Kaynattığınız kemik çorbası yağlı olabilir! Kemik çorbası süt beyazı için kalsiyum yenilemek istiyorsanız, bu adım daha az olamaz
Kemik çorbası, folklordaki kutsal kalsiyum takviyesidir.Kemiklerin kalsiyum oranı yüksek olduğu için, genellikle kemikler kaynatıldığında kalsiyumun çorbaya ayrışacağı ve yüksek kalsiyum içeren bir çorba haline geleceği düşünülmektedir.Yaşlılar kalsiyum eksikliği ve çocuklar Kemik çorbası onlar için kaynatılır, çocuklar kalsiyumdan yoksundur ve ebeveynleri de içtikten sonra kalsiyum takviyesi yapacaklarını söyleyerek onlar için kemik çorbası kaynatırlar.
Verili kabul edin, çok mantıklı görünüyor, ancak beslenme diyetinin gerçek bir yanlış anlaşılması, kemik suyundaki kalsiyum içeriği göz ardı edilemeyecek kadar düşük. Kemiklerde çok fazla kalsiyum vardır ama hepsi hidroksiapatit formunda bulunur.Hidroksiapatit suda çözünmez. Kaynamak kalsiyumun çorbaya ayrışmasına neden olmaz Herkesin kaynattığı kemik çorbası, Yağ içeriği hala görece yüksek yani kemik çorbası içerek elde edebileceğiniz şey yağlı olabilir.
Kalsiyum kemik çorbasında çözülebilir, ancak çözülen miktar acınasıdır. Beslenme araştırma anketleri, kemik çorbasındaki kalsiyumu test etti ve aynı sıvı hacminde, kemik çorbasının kalsiyum içeriğinin sütün sadece yüzde biri kadar olduğunu, yani büyük bir kase kemik çorbası içmek anlamına gelir, kalsiyum takviyesinin anlamı sadece Çok verimsiz olan bir yudum süte eşdeğerdir.
Kemik çorbası içmenin ne anlamı var?
Kemik çorbasında kalsiyumun yanı sıra vitaminler, yağlar, amino asitler ve bazı eser elementler de bulunur.Bunlar aynı zamanda insan vücudu için gerekli olan temel besin maddeleridir.Kalsiyum takviyesi için kemik çorbası içmek istiyorsanız imkansız değildir. Sadece çorbaya bir baharat ekleyin ve yüksek kalsiyum üretilecektir.
Bu baharat, her evde kullanılan sirkedir.Yüksek sıcaklığın etkisi altında, asetik asit hidroksiapatit ile kimyasal bir etkiye sahip olabilir, hidroksiapatit kalsiyumunun ayrışmasına ve suda çözünmesine izin vererek kemik çorbasının kalsiyum içeriği artar. Geri döndüğümüzde, bu tür bir kemik çorbası gerçek kalsiyum takviyesidir.
[Sirke içinde Moutai] El Yapımı Chishui Güneşte Kurutulmuş Sirke 36,00 Satın Al
Ancak zor bir sorun var. Ne kadar sirke eklemeliyim? Örnek olarak sütü ele alalım: Kemik çorbasındaki kalsiyumun sütün içeriğine ulaşmasını sağlamak istiyorsanız, yarım kilo kemiği kaynatmak için yaklaşık iki litre sirke eklemeniz gerekir, şu anda kemik çorbası yenemeyecek kadar ekşi olduğu için tamamen sirke ile elde edilir. Kalsiyum kolay değil.
Ancak öyle bile olsa, daha az beslenme her zaman hiç yoktan iyidir. Evde kemik çorbasına biraz sirke eklemek daha bilimsel bir pişirme yöntemidir. Kabul edilebilirse, elbette ne kadar sirke eklerseniz o kadar iyidir. Çorba pişene kadar beklemeyin. Ayrıca çorbanın ortasına eklemek diğer zamanlardan daha iyi bir zamandır.
Hem dana kemikleri hem de domuz kemiği aynıdır.Bu kemiklerin kemik yapısı benzerdir.Ayrıca kalsiyum takviyesi için kemik çorbası içmek yerine etli domuz kaburgalarını tercih etmek daha iyidir.Etteki kalsiyum içeriği de çok objektiftir.Daha çok et yiyin. Kalsiyum alımı yeterli, kalın kemikli çorba ise oburluğu gidermek için kullanılması daha mantıklı. Ayrıca herkese çorba yapmak için bazı ipuçları verin:
1. Kemik çorbası kaynatılırken soğuk su kullanılmalıdır.Başlangıçta sıcak su eklenirse kemik yüzeyindeki protein direk katılaşacak ve protein çorbaya tam olarak emilemeyecektir. Ve su bir defada eklenmelidir, eğer yarıya kadar su eklerseniz kemiklerdeki besinler de kaybolur.
2. Uygun miktarda baharat aynı zamanda çorbayı kaynatmanın anahtarıdır.Tuz çok erken eklenmemelidir çünkü tuz bir elektrolittir ve yüksek ozmotik basınca sahiptir, bu kemiklerdeki proteinin erken pıhtılaşmasına neden olur, bu da çorbanın derinleşmesine ve çorbaya yol açmasına yardımcı olmaz. O kadar lezzetli değil.
Domiran Kore el boyaması kiraz çiçeği ısıya dayanıklı güveç 78,00 satın al
