Kırsal kesimde akide şekeri olan bir elma var, kaç kişi çürük elma olduğunu düşünür ve çöpe atar?
Kırmızı Fuji'nin en ünlü olduğu kırsal alanlarda birçok elma çeşidi vardır. Ve Kırmızı Fuji elmalarının akide şekerinden bir kalbi vardır, ancak her yerde akide şekeri kalp elmaları yoktur. Akide şekeri olan elma genellikle rakımı yüksek bölgelerde yetiştirilir. Bunun nedeni, yüksek rakımlı bölgelerde gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkının nispeten büyük olması, ışığın kuvvetli ve ışık süresinin uzun olması ve yüksek rakımlı bölgelerdeki toprağın daha verimli olması, dolayısıyla elmanın şeker içeriğinin alçak rakımlı bölgelerdeki elmalardan çok daha yüksek olmasıdır.
Kırmızı Fuji elması olgunlaştıktan sonra, şeker elma çekirdeğinde yoğunlaşarak bir akide şekeri kalbi oluşturur. Bu tür kırmızı Fuji elmasını çaprazlamasına kestikten sonra, meyvenin çekirdeğinde bir çiçek gibi şeker topakları olduğunu göreceksiniz.
Ancak bazı köylü arkadaşlar şeker yürekli elma hakkında pek bir şey bilmeyebilirler.Şeker kalpli elmaları satın aldıktan sonra, kestikten sonra ortada derin bir et parçası gördüler, elmaların kırıldığını düşünerek hemen attılar. Aslında fena değil ama yukarıda verilen yüksek şeker içeriği nedeniyle şeker ortada yoğunlaşıyor.
Ancak, şeker yürekli elmalar hakkında yaygın bir bilgi yok, on yıllardır yenen ve son yıllarda sadece şeker yürekli elmaları gördüğüm elmaları yedim. Geçmişte sadece sıradan elmaları biliyordum, ama artık şeker kalpli elmalar ile sıradan elmalar arasındaki farkı biliyorum.
Ancak, şeker içeriği yüksek ve şeker hastaları için uygun olmadığı için şeker kalp elmalarını yerken dikkat etmelisiniz. Peki şeker kalp elması ne zaman büyük miktarlarda satışa sunulacak?
Elma piyasaya ilk çıktığında, şeker çekirdeği yetersizdi ya da temelde şeker çekirdeği yoktu; pazarın ortasında su yeterliydi ve şeker çekirdeği çok yoğunlaştırılmıştı.Bu aynı zamanda şekerli kalp elma için en iyi zaman; sonunda şeker kalp elma Piyasada şeker oranı hala görece yüksek olmasına rağmen su içeriği biraz azalacak ama donmuş elmaların tadı da çok iyi.
Hepiniz elma şekeri yediniz mi? Şeker kalpli elmalarınızın bir pound maliyeti nedir? Yemek yiyen çok insan var mı? Herkese mesaj bırakmaya hoş geldiniz.
