Hepsini içmek çok eğlenceli! Sırbistan'ın "ulusal şarabının" mayalanmasının arkasında bu "sırlar" olduğu ortaya çıktı.
(CCTV Finans "Uluslararası Finans Raporu") Doğu Avrupa ülkelerinde çok popüler olan Rakija adında bir meyve brendi var.Sırbistan bu şarabın en büyük üreticisi 2007 yılında Avrupa Birliği Sırbistan'ı beş farklı Rakija markasıyla ödüllendirdi, bu nedenle Sırbistan Rakija markasına sahip tek ülkedir. Bu şarabın Sırbistan'ın ulusal şarabı olduğu söylenebilir. Ekim, bu tür bir şarap yapmak için iyi bir zamandır.
Video yükleniyor ...
Muhabir Zhang Ying: Pazarda Rakija'nın çeşitli meyvelerle demlendiğini görüyoruz ve en yaygın olanı erikle demlenmiş Rakija'dır.Elbette yerel halk da armut, kayısı, şeftali ve ahududu gibi diğer tatları sever. Yerlilerin de sevdiği bir lezzet, bal ile demlenmiş Rakija'dır.
Sırbistan'da 10.000 özel Rakija üreticisi var ve 2.000 resmi olarak kayıtlı. Bu yüksek kaliteli brendi sadece yaklaşık yüz şarap mahzeni üretebilir.Bir şişe Rakija'nın piyasa fiyatı 8 ila on Euro arasındadır. Bekle.
muhabir: Bunlar kaç yaşında?
Sırp Rakija yapımcısı: Çoğu 2 yaşında, en büyüğü 5 yaşında.
Rumen turistler: İyi şarap, kaliteli. Rumenim, biliyorum, her yıl almaya geliyorum.
Şarap yapım teknolojisinin gelişmesiyle birlikte, birçok şarap imalathanesi üretimi artırmak için modern ekipman kullanıyor, ancak Sırbistan'daki çoğu küçük şarap imalathanesi ve özel üretici, Rakija'yı hazırlamak için hala geleneksel bakır kapta damıtma yöntemini tercih ediyor. Üretim yöntemi brendiye benzer, önce meyveler ezilir, sonra suyu ve kabuğu fermente edilir.
Sırp Rakija winemaker Gao Lan: Fermente pirina karışımının tadı ekşi olmamalıdır.Meyveyi toplarken meyveyi ayırmak gerekir.Yüksek şeker içerikli meyveyi, yani olgun meyveyi seçin.Bu iyi bir Rakija'nın temelidir.
Daha sonra fermente edilmiş çiğ şarap damıtılır.Geleneksel damıtma yönteminde odun meyan kökü gibi yakıtla ısıtma kazanları kullanılır. Rakija şarabındaki aroma esas olarak damıtma yoluyla elde edilir. Daha sonra meşe fıçılarda yıllarca doğal yaşlanmanın ardından şarabın rengi, aroması ve tadı iyileştirilerek olgunluk ve mükemmellik seviyesine ulaşılır. Saklama işlemi sırasında meşe fıçılarda bulunan tanenler, pigmentler ve diğer maddeler şarabın içinde erir ve şarabın rengi kademeli olarak altın sarısı olur.
Rakia, Sırp yemeklerinin vazgeçilmezi. Geleneksel bir akşam yemeğinin tadını çıkarmadan önce, misafirlerin genellikle bir bardak Rakia tatması gerekir. Bu şarabın tadı Japon erik şarabına benzemekle birlikte, şarabın gücü saf malt viskiye kaybolmaz. Öyle bile olsa Sırplar, tadını çıkarmak için bir içki gerektiğini düşünüyor.
erkek: Birbirinizin gözlerinin içine bakmanız gerekiyor.
muhabir: Gözlerine bakmam, tezahürat yapmam ve sonra kurumam gerekiyor.
erkek: Evet.
Lütfen CCTV Finansını belirtin
