Başka bir matsutake sezonu! Diqing'e gidin ve Matsutake'yi keşfetmek için bir yolculuğa başlayın
1933'te "Kaybolan Ufuk", dünyanın her yerinden kâşifler tarafından gizli doğu topraklarında "Shangri-La" nın fanatik arayışını ve özlemini uyandırdı. Yarım asırdan fazla süren keşif ve metinsel araştırmalardan sonra, 199 Eylül 2007, Yunnan Eyaleti hükümet Nihayet, yüksek dağlarda gizlenmiş bu gizemli toprağın, Tibet kutsal metinlerinde "sonsuz barış ve huzurun memleketi" ve "Şambala krallığının" Diqing'de olduğunu gururla duyurdu!
Burada, aynı zamanda Çin'in ilk milli parkı olan saf ve uzak Pudacuo Ulusal Parkı var. Jinsha Nehri, Lancang Nehri ve Nu Nehri, eğer ayrılırlarsa buradan akarak, dünyada nadir görülen, "üç paralel nehir" ile birleşmeyen tuhaf bir doğal ve coğrafi manzara oluşturur. Bita Denizi ve Shudu Gölü, onunla noktalı, sessiz ve berraktır ve Xiaqi Halk Ekolojik ve Kültür Köyü'nü tamamlayarak Buddha'nın zamanının durgun olduğu farklı bir ilkel ekolojik manzara oluşturur.
Shangri-La'nın gizemi yavaş yavaş ortaya çıktıkça, insanlar Diqing'deki Shangri-La'nın sadece uzun bir kültürel mirasa değil, aynı zamanda güzel bir doğal manzaraya sahip olduğunu keşfettiler. Yabani mantar kaynakları da çok zengin ve lezzetlidir!
0
1
Mantar Krallığı
Yunnan, birçok bitkinin kökeni, farklılaşması ve modern dağıtım merkezi ve bitkiler ve hayvanlar için bir toplanma yeridir. Ulusal yenilebilir yabani mantarların üçte ikisini ve dünyadaki yenilebilir yabani mantarların yarısından fazlasını oluşturan 200'den fazla yenilebilir mantar türü vardır ve bu gerçek bir "mantar krallığı" dır.
Yunnan'da Temmuz'dan Ekim'e kadar her yıl yağmur mevsimi ve aynı zamanda mantar yemek için de en iyi zamandır. Haziran ayında görülebilen "Boletus edulis" ten, Ağustos'taki "Chicken Cong" ve Eylül'deki "Olgun Mantarlar" a kadar hepsi lezzetli hazinelerdir. Temmuz'dan Eylül'e kadar üretilen Diqing matsutake en iyisi olarak adlandırılabilir.
Fotoğraf / Ctrip seyahat çekimi MaggieD
0
2
Diqing Matsutake
Matsutake "bakteri kralı" olarak bilinir. Çiğ, yumuşak ve lezzetli olarak yenebilen, besin değeri ve tıbbi değeri yüksek birkaç mantardan biridir. Matsutake mantarları Japonya'da son derece popülerdir ve tarihte bir hediye olarak listelenmiştir.Üst düzey ziyafetlerin yemeklerinden biridir ve Japonya tarafından "kutsal mantar" olarak kabul edilir.
Matsutake'in büyüme ortamı için çok katı gereksinimleri vardır ve tüm büyüme süreci çok yavaştır. Genellikle 5-6 yıl sürer Ayrıca, Matsutake hiçbir kirlilik ve yapay müdahale olmaksızın yalnızca bakir ormanlarda yetişebilir, aynı zamanda sağlıklı meyve veren vücutlar oluşturmak için besin desteği sağlamak için selvi, meşe ve diğer geniş yapraklı ormanlara güvenmesi gerekir.
Bu nedenle, Yunnan'daki Matsutake'nin üretim alanları esas olarak Diqing'deki Shangri-La'nın seyrek nüfuslu ve kirlilik içermeyen bakir ormanlarında yer almaktadır. Eşsiz coğrafi ortam, Matsutake'nin büyümesi için çok iyi bir büyüme koşulu yaratır.
Diqing'in matsutake'si "büyük mantar gövdesi, yumuşak eti, uzun süre kalıcı kokusu ve güzel rengi" ile yurt içinde ve yurt dışında tanınmaktadır. Matsutake'nin Yunnan'daki üretimi, ulusal çıktının% 40'ını oluşturuyor. Diqing matsutake, Yunnan matsutake üretiminin% 65'inden fazlasını oluşturuyor ve gerçek bir "matsutake memleketi".
0
3
Matsutake Turu
Pek çok yerde taze matsutake satın alabilseniz de, koleksiyon bulmak için yoğun ormandaki yerlileri takip etmek daha otantik ve ilginç. Mantar çeşitliliği nedeniyle her yere dağılmışlardır ve bazıları zehirlidir, bu nedenle onları asla tek başınıza toplamak için ormana gitmemelisiniz. Hanın mağazası ve çiftliğin şefi, mikrop toplama konusunda mükemmel rehberlerdir. Yerel halkın, turistleri eve tam yük ile getirmeye yetecek kadar eşsiz "mikrop toplama haritalarına" sahip olduğu söyleniyor.
Fotoğraf / Ctrip Seyahat Fotoğrafçılığı, Tek Resim Vizyonu
Diqing'de 6 sürücüsüz butik turist rotası vardır:
Shangri-La-Balagezong-Benzilan Yujie Köyü
Shangri-La-Tower Kasabası
Shangri-La-Nixi Mutluluğu (lahit mezarlar)
Shangri-La-Gezan (Mulu Köyü)
Shangri-La-Niru
Shangri-La-Meili Kar Dağı (Mingyong)
Bunların arasında, en çok tavsiye edilen matsutake seçmek için en uygun olanı Shangri-La-Balagezong-Benzilan Yujie Köy Hattı.
Antik Çay Atı Yolu'nun tek yolu üzerindedir ve hala boğazda bir geçiş noktası rolü oynamaktadır. Yujie Köyü'nden Niding Köyü'ne geçtikten sonra rehberin önlemleri anlatmasının ardından köylülerle birlikte dağa girebilir ve harika matsutake toplama yolculuğunu yaşayabilirsiniz: 3000 metre yükseklikte gizemli ormanın derinliklerinde, en ilkel keşif ve koleksiyona geri dönün. Hediyeler ve minnettarlıkla verilen bu dağ tepesinde en taze ve en saf doğal lezzetin tadını çıkarın.
Akşam, koleksiyondan dönün ve taze pişmiş bir matsutake yemeği ile günün zor işlerini rahatlatmak için güzel ve sade Benzilan kasabasına dönün. Doğal ve sade matsutake sashimi, baharatlı kömür ızgara matsutake, çıtır kızarmış matsutake, matsutake güveç, matsutake haşlanmış tavuk, matsutake haşlanmış pirinç ... Bu Matsutake'ye aittir ve Diqing'in "özel hafızasına" aittir.
Temmuz geldi, matsutake ve "kalbimdeki güneş ve ay" arayışına başlamak için Diqing'e gitme zamanı!
