Çiftlikten satışın sonuna kadar, Şangayca'nın "süt şişesi" istikrarlı.
Son zamanlarda, yeni tip koronavirüsün neden olduğu zatürre salgını insanların kalbini harekete geçirdi ve Şangay sakinlerinin sebze sepetleri ve süt şişeleri de ilgi odağı haline geldi.
Bright Dairy, kapalı ve sıkı kontrol edilen çiftliklerden, günün her saati üretim hatları olan fabrikalara, şehrin her yerine sorunsuz lojistik ve vatandaşlar için binlerce satış terminaline kadar, Şangay pazarında normal süt tedarikini sağlamak için her şeyi yaptı. Salgın önleme için iyi hazırlıklar, asırlık bir süt ürünleri şirketinin sorumluluğunu ve sorumluluğunu göstermektedir.
İnek! Günlük taze süt verimi 700 tonu aşıyor
Minhang Bölgesi, Zidong Yolu üzerindeki Bright Dairy'nin Doğu Çin Merkez Fabrikası, dünyanın en büyük tek sıvı süt işleme fabrikasıdır. Ay Yeni Yılının beşinci gününde, buradaki 62 üretim hattının tümü tamamen çalışır durumda. Doğu Çin Merkez Fabrikası 2013 yılında burada işletildiğinden beri, bu tür bir kapasite eşi görülmemiş bir şekilde serbest bırakıldı.
Sabahın erken saatlerinde taze süt atölyesinin ustabaşı Dong Heying, iş elbiseleri, maskeler, şapkalar ve eldivenler giyerek dezenfeksiyon odasına "tamamen silahlı" girdi ve hava duşu gibi ikincil bir dezenfeksiyon işleminden sonra ikinci kattaki konserve atölyesine girdi.
Bu Bahar Şenliği, kendisi gibi 700'den fazla işçi, tüm zorlukların üstesinden geldi ve görevlerine bağlı kalmak için tatilden vazgeçti. Günün 24 saati üretime giren atölye, şafak vakti bile aralıksız çalışır ve üretim sağlamak için işçiler üç vardiyaya ayrılır.
Oldukça otomatikleştirilmiş bir dolum atölyesinde, her dolum hattı için sadece iki işçi gereklidir. Biri makineye ambalaj malzemeleri eklemekten sorumlu, diğeri ise kalite denetçisidir. Buradaki kalite denetçilerinin bir "altın dili" var ve her beş dakikada bir denemek için montaj hattından rastgele ürünler deniyorlar. Ürünün fiziksel ve kimyasal göstergeleri üçüncü kattaki test laboratuarından sorumludur ve duyusal performans "altın dil" tarafından değerlendirilir: en ufak bir koku ve tat sapması bile tanımlanacaktır.
Şangay pazarında süt talebi yeni yılın ikinci gününde patlamaya başladı.
25'inde Şangay, büyük halk sağlığı acil durumlarına birincil müdahale başlattı ve salgın önleme ve kontrol yeni bir aşamaya girdi. Şangay'da evde dinlenen insanlar giderek daha fazla süte ihtiyaç duyduklarının farkına varıyor. Ya vücudu güçlendirmek için daha fazla besin eklemek ya da dışarı çıkma sıklığını azaltmak için biraz evde stoklamak. Ailenin birlik olmasıyla, insanlar malları taramak için mağazaya sıkı maskeler takan "temsilcileri" gönderdiler. Tüm ürün türleri arasında en çok aranan taze süttür.
Pazarın sonundan gelen geri bildirimler, Bright Dairy'nin "beyninde" hızla toplandı. Bu Şangay süt ürünü "dev gemisi", özel bir dönemde tüm endüstri zincirinde avantajlarını göstermiştir.
Doğu Çin Merkez Fabrikası, üretim planını derhal ayarladı, 36 taze süt konserve hattı ve 26 yoğurt konserve hattı başlatıldı, çeşitli özelliklerde 100'den fazla ürün kategorisi, paketleme ve tatlar aynı anda üretildi ve günlük üretim neredeyse iki katına çıktı, en çok aranan Günlük taze süt üretimi 700 tonun üzerine çıktı.
Taze çiğ süt, Şangay ve çevre şehirlerdeki meralardan soğuk zincir taşımacılığı yoluyla sürekli olarak fabrikaya gönderilmekte ve ardından fabrika denetimi, ön işlem, homojenleştirme, sterilizasyon, konserve ve kalite denetimi gibi katı prosedürlerden geçmektedir. Başlamaya hazır, lojistik dağıtım sisteminin bir sonraki aşamasına girin.
Acil! Sarı kağıt, kısa ciro kutusunu akıllıca değiştirdi
Bright Dairy'nin Doğu Çin Merkez Fabrikası'nın yöneticisi Bao Heping, birkaç gün boyunca günde 12 saatten fazla çalışıyor.
İlk fabrikanın başı olarak her gün "askeri ruhu dengelemek" için fabrikada görev yapıyor. Tam ölçekli üretimden sonra uğraşmak zorunda olduğu her şeyle uğraşmak zorunda ve bugünlerde cep telefonu çalıyor.
Ay Yeni Yılının beşinci günü sabahı önündeki soru şuydu: Cephe dağıtım birimi "ciro kutusunun" yeterli olmadığını bildirdi.
Ciro kutusu, düşük sıcaklıkta sıvı sütün lojistiğinde ve dağıtımında kullanılan plastik bir sepettir. Kartonlarla karşılaştırıldığında, ciro kutuları, ürünlerin nakliye sırasında sıkışmasını önleyebilecek sert bir dokuya sahiptir ve ekonomik, çevre dostu ve kullanışlı bir şekilde geri dönüştürülebilir.
Ancak şu anda, fabrikanın günlük üretimi aniden arttı ve Bahar Bayramı tatilinde sütle teslim edilen ciro kutularının dolaşımı ve toparlanması her zamanki kadar kolay değil.Çifte faktör çakışıyor ve ciro kutularının sayısı hızla artıyor. Yerel ambalaj fabrikaları, salgın önleme ve kontrol faktörleri nedeniyle çalışmaya devam edemediler ve diğer yerlerdeki ciro kutuları tedarikçileri, elverişsiz nakliye nedeniyle zamanında yardım sağlayamadı.
O sabah Bao Heping, ciro kutusunun yerini tutmaya çalışan sayısız telefon görüşmesi yaptı. Bir yedek bulabilirse, etiketlemenin geçici değişikliğini müzakere etmek için lojistik ve satış bağlantılarına gidecek ve tedariki sağlamak için her şey ilk sırada olacak.
Aynı gün şirket liderleri teftiş ve başsağlığı dilekleri için gelerek bu konu da tartışma odağı oldu.
Sonunda, bir çözüm bulundu: Bir parti sarı kağıt acilen yerleştirildi ve fabrika işçileri, plastik ciro kutularına ek olarak acil durum "sarı kağıt kutuları" yapmak için fazla mesai yaptılar.
Bao Heping gazetecilere verdiği demeçte, "Aşılamayacak bir engel yok." "Şangay'ın üretim kapasitesi konusunda endişelenmenize gerek yok. Jinshan, Fengxian, Chongming, Zhejiang Jinhua ve Jiangsu Yancheng'in hepsinde süt çiftlikleri var. Doğu Çin'deki merkez fabrikaya ek olarak, çevre iller ve şehirler Bir bütün olarak konuşlandırılabilecek fabrikalar da var. Sütün üretim kapasitesi en önemli olanıdır ve diğer çözümler çözülebilir. Bright Dairynin süt şişesi, Şangay Sebze Sepeti Projesinin temel garantilerinden biridir ve biz bunu tamamlayacağımızdan çok eminiz. "
Dürüstlük! Süt ürünleri şehrin her yerindeki ateş kliniklerine verilmektedir.
Shanghai Guangming Lingxian Logistics'in şoförü Cai Yongqing, saat 13.00'de 5 tonluk beyaz süt dağıtım kamyonunu Pusan Yolu'ndaki Kangqiao Lojistik Merkezi'ne sürdü.
Kapıya girmeden önce arabayı durdurdu. Kapıyı koruyan dezenfeksiyon personeli, bir sulama kabı ile öne çıktı ve aracı hızla dezenfekte etti. Bir maske takan Cai Yongqing de bir sıcaklık testi yaptırmak ve ellerini dezenfekte etmek için arabadan indi.
Aracı titizlikle dezenfekte ettikten sonra, Cai Yongqing durmadan tekrar yola çıkmak istedi. Bu sefer, Şanghay'da ateş klinikleri olan belirlenmiş hastanelere destek materyalleri gönderilecek.
Süt dağıtım kamyonu "iskeleye" park edildi. Bir duvarla ayrılmış bir depoda işçiler forklift ile 50 kutu Mosleyan yoğurdu arabaya aldı. Bundan sonra Cai Yongqing ve başka bir teslimat görevlisi yoğurdu Fudan Üniversitesi Çocuk Hastanesine gönderecek.
Geçtiğimiz birkaç gün içinde Şangay'daki 150 ateş kliniğinin tamamı Bright Dairy'den süt ürünleri bağışları alacak. Bundan önce, Şangay'daki Wuhan'ın yanı sıra Huoshenshan ve Leishenshan hastanelerinin şantiyelerini destekleyen 136 tıbbi ekip üyesi Bright Dairy'den "beslenme desteği" almıştı.
Lingxian Logistics, CIIE Pavilion'daki catering şirketleri için gıda tedarik garantisi lojistik ve dağıtım şirketi olarak, tatbikata gerek kalmadan doğrudan "sahaya çekilebilen" eksiksiz bir acil durum koruma planına sahiptir.
Son zamanlarda, Şangay-Kangqiao Lojistik Merkezi, Maqiao Lojistik Merkezi ve Kuzey Bölgesi Lojistik Merkezindeki Öncü Taze Lojistik'in üç ana üssü, en yüksek hazırlık durumuna girmiştir.Her gün saat 01: 00'den itibaren, 280 süt dağıtım kamyonu gruplar halinde hareket etmektedir. Gündüz, Şangay sokaklarında servis yapın.
"Bir süt dağıtım kamyonunda bir sürücü ve 1-2 teslimat personeli bulunur. Genellikle günde belirlenen rotanın bir turunu kullanırlar, yaklaşık 7 saat çalışırlar ve 30-50 satış noktası teslim ederler. Ama şimdi pazar arzını karşılamak için, Günde iki veya üç gezi, büyük bir distribütörün ana deposuna fazladan bir gezi ve 2 saat daha çalışma süresi. "Bright Dairy's Leading Fresh Logistics'in Şangay İşletme Departmanı müdür yardımcısı Cheng Dongshan," Şangay'ın işi olan Ay Yeni Yılının dördüncü gününde " Super, genellikle yaklaşık 500 ton olan toplam 1.100 ton süt sağladı. "
500'den fazla sürücü ve teslimat personeline ek olarak, ürünleri farklı yollara göre sınıflandırmak ve yüklemek için üç ana üssün soğuk hava depolarında kalan 300'den fazla işçi bulunmaktadır. Önceki Bahar Şenliği ile karşılaştırıldığında, bu yıl Leading Fresh Logistics tarafından geride bırakılan 100'den fazla işçi var.
Süpermarketlere ek olarak, "Guangming Free Order" Şangay'da milyonlarca aboneye sahiptir. Lingxian Logistics, her gece şehirdeki 400'den fazla küçük soğuk hava deposuna süt ürünleri ulaştırmak için sıcaklığı 4 ° C'nin altında olan bir süt dağıtım kamyonu kullanıyor. Her gün sabah saat 3'te her bölgedeki süt dağıtım işçileri karanlıkta çalışmaya başladı ve sabah saat 7'de tüm teslimat tamamlandı.
Salgın önleme ve kontrol ihtiyacının dışında, süt dağıtım çalışanları artık süt verirken maske takıyor ve elektrikli üç tekerlekli bisikletleri her gün dezenfekte ediyor.
Meşgul! İş başında süpermarket alışveriş rehberi
Öğleden sonra saat 2 civarında, Carrefour Xietu Road mağazasının mandıra dondurucusunun önünde, bir alışveriş rehberi olan Lang Zhongmei rafları doldurmayı ve çerçeveyi depoya iade etmeyi yeni bitirmişti. On yıldan fazla bir süredir bu işte çalışıyor ve son birkaç gün, kariyerinden bu yana en yoğun olanı oldu. "Bugün rafları yedi veya sekiz kez doldurdum ve giysilerin arkası terlemişti."
Lang Zhongmei ve başka bir meslektaşı başlangıçta bu dondurucudaki vardiyaları değiştirdiler, ancak son günlerde, çok fazla müşteri nedeniyle, o ve meslektaşı aynı anda iki görevli kişi haline geldi, bu da çalışma saatlerinin "iki katına çıktığı" anlamına geliyor.
Alışveriş rehberleri tüketicilere karşı sorumlu olabilmek için her dört saatte bir maskelerini değiştiriyor, ayrıca sıcaklık kontrolleri ve kayıt işlemleri gerçekleştiriyor.
Sık sık soran müşterilerle karşılaşıyorum: "Hangi süt daha iyidir?" Dondurucuya çeşitli sütleri hemen ayrıntılı olarak tanıttı.
Bu dolap dizisinde, Bright Dairy'den taze süt ve yoğurdun ana satışı ondan fazla çeşittir.
Olağanüstü zamanlarda, taze süt en popüler olanıdır ve çeşitli yüksek ve düşük fiyatlarla taze süt satışları artmıştır.
Bright Milk'teki tüketicilerin en aşina olduğu mavi kutu ambalajı, temel pastörize taze süttür. 980 ml'lik perakende fiyatı 13,7 yuan ve satış hacmi tatil öncesine göre üç veya dört katıdır.
"Zhiyou", Bright Dairy'nin alt markasında konumlandırılan yüksek kaliteli bir taze süttür. Bunlar arasında, 800 ml için 39,9 yuan perakende fiyatı ile "Zhiyou Juanshan Fresh" en yüksek fiyata sahiptir. Lang Zhongmei, bu tür sütün kıymetli Jersey ineklerinden üretildiğini ve sıradan ineklerden daha yüksek besin içeriğine sahip olan bu ürün için süt sağlayabilen yalnızca 300 evcil süt ineği olduğunu açıkladı. "Daha önce günde iki kutu satılan 12 şişelik bir kutu, şimdi beş veya altı kutu satabiliyorum."
Lang Zhongmei, Bahar Festivali'nin, süt ürünleri satışlarının nispeten düşük olduğu bir dönem olan Şangay'da nispeten az sayıda insanın kalmasından kaynaklandığını söyledi. Ancak, bu yıl Bahar Şenliği'nde dışarı çıkmaktan caydıran salgın önleme ve kontrol bağlamında vatandaşların satın alma alışkanlıkları da değişti. "Geçmişte, halk genellikle büyük şişelerde ve fıçılarda sadece bir parça taze süt alıyordu. Şimdi, ortalama olarak 2-4 parça alıyorlar. Ancak bizim tedarikimiz yeterli."
