Günlük olarak çiğ et ve sashimi yemeyin, dayanamazsınız!
Herkese "Jingdezhen Nanhe Kamu Güvenliği" başlığını okumaya hoş geldiniz. Bu başlık numarasına göre yayınlanan makaleleri beğendiyseniz sol üst köşedeki başlık numarama da tıklayabilirsiniz.Her gün tavsiye edilen harika makaleler var .
Yazar Half-Wan Source Vision
Yıl sonuna doğru, ülke genelinde büyük bir insan akışı vardı.
Grip ve viral soğuk birbirini takip etti.
Yeni Yılda evde çok yemek var,
Ancak giderek daha fazla insan gıda zehirlenmesinden muzdarip.
Geçenlerde bir haber gördüm
59 yaşında bir amca,
Nöbet geçireli 30 yıldan fazla zaman oldu.
Bu yıllarda her yerde doktorları görmek,
Ayrıca epilepsi için çok fazla ilaç aldım.
Ama tedavi edilmedi,
Bunun yerine, daha da kötüye gidiyor.
Yakın zamana kadar hastanede beyin ameliyatı geçirdim.
Doktor beyninden 10 santimetreden uzun canlı bir böcek çıkardı.
Gizem tamamen ortaya çıktı:
Küçükken çiğ su içiyor ve kurbağa yiyordu,
Parazit vücuda o sırada girdi,
Hastalığının da nedeni buydu.
Hastalığın ağızdan geldiği söylenir,
Sadece ham su ve kurbağalar değil,
Hayatta çiğ yenemeyecek pek çok şey vardır.
01
Toprak yumurtaları
Çoğu insanın zihninde,
Yerli yumurtalar sıradan yumurtalardan daha besleyicidir,
Çiğ veya yumuşak haşlanmış yumurtalar bile iyidir.
ama aslında,
Toprak yumurtalarında sıradan yumurtalardan daha fazla bakteri bulunur.
Bazı eski nesiller de var,
Tavuk boklu yumurtaların taze veya lezzetli olduğunu her zaman söylemeyi severim.
Yumurtalar piştiğinde beslenmeyi kolayca bozabilirler.
Bunların hepsi saçmalık.
Bilimsel olarak kanıtlanmış,
Tavuk boklu yumurtalar,
Hayal edilemeyecek kadar çok bakteri var.
Temizlersen işe yaramaz.
Yumurta kabuğunun yüzeyinde çok sayıda küçük delik olduğundan,
Bunlar dış dünya ile bağlantı kuran kanallardır,
Dış bakteri ve kontaminantlar bu küçük deliklerden yumurtaya ulaşabilir.
Çiğ yumurtalarda birçok farklı bakteri türü vardır:
Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella ...
Bunlar arasında Salmonella, en yaygın patojenik bakteridir.
Dikkatsizlik size gıda zehirlenmesi, kusma ve ishal yapacaktır,
Ağır vakalarda ölüme bile yol açabilir.
Yani bu tür bir yumurta,
Çiğ yemeye kesinlikle izin verilmez.
Yemenin en güvenli yolu tamamen pişirilmesidir!
Birisi bu sefer kesinlikle soracak,
Koreliler ve Japonlar her gün çiğ yumurta yerler.
Neden hastalanmıyorsun?
Bunun nedeni farklı ulusal koşullar,
Korelilerin ve Japonların yumurta için çok katı gereksinimleri vardır.
Ticaretten önce
Tamamen dezenfekte edilecektir.
Sadece bu da değil,
Üretici yumurtaları satmadan önce,
Yumurtalar önce salmonellaya karşı aşılanacaktır.
Satılan yumurtaların ayrıca bir tat süresi, yumurta alma tarihi vb. Olacaktır.
Dolayısıyla nispeten güvenlidir.
Ancak ülkemizin yumurtaları bu güvenlik seviyesine ulaşamıyor.
Yani önemli olan üç kez söyleniyor:
Çiğ yumurta yenmez!
Çiğ yumurta yenmez!
Çiğ yumurta yenmez!
(Yumuşak haşlanmış yumurta yememek en iyisidir)
02
Her türlü deniz ürünü / taze nehir / taze göl
Çiğ deniz ürünleri,
Aynı zamanda Japonya ve Kore'nin yemek kültürlerinden biridir.
Somon, Arktik kabuklu deniz ürünleri, çiğ karides, ahtapot, istiridye ...
Piyasadaki deniz ürünlerini düşünebilirsiniz,
Neredeyse tamamı çiğ olarak yenebilir.
Ama bu gerçekten güvenli mi?
aslında değil.
Öncelikle deniz ürünlerindeki protein,
Çiğ yenildiğinde vücut tarafından emilmesi gerçekten zordur.
Ve mide üzerindeki yükü artıracaktır.
Bu yüzden midesi kötü olan insanlar,
Çiğ deniz ürünü yememelisiniz.
İkincisi, işlenmemiş deniz ürünleri parazit içerebilir,
Yüksek sıcaklık veya özel işlem yapılmadan onu öldürmek zordur.
Bazı deneyler ayrıca sashimi gibi deniz ürünlerinde
Karaciğer parazitleri gibi parazitlerin varlığı sıklıkla tespit edilir.
Bu parazit ile enfekte iseniz,
Karaciğer hücre hasarına neden olabilir,
Karaciğer sirozu ve karaciğer kanserine bile neden olabilir,
Ve daha ciddi hastalıklar.
Hexian ve Huxian daha da kötü.
% 100 parazitler!
Bir süre önce,
Biri gölde büyüyen gökkuşağı alabalığını aldı,
Denizde somon gibi satılmış gibi yapın.
Et kalitesi ve görünümü çok benzer olduğu için,
Pek çok insan karmakarışık bir şekilde midelerini yediler.
İşte biraz popüler bilim bilgisi,
Biri size soya sosu ve wasabi birlikte söylerse,
Veya biraz limon suyu sıkın,
Deniz ürünlerindeki bakteri ve parazitleri öldürebiliyorsa,
Serin kalmasına nerede izin veriyorsun?
Çünkü yüksek sıcaklıkta pişirmeye ek olarak,
Diğer yöntemler kesinlikle imkansızdır.
03
Çiğ dana / biftek orta az pişmiş
Herkes daha çok çiğ yemek yemeyi sevdiği için,
Çiğ dana eti ve orta az pişmiş biftek,
Ayrıca birçok kişi tarafından sevildi ve denendi.
Ancak bunun arkasındaki riskler son derece yüksektir:
O157: Çiğ sığır etinde H7 Escherichia coli,
Korkunç bir bakteri.
Genellikle ani şiddetli karın ağrısı ve sulu ishaldir,
Hemorajik ishal birkaç gün sonra ortaya çıktı,
Ateşli olabilir ya da olmayabilir,
Ağır vakalar ölüme neden olabilir.
Çiğ sığır etinde
Ayrıca özellikle Taenia saginata'ya eğilimlidir.
İnsan vücuduna girdiğinde,
Uygun bir ev sahibi buldum.
İnsan vücudunda hızla büyüyecek ve uzun yıllar yaşayacaktır.
Hafif olanların hiçbir semptomu yoktur,
Bununla birlikte, şiddetli semptomlar komplikasyonlardan dolayı ölüme bile neden olabilir.
04
Çiğ sebzeler
Birçok insan bunu hissediyor
Parazitlerin ev sahibi sadece hayvanlardır.
Çiğ sebze yemek güvenli midir?
fakat! Durum bu değil.
Çiğ yenen su bitkileri de parazitlerle enfekte olabilir.
Bir vektör parazit enfeksiyonu var,
Ağırlıklı olarak sucul bitkilerin kökleri ve gövdeleri,
Örneğin su kestanesi, su kestanesi, su kırmızı su kestanesi, su kestanesi ve lotus kökü.
Bu parazite Ginger fluke brucei denir.
Zencefil kurdu olarak anılır.
Zencefil kurdu, emiciler ve güçlü adsorpsiyon kapasitesi geliştirmiştir.
Adsorbe edilen mukozayı nekroz edebilir,
Şiddetli, dönüşümlü olarak ishal ve kabızlığa neden olabilir,
Bağırsak tıkanıklığı bile meydana gelir.
Ve bir sürü sebze
Çiğ yedikten sonra zehirlenmesi kolaydır.
Fasulye ve sebzeler:
Yeşil soya fasulyesi, bakla, barbunya, mercimek ve diğer baklagillerde ve patates yumrularında,
Kandaki kırmızı kan hücrelerini aglütine edebilen toksik bir protein içerir,
Hemaglutinin denir.
İyice pişmemiş bu sebzeleri yerken,
Sıklıkla mide bulantısı ve kusma gibi semptomlara neden olur ve ciddi vakalarda ölümcül olabilir.
Patates sebzeleri:
Tatlı patates ve patates çiğ olarak yenmez.
Nişasta içeriği yüksek patatesler,
Kök yumru, siyanojenik glikozitler içerir,
Islatmadan ve pişirmeden, yemekten sonra hidrojen siyanür zehirlenmesi meydana gelecektir.
dikkatli düşün,
bu yıllar,
Dünyada birçok bulaşıcı hastalığın salgını,
Temelde ağızdan ithal edilmektedir.
Birçok insan güvensiz av hayvanları veya çiğ yiyecekler yer.
Hayal edilemeyecek kadar ciddi sonuçlara neden oldu ...
Vücudundaki parazitler nedeniyle her yıl kaç kişi hastaneye gidiyor,
Gerçekten sayısız.
Bugün, Xiaoshi sana çok fazla bilim öğretti.
Umarım herkes barış içinde güzel bir yıl geçirir.
Çiğ yenmemesi gereken yiyecekler,
Yememeye çalışın.
Ne de olsa 10.000'den korkmuyorum.
Her ihtimale karşı!
Bu makalenin kaynağı: Pear Video, Baidu Encyclopedia.
Makale kaynağı: Görsel Dergi, telif hakkı yazara aittir.
Açıklama: Herhangi bir ihlal varsa, zamanında silmek için lütfen bizimle iletişime geçin, teşekkür ederim!
