Muhabir, Şangay'ın ana iş bölgesini ziyaret ediyor: Asırlık bir dükkan, özelleştirilmiş grup yemeklerini tanıtıyor ve İnternet ünlü restoranları restoran düzenini değiştiriyor
(CCTV Finans "Ekonomik Bilgi Ağı") Salgının ortaya çıkması, catering şirketlerinin operasyonları üzerinde önemli bir etkiye sahipti. Artık çeşitli yerlerde iş ve üretime devam etme hızı hızlandığına göre, catering şirketleri zorlukların üstesinden gelmek ve performansı artırmak için hangi yeni satış stratejilerine sahip? Muhabirimiz, Şangay'ın ana iş bölgesindeki bazı işletmeleri ziyaret etti.
Geçtiğimiz yıllarda Şubat ayı, Şangay Yu Garden'ın en yoğun olduğu dönemdi.Turistler, ışıklara hayran olmak için bahçeyi ziyaret etmek için akın etti ... Bu yıl durum oldukça farklı. Sabah 10: 30'da, birçok yemek dükkanının kapılarına hala "Kapalı" yazıyordu ve birkaç yaya arasında bazı meşgul kişiler belirdi.
Paket servisi olan restoran Gıda Dağıtım Katibi Zhang Zhiqi: Bunlar, öğlen hemen teslim edeceğimiz 190 çalışan yemeği, yaklaşık dört veya beş dalga, bazıları daha fazla, bazıları daha az.
Bu dumanı tüten paket yemek kutusu, Fosuns Shanghai Old Hotel tarafından yakın zamanda başlatılan özelleştirilmiş bir grup yemeğidir. Sıkı dezenfeksiyon, mühürleme ve paketleme prosedürlerinden sonra, salgın sırasında yemek ihtiyaçlarını sağlamak için çevredeki kurumlara ve kurumlara gönderilecektir. Bu 145 yıllık bir geçmişi olan eski Şangay restoranı için ilk denemedir. Rezene düğümlü kızarmış domuz eti, sekiz hazineli acı biber sosu, taze Şangay turşusu ... Eski restoranın uzmanlaştığı, bitkisel ciğerlerle eşleştirilmiş 20'den fazla yerel yemek Çalışanlar için her biri 26 RMB ile 38 RMB arasında değişen beş yemek takımı bulunmaktadır.
Shanghai Old Hotel'in şef yardımcısı Zhu Songtao: Bu beş set yemek temelde eski restoranımızın tüm özel yemeklerini içeriyor.Çevresinin yeniden çalışmaya başladığını düşünürsek, çevredeki işletmeler ve çevre sakinler onlara biraz kolaylık getirecek. Şimdi 200 kopyadan şu anki 500 kopyaya başlıyoruz, sayı yavaş yavaş artıyor.
Önceden hazırlanan taze malzemeler bir gün kaybıdır. Bu süre zarfında kişiye özel grup yemeklerin satışı fena değil, bir sonraki adım yavaş yavaş dim sum ve soğuk yemekler yapmak ve teslimat kapsamını genişletmeye devam etmektir.
Shanghai Old Hotel Genel Müdürü Ye Jun: İlk ayın bu döneminde ciromuz düştü, çok şey kaybettiğimiz ve daha çok hammaddemiz olduğu söylenmeli, bu sefer online ve offline olarak temelde hammadde sevkiyatını tamamlayabiliyoruz.
Şu anda, Şangay'ın ana iş bölgesinin yeniden başlama oranı% 80'i aşıyor ve çalışmaya devam etme baskısıyla karşı karşıya olan birkaç dükkan yok.Bazı kayıplara uğramalarına rağmen, hepsi aktif olarak zorlukların üstesinden gelmeye ve özel dönemlerde tüketici talebini karşılamak için zamanında ayarlamalar yapmaya çalışıyor. Hafta içi günlerde bulunması zor olan bazı çevrimiçi ünlü restoranlar, yolcu akışını kontrol etmek için restoranların düzenini değiştirdi; birçok büyük mağaza da çevrimiçi satış kanallarını aktif olarak genişletiyor ve "el değmeden" güvenli alışveriş gerçekleştiriyor.
Muhabir Jin Hemiao: Ziyaretlere bakılırsa, Şangay'ın ana iş bölgelerinin popülaritesi toparlandı, ancak salgın henüz sona ermedi.İster eski bir restoran olsun, ister bir süpermarket olsun, önleyici tedbirler alırken, beyinlerini de kullanıyorlar ve aktif olarak kendilerine yardım ediyorlar. Sektör uzmanlarına göre, genel durum istikrara kavuştuktan sonra, ana iş bölgesinin normal faaliyetlerine devam etmesi için hala en az 1-2 aya ihtiyacı var.
Lütfen CCTV Finansını belirtin
