Bir bardak çay için oturun ve yeniden doldurmanız için ev yapımı sütlü çay için
Özel zamanlarda evde çalışma ve ders çalışma, eğlence ve sporun yanı sıra ritüel duygusu vazgeçilmezdir! Bugün herkesi farklı "çay", Çin stili, Batı tarzı atmosferini hissetmeye götürün ... Sevdiğiniz her şeye sahipsiniz!
Çin'in çay kültürünün uzun, kapsamlı ve derin bir tarihi vardır. Antik çağlardan beri çay bir "ritüel" sembolü olarak kabul edilir ve "Konfüçyüs ve Mencius'un memleketi" olan Shandong, derin bir Konfüçyüs kültürüne sahiptir ve görgü kurallarına büyük önem verir; misafirlere çay sunmak da Shandong'un önemli halk gelenek ve görgü kurallarından biridir.
Shandong halkı güçlü bir atmosfere sahip çay içmeyi sever. Shandong aynı zamanda bir çay üretim beldesidir. Shandong, Shandong'un güney dağ bölgesi Shandong'un güneydoğu kıyısı ve Jiaodong Yarımadası boyunca üç büyük çay üreten bölgeye sahiptir. Bunların arasında Rizhao yeşil çayı, Laoshan yeşil çayı, Zhucheng yeşil çayı ve diğer ana çaylar ulusal tarımsal ürün coğrafi işaret sertifikasyonunu geçmiştir ve kabul edilmektedir İyi çay. Ayrıca Taishan Daughter Tea, Junan Green Tea (çam iğneleri, Dabaichunluo), Linmu Oolong Tea ve Linmuchun Camellia da popüler.
Eşsiz coğrafi konumu ve eşsiz topografyası Shandong çayına farklı bir tat katıyor: İster dağın üzerine kurulmuş Qingdao Qingshan Köyü'nün terasları, ister güneş ve denizde dağlar ve ormanlar, dikilmiş temiz çay ağaçları var ve gözler zümrüt yeşili ile dolu. Kırsal kesimde balık avı ve çay ekimi, sakin ve sakin bir yaşam soluyor.
Özel günlerde evde bir demlik güzel çay yapın, ailenizle oturup hayat hakkında sohbet edin veya fasulye aromalı Laoshan yeşil çayı tadın veya zengin kestane kokulu güneş yeşil çayı tadın veya İlkbaharın başlarında yorgunluktan kurtulmak için yumuşak Linmuchun kamelyasının tadına bakın ve aynı zamanda oldukça yavaş.
Çin, çay içme konusunda çok titizdir ve geçmiş nesillerin sürekli özetlenmesinden sonra birçok öz çizilmiştir.
"Çayın doğası sudan gelmelidir. Çayın sekizde biri ve suyun onda biri, çay da çok güçlüdür." Modern zamanlarda çay yapılırken, genellikle filtrelenmiş saf su ve maden suyu kullanılır.
Çay yapmak için su sıcaklığı gereksinimi nispeten yüksektir.Yüksek sıcaklıktaki su: 95 ~ 100 , çoğunlukla Tuocha, kek çayı vb. Gibi eski çayı demlemek için kullanılır; orta sıcaklıkta su: 85 ~ 95 , siyah çay, oolong çayı vb. İçin kullanılabilir; düşük sıcaklıkta su: 70 ° 85 , yeşil çay, beyaz çay ve ihale yapraklı diğer çaylar için uygundur. Sıcaklık çok yüksekse çay beyazlatılır ve uygun kokusu ve tazeliğini kaybeder. Çay demlenirken önce suyu kaynatabilir, ardından su sıcaklığı doğru sıcaklığa düştükten sonra çayı demleyebilirsiniz.
Mutfak eşyaları konusunda ise "eski çaydanlıklar ve ihale fincanlarında hazırlanmaya" dikkat ediyoruz.Şimdi ofiste çay yapıyorsanız, cam bardakta yapabilirsiniz.
Haokejun, burada bir bardak bardakta çay yapmak için basit adımlar attı.Bir şarkı dinlemek, bir fincan çay yapmak, hatta evde bir bardak bardakta çay içmek, tören duygusu daha az olamaz!
Çay yapma adımları
Çay yapmanın adımları mükemmeldir:
1. Ilık fincan: çay yapmadan önce çay fincanlarını ve diğer çay kaplarını ılık suyla haşlayın.
2. Çay yıkama: Çayı ılık suyla yıkayarak kirleri giderin, genellikle yaklaşık 10 saniye. (Çayı acele dökmenize gerek yok, önce çayın kokusunu tadabilirsiniz) 3. Çay yapın: Su sıcaklığı doğru sıcaklığa düştüğünde çay yapmaya başlayın ve ardından suyu yedi dakikaya kadar dökün. Çay yapraklarını koyarken alttan atma yöntemini, orta atma yöntemini ve üstten fırlatma yöntemini seçebilirsiniz; yani önce çayı koyup sonra suyla doldurup 1/3 suyla doldurup sonra çayı koyup suyu döküp sonra çayı koyabilirsiniz, her üç yöntem de mevcuttur.
4. "Çay dansını" izleyin: çay yapraklarının suda çalkalanmasını izleyin. Fincanda yavaşça açılan çay yapraklarını takdir etmek, narin çay yapraklarını yukarı aşağı izlemek, zarifçe dans etmek, sanki çay bahçesinde sonsuz bahar manzarasını görebiliyorsunuz.
5. Kokuyu kokladıktan sonra çayı tadın: Çay yapraklarının kokusunu hafifçe kokladıktan sonra çayı yavaşça tadabilirsiniz.
Yukarıdaki demleme yöntemlerine ek olarak, siyah çay da lezzetli sütlü çay yapmak için kullanılabilir! Evde kalırken, sütlü çayı düşünmek ve "bütün gece uyumayı" düşünmek yerine, ev yapımı sütlü çayı denemek daha iyidir!
Ev yapımı süt çayı
Malzemeleri hazırlayın: 500ml süt, 25g beyaz şeker, 5-6g siyah çay (veya 3 çay poşeti), uygun miktarda su (kişisel tercihe göre ayarlanabilir)
Brew çay: daha sonra kullanmak için siyah çay demleyin; not: su uygun şekilde azaltılabilir; çayın normal süte oranı kişisel tercihe göre ayarlanabilen 1: 3'tür.
Karameli kızartın: Beyaz şekere biraz su ekleyin ve kısık ateşte yavaşça kızartın. Ezilmekten kaçınmak için karamel rengini kızartmanıza gerek yok!
Karamel kızartıldıktan sonra sütü dökün ve kısık ateşte kaynatın, süt kabuğu görünce demlenmiş siyah çayı dökün. (Çay poşetlerini kullanırsanız, poşet çayları süte koyun ve bir süre pişirin. Daha hızlı tadı için çay poşetlerini sıkmak için çubuk kullanın, ancak burukluğu önlemek için çok uzun süre pişirmeyin)
Sıcağı kapatın, çay yapraklarını süzgeçle süzün ve lezzetli süt çayı tamamlandı! Zevkinize göre şeker ekleyebilir, biraz tuz ekleyerek Hong Kong tarzı bir tada sahip olabilirsiniz!
ps: Siyah çayı yeşil çayla değiştirin, süt yeşili yapabilirsiniz ~
Ayrıca çayın lezzetli olmasına rağmen, çayın tahriş edici olan tanik asit ve kafein içerdiğine dikkat edilmelidir.Anemili kişiler, hamile kadınlar, emziren ve ülseri olanlar içmemelidir.
(Kaynak: Shandong Konukseverliğinin Sesi)
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
