10 dakikada binlerce kutu satıldı! Yarı mamul yemekler vatandaşların evlerinin "usta aşçılar" olmasına yardımcı oluyor
"Salgınla evde mücadele" yaşam tarzı, birçok insana evde büyük öğünler yeme ihtiyacını vermiş ve sadece Bahar Şenliği'nde satılan yarı mamul yemekler de ayakta kalmıştır. Son zamanlarda, Pekin'deki birçok geleneksel restoran, yarı mamul ürünlere daha özel yemekler satmaya başladı. Online alışveriş platformları ve taze gıda e-ticaret şirketleri tarafından başlatılan yarı mamul "sert yemeklerin", kendi kendine ısınan küçük tencerelerin ve torbalı salyangoz eriştelerinin de satışı yapıldı. Geçen ay yeni bir rekor kırdı.
Yıkanması, seçilmesi, doğrudan pişirilmesi gerekmeyen, zamandan ve emekten tasarruf sağlayan lezzetli yarı mamul yemekler, son zamanlarda pek çok kişinin "diş yapma şenliği" nin kokulu hamur işi haline geldi. Gıda uzmanlarının bakış açısına göre standartlaştırılmış ve yeni neslin yaşam temposuna uygun yarı mamul yemekler gelecek trendi olacak ve salgın gelişimini hızlandırıyor.
Zamanın hak ettiği yarı mamul yemekler popüler olmaya devam ediyor
"Mağaza işlemeyi yedi veya sekiz olgunlaştırdı, satın alıp işleme talimatlarını takip ederek sosu ısıtın ve yiyin. Şef ayrıca her yemeğin üretim videosunu kaydetti. Ustayla nasıl yemek pişirileceğini öğrenmek için kodu tarayın." Xicheng Bölgesinde yaşayan Zhang Amca, son zamanlarda evinde sıkıldığını ve her üç haftada bir bazı yarı mamul ürünler satın aldığını ve yarı mamul yemeklerin sadık bir hayranı gibi göründüğünü söyledi. Bu amaçla Zhang Amca, WeChat'te kod taramayı da öğrendi. "Tadında bir fark yaratmaz ve onu iyi tutar. Bir seferde birkaç öğün yiyebilirsiniz."
"Bir parça Jiao Liu köftesi" "Soslu kızarmış tavuk burada"! Son zamanlarda, Tongheju Hotel'den yarı mamul ürün siparişleri de arttı. "Sadece Bahar Şenliği sırasında yarı mamul yemekler devam etmekle kalmadı, aynı zamanda çeşitlilik de arttı." Mağaza personeli yarı bitmiş yemeklerin artık kızarmış karides, kaygan bonfile, potta soya peyniri ve diğer ev yapımı yemekler ile ebegümeci tavuk dilimlerini içerdiğini söyledi. Aile portresi ve kefal yumurtalı çorba gibi özel kasaba yemekleri. "Hazır ürünlerden daha az sayıda yarı mamul ürün olmasına rağmen, tek ürünler açısından birçok yarı mamul ürün, paket servislerden daha fazla satıyor."
Tongheju'ya ek olarak, birçok eski restoranın yarı mamul yemekleri de satışta. Tongchunyuan Restaurant'taki sincap mandalina balığı, soya soslu kızarmış domuz eti, yumuşak kızarmış tavuk fileto ve lahana turşulu erişte topları gibi sert yemeklerin yarı mamul olduğunu öğrenen Dianmen Makai Restaurant, Makai pastırması ve kızarmış karides kullanmayı planlıyor. Mao'nun kızarmış domuz eti ile toplar ve kızarmış domuz eti gibi özel yemekler yarı mamul olarak satılıyor.Huifeng Dumpling House'da hızlı dondurulmuş köfte ve hamur tatlıları paket servisi olan restoran platformunda satışa sunulacak. Hiçbir zaman yarı mamul ürünler üretmeyen Eryouju, aynı zamanda yarı mamul yemekleri ve kuru kavrulmuş sarı şarlatan, kung pao tavuğu, erişte ve sabahları yüzlerce kedili erişte gibi temel yiyecekleri piyasaya sürdü.
"Yeni Nesil" Yarı Mamul Fast Food Popüler
Aslında, geleneksel restoranlar için her Çin Yeni Yılında hediye kutulu yarı mamul yemekler başlatmak bir gelenek haline geldi. Savaş ve salgın sırasında, birçok "yeni nesil" restoran ve e-ticaret platformu da yarı mamul yemekler üzerinde çok çalıştı.
Kısa süre önce Haidilao, baharatlı tavuk, kung pao karides topları, mapo tofu ve balık aromalı domuz eti dahil olmak üzere yaklaşık 20 klasik Sichuan mutfağı yarı mamul yemeği dahil olmak üzere birden fazla e-ticaret platformunda yarı mamul yemekler başlattı. Platforma göre, bu tür yarı mamul ambalajdaki ana bileşenler orantılı olarak eşleştirildi ve tüketicilerin, yemek için basit işleme için yalnızca ürün sayfasındaki pişirme uygulamalarını takip etmesi gerekiyor.
Hema gibi taze e-ticaret platformları da yarı mamul fast food arzını artırdı.Biber domuz göbekli tavuk potu, pancar çorbası, Kore usulü çömlek ve Japon sukiyaki gibi yarı mamul yemekler son zamanlarda çok satanlar haline geldi. Patlayıcı tarz ". Bu yıl Bahar Şenliği'nden bu yana, en çok satan yemeklerin ortalama günlük satışları, normalin 10 katından daha fazlasına bile ulaştı.
Geçmişte netizenler arasında popüler olan bazı yarı mamul fast food'lar da son zamanlarda yeni satışlar açtı. Xiaolongkan Hot Pot, Taobao platformuna taşındıktan sonra, canlı yayın sırasında 10 dakika içinde on binlerce kendinden ısınan küçük sıcak tencere satma rekorunu kırdı. Taobao'nun geçtiğimiz günlerde açıkladığı verilere göre, geçtiğimiz hafta sadece "salyangoz hayranları" arayan kullanıcıların sayısı 3,2 milyona ulaştı.
"İç Savaş Salgını" bir tören duygusu veriyor
Bir vatandaş olan Rahibe Liu, "Evde yarı mamul yemekler satın almak ve onları kendiniz yapmak, yemek pişirmede bir katılım ve ritüel duygusuna sahip olmaktır." Birçok insanın sesini dile getirdi. "Paket servis ne kadar hızlı olursa olsun, taze pişmiş yemekler kadar lezzetli değil. Kendiniz yaparsanız, arkadaş çevresinde gösterebilirsiniz." Çoğu ofis çalışanı için yarı bitmiş fast food, evde tek başına yemek yeme sorununu da çözüyor. .
Normal zamanlarda, yarı mamul yemeklerin ana tüketici grupları meşgul beyaz yakalı işçiler ve "mutfak beyazları" olup, bunlar aynı zamanda "tembel ekonomi" salgınının bir ürünüdür.Salgın sırasında, birçok ailenin zevklerini değiştirmek istediklerinde tüketim katı bir talep haline gelmiştir. Aslında, Japonya'daki gelişmiş ülkelerdeki yarı mamul gıda pazarı zaten çok olgundur. Verilere göre, Çinli hanelerin 2019'da hane başına yarı mamul sebze tüketiminin pazar büyüklüğü, 2004'te Japonya'nın hane başına tüketiminin yalnızca% 5'ine ulaşmıştır.
"Gelecekteki gelişme perspektifinden bakıldığında, tüm yeni neslin yaşam ve çalışma hızı ile birleştiğinde, yarı mamul ürünler kesinlikle bir trend haline gelecektir." Çin gıda endüstrisinde bir analist olan Zhu Danpeng'e göre, yarı mamul yemeklerin geliştirilmesinin anahtarı bilimin popülerleşmesi, tanıtımı ve tüketiminde yatıyor. Gıdanın kabulü yüksek değildir ve bu salgın dolaylı olarak iç pazarda yarı bitmiş sebzelerin gelişimini teşvik edebilir.
Kaynak: Beijing Daily Client
