Üç parça kızarmış domuz eti, basit ama bıçağın becerisini test eden bir tabak
Herkese merhaba, sizinle tanıştığıma çok memnun oldum Bugün ev yapımı bir tabak-üç rendelenmiş domuz kızartması yapacağım. Bu yemeğin adını gördüğümde herkesin bilmesi gerektiğini düşünüyorum.Tüm malzemelerin parçalara ayrılması gerekiyor.Bu çok sofistike bir yemek. Ayrıntılı olarak, yine de tencere becerilerinizi test etmeniz gerekir, kıyılmış etin yağlanırken topaklanmasını nasıl önleyeceğiniz, bu da dikkat gerektirir. Bu yemek, şef için en temel beceridir. Birkaç yıl önce yemek pişirme yarışmasına katıldığımda, reçeteli yemek günümüz yemeğine benzeyen renkli kıyılmış domuz eti idi. Yani şey ne kadar basitse, o kadar zordur. Hepinize mutlu bir Sonbahar Ortası Festivali diliyorum ve umarım bu yemeği bir başarıya dönüştürebilirsiniz. Peki, bugünün yemek yolculuğuna başlayın.
Ana malzemeler: soğan, shiitake mantarı, yağsız et, kırmızı biber, zencefil, yeşil soğan
Yardımcı malzemeler: tuz, tavuk özü, hafif soya sosu, mısır nişastası, yumurta akı, yemeklik şarap
Adım 1: Shiitake mantarlarını tamamen ıslanana kadar temiz suda bekletin.
Adım 2: Soğanı, mantarları ve kırmızı biberi dilimleyin, soğanı kesin ve zencefili şeritler halinde kesin. Sonra eti parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
Adım 3: Kıyılmış domuz etine tuz, tavuk özü, pişirme şarabı, hafif soya sosu, yumurta akı ve mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 4: Temiz bir tencere alın, tencerede sıcaklık yükselene kadar bekleyin ve ardından yağı dökün (tencereye yapışmasını önlemek için tencereyi soğuk yağla ısıtın), ardından rendelenmiş domuz etini koyun, karıştırmayın, yüzey beyazlaşana kadar bekleyin Yemek çubuklarıyla hafifçe vurun, tüm renk değişene kadar bekleyin ve sonra çıkarın.
Adım 5: Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, zencefil ve arpacık soğanı dökün ve aromayı karıştırarak kızartın, ardından soğan ve shiitake mantarlarını dökün.
Adım 6: Soğanı kızartın ve rendelenmiş domuz etini yumuşattıktan sonra dökün.
Adım 7: Kıyılmış domuz etini bir süre kızarttıktan sonra kırmızı biber, tuz, tavuk özü, hafif soya sosu ekleyin ve tamamen pişene kadar karıştırın.
Adım 8: Plakayı dekorasyon için yerleştirin.
Umarım herkes bu işi beğenir.
Mutfak sırları
Soğanlar karideslerle yenmez, taş üretme eğilimindedirler.
Gastrointestinal hastalığı olan kişiler soğan yememelidir. Durumu ağırlaştırmak kolaydır.
