Yak, Qinghai-Tibet Platosu'ndaki yaşam teknesi
İnsanların büyük çoğunluğu Tibet'in manzarasını görmek ve doğanın ihtişamını hissetmek için Tibet'e giriyor. Mavi gökyüzü ve beyaz bulutlar, vahşi dağlar, buzullar kar zirveleri, orman gölleri, çöl Gobi. İçinde olduğunuz sürece, bu en ilkel manzara hissedilebilir. Bunlara ek olarak Tibet'te en yaygın tür olan yak hakkında konuşmak istiyorum. Çok tanıdık geliyor mu? Tibet'teki yollarda, sık sık geçen, bazen yolun ortasında kalan yakları görebilirsiniz ve geçen araçlar ancak yol yapmak için durabilir. Yabani yaklar da daha uzak yerlerde görülür.Yabani yaklar evcil yaklardan daha büyüktür ve bu da birçok turisti durup fotoğraf çekmek için çeker.
Qinghai-Tibet Platosu'ndaki en yaygın türlerden biri olan yak, ister evcil ister vahşi olsun, insanlara ilk izlenimlerini, yavaş hareket ettikleri, donuk ot yedikleri veya yayaları ve araçları izledikleri izlenimini veriyor. Ancak donuk görünümlü yakın zorbalık için iyi olduğunu düşünmeyin. İhlal edildiğinde, görünüşte yavaş olan yak hızla karşı saldırıya geçer. Fotoğraf çekmek istiyorsanız mesafenizi korumalısınız.
Yak, Qinghai-Tibet Platosu'ndaki bir gemidir ve Alplerdeki otlak ekosisteminde ve Tibetlilerin yaşamlarında son derece önemli bir konuma sahiptir. Yaylı yak, renkli battaniyeler ve kulaklarla, boynuna beyaz bir hada bağlanmış, başının üzerinde sallanan kırmızı püsküller ile kaplanacak ve binlerce yıldır yayla sakinleri için ana ulaşım aracı yak. Yak'ın pek çok unvanı arasında, yayla sakinlerinin onu sevdiğini gösteren bebek anlamına gelen "Nuoer" lakabı vardır.
Tibet'te bir süre kaldığınız sürece, son derece yüksek yak duygusunu yaşayacaksınız.Tibetliler günlük yaşamlarında yaksız yapamazlar. İnsanlar için yemek en önemli şeydir, Tibet'te sebze azdır, aksine Tibetliler için en iyi seçenek et haline gelmiştir. Yüksek rakımlı ve soğuk bölgelerde yetişir.Lakeside bölgesi su ve ot bakımından zengindir.Doğal bir otlaktır.Burada otlayan yaklar ayrıca göl kenarında yetişen kordeseps ve fritillary gibi değerli otları da yiyerek daha güçlü ve sağlıklı büyürler. Etin hassas bir dokusu ve doğal olarak sıradışı olan lezzetli bir tadı vardır. Yak eti, protein ve amino asitler açısından zengin, demir, karoten, kalsiyum ve fosfor gibi eser elementler bakımından zengin, özellikle yüksek bir besin değerine sahiptir.Yağ içeriği özellikle düşüktür ve kalorileri özellikle yüksektir.İnsan hastalık direncini, hücre canlılığını ve organ fonksiyonunu arttırmada etkilidir. Önemli bir etkiye sahiptir.
Yak etinin yüksek besin değeri, diğer sığır etleri arasında eşsizdir. "Lu Shi Chun Qiu" "etin güzelliğini, yak etini" içerir. Hong Kong, Makao ve Batı Avrupa pazarlarında yak sığır eti "sığırların tacı" olarak bilinir. Yak dana eti, yüksek protein ve düşük yağ içeriği ile en çok tercih edilen etler arasında yer almaktadır.Uluslararası pazarda nadir bulunan yüksek kaliteli bir ettir.Adı, kalitesi, enderliği ve özellikleri ile tüm dünyadaki tüketicileri ikna etmiştir. Yak etleri salamura edilir, ince dilimler halinde dilimlenir ve acı biberle karıştırılır.İyi bir şarap yemeğidir.Tabii ki şarap için yöresel yayla arpa şarabı gerekir ve bu Tibet yemeği otantik kabul edilir.
Yak eti yemenin yanı sıra, yakdaki diğer tüm yerler hazinedir. Barkhor Caddesi'nde veya başka bir Tibet sokaklarında yürürseniz, mağaza ne olursa olsun, yak kemiğinden yapılmış yak kemiği süsleri, bilezikler ve yak kemiğinden yapılmış kolyeler olacağını ve bazılarının duvara asıldığını görebilirsiniz. Yak kafatasları ve yak boynuzları, kullanılan aletler yak kemik yemek çubukları, küçük kaseler vb. Yak kemikleri sadece dekorasyon için değil, aynı zamanda yiyecek ve ilaç için de kullanılır. Yak kemiği, kemik yoğunluğunun artmasında ve bağışıklığın güçlendirilmesinde büyük rol oynamıştır.
Yak kürkü de bir hazinedir. Yak inek derisi kürk eldivenler, kürk şapkalar, kürklü giysiler, kürklü ayakkabılar olarak işlenebilir ve ayrıca deri valizler, deri çantalar, deri giysiler, deri çizmeler, silah kılıfları, kemerler vb. Dikmek için tek deri, üst deri, mekanik deri vb. Çeşitli günlük ihtiyaçlar ve endüstriyel malzemeler. Yak tüyü, tekstil endüstrisinde yüksek kaliteli bir hammaddedir.Ağartılarak deve rengine dönüşebilir, bu da süveter ve atkı örmek için deve kılının yerini alabilir. İnek kıllarının paltolara dahil edilmesi sadece maliyetleri düşürmekle kalmaz, aynı zamanda ürünleri sertleştirir ve kaliteyi artırır.
Özellikle yayla çobanlarının hayatı yak etrafında döner. Çadırlar ve Tibet battaniyeleri yak kılından yapılır, yak sütü içerler ve yak sığır eti yerler.Yağ da yak sütünden yapılır. Pastoral bölgelerdeki Tibetliler genellikle yanlarında bir dikiş kutusu taşırlar. Yaktan birkaç tüy yığınını çekip bir iplik haline getirmek çok uygundur.
Yak, yüksek soğuk ekolojik koşullara uyum sağlayabildiğinden, zorlu beslenmeye ve sıkı çalışmaya tahammül edebildiğinden, dik yamaçlarda ve tehlikeli yollarda yürümede iyi olduğundan, karla kaplı bataklıklarda nehirlerde ve nehirlerde yüzebilir, Tibetliler için işçilik görevlerini paylaşabilir ve malları taşıma görevini üstlenebilir. "Yayla Teknesi" oldu. Şimdi, Qinghai-Tibet Platosu'na giderseniz, sırtlarında ağır nesnelerle özgürce yürüyen yakları görebilirsiniz. Ağır nesneler taşırlar, dağlara ve sırtlara tırmanırlar, tepelere ve kayalara tırmanırlar ve suda yüzen tekneler kadar esnektirler, bu da Tibetlilerin yaşamlarına kolaylık sağlar.
Yaşamın rahatlığından bahsetmişken, size Tibet bölgelerinde de biraz sağduyuya ihtiyacım var. Soğuk Tibet'te pek çok Tibetli yak gübresini alıp ateş yakmak için kullanır. Tibet'e giren ve çıkan birçok turist bu fenomen karşısında şaşıracak. Aslında yak gübre çobanlar için bedava bir yakıttır ve inek gübresi kullanmak için belirli bir mevsim yoktur, onu alıp tüm yıl boyunca kullanabilirsiniz. . Çünkü pastoral bölgede, hiç iyi bir yakıt yoktur, çünkü büyük otoburların dışkısı, uzun süre yanan, tam olarak sindirilmemiş bitki lifi içerdiğinden çok popülerdir.
Tibet üretimi için gerekli bir malzeme kaynağı olan yak, nesiller boyu Qinghai-Tibet Platosu'nda gelişen ve büyüyen Tibet halkı için yaşam ve güç kaynağı haline gelmiştir. Yak sevgisi ve ibadeti, yaşamın her ayrıntısına nüfuz etmiş, yakı totem benzeri bir varoluş haline getirmiştir.Çinghai-Tibet platosundaki yaşam teknesi olduğunu söylemek abartı olmaz. Tibetliler doğayı ve doğadaki her yaşamı severler.Tibet'teki sosyal koşulların sürekli gelişmesi ve iyileştirilmesiyle, belki de gelecekte insanların artık yaktan gerekli hammaddeleri elde etmeleri gerekmeyecek, ancak yak'ın katkısı kesinlikle olmayacak Unutulacak.
Tibet'te daha fazla seyahat bilgisi için lütfen WeChat genel hesabını takip edin: Sichuan-Tibet Line chuanzangzijia (kopyalamak için uzun basın) veya kişisel WeChat 18811170558
