Kantonlu "Fujian er" yemenin yanı sıra sabah çayını tercih ediyor!
Birkaç gün önce, başka yerlerden arkadaşlar Guangdong'a geldi.
Bana "Neden Fujian er yemeyi seviyorsun?" Diye sor.
Aslında, sadece Fujian değil, aynı zamanda birçok lezzetli yemeğimiz de var!
Guangdong'un yetkisi altındaki birçok şehir ve ilçe arasında
Her yerin kendine has özellikleri vardır
Guangzhou
Beyaz dilimlenmiş tavuk
Tekne Congee
Shenzhen
Shajing İstiridye
Parlak güvercin
Chaoshan
sığır eti topu
yeşil fasulyeli kek
Shunde
Chen Cunfen
Daliang Kızarmış Süt
Aynı Kanton mutfağını söylemek isterseniz
Üç gün üç gece ne diyeceğimi bilmiyorum
Ama bir yabancı Guangdong'a gelirse
Bu Kanton lezzetini yemeye kesinlikle alacağım
Sabah çayı
Kristal Karidesli Börek
Kuru buharda pişirilmiş siu mai
Mangalda Domuz Çörek
Siyah Fasulye Soslu Tavuk Ayağı
Karidesli rulo
...
Guangdong'da sabah çayı
Sichuan'ın güveci ve Pekin'in kızarmış ördeği ile aynı
Uzun zamandır bir yerle eşanlamlı hale geldi
Yıllarca sabah çayı içtikten sonra
Ama çoğu insan sabah çayının kaynağını bilmiyor
Neden da guangdong'u biliyor musun Sabah çayı bu kadar popüler mi?
Çünkü çay ucuz
Kanton halkı Qing Hanedanlığı'ndan beri sabah çayı içiyorlar. O zamanlar Chaliao olarak adlandırılıyordu. Bir fincan çay içmek sadece bir sente mal oluyor (1 yuan = 1.000 sent), bu yüzden Chaliao'ya "Yiliguan" da deniyor.
Çünkü çok fazla numara var
Başka yerlerde çay içmek, çay yapmak ve ardından bakla ve yer fıstığı yemektir.
İlk bir fincan ve iki parçadan şimdi 100'den fazla çeşit doyurucu içecek var.
Çay içmeden su nasıl üflenir, iyi atmosfer önemlidir
Sabah çayının Kanton yaşamının bir parçası olmasının en büyük nedeni atmosferdir.
Yaşlı insanlar bir gazete alabilir, ikisi bir fincanda ve bütün sabah çay evinde oturup eğlenebilir. Akrabalar küçük bir ailede düzenli bir şekilde toplanabilir ve aile mutluluğunun tadını çıkarabilir.
Gençken ailemle sabah 9'da çay evine gittim, öğleden sonra 2'de çıktım, ortada bir saat yemek yedim, geri kalan zaman sohbet ediyor, iç çekiyor, su fışkırıyordu, duramadım.
Daha iyi sağlık için sabah çayı tüketin
Guangdong subtropikal kuşakta yer almaktadır.Hava sıcak ve nemlidir.İnsan vücudu nem biriktirme eğilimindedir.Sabahları sabah çayı içerek uyanabilirsiniz.
Söylendiği gibi, dünyadaki üç fincan şarap bir demlik çaydır. Kanton halkının sabah çayı hayatı içmektir, hayatın tadıdır.
Şiddetli şarap yok, kahvenin güçlü aroması ve soda tatlılığı yok Kokulu çay ağızda donuk kalıyor ve sonra tatlı oluyor.Çayı içtikten sonra ağızda her zaman sonsuza kadar uzanan bir tatlılık var.
Guangdong'un sabah çayı kültürünün uzun bir geçmişi olduğu söylenebilir
Yani buna göre
Çay sofrasında da bazı kurallar var
Kantonluların sabah çayı içmesinin kuralları
Shabu Kupası
Guangdong'da sabah çayı içmek gerekir Shabu Kupası
Nasıl durulanır?
Yemek çubuklarını ve kaşıkları sıcak çayın içine koyun.
Sonra çayı kaseye dökün
Bardağın ağzını aşağı doğru eğin ve birkaç kez ileri geri çevirerek kaseye daldırın
Suyu özellikle su dökmek için büyük bir kaseye dökün
Li Cheng!
Çay dökün
Duruş doğru olmalıdır:
Tencere sapını sağ elinizle ve kapağı sol elinizle tutun
Sıra düzensiz olamaz:
Önce kendine verme, başkalarıyla başlamalısın
Önce büyümek sonra genç
Son olarak, sadece kendinizi dökün
Ağırlık mükemmel olmalı:
Dediği gibi: "Şarap saygı dolu, çay aldatma dolu"
Çay doldurulamaz, doldurmak daha iyidir
Çay doluysa
Birincisi, müşterileri aceleye getirmek demektir
İkincisi, bardağı su dolu iken servis etmenin kolay olmamasıdır.
Knock
Başkaları size çay verirse
Cevap olarak şükretmelisin ve minnettarlığını ifade etmelisin
Kantonluların çoğu bu kuralı anlamıyor
Şimdiye kadar, kowtow için belirli kurallar var
"Evlenmemiş insanlar işaret parmağıyla hafifçe vurur
Evli kişiler işaret ve orta parmaklarını kapatır ve hafifçe vurur
Karı koca adına kowtow. "
Suya devam et
Çayevinde, suyun yeniden doldurulması gerektiğinde
Sadece tencerenin kapağını kaldırın ve çapraz olarak tencerenin ağzına yerleştirin.
Garson doğal olarak suyu doldurmaya gelecek
Kapağı açın ve su dökün, bir Guangdong çayevinde
İnsanlar arasındaki benzersiz zımni anlayış
Sonunda
Bana sabah çayı ısmarlamak isteyen var mı
Ben çok yemem
Tavuk ayak domuz kaburga domuz eti göbek sığır eti
Siu Mai Mangalda Domuz Çörekler Quicksand Çörekler Muhallebi Çörekler
Mara kek, kızarmış köfte, yumurtalı tart, hindistan cevizli tart, ananaslı çörek
Marul Congee Boat Congee Beef Brisket Erişte Kızarmış Balık Kek Kızarmış Wanton
Sadece yap
