Neden birçok insan Japon pirincinin yerli pirinclerden daha iyi olduğunu söylüyor?
Japon mutfağına gelince, nefis sunum ve taze malzemeler ülkenin yemeğe olan saygısını gösteriyor. Pirinç, suşi, bento veya pirinçten ayrılamaz. Çinliler pirinçte iyi olmasına rağmen, Japonya'da böyle değildir. Pirincin kendisi masada bir kahraman olarak görünür.
Japonların "pilav" kalitesi konusunda çok katı gereksinimleri vardır.Bir restoranın tanınıp tanınmayacağı sadece yemeklere bağlı değildir, aynı zamanda pilav da çok önemlidir. Pek çok Japon çocuk, okumak ya da çalışmak için başka şehirlere gittiklerinde memleketlerinden pirinci taşırlar. Pek çok Çinli turist, Japonya'dan döndüklerinde uzmanlık alanı olarak bir veya iki torba pirinç getirmeyi sever. Lezzetli pirinç unutulmaz ama tadıdır.
Peki, ne tür pirinç iyi pirinç olarak kabul edilir?
Japonya'da, Japonya'daki ana pirinç çeşitlerinin incelenmesi ve sınıflandırılmasından sorumlu olan Japon Tahıl Muayene Derneği adında özel bir kuruluş var.
1971'den bu yana, Japonya Tahıl Muayene Derneği, Japonya'daki 47 bölgeden 130'dan fazla pirinç türü üzerinde tat, tazelik, amilopektin, protein, iyot rengi, fiziksel deney dahil olmak üzere her yıl 130'dan fazla pirinç türü üzerinde fiziksel ve kimyasal deneyler ve duyusal deneyler gerçekleştirdi. Viskozite, elastikiyet, sertlik, vb. Açısından kapsamlı testler yapılır ve en objektif "Pirinç Lezzet Sıralaması" seçilir. Sıralama genellikle Japonya'daki tüm pirinç çeşitlerini 5 seviyeye ayırır. Bunlar özel A, A, A , B, B ve en iyi tat doğal olarak özel A sınıfıdır.
2015 yılında özel A-seviye pirinç olarak seçilen 46 çeşit pirinç vardı ve bunların tümü pirinç endüstrisinde üst düzey ürünler olarak kabul edilebilir.En meşhur çeşit Uonuma Koshihikari'dir. Uonuma Koshihikari, Niigata Eyaletinin Uonuma semtinde üretilmektedir.Uonuma Koshihikari, 1989'dan beri her yıl özel A sınıfı pirinç olarak seçilmekte ve Japon pirincinin efsanesi olarak kabul edilmektedir. Niigata İli, Koshihikari pirincinin memleketi olarak da bilinir.
Koshihikari pirinci lezzetlidir çünkü amiloz içeriği diğer çeşitlere göre daha düşüktür, diğer bileşenlerin oranı dengeli ve aromatik yağ asitleri bakımından zengindir. Tadı sıkı, elastik ve hoş kokulu, pişirildiğinde yağlı ve tadı yapışkan. , Giriş soğuk olsa bile önemli ölçüde esnekliği koruyabilir.
Pirinç + balık, Japon yemek kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Masadaki pirinçle en iyi eşleşmelerden biri taze balıktır. Suşi, el ruloları ve hatta sashimi pilav kaseleri, bu iki malzeme bir araya geldiği sürece, insanlar "bunun çok Japon" olmasına şaşıracaklar.
Japonya'nın gurme başkenti turistler tarafından keşfedilmediği için, Niigata sadece en iyi pilav değil, aynı zamanda yüksek kaliteli balıklara da sahiptir. Niigata sahil şeridi uzun ve kıvrımlı ve kıvrımlı ... Burada kışın dağlara düşen kar ılık bahar aylarında eriyor ve kar dağlardan gelen zengin besin ve minerallerle denize akıyor. Bol besinler sayısız planktonu besler ve yeterli yiyecek balıkların gelişmesini sağlar.
Eşsiz yemeklerin tadına bakmak ve damak tadınızı patlatmak için "dünyanın en pahalı on restoranı" sert derili biftek restoranına, lezzet sanatçıları tarafından yaratılan ejderha suşi restoranına ve yabani kaplumbağa ve geyşa performanslarına sahip Yamabata nabe restoranına gidin.
Japon imparatorluk ailesinin kullandığı el yapımı bakır kap fabrikası, lüks geyşa gösterileri ve Niigata şeftali toplama Niigata Hakkaiyama Bira Fabrikası'nı ziyaret edin, hafta içi sıradan turistlere açık değildir.
Tokyo'da lüks bir otel olan Ginza Peninsula Hotel'de ve Niigata Bettei Koshinosato'da bir kaplıca otelinde lüks manzaralı bir odada kalın.
Ginza Yarımadası
Bir otelin konumu bir otelin durumunu doğrudan belirleyebiliyorsa, yarımada her zaman dünya standartlarında şehirdeki tüm otellerin hayalini kurduğu bir konumu kapabilir. The Peninsula Tokyo, Japonya'nın önemli bir ticaret şehri olan Marunouchi'de yer almaktadır ve dışarı çıkar çıkmaz alışverişin tadını çıkarabilirsiniz. Oturma odasında İmparatorluk Sarayı'na bakabilir ya da Tokyo'nun bulanık ışıklarına dalabilirsiniz.
Baiyu no Tang Huafeng Biedi Yue no Sato
Bölgedeki en iyi kaplıca oteli olarak sadece mahremiyet sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda seçkin hizmetlerden de yararlanıyor. Hakuyu-no-Yu-Huafeng, dört mevsim farklı güzel manzara ve doğal manzaraların tadını çıkarabileceğiniz 6.000 metrekarelik geniş bir bahçe içerisinde yer almaktadır.Ayrıca kaplıcaların eğlencesini doyasıya yaşayabileceğiniz zengin efektlere sahip dönüş tarzı bir kaplıca da bulunmaktadır.
Bu kalp atışını okumayı bitirdin mi?
