Yıllık çıktı değeri 30 milyar! Güney Çin Zhengdaxing çiftçiliği, pangasius'un geçmişini ve bugününü anlamalısınız
China Fisheries Channel'ın orijinal raporuna göre, dev yayın balığı endüstrisi, dünya su ürünleri endüstrisinin gelişim modelinde nispeten genç bir endüstridir ve yalnızca 20 yıldan fazla bir gelişme geçmişine sahiptir, ancak dev yayın balığı endüstrisi, küresel sucul protein tedarikine büyük katkı sağlamıştır. Dünya pangasius (alıç) endüstri kültürünün tarihi ve mevcut durumu hakkında derinlemesine analizler yapılacaktır.
Bo'nun dev yayın balığı olarak da bilinen Pangasius, bilimsel olarak Pangasius bocourti olarak adlandırılır ve Radyal Finfish, Kemik Bataklığı, Siluriformes, Dev Yayın Balığı ve Dev Yayın Balığı (Imus) sınıfına aittir. Görünüşte pangasius'a benzeyen birçok yayın balığı vardır ve onları dikkatlice ayırt etmediğinizi söylemek zordur. Bu balıklar çoğunlukla Pangasianodon, Pangasianodon hypophthalmus, Pangasianodon hypophthalmus, Pangasius, vb. Cinslerine ayrılır. Yaklaşık 27 tür vardır. hypophthalmus), Vietnamcada Cá tra, hawfish veya çay balığı olarak çevrilmiştir. Pangasius, büyüme performansı açısından alıçtan daha düşük olduğu için, Vietnamlı çiftçiler yavaş yavaş alıçlara geçtiler. Alıç balığı orijinal olarak Tayland'daki Chao Phraya Nehri ve Vietnam, Laos ve Kamboçya'daki Mekong Nehri'nin orta ve alt kısımları gibi tropikal bölgelerde üretilir. Tropikal bir balıktır ve şu anda Çin, Bangladeş, Endonezya, Myanmar, Hindistan, Filipinler, Singapur ve Malezya vb. Asya ülkelerinde normal büyümesine uygundur.
"Basa balığı" kelimesi Vietnamca Cá ba sa'dan türetilmiştir, cá "balık" anlamına gelir, ba "üç" anlamına gelir, sa "yağ" anlamına gelir, Cá ba sa "üç parça yağlı balık" anlamına gelir (Şekil 1), Çinli meslektaşları Eşleşmeye göre, arkadaşım dev yayın balığı Bo'nun pangasius'unu aradı.
Pangasius'un farklı ülkelerde farklı isimleri vardır. Bu nedenle, aynı sektördeki Çinli arkadaşlar bu balığa Dory, Barding, Shark, Su'nun Yuvarlak Göbekli Balıkları olarak da atıfta bulunmuşlardır ve bu isimler farklı ülkelerden pangasius'un homofonisidir; Filipince'de "Dory", Malezce ve Endonezce "Ikan patin", Tayca "Pla sawai" ve "Sutchi", Kamboçya "Pra" ve "Trey Pra", Lao "Pa sooai" ve "Pa sooai khaeo", İngilizce telaffuz ise daha belirgindir Çoğu, "Yanardöner köpek balığı-yayın balığı", "Sutchi yayın balığı" ve "Swai" vb.
Pangasius (Bos yayın balığı) bir zamanlar Vietnam'da büyük ölçekte yetiştiriliyordu, ancak birkaç ülkede. Daha sonra, alıç fide teknolojisi 2000 yılında bir atılım gerçekleştirdiğinde, alıç, ihraç edilen ana üreme ve işleme türü olarak pangasius'un yerini aldı. Bu nedenle, gerçek pangasius gittikçe azalıyor ve şimdi Vietnam'da pangasius çiftlikleri bulmak zor ve piyasadaki pangasiusların çoğu vahşi yakalandı, ancak miktarı çok sınırlı.
Alıç, çiftçilikte pangasius statüsünün yerini almış olsa da, neden pazarda giderek daha fazla pangasius var? Neden Çin'de hawfish pangasius olarak adlandırılır? Gerçek pangasiusun üreme ortamı için yüksek gereksinimleri olduğundan, eti iyidir ve satış fiyatı alıçtan daha yüksek olduğundan, "Paşa balığı" adı altında ihracata yönelik işlenmiş pangasius uluslararası pazarda iyi bir üne sahiptir. Daha sonra, uluslararası balık filetosu pazarında "Hawfish" gibi isimler göründüğünde, tüketiciler kafa karışıklığı yaşadı, bu nedenle Vietnam hükümeti, 31 Aralık 2010'dan itibaren büyük ihracatçıların pazar gereksinimlerine uyabileceklerini şart koşarak arka arkaya ilgili politikaları uygulamaya koydu. Haw balık ürünleri "Basa balığı" olarak etiketlendi ve o sırada Çin'deki ilgili medya ve dergiler bu bilgileri takip etti ve bildirdi.
Politika rehberliği ve desteğine ek olarak, alıcının pangasius'un yerini almasının ana nedeni, alıcının yumurtlama kapasitesi, uyum yeteneği, hipoksi toleransı, hastalık direnci ve balık filetosu oranı açısından güçlü avantajlara sahip olmasıdır (Tablo 1) Alıç çıktısı mu başına 30 ton kadar yüksek olabilir, bu da yayın balığı ürünleri için pazar talebini karşılayabilen çok korkunç bir su altı et yapma makinesiyle canlı bir şekilde karşılaştırılabilir.
Şahin balığının çevreye adaptasyonu ve canlılığı o kadar güçlüdür ki, benzersiz ve güçlü yardımcı solunum organı olan yüzme kesesinden ayrılamaz.Hawfish yüzme kesesinin iç yapısı, ağ benzeri kılcal damarları ile çok özeldir ( Şekil 2, alt).
Guangdong Liankun Grubu'nun ilgili ülkelerde konuşlanmış birinci basamak teknik servis ekibi tarafından toplanan pangasius ve alıç örneklerine, yerli ve yabancı birçok bilim insanıyla yapılan alışverişlere ve çok sayıda literatür taramasına göre aşağıdaki 8 taksonomik özellik özetlenmiştir:
(1) Gövde rengi: Pangasius'un karnı beyaz, sırtı gri ve siyah, fide döneminde kuyruk yüzgecinde bir bant vardır; alıç karnının rengi gri-beyaz, sırtı gri-yeşildir.Vücut uzunluğu 30 cm'den az olduğunda pelvik yüzgeci Ortada vücut uzunluğu 40-50 cm'ye ulaştığında yavaş yavaş kaybolan bir bant bulunmaktadır. Şekil 3'te görüldüğü gibi üst kısım pangasius ve alt kısım alıçtır.
(2) Baş tipi: Alıç ile karşılaştırıldığında, pangasiusun başı ve sırtı daha kısa, daha dik ve yuvarlaktır ve baş ve karın üzerindeki iki çift bıyık daha uzundur ve dış bıyık solungaç yarığına ulaşabilirken; alıcının başı ve sırtı nispeten uzun, düz ve sivridir. Karındaki kıllar nispeten kısadır.
(3) Ağız şekli: Pangasiusun üst çenesi, alt ağız konumu olan alt çeneden biraz daha uzundur; alıç balığının üst ve alt çeneleri temelde düzdür, bu da port konumu.
(4) Üst çene dişleri: Pangasiusun çene dişleri "sekiz" şeklinde düzenlenirken, alıcının neredeyse hiç üst çene dişi yoktur. Bu, doğal ortamdaki alıç balıklarını vejetaryen beslenmeye doğru daha omnivor hale getirir, esas olarak yosun ve zooplankton yemek ve büyük bitkiler ve yabani çöp balıklarının rizomları üzerinde yetersiz ısırma yeteneği.
(5) Pelvik yüzgeç ışınlarının sayısı: Pangasiusun pelvik yüzgeç ışınları genellikle 6, alıç ışınları ise 8'dir.
(6) Solungaç tırmıkları: Nispeten kısa ve düzenli dalgalı olan pangasius solungaç tırmıklarının sayısı 36-46; alıç solungaç tırmıklarının sayısı ise düzensiz olarak 29-38'dir.
(7) Omur sayısı: Pangasius kuyruk omurunun kondil sayısı 25-27, sırt omurunun kondil sayısı 19-21; alıç kuyruk omurunun kondil sayısı 25-27 ve sırt omurunun kondil sayısı 15-16'dır.
(8) Yüzme kesesinin şekli ve iç yapısı: Pangasiusun yüzme kesesi, anüs kadar kısa ve uzun olmayan iki yutmalı bir odadır ve yüzme kesesinin iç duvarı sadece basit bir kıvrıma sahiptir; alıcının yüzme kesesi, anal yüzgecin yarısına kadar büyüyebilen tek bir yutma odasıdır. İç duvar ağsı kılcal damarlar ile kaplıdır. Şekil 4, pangasius'un sınıflandırma özelliklerini göstermektedir.
Bu sınıflandırma özellikleri arasında en doğru, hızlı ve güvenilir olanı, dev yayın balığının üst çene dişlerinin şeklini, pelvik diken sayısını ve yüzme kesesini gözlemlemek ve karşılaştırmaktır.Şekil 5'te gösterilen dev yayın balığının çeşitli ülkelerdeki üç ana sınıflandırma özelliğinden, görebiliriz. Bu ülkelerde tüm alıç balıkları yetiştirilmektedir.
Bununla birlikte, gerçek ziyaretler ve numune alma sırasında, çok deneyimli yaşlı çiftçilerin ve balıkçıların bile dev yayın balıklarını sınıflandırmak için "maksiller diş şekli" ve "pelvik yüzgeç sayısı" olmak üzere iki özelliğini kullanamadıkları bulundu. Vietnamlı bir arkadaş vahşi ortamdan 3 dev yayın balığı yakaladı, hepsi pangasiusun tipik özelliklerine sahip oldukları için (pelvik yüzgeç sayısı 6 ve yüzme kesesi iki kırlangıç odasıdır), ancak üst ön dişlerin şekline sahip oldukları için hepsi "pangasius" olarak adlandırılır. Geleneksel pangasius'tan çok farklıdır, ancak P. larnaudiei ve P. conchophilus'a benzer özelliklere sahiptir. Endonezya'daki üç çiftlikte, hawfish mandibula dişleri ve yüzme kesesi özelliklerine sahip üç tür dev yayın balığı bulundu, ancak bunların pelvik yüzgeç ışınları, yerel türlerin neden olabileceği hawbalığının 8 yüzgeçli ışınları ile tutarsız. Taylandlı hawfish ile geçişten kaynaklanır.
Dev yayın balığı Mekong Nehri havzasında Tayland, Vietnam, Laos ve Kamboçya'ya özgüdür. Tayland, Budist inançları ve diğer nedenlerle dev yayın balığı endüstrisini büyük ölçekte geliştirmedi. Laos ve Kamboçya, küçük popülasyonları ve geriye dönük teknolojileri nedeniyle yapay yetiştiriciliği büyük ölçekte popülerleştirmedi. Vietnam, aşağı Mekong'un bol su kaynaklarından tam olarak yararlandı. Geçen yüzyılda Pangasius, 1960'larda nehir kafeslerinde yetiştirildi ve üretim 1994'te zirveye ulaştı. 2000 yılında, birçok avantajı olan alıç balığı, pangasius'un yerini aldı ve ihracat için ana işlenmiş su ürünü haline geldi ve Vietnam su ürünleri endüstrisi için daha fazla değer yarattı.
1970'lerden bu yana, Asya'daki bazı ülke ve bölgelerde pangasius (alıç) ortaya çıkmıştır.Bunlardan Hindistan, Bangladeş, Myanmar ve Endonezya'da dev yayın balığı üretimi her geçen yıl artmaktadır. İhracat pazarlarının açılmasıyla bu ülkeler Dev yayın balığı endüstrisi hızla gelişecek. Tablo 2, 2016 yılında tüm dünyada yayın balığı yetiştiriciliğinin durumunu göstermektedir.
Yapay pangasius (alıç) yetiştiriciliğinin kırılmaması durumunda, pangasius (alıç) fideleri esas olarak doğal balıkçılığa dayanır. Pangasius (alıç) bir göç alışkanlığına sahip olduğu için, genellikle sel mevsiminin sonunda (sonraki yılın Ekim ayından Şubat ayına kadar) Mekong'un üst kesimlerine yüzer ve yağmur mevsimi başlangıcında (Haziran-Ağustos) tüm Mekong'a girer. Pangasius (alıç) yağışlı mevsimin başında yumurta bırakır ve yeni yumurtadan çıkan fideler nehirden akan nehri takip ederek güney Kamboçya'nın geniş bölgelerine ve Vietnam'daki Mekong Deltası'na yayılır. Bu nedenle, her yıl haziran ayında, Mekong Nehri havzasındaki balıkçılar, yavru balıkları yakalamak için ağ torbaları kullanırlar. 1960'lardan 1970'lere kadar, yıllık pangasius fidanı avı 500 ila 800 milyon, küçük balık avı ise 70 ila 120 milyon arasında değişiyordu.
Bununla birlikte, pangasius (alıç) yavrularına olan talebin artmasıyla birlikte, yapay pangasius (alıç) yetiştirme teknolojisinde bir atılım çok yakın. Vietnam ilk olarak pangasius'un yapay üremesini 1978'de incelemeye başladı. 1979'da ilk pangasius su çiçeği fidesi serisini aldı, ancak pürüzlülüğü belirleyemedi. Daha sonra, pangasius fidelerinin hala yakalanması gerekiyordu. İlgili belgelere göre, Mayıs 1995'te Fransız Uluslararası Tarımsal Araştırma Merkezi, Birleşik Krallık'taki Kent Üniversitesi ve Vietnam An Giang Balıkçılık İthalat ve İhracat Şirketi'nin ortak araştırması altında, Can Tho Üniversitesi'nin laboratuvarı ilk kez panasa yavrularını başarıyla yetiştirdi. Ancak asıl atılım 1997'de gerçekleştirildi. Vietnam, İngiltere ve Fransa'dan araştırmacıların ortak çabalarıyla, pangasius ve alıç suyu çiçek yetiştirme teknolojisini başarıyla geçtiler ve 1998'de pangasius ve alıç yavrularının seri üretimini gerçekleştirdiler. Bundan sonra, Vietnam'daki dev yayın balığı yetiştiriciliği istikrarlı hale geldi ve su ürünleri yetiştiriciliği sayısı keskin bir şekilde arttı.
Mekong Deltası'nda üç ana pangasius (alıç) tarım modu vardır: toprak gölet yetiştiriciliği, kafes çiftliği ve gırgır yetiştiriciliği Bu tarım yöntemleri, farklı ekonomik faydalar nedeniyle farklı aşamalarda gelişmiştir.
Uzun bir süre Mekong Deltası'nda pangasius kafes kültürü tanıtıldı ve geliştirildi. 1960'ların başında Kamboçya ile Vietnam'ın kesişme noktasındaki kafeslerde pangasius kültürü teknolojisi ilk başladı.Kafes kültürü Mekong Nehri'nde bir dönemdi. Kum balığı yetiştiriciliğinin ana yöntemi, yüksek girdi ve yüksek çıktı özelliklerine sahiptir.Yeryüzü havuzu kültür modeli ile karşılaştırıldığında, balık filetosu kalitesi iyidir.
Bununla birlikte, 2000 yılında, pangasius ve alıçların yapay yetiştirme teknolojisi tamamen ortadan kalktı ve daha yüksek yetiştirme maliyeti olan kafes kültürü modu yavaş yavaş ortadan kalktı ve şu anda neredeyse yok. Gırgır yetiştiriciliği modeli, Mekong Deltasında yeni bir geliştirme modeli haline geldi.Bu su ürünleri yetiştiriciliği, geleneksel büyük ölçekli tatlı su karides çiftçiliğine benzer. Nehir kıyısında metal ağlar veya bambu pulları kullanılarak gırgır yetiştiriciliği, düşük maliyet ve yüksek verim avantajlarına sahiptir. Kalite, kafes kültürü modeline benzer. Bununla birlikte, gırgır kültürlü pangasius (alıç) sadece kısa bir süre için var olmuştur.
2004 yılına gelindiğinde, kafes ve gırgır kültürü modeli yavaş yavaş yer havuzu kültür modeli ile değiştirildi, çünkü yeryüzü gölet kültürü modeli ile karşılaştırıldığında, yavaş büyüme, yüksek ölüm oranı ve ciddi şekilde kısıtlanan düşük ekonomik faydalara yol açan sık hastalık salgınları gibi sorunlar vardı. Dev yayın balığı endüstrisinin gelişimi. Son birkaç yılda, alıç toprak havuz kültürü modeli çok hızlı gelişti ve mu başına 40 tona kadar en yüksek verime ulaştı. Alaca balığı havuz kültürü modelinin geliştirilmesini teşvik eden önemli faktörler, zamanında tohum temini, düşük yatırım, mükemmel yem formülü, kısa üreme döngüsü ve yüksek ekonomik faydaları içerir.
Çin literatürüne göre, Vietnam'da yapay pangasius yetiştirme teknolojisinin tamamen bozulmadığı 1994 gibi erken bir tarihte, Çin'in Hubei Eyaleti, Vietnam'ın An Giang Eyaleti'nde pangasius'un yapay yayılması üzerine bilimsel ve teknolojik bir işbirliği anlaşması imzalamak için bilimsel ve teknolojik bir heyet gönderdi. Hubei Balıkçılık Araştırma Enstitüsü, Vietnamlı bilimsel ve teknik personel ile yakın çalışması için 6 bilimsel ve teknik personel göndermiş ve nihayet Mayıs 1997'de Vietnam'da başarıyla yetiştirilmiş ve bu balığın gelişimine önemli katkı sağlamıştır. Bu nedenle Vietnam'ın An Giang Eyaleti Hükümeti, Çin'in Hubei Eyaletine yapay olarak yetiştirilmiş ve yaklaşık 3 cm uzunluğunda 100 pangasius yavrusu gönderdi. 2008 yılında, bu pangasiusların Hubei Eyaletinde yavru balık yetiştirmek için kullanılması deneyi başarılı oldu. Vietnam balıkçılık sektöründe, belki de bazı özel nedenlerden dolayı, yukarıda bahsedilen Çinli bilim adamlarının Vietnam pangasius (alıç) yetiştiriciliğine teknik yardımı bildirilmemiştir. 2009 yılından bu yana, Vietnam'dan gelen hawfish çiftçilik için Guangdong'a giriyor. Bunların arasında, su ürünleri yetiştiriciliği alanı 2017 ve 2018'de hızla genişledi. Şu anda, çoğunlukla güney Çin'de Hainan, Guangxi ve Guangdong'da yetiştiriliyor.
Vietnam, pangasius'un (alıç) ana tarım ülkesidir. 2017'deki üretim, küresel dev yayın balığı üretiminin% 50'sinden fazlasını oluşturarak 1.25 milyon tonu aştı. Böylesine hızlı bir gelişme hızıyla, tohum ıslah teknolojisindeki ilerlemelere, gelişmiş üretim teknolojisine ve yem besleme sorunlarına yönelik çözümlere ek olarak, satışlar, dolaşım ve işleme de pangasius endüstrisinin başarısı için kilit bağlantılardır.
(1) Büyük ölçekli ve şiddetli rekabet: Vietnam pangasius (alıç) endüstrisi 1997'de başladı. Yıllar süren gelişimden sonra, endüstri şimdi tohum, yem, su ürünleri yetiştiriciliğinden işlemeye kadar olgun bir endüstri zinciri oluşturdu. Vietnam Alaca balığı işleme endüstrisi dünyanın ön saflarında yer almaktadır. Aşağıdaki şekil, Vietnam Balıkçılık İdaresi tarafından 2017 yılında Vietnam alıç balığı endüstrisi zincirinin ilgili bağlantılarının istatistiklerini göstermektedir.
(2) İşlevler tamamlanma eğilimindedir: Büyük ölçekli alıç balığı işleme işletmeleri, alıç balıklarının tüm endüstri zinciri düzenini geliştirme eğilimindedir.Balık filetosu işleme tesislerine ek olarak, balık yağı fabrikaları, balık unu fabrikaları ve üreme üsleri birbiri ardına kurulmuştur. Değeri en üst düzeye çıkarmak için her yönde farklı parçalar kullanılır.
(3) Ürün çeşitliliği: Hızlı büyüme, yüksek verim ve% 35-40 gibi yüksek et verimi avantajlarının yanı sıra alıçların en büyük avantajı, işlemeye elverişli kaslar arası dikenleri ve pulları olmamasıdır. Tüketiciler tarafından tercih edilen ana işlenmiş ürünler arasında bütün balık, sırtı açık balık, başsız balık, derisiz balık filetosu, balık parçaları, balık parçaları, balık tuğlaları, fileto ve balık rulolarının yanı sıra balık unu, balık yağı ve kollajen bulunmaktadır. Protein ve jelatin gibi yan ürünler.
(4) Kalite standardizasyonu: Tüketicilerin gıda güvenliği konusundaki farkındalığının artmasıyla, tüketicilerin pangasius (alıç) ürünlerini seçme kriterleri değişti. Fiyata yapılan asıl vurgu, ürün kalitesine ve beslenmeye kaydı ve bu da paketlemeyi daha da azaltacak. Buz ve köpüren tıbbın standartlaştırılmadığı ve standartlaştırılmış endüstri standartlarının getirildiği sektördeki kaos, bu nedenle menşe ülkede pangasius (alıç) için işleme standartları iyileştirilecek, ancak marka oluşturmaya ve itibarın artmasına yardımcı olacaktır.
(5) Kararsız çiğ balık: Erken endüstri gerilemesine bağlı olarak, Vietnam'da depolanan anaç sayısı çok sınırlıdır. 2017 yılında, Vietnam balıklarında kızartma sıkıntısı ve yetersiz su ürünleri üretimi vardı.Çin gibi gelişmekte olan tüketici pazarları, Vietnam alıçları için hammadde tedarikini yetersiz hale getirdi ve pazar fiyat dalgalanmaları nispeten büyüktü. Çin, dünyanın en büyük pangasius (alıç) tüketicisi haline geldi ve ayrıca gelişme eğilimini takip etmek için alıç endüstrisini yoğun bir şekilde geliştiriyor. Aynı zamanda Hindistan, Myanmar, Bangladeş ve diğer ülkeler de bu balığı geliştirmekte olup, şu anda ana ürün açık sırtlı yayın balığı olup, daha yüksek teknik gereksinimleri olan işleme yöntemleri geliştirilmektedir.
(6) Zorluklar ve fırsatlar bir arada var: Vietnam gibi Güneydoğu Asya ülkelerindeki çoğu pangasius işleme şirketi ihracata yönelik şirketlerdir ve işlenmiş ürünlerinin çoğu, geleneksel Avrupa ve Amerika pazarlarından bugünün Çin, Orta Doğu ve Rusya'ya satış için diğer ülkelere ihraç edilmektedir. Japonya, Japonya ve Güney Amerika'nın temsil ettiği yükselen pazarlarda, pangasius (alıç) ürünleri yeni tüketicilerle karşı karşıyadır ve daha büyük zorluklar ve fırsatlar gelmeye devam etmektedir.
(1) Derin işlenmiş ürünlerin yüksek değeri: Derin işlenmiş pangasius (alıç), jelatin, kollajen, meyve suyu atıştırmalıkları ve besin değeri yüksek ve kar marjları yüksek olan diğer ürünleri üretir.
(2) Catering hızla gelişir: Pangasius (alıç) kas dikenlerine sahip değildir ve fiyatı ekonomiktir. Çin ve Batı yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. Batı yemekleri ağırlıklı olarak balık filetoları, balık biftekleri, salatalar vb. Çin yemekleri daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Balık turşusu ve haşlanmış balık gibi popüler yemekler restoran zincirlerine yapılmıştır ve özellikle pangasius (alıç) talebi büyüktür.
Dev yayın balığı endüstrisi, önümüzdeki birkaç yıl içinde, özellikle gelişme beklentileri çok yüksek olan az gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde gelişmeye devam edecek. Alıç ile temsil edilen dev yayın balığı, tropikal bölgelere özgüdür ve çeşitli tropikal ve subtropikal tatlı su ve acı su ortamlarına uyum sağlayabilir.Güçlü adaptasyon, düşük yem gereksinimleri, hızlı büyüme, büyük birim verimi ve et değişim oranına sahiptir. Yüksek, iyi üreme verimliliği, yüksek kaliteli bir hayvansal protein kaynağıdır ve bu bölgelerdeki ülkelerin pangasius endüstrisini kuvvetli bir şekilde geliştirmeleri için çok uygundur. Bununla birlikte, şu anda yüksek kaliteli pangasius (alıç) tohumu eksikliği vardır ve "kaynağın" kalitesini kontrol etmek için işin odağını yüksek kaliteli tohum seçimi ve yetiştirmeye kaydırmak gerekir. Ek olarak, Avrupa ve Amerika ülkeleri dev yayın balığı ürünlerinin kalitesine ithalat kısıtlamaları getirmiştir.Bu nedenle, gelecekte, pangasius (alıç) yetiştirme ve işleme bağlantılarının kalitesi iyileştirilecek ve yeşil ve sürdürülebilir pangasius elde etmek için su ürünleri için izlenebilir bir yönetim sistemi kurulacaktır ( Şahin balıklarının endüstri yönünün gelişimi ve yerel markanın ve hawfish ulusal imajının oluşturulması genel eğilimdir.
Editörün notu: İlgili verilere göre, bu yıl Vietnam'daki pangasius (alıç) üretimi yaklaşık 1.33 milyon ton ve yaklaşık 2 milyar ABD doları çıktı değeri. Küresel pangasius üretimi yaklaşık 2,8 milyon tondur ve tahmini çıktı değeri 4,2 milyar ABD dolarının üzerindedir ve yaklaşık 30 milyar yuan'a eşittir. Pangasius balık endüstrisinin çok büyük olduğunu ve sektörün ilgisini hak ettiğini söylemeliyim! Şu anda, Guangdong, Guangxi ve Hainan'daki birçok çiftçi yetiştirme yapıyor ve ölçek gittikçe büyüyor ......
