Guangdong'da bir kişinin gerçek Kantonlu olup olmadığını anlayabileceğiniz bir söz vardır. Kuzeydeki birçok arkadaşın şaşkın bir ifadesi olabilir, neden yemekten önce bulaşıkları ütülemek zorundasın? Guangdong'un neden bu kadar özel yemek alışkanlıkları var?
Guangdong'da ister küçük bir restoran, ister büyük bir restoran, tabakları ve yemek çubuklarını dezenfekte etmek için kullanılabildiği sürece özel çay ve su havuzları olacak. Aslında, yemekten önce Kanton sıcak yemekleri için láng kase denen özel bir terim var Size Kanton sıcak yemeklerini tanıtayım. Önce fincana sıcak çay veya sıcak su dökün, ardından yemek çubuklarını ve kaşığı sırayla koyun, fincandaki suyu kaseye dökün ve ardından fincanı yaklaşık on kez ileri geri yıkayın ve son olarak Sadece kabın içindeki suyu çevirin ve dökün. Tüm bu sürecin çok törensel olduğu söylenebilir, Kantonlulara neden bulaşıklarını ütülemek istediklerini soracak pek çok görüş var.
İlk amaç elbette dezenfekte etmektir. Pek çok Kantonlu, bulaşıkların ve yemek çubuklarının dezenfekte edilmesinin sanitasyonu konusunda rahat olmadığından, güvenle yemek yiyebilmeleri için sıcak suyla dezenfeksiyonun sterilizasyon etkisi yaratacağını düşünüyorlar. Ancak deneysel verilere göre, sıcak yemekler bakterilerin sadece bir kısmını yok edebilir, dezenfeksiyonun etkisini değil, buna rağmen birçok Guangdong arkadaşı hala bunu yapmak istiyor, sonuçta psikolojik rahatlık arayabilir ve kendilerini daha rahat hissettirebilirler. Ek olarak, artık daha fazla Kantonlu, sıcak yemeklerin ve yemek çubuklarının nesilden nesile aktarılan kutsal bir ritüel olduğunu düşünüyor, bu nedenle kültürel önemi gerçek öneminden daha büyük. Üstelik tabakları ve yemek çubuklarını ütülemek de zaman öldürebilir.Bir restoranda oturup yemek servis etmek 10 dakika ile yarım saat arasında sürer.Bu süre zarfında yapacak bir şeyler bulabilirsiniz.
Sonuçta, kısırlaştırma için yemeden önce Kanton sıcak yemekleri ve yemek çubukları ve daha da önemlisi, bir ritüel duygusu peşinde koşuyorlar.Ne de olsa bu, Kantonluların nesilden nesile aktardığı bir alışkanlık ve görgü kuralları ve sosyal işlevlerin bir parçası haline geldi. Kanton sıcak yemeklerinin yemek kültürünün çok farklı olduğunu düşünüyor musunuz?
> > > bağlantı: Sofra takımını evde nasıl dezenfekte edebilirim?
Gerçek dezenfeksiyon "sıcak" değil, "haşlanmış" veya "buharda pişirilmiş" veya "pişmiş" dir.
Dezenfeksiyon kaynatma: Temizlenmiş sofra takımını 15 dakika boyunca 100 for kaynar suya koyun.
Buhar sterilizasyonu: Temizlenmiş sofra takımını bir buhar dolabına veya buhar kutusuna koyun ve sıcaklık 100 ° C'ye ulaştığında 5-10 dakika buharlayın.
Fırın dezenfeksiyonu: Örneğin, bir kızılötesi dezenfeksiyon kabini vb. Kullanın, sıcaklık genellikle yaklaşık 120, dezenfeksiyon 15-20 dakika.
Not: Ahşap sofra takımları ısıtıldıklarında deforme olacağından bu üç yöntem dezenfeksiyon için uygun değildir.
Editör: Jin Wanxia Sorumlu Editör: Jiang Peng
Kaynak: Shenzhen Hastalık Kontrolü'nden kapsamlı, Zhiduo Ape
-
- Bir başka Şanghay yolu yok olmak üzere. Üniversite yolunda sizinle el ele yürüyen insanları hatırlıyor musunuz?
-
- En eski ulusal sanat kumpanyasının başkanının "rüşvet grubu" nun ölçeği nedir?
-
- Neden bir araba alıyorsunuz, eski sürücüler bir SUV satın almayı önermiyor? Nedeni söylendikten sonra acemi: Neyse ki yanlış almadım
-
- Reddedilen "Profesör Lobster" Jordan Peterson
-
- Tamamen ithal off-road "büyük tank", 3,8L altı silindirli motor + kiriş, 410.000 Prado'yu görmek için
-
- Hangzhou Jianggan: Arkadaş çevresine gönderilen çöp sınıflandırması "delikli kart"
-
- Hava Kuvvetleri Havacılık Üniversitesi'nden bir alay, tatilden sonra ilk uçuş eğitimini tamamladı
-
- Görevden alınan kolordu parti komitesi üyesi bir "kaplan" olarak görülmüyor mu?
-
- Saf ithal arazi "büyük tank", 3,8L altı silindirli motor + kiriş, 410.000 Prado
-
- Aya eklenen 5 "Çin yer adı" daha! Chang'e 4'ün iniş bölgesinin adı açıklandı
-
- Tayland dramasının beyin deliği: Neden bu kadar kanlı, ama 10 bölüm daha kovalayabilirsiniz
-
- Sincan Askeri Bölgesinin bir alayı: kazanma yeteneklerini güçlendirmek için birlikleri şiddetli soğukta eğitmek
