Başka bir yapışkan pirinç atıştırması, beğendiyseniz kaçırmayın
Ai Wo Wo
Ai Wo Wo, Pekin'de yapışkan pirinçle yapılan helal bir atıştırmalıktır.
Kar beyazı rengi ve gülümsemeye benzer şekli ile karakterizedir.
Doku yapışkan ve yumuşaktır ve tadı tatlıdır.
Sadece Pekinliler bu atıştırmayı sevmiyor,
Pekin'e gelen yabancılar bile bu meşhur helal atıştırmalıkları sık sık tatmak ister.
Her yıl Ay Yeni Yılı civarında,
Pekin'deki snack barlar bu çeşitliliği istiyor,
Yaz sonu ve sonbaharın başına kadar satılır,
Aiwowo aynı zamanda bir ilkbahar ve sonbahar çeşididir.
Artık tüm yıl boyunca kullanılabilir.
Ai Wowo'nun uzun bir geçmişi var.
Ming Hanedanlığı dönemindeki Liu Ruoyu'nun "Zhu Zhong Zhi" si, "Soğuk kek olarak susamlı yapışkan pirinç kullanın
Haplara ve doldurmaya yuva denir.
Yani antik "klibi düşürmeyin". "
Ai Wo Wo, eski Pekin'de helal bir atıştırmalıktır.
"Beyaz yapışkan pirinç buharlı pişiriciye konur" diyen bir şiir vardı.
Çeşitli doldurma unu ve erişteleri ovalayın. Pişirilmeyi beklemeyen yapışkan pirinç topları gibi çamurlu,
Helal, Ai Wowo olarak adlandırılır.
Karakteristik rengi don gibi beyazdır,
Doku hassas ve esnektir ve dolgu gevşek ve tatlıdır.
Bu Aiwowo'yu daha rahat yaptım
Dolgu, bebeğimin en sevdiği kırmızı fasulye ezmesidir ve içinde biraz meyve tanenleri bulunur
Malzemeler: 150 gr yapışkan pirinç, su, biraz kurutulmuş yapışkan pirinç unu, biraz fasulye ezmesi dolgusu, biraz meyve ve deri, biraz
uygulama:
Yapışkan pirinci gece boyunca ıslatın.
2. Yapışkan pirinci temizleyin, kahvaltı makinesine gazlı bez koyun ve içine yapışkan pirinci yayın.
3. Kapağı kapatın, 20 dakikanın ortasında yaklaşık 30 dakika buharlama işlevini seçin, kapağı açın ve serpin, ters çevirin.
4. Yapışkan pirinci sıcakken bir topun içine bastırmak için bir oklava kullanın. Mikrodalga fırına 30 saniye boyunca biraz yapışkan pirinç unu koyun, yapışkan pirinç topunu yapışkan pirinç ununun üzerine yapıştırın ve bir şerit halinde ovalayın.
5. Eşit olarak 8 porsiyona kesin.
6. Pişirilmiş yapışkan pirinç ununun bir kısmını alın ve oklava ile yuvarlak bir parça haline getirin. Fasulye ezmesi dolgusunu paketleyin.
7. Bir kaplanın ağzı ile yavaşça sıkın ve kapanma noktası aşağıya doğrudur.
8. Biraz düzleştirdikten sonra üstünü meyve kabuğu ile süsleyin.
ipucu:
1. Bu Aiwowo otantik bir dolgu değil Bebeğim kırmızı fasulye ezmesini seviyor, bu yüzden kırmızı fasulye ezmesine sarılı.
2. Sıcak yenildiğinde en iyi tadı verir. Soğuksa tekrar buharda pişirebilirsiniz, ancak çok uzun sürmemesi önerilir.
