g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kraliyet Ailesi: Kuqa Küçük Beyaz Kayısı

Küçük Beyaz Kayısı Wen Kraliyet Ailesi "Food for the Sky" dan Bir söz vardır: Kuqa Xiaobai Kayısı, bir ısırık bal. Bir de "beyaz bal" denildiğine dair bir söz vardır. Xiaobaixing'den bahsetmişken, tanıdık insanlar genellikle biri izlemek diğeri yemek yemek için olmak üzere sadece iki kelime söyler. Küçük beyaz kayısı olgunluğuna ulaştığında kristal sarısı, yarı saydam ve yapışkan görünür ve basit bir meyve değil, güneşin ve ayın özünü emen en iyi ürün olduğunu merak eder. . Yemeye gelince, küçük beyaz kayısıyı kırmak, çekirdeğini çıkarmak, sonra parmaklarınızla hafifçe kıstırmak, başınızı hafifçe ağzınıza atmak ve küçük beyaz kayısının yoğun, tatlı ve ekşi lezzetini tatmak için hafifçe çiğnemek. olağanüstü. Xiaobaixing'den çıkan Kuqa, Batı Bölgelerinde ünlü bir Kucha ve daha sonra bir "Kudchi" idi. "Tang Hanedanlığının Batı Bölgeleri" yazıyordu: "Kuzhi Krallığı doğudan batıya bin milden, kuzeyden güneye 600 milden fazla. Üzüm, nar, armut, erik, şeftali ve kayısı vardır ..." Kayısı ağacı "Kayısı Çiçeği ve Guizi" ününe sahiptir. Qiuci kaynaklar bakımından zengindi, mineraller, meyveler ve mahsuller açısından zengindi ve o zamanlar zengin bir topraktı. Bununla birlikte, Kucha halkı katı bir şekilde yemek pişiriyor ve günde sadece üç çeşit temiz et kullanıyor ve fazla yiyecek değil. Guci halkıyla ilgili en ilginç şey başlarını giydirmeleri, sıradan insanların saçları kısa ve fular takıyor. Kral bir Kuzhi ırkıdır, genetik büyük bir kafaya yol açar, birkaç stratejiyle birleştiğinde, daha sakar ve saftır. Yeni doğmuş bir çocuk için, kafayı tahta bir kasnakla bağlayın ve başı yavaşça düz bir şekilde kelepçeleyin. "Tang Hanedanlığının Batı Bölgeleri" nin bu konuda özel bir notu var: kaba çocukları tahta başlıklar kullandılar ve bir plak yapmak istediler. Neden böyle bir gelenek var? İki açıklama var. Birincisi, Kucha soylularının bir süredir sembol haline gelen birçok başı var ve insanlar asil statüyü taklit etmek için başlarını kenetledi. İkincisi, Qiuci duvar resimlerinde düz başlı bhikkhus ve Dharma koruyucuları var: Budizm'e inanan Kucha halkı onları özlüyor ve çocuklarının onları sıkı bir emekle takip etmesine izin veriyor. Kuqa'daki küçük beyaz kayısılar karla sulandığı için lezzetlidir.

Bir arkadaşıyla kar suyunun faydaları hakkında konuştuğunda, Tianshan'ın gökyüzünde asılı bir "rezervuar" olduğunu ve ayaklarındaki vahanın faydalarından mahrum olmadığını söyledi. Xiaobaixing söz konusu olduğunda, aynı zamanda en büyük yararlanıcıdır. Kuqa'da kanallardan akan suyun çoğu kar suyudur, küçük beyaz kayısılar sulanır, tadı tatlıdır, eti gevrek ve canlandırıcıdır. Yabancılar onu yer ve haykırdı: Kuqa halkı böyle tatlı kayısılara sahip olduğu için gerçekten çok mutlu. Kuqa halkı şaşırmaz, her yıl sadece yöresel beyaz kayısı yerler, kalpleri tatlıdır, ayrıca sakin ve asil bir mizaçları vardır, diğer kayısılara asla parmak doğrultmazlar. Xueshui'nin faydalarından bahseden Kangxi bir keresinde "Imperial Texts" adlı kitabında "Hami Tarlaları Doldurmak için Kar Suyu Önder" yazdı ve Hami'de 200'den fazla kişiye Hangzhou'da yaşamak için güneye taşınmaları emredildiğini söyledi. Kangxi, sıcağa dayanamayacaklarından endişeliydi. Daha sonra kimsenin hasta olmadığını öğrendi ve nedenini sordu, sadece Hami'deki sıcaklığın Hangzhou'dakinden daha kötü olduğunu fark etti.Her yaz, Hami halkı ısıyı azaltmak için kar kullanır. Bu tür bir deneyimle Hangzhou'ya gitmek çok kolay.

Her haziran ayında Kuqa Orchard'daki kayısı ağaçları olgunlaşmış küçük beyaz kayısılarla kaplanır, ancak insanlar onları toplamaya can atmaz, ağaçların altında toplanıp yukarı bakar, kimse kıpırdamaz veya ses çıkarmaz. Bu sadece Kuqa'da görülebilen ciddi bir andır ve aynı zamanda insanlar ve Xiao Baixing arasında kutsal bir davettir. Görünen o ki, insanlar her yıl küçük bir beyaz kayısının toplanmadan önce bir "pıtırtı" ile düşmesini beklemektedir. Biraz beyaz kayısı düşmezse insanlar hareketsiz kalacak ve uzun süre bekleyecek. Bir yıl insanlar dalda sarkan küçük bir beyaz kayısı gördüler, ama düşmedi. Sayısız çift göz ona baktı, ama ne kadar acil olursa olsun, kendini tutamadı ve sadece kendi başına "hareket etmesini" bekleyebilirdi. Düşen "pıtırtı", cennetin ve dünyanın gücüne yanıt olarak Kyoko'nun insanlığa emri oldu. Sonunda bir rüzgâr esti ve küçük beyaz kayısı herkesin gözlerini yere uzattı.Bahçenin sahibi küçük beyaz kayısıyı ağırbaşlı bir şekilde aldı ve yerinde yedi. Yemekten sonra kayısı çekirdeklerini meyve bahçesine dikti. Onun hamlesinde bir de ilk beyaz kayısının, büyüyen kayısı ağacının kayısı çekirdeğinin daha tatlı meyveler vereceğine dair bir söz var.

Xiaobai kayısıları sadece yaklaşık bir aydır piyasada ... Kayısılar genç ve ilk günlerde yutulmaktan rahatsız, geç kaldıklarında yumuşak ve ekşi oluyor.Bu nedenle her haziran ayında Kuqa'daki insanlar Xiaobai kayısılarını her gün yiyorlar. Özellikle yemekten sonra birkaç yemek yemek ve ardından bir kase apocynum çayı içmek, uzun yıllar insanların değişmez alışkanlığı haline geldi. Kuche halkı bunun için bir cümle hazırladılar, Haziran ayında Xiaobai kayısısı sarı ve insanların ağzı tatlı. On yıldan fazla bir süre önce Kuqa'da ilk defa küçük beyaz kayısı yedim, iri olanlar yumurtaya, küçük olanlar lyche gibi görünüyordu.Her biri oldukça çekici görünen üç rengi beyaz, sarı ve kırmızıyı harmanlamıştı. Küçük bir lokma aldım ve ağzım tatlı su ile doldu, yuttuktan sonra daha da visseral hissettim ve neşe dolu beş iç organı nemlendirdim.

Bahçenin sahibi ağaçtan küçük beyaz kayısı topluyordu ve birinin geldiğini görünce atlayıp bir sepet küçük beyaz kayısı uzattı ve 'ye, bu en meşhur Akchimisi, çok tatlı! Partimizde bir hanımefendi vardı ve dedi ki, bir kadın Akkimissi yedikten sonra bir yüzü tatlandırabilir ve bu çevrenizdeki tüm yakışıklı erkekleri çeker! Küçük beyaz kayısıları çok lezzetli ve ağzında hafif bir ısırıkla ağzı sıvı dolu. Küçük bir beyaz kayısı yedikten sonra arkadaşım ağzına kayısı çekirdeği tükürdü, bahçe sahibi elini uzatarak kayısı çekirdeklerini yakaladı ve kayısı çekirdeklerinin boşa gitmemesi gerektiğini, içindeki bademlerin de lezzetli olduğunu söyledi. Kayısı çekirdeğini taşa koyup başka bir taşla hafifçe vurarak bir badem ortaya çıktı. Benden tatmamı istedi, bademleri ısırdım, tadı gevrek, tadı fıstık gibi ama tatlı bir dokunuşu var. Güney Sincan'daki insanların sevdiği kuru kayısı suyu da Xiaobai Kayısı'ndan geliyor. Küçük beyaz kayısıları yıkar, kuru üzüm, kartal hurması, ekşi erik, alıç dilimleri, şeftali kabuğu, kaya şekeri vb. Bir tencerede su ile bir saat kaynatır.Soğuduktan sonra içilebilir.Soğuk, hafif ekşi ve hafif tatlıdır. damak zevki. Kuru kayısılı su yapardım ve aynı gün içmem gerekiyordu ve bir gecede bozulurdu. Artık bir buzdolabınız olduğuna göre, onu soğutabilir ve yavaşça tadabilirsiniz. Yaz ortasında traşlanmış buz ve kuru kayısı çorbası içilir. Tıraşlanmış buzla kurutulmuş kayısı çorbası, ısıyı giderici, susuzluğu giderici, ateşi azaltıcı, iştah açıcı, güzelleştirici, karın şişkinliğini giderici ve müshil gibi etkilere sahiptir. Yöntem de çok basit ... Küçük beyaz kayısıyı doğramadan kurutup, çorba yapmak için tencereye koyup kışın saklanan buzları da ekliyor.Tatlı ve ekşi tadı insanı alıkoyamıyor ama alkışlıyor.

Kuqa'daki Kapalıçarşı'da on yılı aşkın bir süre önce traşlanmış buzlu kuru kayısı çorbası içtim. Hava sıcaktı ve tek seferde bir bardak içtim. Shoutan'daki kız bana şaşkınlıkla baktı ve traşlanmış buzlu kuru kayısı çorbasını içerken, ona hünnap ve hafif şeftali eşlik etmesi gerektiğini söyledi, böylece tadı doğru olsun. Gülümsedim, bir dahaki sefere sadece ortodoks bir şekilde tadını çıkarmayı dört gözle bekliyorum. Xiaobai kayısıları yemek pişirmek için de kullanılabilir. Güney Sincan'da, her yıl Nisan ve Mayıs aylarında insanlar olgunlaşmamış beyaz kayısı alıp onları yeşil kayısı çorbası ve pilav denilen çorba ve pirince koyuyor. Pirinçli yeşil kayısı çorbası ender mevsimsel bir lezzettir Çorbadaki ekşi tat sadece son birkaç aydır, bu nedenle insanlar bu mevsim sirke kullanmazlar ve sadece yeşil kayısının biraz ekşi tadının tadını çıkarırlar. Xiaobaixing de ilginç. Bir yılın mayıs ayında ani yoğun bir kar yağışı oldu, kayısı dolu ağacı yere düşürdü, insanlar olgunlaşmanın zor olacağından ve bir yılda hasat olmayacağından endişelendiler. Birkaç gün sonra insanlar kayısının zarar görmediğini görünce damak tadının etkilenmeyeceğini gizlice umdular. Haziran ayına gelindiğinde, düşen ilk beyaz kayısı hala yarı saydamdı ve hala eskisi kadar tatlı ve tazeleyiciydi, zengin ve narindi. İnsanlar yoğun kar yağışı için teşekkür ettiler ve bunun insanlara Tianshan Dağları'ndaki kar kadar nazik olduğunu söylediler. Başka bir kişi bir gün aniden konuşmayı bıraktı ve doktordan ilacı almasını istedi ama işe yaramadı. Yaşlı bir adam, bahçedeki kayısı ağacının ilk beyaz kayısıyı düşürdüğünü duyunca, adamın onu yemesine izin verdi. Bir süre sonra adamın yüzünde kıvrık bir ifade belirdi ve sakinleşince tekrar konuştu. İnternetten resim Önerilen Kaynaklar

Kraliyet Ailesi'nden "Gökyüzü İçin Yiyecek" People's Literature Publishing House tarafından Nisan 2020'de yayınlandı Gökyüzü için ye , Sincan'ın gökyüzü mü. Tiandadida yemekleri bol miktarda bulunur ve Sincan mutfağı ilkel ve eski gelenekleri korur. Malzemeler topraktan gelir ve üretim toprağa bağlıdır. Bu tür yiyecekler yumuşak ve benzersizdir. Bu tür bir lezzet, doyurucu bir hayatı, renkli kültürü harekete geçirir ve tadı farklı olmalıdır. Kraliyet Ailesi , Tianshui Yerlisi, Gansu, şu anda Urumçi'de yaşıyor, Çin Yazarlar Derneği üyesi. Orduda on iki yıl boyunca Tibet'te Ali'de ve güney Sincan'da çalıştı ve ardından Sincan'da bir yayınevinde çalıştı. Deneme koleksiyonları, şiir koleksiyonları, roman, roman vb. Koleksiyonları bulunmaktadır ve bazı eserler İngilizce, Japonca, Korece, Fransızca, Rusça, Almanca ve diğer dillere çevrilerek yurtdışında yayınlanmıştır. son Dangdang, 520 kitap hayranı festivalini başlattı Her 100 milyon kitap için 50 Ek olarak, özel kuponlar var (Ayrıntılar için aşağıya bakın)

Kupon kodu: 2JZWT730 yuan 200 yuan üzerindeki kupon kodu kullanılabilir: 18 Mayıs-1 Haziran Sadece ödeme sırasında kupon kodunu girin

520 Kitap Fan Festivali Ziyafetin tadını çıkarmak için kodu tarayın

Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyaletteki 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum

Zhang Hengguo Büyükannemin Veliliği

Deneme | Hayat sicimden yapılmış bir çiçektir