Teyzem "çöplükte" yaşıyor, ama her yıl yüz kedili pirinç köfte paketleyip dağıtıyor?
20 yıldan daha uzun bir süre önce, Dragon Boat Festivali için her yıl Suzhou'dan Li Xinke yaklaşık 100 kilogram zongzi paketleyecek ve etrafındakilere bedavaya verecek. Birbirini tanıyıp tanımasa da, onu tatmaya davet edecek. Ama böylesine cömert ve iyi kalpli yaşlı bir adam kendi başına son derece cimri: Aylık yaşam masrafları 200 yuan'den az ve mobilyalarının ve giysilerinin çoğu çöplükten toplanıyor.
Hayat abartılı ve savurgan olmamalı, herkese mutluluk ve rahatlık getirmenin de bir keyif olduğunu söyledi. Ve tüm yaptıkları, ölen annesine verdiği sözden kaynaklanıyor.
Yarım ay önceden hazırlayın ve ne zaman gelirseniz 100 kedi kadar ince pirinç köfte verin.
Dragon Boat Festivali'nin bir yılı daha. Yarım ay kadar erken bir zamanda, Suzhou İpekböceği Çiftliği Köyünden Li Xinke Teyze meşguldü: Her gün sabah 3 ya da 4'te kalkamıyorum. Pirinç köfte paketleme: 3 parça pirinç köfte sıraya dizilir, koni şeklinde tutulur ve ıslatılarak doldurulur Yapışkan pirinç ve kırmızı fasulye daha sonra zong yaprakları ile kaplanır, üçgen şeklinde sarılır ve 1 fit 2 inç pamuk ipliği ile sıkıca tutturulur Yarım dakikadan daha az bir sürede, narin ve sıkı ayak köfteleri "doğar".
İki tencereyi de doldurduktan sonra sobanın üzerine koyun ve yavaş yavaş pişirin. Li Teyze, kendi pirinç köftelerinin 7 saat pişirilmesi gerektiğini söyledi, bu yüzden ateşe bakıp su eklerken pirinç köfte yapmaya devam etti. Yüzlerce kokulu ve lezzetli pirinç köftesi yapmak günde on saatten fazla sürer.
Li Teyze, pişmiş pirinç köfteleri bambu sepetlere paketleyecek ve onları toplulukta yalnız yaşayan yaşlı insanlara ve muhtaç ailelere kapıdan kapıya verecek, geri kalanı ise onları tatmayı hiç bilmeyen yoldan geçenlere davet edilecek.
Li Teyze, birbirlerini tanısalar da tanımasalar da, yolda karşılaştıkları sürece, diğerlerini tatmaya davet etmek için iki tane göndereceklerini söyledi. Uzun bir süre ısrar ettikten sonra, bazı orijinal yabancılar tanıdık "eski arkadaşlar" oldular. Her yıl Dragon Boat Festivali yaklaşırken yolda buluşacaklar. Alışkanlıkla soracaklar: "Li Teyze, bu yıl ne zaman zongzi yapacaksın?" "
Bazı insanlar zongziyi aldıktan sonra utanırlar: "Teşekkür ederim, oh, bak, senin için hiçbir şeyimiz yok." Li Teyze her zaman hemen cevap verir: "Gülüşün benim için en iyi hediye! "
Geri vermek istemesem de, ne zaman başkalarının övgülerini duysam: "Yaptığın zongzi çok lezzetli" Li Teyze her zaman çok mutludur ve hatta bazı çocuksu insanlar başkalarına daha fazlasını vermek zorundadır.
Bu sevinç, Li Teyze'nin bu zanaattaki gururunu ortaya çıkarıyor: "Bir yapraktan beş yaprağa sarabilirim. Mini pirinçli köfte, Hehe pirinçli köfte, küçük ayaklı pirinçli köfte ... Hepsini paketleyeceğim."
Pirinç köfte yapma tekniği Li Teyze'nin annesinden miras kaldı.
Anne sadece el sanatlarını değil aynı zamanda yaşamın ilkelerini de öğretir.
Li Teyze, annesinin küçükken sıradan bir işçi olduğunu söyledi.Pirinçli köfte iyice sarıldığı için her yıl etrafındaki komşular her zaman yapışkan pirinç ve pirinçli hamur tatlısı yaprakları satın alacak ve ondan onları işlemeye yardım etmesini isteyecek. Anne her zaman herkesi kabul etti ve hiçbir zaman ücret almadı.
Li Teyze, 5 yaşından itibaren annesine pirinç köfte yapmak için eşlik etti ve yıllar geçtikçe öğrendi. "Zongzi yaparken konuşamazsın ve dikkatinin dağılması kolaydır." "Zongzi'nin dört köşesi sıkışmalı, aksi halde çirkin olur." ... Bunlar annemin talimatları ve Li Teyze buna çok aşinadır.
Unutulmaz, annenin nezaketi ve bütünlüğü de var: Yandaki evde, günde iki kez hareket problemi yaşayan yaşlılara su göndermek çok fırtınalı; her zaman evdeki güzel şeyleri zor durumda olan komşularla paylaşmayı düşünüyorum ... Her zaman derim: "Kendi evimde zor zamanlar geçirmek sorun değil ve herkese kolaylık getirmek istiyorum."
1993 yılında, Li Teyze'nin annesi vefat etti ve ölmeden önce annesinin bıraktığı son sözler: "Ben gidiyorum, güçlü olmalısın, iyi yaşa ve iyi bir çocuk olmalısın."
Li Teyze, o zamandan beri zongzi yapmanın onun için daha özel bir anlamı olduğunu söyledi.
Zongzi'yi daha fazla insanla paylaşmak sadece annenin zanaatkarlığını devretmek değil, aynı zamanda anneye bir söz vermek demektir: "İyi bir çocuk ol ve topluma anlamlı bir şey yap."
Onu boşa harcamaya dayanamıyorum ve "çöp" giymekten mutluyum
Li Teyze, herkesi memnun etmek için hammaddelerin kalitesi konusunda çok seçici: zong yaprakları önceden sipariş edilir ve Taihu Gölü'ndeki sazlardan taze olarak soyulur; yapışkan pirinç ve kırmızı fasulye de büyük süpermarketlerden satın alınan yüksek kaliteli malzemelerdir. Ne kadar para harcadığını asla hesaplamadığını söyledi, ancak başkaları için yiyeceğin en iyisi olması gerektiğinde ısrar etti.
Onun zongzilere "ödeme" yapmaya bu kadar istekli olmasına bakmayın, aşırı derecede "kaba" olabilir: Ayda sadece 1 ton su kullanıyor ve evdeki kıyafetlerin ve mobilyaların çoğu çöplükten satın alınmaktadır. Satış 200 yuan'dan az.
Birçok insan, Li Teyze'nin neden "çöp kadın" olduğunu anlamıyor çünkü emeklilik maaşı düşük değil. Li Teyze, çöpleri toplamanın en büyük sebebinin isteksiz olduğunu söyledi: "Bir giysinin çalışması 3 veya 40'a mal oluyor ve eğer kırılmazsa yıkanıp yıkandıktan sonra giyilebilir. Atmak utanç verici."
Bu tür dayanılmaz israf, ölen annenin ona öğretmesinden de kaynaklanıyor: "Yemeğe değer verenlerin yiyecekleri var ve giysilere değer verenlerin giyecek kıyafetleri var."
Evde Li Teyze'nin bakımı ve tadilatı altında giderek daha fazla "çöp" olmasına rağmen, bir zamanlar atıldıkları tamamen görünmezdir. Çöpleri toplayarak biriktirilen paraya gelince, Li Teyze düzenli olarak ihtiyacı olan insanlara bağışlayacak.
Li Teyze'nin evinin önüne bir not asıldı: "Çocukluğun anısı, unutulmaz anne zarafeti". Her zaman annesinin minnettar olduğu kişi olduğunu söyler, annesinden öğrendiği şey sadece pirinç köfte yapma ustalığı, yaşamın ilkeleri değil, aynı zamanda hayata açık fikirli kahkaha tutumu.
Ve annesinin karşılığını her zaman "iyi bir çocuk olmak" ve annesinin nezaketini, çalışkanlığını ve tutumluluğunu palmiye kokusu eşliğinde aktarmaktır: "Bir kişi olarak, topluma mutluluk ve rahatlık vermeliyiz ve hayatın karşılığında size ne vereceği konusunda çok fazla zorlanmayalım. , Sağlıklı ve mutlu olduğum sürece. Yeteneğim ve gücüm olduğu sürece topluma her zaman katkı sağlayacağım. "
