Tarım Sanayi Zincirinin Entegrasyonunda Tarımsal Ürün Değer Zincirinin Analizi
Özet: Bu makale, tarımsal ürün değer zincirinde bilgi aktarımı, lojistik taşımacılık ve sermaye hareketi yoluyla tarımsal ürün değer zincirinin yapısını ve genişlemesini analiz etmekte ve ardından tarımsal ürün değer zincirindeki yüksek katma değerli bağlantıları keşfederek işletmelere daha fazla değer yaratmaları için bir referans sağlamaktadır.
Tarım Ürünleri Değer Zincirinde Değer Entegrasyonunun Analizi
Yabancı bir bilim adamı Michael Porter (1997), çeşitli ara ihtiyaçların tarım endüstrisi zincirine entegrasyonunun, tarımsal ürünlerin üretim öncesi tedarik sisteminin değer entegrasyonunun analizinin, üretim sırasında üretim sisteminin değer entegrasyonunun, üretim sonrası işleme ve satışın değer entegrasyonunun ve hizmet sisteminin olduğuna inanmaktadır. Tarımsal ürün sanayi zincirindeki değer entegrasyonunu analiz etmek. Şekil 1, tarımsal ürünlerin değer zincirinin yapısını göstermektedir.
(1) Üretim öncesi tedarik sisteminin değer entegrasyonu
Tarımsal ürünlerin üretim öncesi tedarik sisteminin değer kaynakları, ekim alanlarının ve türlerinin planlanması, tohum araştırma ve geliştirme ve tedariki, gübre tedariği ve yeni teknolojilerin geliştirilmesidir. Tarımsal ürün değer zincirinin bu aşamasında, tarımsal ürünlerin arz ve taleplerine ilişkin piyasa bilgilerinin tam olarak anlaşılması gerekmektedir.Bu aşama doğrudan değer üretemese de, tarımsal ürünlerin satış pazarında pazarlık kabiliyetini artırabilir; tohum ve gübre tedariği ağırlıklı olarak yeni çeşitlerdir. Bu aşamanın araştırılması ve geliştirilmesi, tarım endüstrisi zincirinde değer entegrasyonunun önemli bir aşaması olan tarım ürünlerinin fiyatını ve değerini doğrudan ve büyük ölçüde artırabilir; yeni teknolojilerin geliştirilmesi, ekim yöntemlerinin inovasyonu ve esas olarak bağlı olan ekim araçlarının inovasyonu anlamına gelir. Bu teknoloji ve bilginin gücüdür.Tarımsal teknolojik inovasyon ürünleri makul fiyatlara ve uzun vadeli değere sahiptir, bu da piyasa arz ve talep bilgisine dayalı olarak hızlı yanıtlar vermelerini sağlar.Bu inovasyon çiftçiler için tarımsal teknolojik inovasyonu içerir.
(2) Üretim sisteminin üretimde değer entegrasyonu
Üretim sistemi, tarım endüstrisi zincirinin temel halkasıdır.Üretim öncesi sistem, orta üretim üretim sistemine hizmet eder ve üretim sonrası satış ve hizmet sistemi buna dayanır. Üretim sistemi, değer zincirinde değer yaratma ve değer entegrasyonunun temelidir ancak Şekil 1'den de görülebileceği gibi ekimin katma değeri en düşük seviyededir. Şu anda Çin büyük ölçekli, çok yönlü mekanize üretim uygulamamaktadır.Bir yandan Çin'in mevcut arazi sorumluluğu sözleşme sistemi, arazi yoğunluğunu sınırlarken, diğer yandan teknoloji seviyesi göreceli olarak geri olduğundan, ekim bağlantısı tarımsal ürün değer zinciri yapısı diyagramının altındadır. son. Bu emek-yoğun ekim ve ıslah yöntemi, yalnızca nispeten düşük teknik içeriğe ve küçük kar marjlarına sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda değiştirilmesi de kolaydır, bu da çiftçileri, tarımsal üretim karlarının dağıtımında dezavantajlı konuma getirir.
(3) Üretim sonrası işleme ve satış sisteminin değer entegrasyonu
Tarımsal ürün işleme sisteminin değer entegrasyonu. Tarımsal ürünlerin birincil işlenmesinin temel amacı, üretilen tarım ürünlerini yüksek verimlilik ve yoğun işleme ile mekanik olarak işlemek ve tarım ürünlerini modern insanların tüketiminin veya ikincil ve üçüncül endüstrilerin ihtiyaçlarını karşılayan temel ürünlere dönüştürmektir. Birincil işleme süreci tarımsal ürünlerin kullanım oranını iyileştirmekte ve bir ölçüde tarımsal ürünlerin değerini artırmaktadır, ancak bu değer artışı sınırlıdır. Birçok birincil işlenmiş tarım ürünü, düşük fiyat talep esnekliği ile yaşamın gerekleridir ve tüm değer zincirinde değer entegrasyonuna katkıları nispeten düşüktür.
Tarımsal ürünlerin derinlemesine işlenmesi, temelde tarımsal ürünlerin işlenmesi sırasında belirli bilim ve teknoloji kullanılarak birincil tarım ürünlerinin derinlemesine işlenmesini ifade eder Bu süreç, değer takdirinde kilit bir bağlantıdır. Rolü sadece günlük yaşamın ve üretimin ihtiyaçlarını karşılamak değil, aynı zamanda daha yüksek gereksinimlere sahip bir yaşamın tadını çıkarmaktır. Tarımsal ürünlerin derinlemesine işlenmesinin katma değeri, derin işleme işletmelerinin kırsal alanlardaki fazla işgücünü başka yöne çevirmesine de yansımaktadır, bu da tarımsal değer zincirindeki kârı bir ölçüde ekim üretim sistemine doğru eğmektedir.
Tarımsal ürün satış sisteminin değer entegrasyonu. Tarımsal ürün satış değeri sistemi, temel olarak tarımsal ürünlerin lojistik bağlantılarını ve satış bağlantılarını içerir. Lojistik bağı, sadece tarımsal ürünün satış öncesi duruma gelmesinden, işleme işletmesinden satış lokasyonuna ve tüketicilere kadar olan süreci değil, aynı zamanda önceki nakliye ve depolamayı da içerir. Lojistik bağlantı, tüm değer zincirinin yardımcı halkasıdır.Lojistik bağlantı iyi kontrol edilirse, maliyetler etkin bir şekilde azaltılabilir.
Satış bağlantısı, değer zincirinin lojistik ucunun önemli bir parçasıdır.Satış bağlantısında gerçekleştirilen katma değerli işlev, esas olarak ürünlerin sınıflandırılması, mükemmel ambalajlama ve pazar bilinci ve müşteri sadakati ile tanınmış markaların inşa edilmesidir. Daha yüksek katma değer yaratın. Özellikle marka oluşturma, ürünün pazardaki konumunu ve müşteri sadakatini büyük ölçüde artırabilir.
Tarımsal ürünlerin sınıflandırılması, benzer tarımsal ürünlerin farklı seviyelerde sınıflandırılmasını ifade etmektedir.Gerçek üretim ve satış faaliyetlerinde, aynı tarım ürünleri, tarımsal ürünlerin kalitesine göre farklı seviyelere ayrılmaktadır. Tarımsal ürünlerin sınıflandırılması yoluyla, tarım endüstrisi zincirindeki çekirdek işletmeler belirli fiyat ayrımcılığı ve farklı fiyatlandırma uygulayabilir ve daha fazla tüketici fazlası elde edebilir. Örneğin, bir tarımsal ürün üç seviyeye bölünürse, Şekil 2'nin gölgeli kısmında gösterilen tüketici rantı elde edilebilir. Bir yandan tarımsal ürünler, tarımsal ürünlere daha yüksek katma değer yaratmak için bu yöntemi kullanırken, diğer yandan tarımsal modernizasyonun ilerlemesini zorlamak için belirli bir yöntem ve mekanizma kullanarak tüm değer zincirinde değer entegrasyonunu artırabilir.
(4) Tarımsal ürün hizmet sisteminin değer entegrasyonu
Tarımsal ürün hizmet sistemi, ağırlıklı olarak tarımsal ürün dolaşım sürecindeki lojistik hizmetleri, tarımsal ürün güvenliği güvencesini ve tarımsal ürün satışları sonrasında ortaya çıkan sorunların ele alınmasını içerir. Tarımsal ürün hizmet sistemi, esas olarak tarımsal ürün değer zincirinin yardımcı bir sistemidir ve olası kayıpları azaltabilir. Bu nedenle, çekirdek işletmelerin modern tarımı geliştirmek ve çiftçilerin gelirini artırmak için zincir işletmeler, büyük toptan satış pazarları ve ihracat işleme işletmeleriyle doğrudan tedarik ilişkileri kurması gerekir. Tarımsal ürünlerin etkin tedariğini sağlamak için destek sağlamak.
Tarımsal ürün değer zincirinde fiziksel lojistik, sermaye akışı ve bilgi akışının analizi
(1) Tarımsal ürün değer zincirindeki gerçek lojistiğin analizi
Tarımsal ürün değer zincirinde fiziki mal dolaşımı, esas olarak tarımsal ürünlerin çiftçilerden işleme şirketlerine, işleme şirketlerinden satış şirketlerine ve son olarak satış şirketlerinden tüketicilere kadar olan sürecini ifade eder. Fiziksel lojistik sürecinde, Şekil 3'te gösterildiği gibi depolama ve nakliye yer almaktadır.
Şekil 3'te gösterildiği gibi, tüm tarımsal ürün lojistiği analizi, yukarı akış lojistiği, orta akış lojistiği ve aşağı akış lojistiği olarak bölünebilir. Tüm bu lojistik süreçte üçüncü taraf lojistiği kullanılabilir veya şirketin kendi lojistik sistemi kullanılabilir. İki maliyeti karşılaştırın ve farklı durumlara göre farklı lojistik yöntemleri seçin.
Yukarı akış lojistiği, çiftçilerden bölgesel tarımsal ürün dağıtım merkezlerine kadar tarımsal ürünlerin lojistiğidir. Lojistiğin bu kısmı esas olarak birincil tarımsal ürünlerin lojistiğidir.Tarımsal ürünler işlenmemiştir.Taşımanın zorluğu ve odak noktası birincil tarım ürünlerinin korunmasında yatmaktadır.Bu nedenle nakliye sürecinde en önemli şey tarımsal ürünlerin depolanmasıdır. Bölgesel tarımsal ürün depolama ve dağıtım merkezlerinin ana konusu konum seçimidir.Normal şartlar altında, tarımsal ürün bölgesel toplama ve depolama merkezleri köylerde ve kasabalarda en düşük maliyetli dağıtım merkezlerini kuracaktır. İlke, çiftçilere mümkün olduğunca yakın olmaktır. Mümkün olduğunca, bölgesel dağıtım merkezinin konumu nakliye için uygun ve üretim ve işleme işletmeleri veya satış işletmelerine yakın olmalıdır. Bölgesel depolama merkezleri ve dağıtım merkezlerinin konumu ile ilgili olarak, genellikle merkezin üst ve alt uçlarındaki yük taşıma büyüklüğüne göre belirlenir. Temel model Şekil 4'te gösterilmektedir.
Şekil 4'te G1 + G2 + G3 ise > M1 + M2 + M3 için "Depolama / Dağıtım Merkezi 1" seçin, aksi takdirde "Depolama / Dağıtım Merkezi 2" seçin. Bu basit bir site seçim modeli ve en temel fikirdir.
Orta akış lojistiği, depolama / dağıtım merkezinden işleme kuruluşuna, satış işletmesine veya doğrudan büyük sipariş müşterisine kadar olan lojistik süreçtir. Bu süreç, yukarı yönlü bir lojistik veya aşağı yönlü bir lojistik olabilir. Dolaşımın bu aşamasında üçüncü taraf lojistik müdahalesine ek olarak, diğer aracı kuruluşlar da dahil olabilir. Bu aracı kuruluşların temel işlevi, tarım endüstrisi zincirinin ana gövdesine hizmet etmektir. Şu anda tarımsal ürün dolaşım kooperatifleri, ticaret-sanayi-tarım entegrasyon kuruluşları ve tarımsal ürünlerin lojistiğine hizmet eden diğer aracı kuruluşlar bulunmaktadır. Üretim ve piyasa arasındaki bağlantı halkası ve aynı zamanda tedarik lojistiğinin başlangıç noktasıdır.Bu aracı kuruluşlar aracılığıyla işlemlerin merkezileştirilmesi ve ölçeği gerçekleştirilir ve tarımsal ürünlerin dolaşım kanallarına hizmet etmek için mesleki yetenekler ve bilgi kullanılır. Buna ek olarak, dolaşım aracılarının organizasyon derecesi ve ölçeği de lojistiğin katma değerini etkilemektedir. Bu nedenle dolaşım aracısı, operasyon verimliliğini artırmak için değer zincirinin ana katılımcısıdır.
(2) Tarımsal ürün değer zincirindeki bilgi akışının analizi
Aşağıdan yukarıya bilgi akışı, satış ve dolaşım şirketlerinin, geçmiş verilerin analizi ve özeti yoluyla tüketici pazarının uzun vadeli dinamik dengesini ve kısa vadeli tüketim özelliklerini tahmin etmesini ve tüketim bilgisi tahminlerine dayalı olarak yukarı akış işleme şirketlerine satın alma siparişleri sunmasını gerektirir. Alt satış işletmelerinin sipariş gereksinimlerine göre, tarımsal ürün işleme işletmeleri çiftçilere, tarımsal ürün üreten hanelere veya tarımsal ürün üretim kooperatiflerine üretim emirleri iletir; üreticiler siparişlere göre üretim yaparlar. Bu aşağıdan yukarıya bilgi aktarımı sürecinde, bilgi sızıntısı ve çarpıklığı vardır.Aynı zamanda, her bilgi aktarımı, tarımsal değer zincirinde bilgi aktarımının zorluğunu artıran, ilgili konuların öznel yargısını içerir.
Modern bilişimin sürekli ilerlemesiyle, tarımsal ürün değer zincirindeki bilginin iletimi giderek ağa bağlanıyor ve ağın biçimi sürekli olarak geleneksel bilgi aktarım yöntemlerinin yerini alıyor. Tarımsal ürünler hakkında bilgi alışverişi için bir platform oluşturmak, yeni bir kalkınma yönü haline geldi. Tarım endüstrisi zincirinin mevcut bilgi akışı aktarım mekanizması, temelde tüm süreç veri toplama, veri koordinasyon analizi, arz ve talep dengesi yerleştirme ve bir bilgi alışverişi platformu oluşturmak için lojistik yol optimizasyonu yapan toptancılara dayanmaktadır. Detaylar Şekil 5'te gösterilmektedir.
(3) Tarımsal ürün değer zincirinde sermaye akışının analizi
Bir yandan tarımsal ürün değer zincirindeki sermaye akışı, ürünün işlemiyle ortaya çıkan sermaye akışıdır.Bu süreçte sermaye akışı, tarımsal ürün işlemi ile aynı zamanda ve aynı yerde gerçekleştirilir veya tarımsal ürün işleminden ayrılabilir. Modern meta dolaşım sisteminde lider bir konuma sahip olun. Öte yandan, tarımsal ürün değer zincirindeki fon akışı, tarımsal ürün işlemleriyle değil, başka fonların enjekte edilmesi ve tarımsal işletmelere yapılan yatırımlarla oluşturulabilir.
Tarımsal ürün işlemlerine eşlik eden sermaye akışı, tarımsal ürün değer zincirindeki sermaye akışının ana biçimidir ve tarımsal ürün lojistiği yönünün tersine tarım sanayi zincirinin sürdürülebilir olması için gerekli bir koşuldur. Fonların değer zincirinde dolaşımı, Şekil 6'da gösterildiği gibi yalnızca parasal fonların dolaşımı değil, aynı zamanda ticari senet ve banka poliçelerinin dolaşımıdır.
Tarımsal ürün işlemlerine eşlik eden sermaye akışı yoktur, özellikle tarım endüstrisi zincirine sermaye enjeksiyonu. Genel olarak, tarım endüstrisi zincirindeki tüm bağlantılar, "tedarik-üretim-satış" birbirine bağlı bir bütün sanayi zinciri entegrasyonu oluşturmak için bir tahıl limited şirketinin kurulmasını ortaklaşa finanse etmektedir.Bu durumda, tarımsal ürünlerin kullanım değerinin gerçekleştirilmesiyle birlikte tarımsal ürün değer zincirinde de fonlar oluşturulacaktır. Nakit akımı. Sichuan Eyaleti, Qionglai Şehri, Yang'an Kasabası, Tangying Köyü tarafından oluşturulan Tangying modeli, bu tür işlemsel olmayan sermaye akışını gerçekleştirmiştir.Bu çalışma, Şekil 7'de gösterildiği gibi işlemsel olmayan sermaye akışı modelini sıralamak için Tangying Model vakasını birleştirmektedir. Göstermek.
Tarımsal ürün değer zincirinin oluşturulması ve genişletilmesi
(1) Tarımsal ürün değer zincirinin oluşturulması
Bu makale, tarımsal ürün değer zincirinin inşasını, ikili değer zinciri, üçlü değer zinciri ve beş yuan değer zinciri olmak üzere üç farklı yapı şekline ayırmaktadır. "İkili değer zinciri", esas olarak, tarımsal ürünlerin en basit ve en üniter değer zinciri olan "çiftçiler veya uzmanlaşmış kuruluşlar + tüketiciler" şeklindedir.Tarım ürünleri, yüksek katma değerli işleme olmaksızın tüketicilere doğrudan aktarılır. Bu tür bir değer zinciri genellikle sadece talep tarafından yönlendirilen kendiliğinden oluşur. Tarımsal ürünlerin değeri, yalnızca birincil tarım ürünlerinin değerinin bütünleşmesidir ve ara süreçte katma değer yoktur. "Üçlü değer zinciri", esas olarak "çiftçiler veya uzmanlaşmış kuruluşlar + aracı satıcılar + tüketiciler" biçimindedir; burada aracı satıcılar, ara işlem şirketlerini ve ara satış şirketlerini içerir. Bu değer zincirinin inşası sadece arz ve talebin teşvik edilmesi değil, aynı zamanda sermayeye dayalı bir faktördür. Ara işlem şirketleri ve satış şirketleri, tarım ürünlerini belirli bir ölçüde işlemeye ve paketlemeye, tarımsal ürünlerin katma değerini artırmaya ve böylece tüm değer zincirinin değer entegrasyonunu artırmaya yönelik çıkarları doğrultusunda yönlendirilmektedir. "Beş elementli değer zinciri" esas olarak "çiftçiler veya uzman kuruluşlar + birincil işleme işletmeleri + bitirme işletmeleri + aracı satıcılar + tüketiciler" biçimindedir, bu da işleme işletmelerinin şeklini genişletir ve tarım ürünleri işleme endüstrisi derin işleme aşamasına yükseltilir. , Tarımsal ürünlerin değerini daha da çıkarmak, daha yüksek katma değerli tarımsal ve yan ürünler yaratmak.
(2) Tarımsal ürün değer zincirinin genişletilmesi
Tarımsal ürün değer zincirinin genişletilmesinin odak noktası, esas olarak ekim, işleme ve satışı içerir. Dikim açısından, çiftçilerden veya çiftçilerin kooperatif örgütlerinden arazi kaynaklarını rasyonel bir şekilde planlamaları, araziyi tam olarak kullanmaları, tarım ürünlerinin ekim alanını uygun şekilde ayarlamaları ve aynı zamanda tarımsal üretim tekniklerini aktif olarak iyileştirmeleri ve tarım ürünlerinin kalitesini iyileştirmek için yeni çeşitleri teşvik etmeleri istenmelidir. İşleme açısından yoğun işleme yol gösterici bir ilke olarak alınmalı ve işleme sırasında oluşan yan ürünler işlenip yeniden kullanılmalıdır. Satış açısından tarımsal ürünlerin satış ağını ve dağıtım kanallarını kurmak ve iyileştirmek, lojistik maliyetlerini düşürmek, tarımsal ürün tedarik zincirinin tamamında tarım ürünlerinin değer zincirini genişletmek ve tarımsal ürünlerin katma değerini artırmak.
Yazar: Yang Ting
kaynak: İşletme Ekonomik Araştırması 2018 Sayı 12
