Yemeğin ismiyle ertelenen 5 yemek ismini duyunca iştahsız, denemeye cesaret edenler gerçek savaşçılar.
Çin yemek kültürü binlerce yıldır aktarılıyor, dediği gibi: "Yemek insanlar için cennettir." Ve mutfak kültürü uzun zamandır tarihle birlikte aktarılıyor. Çeşitli yerlerdeki farklı kültürel geleneklerden dolayı yemeklerin isimlerinin kendine has özellikleri vardır.Sadece güzel bir renk ve kokuya sahip olmamız değil, yemeklerin isimlerine de dikkat etmemiz gerekiyor, ancak bazı yemeklerin isimleri çok rahatsız edici. Bugün, Bay Shidao size yemeğin adıyla ertelenen 5 yiyeceğin bir envanterini verecek.İsmini duyunca iştahı yok. Denemeye cesaret edenler gerçek savaşçılar.
Tavuk boku rattan kek
Bu ismi duyduktan sonra yemek yemeye cesaret eden çok az yabancı arkadaş var. Herkes bunun tavuk bokundan yapıldığını düşündü, sonuçta adı böyle. Aslında bu, genellikle geleneksel festivallerde yenen, rattan bitkisinden yapılan bir pastadır çünkü bu bitkinin adı tavuk bok asması olarak adlandırılır. Bu turta sadece tavuk dışkısı kokusu olmadan tadı değil, aynı zamanda bitki örtüsü kokusu da vardı, ama adı biraz cahildi.
Kızarmış Ufacık Karıştırın
Sineklerin bir çeşit iğrenç şey olduğunu hepimiz biliyoruz.Gerçek olanı bu şeyle birleştirebiliyor. Bu ismi veren kişiye gerçekten hayranım.İsmi düşündüğümde bu yemeğin bizi çok iştah açtığını hissediyorum. Kızarmış sineklerden bahsetmişken kulağa iğrenç gelebilir ama bu yemek süper lezzetli ve çok besleyici! Fasulye tamburu yerleştirildiği için neden buna sinek başı deniyor!
Karışık çiğ domuz kanı
Güneydoğu Guizhou'da, soğuk karışık çiğ domuz kanı denen çok farklı bir çiftlik evi yemeği var. Taze domuz kanı, yarı katılaşmayı bekleyin, doğranmış kişniş, nane, yer fıstığı ve diğer baharatları ekleyin. Yine de seçkin konukları eğlendiren yöresel bir yemek olduğu söyleniyor.Genellikle yemek yemek kolay değil.Rengi hala çok çekici ama canlı domuz kanı deyince yemek gerçekten çok zor.
Fare yahnisi
Dapu bölgesinden doğmuştur ve Hakka bölgesinde yüzlerce yıllık bir geçmişe sahiptir.İki ucu fare gibi sivri ve şekillendirildiği için Hakka halkı genellikle "toz" a "cuan", yani "fare" olarak adlandırılır. Daha sonra Guangzhou, Tayvan, Malezya, Hong Kong ve diğer bölgelere yayıldı. Otantik fare köfteleri bin delikli köfte ile ovularak yapılır.Üstüne hamur sürün, alt kısmı teker teker beyaz ve yağlı fare köfteleri düşürür.Bu işlem de çok garip.
İnek Gübresi Güveç
Sığır dışkısına atıfta bulunmaz. Süreç de son derece karmaşıktır.İlk olarak ineği en iyi ot ve Çin bitkisel ilaçları ile besleyin.Kestikten sonra ineğin midesinde ve ince bağırsağındaki tam olarak sindirilmemiş besinleri çıkarın, sıvıyı sıkın, inek safrası ve çeşnileri ekleyin ve tencereye koyun. Kaynattıktan sonra servis yapın. Güveç tabanı pişmeden önce hafif çürük kokuyordu.Sonra, tıpkı Chongqinglilerin çorba kabını yediği gibi, dana sakatatı güveç içine döküldü, ama pişirildiğinde biraz inek gübresi kokusu geliyor. Tıbbi bir koku var ve biraz acı. Kendi daldırma yemeğinizi yapabilseniz de tadı hala bastıramıyorsunuz.Çorbaya Shichangpu ve Huoxiang Chuanxiong gibi baharatlarla eklenir ve tadı daha güzel olur.
