"Yeni perakende" çağında süpermarket zincirlerinde taze eve teslimatı geliştirme stratejileri
Özet: "Yeni perakende" döneminin ortaya çıkışı, tüm perakende sektörünün dönüşümünü ve yükselmesini hızlandırdı. Fiziksel perakendenin bir temsilcisi olarak zincir süpermarketler, iyi gelişmiş satın alma ağları ve tatmin edici ürün deneyimleri sayesinde kısmen taze eve teslim pazarına ayak bastılar ve çok kanallı düzen yoluyla yenilik ve dönüşüm sağlamaya çalışıyorlar. Bununla birlikte, çevrimiçi ürün ve hizmet rekabetinin ciddi homojenliği, çevrimiçi platform işletme deneyimi eksikliği ve kusurlu soğuk zincir lojistik sistemi nedeniyle, bu girişimler nadiren başarılı olur. Perakende kaynaklı tedarik zincirinin ters entegrasyonunun iki temel avantajı vardır: doğru ürün konumlandırma ve profesyonel işlev entegrasyonu Bu bakış açısına dayanarak, tüketiciler, zincir süpermarketler ve modül tedarikçileri tarafından oluşturulan zincir süpermarket taze eve teslim tedarik zincirinin ters entegrasyonu kavramı Süpermarket zincirinin kendi taze eve teslim markasının yaratılması ile sanal "kendi kendine tedarik" mekanizmasının gerçekleştirilmesi arasındaki entegrasyon yolunu açıklayan ve büyük veri, bahis sözleşmeleri ve ilişki taahhütleri gibi teorik yöntemleri keşfetmek ve müşteri veri kaynağı entegrasyonu ve modüllerini uygulamak için ilgili örnekleri birleştiren çerçeve Tedarikçi entegrasyonunun uygulaması, yeni iş reformuna yanıt vermek için zincir süpermarketler ve ilgili geleneksel perakende işletmeler için geliştirme stratejilerini araştırmaktır.
I.Giriş
Alibaba Group Yönetim Kurulu Başkanı Jack Ma, 13 Ekim 2016'da Hangzhou Yunqi Konferansı'nda ilk kez "yeni perakende" kavramını ortaya koydu ve "saf e-ticaret çağının yakında sona ereceğini. Önümüzdeki on veya yirmi yıl içinde, çevrimiçi Gerçek yeni bir perakende oluşturmak için çevrimiçi ve çevrimdışı ve lojistik birleştirilmelidir. "Teorik topluluk henüz yeni" yeni perakende "kavramının net ve birleşik bir tanımını yapmamış olsa da, şu anda Alibaba, JD.com, Suning, Gome, vb. Yerli devler "emtia üretim, dolaşım ve satış süreçlerini yükseltmek ve dönüştürmek için büyük veri ve yapay zeka gibi ileri teknolojileri kullanarak internete güveniyor, böylece iş yapısını ve ekosistemi yeniden şekillendiriyor ve çevrimiçi hizmetler sağlıyor, Çevrimdışı deneyim ve modern lojistiğin derinlemesine entegrasyonuyla yeni bir perakende modelinin aktif keşfi (Du Ruiyun ve diğerleri, 2017), tüm perakende sektörünün dönüşümünü ve iyileştirilmesini hızlandıran Çin'in "yeni perakende" döneminin gelişini müjdeliyor.
Fiziksel perakendenin tipik bir temsilcisi olan süpermarket zincirleri, işletme maliyetlerinin sürekli artması, tüketici talep yapısındaki değişiklikler ve çevrimiçi perakendenin hızlı gelişimi ve diğer faktörler nedeniyle son yıllarda benzeri görülmemiş zorluklarla karşı karşıya kaldı. Linkshop'un "2016'nın İlk Yarısında Büyük Perakende İşletmelerin Kapalı Mağazalarına İlişkin İstatistikler" e göre, 2016'nın ilk yarısında toplam 41 büyük yerel perakende şirketi (büyük mağazalar, alışveriş merkezleri ve süpermarketler dahil) kapandı, bunların 26'sı süpermarketler ve China Resources Vanguard'da kapandı. , China Resources Suguo, Dashang Group ve Yibaijia birini, Aeon ikisini, Carrefour üçünü, ParknShop yedisini, Wal-Mart onunu kapattı. Fiziksel perakendeciliğin yenilikçiliğini ve dönüşümünü teşvik etmek amacıyla, Danıştay Genel Ofisi tarafından 2 Kasım 2016 tarihinde yayınlanan Fiziksel Perakendeciliğin İnovasyonunu ve Dönüşümünü Teşvik Etmeye İlişkin Danıştay Genel Ofisi Görüşleri (Guobanfa (2016) No. Çevrimdışı entegrasyon, kurum perakende işletmelerine bilgi düzeyini kademeli olarak iyileştirmek, çevrimdışı lojistik, hizmet, deneyim ve diğer avantajları çevrimiçi iş akışı, sermaye akışı ve bilgi akışı ile entegre etmek ve akıllı, ağa bağlı çok kanallı düzeni genişletmek için yönlendirir.
E-ticaret, varlıkları etkilemeye devam ederken, taze ürünler, çevrimdışı süpermarketler için piyasa rekabetine direnmek ve "jedi karşı saldırıya" ulaşmak için giderek önemli bir sihirli silah haline geldi. İyi gelişmiş bir tedarik ağının avantajlarına ve tatmin edici ürün deneyimine güvenen bazı büyük yerel süpermarket zincirleri, tüketicilere "eve taze teslimat" hizmetleri sunmak için çevrimiçi pazara girmeye başladılar ve bu hizmetler tüketicilerin evlerine (veya Tüketici tarafından belirlenen yer), tüketicinin satın almak için satış yerine gitmesini gerektirmeyen bir hizmet şeklidir. Bununla birlikte, mevcut gelişme söz konusu olduğunda, fiziksel süpermarketlerin çoğu hala suyu ve taze eve teslimatı test edemiyor. Şu anda, yerel taze eve teslim ile ilgili teorik araştırmalar çoğunlukla e-ticaret şirketlerine odaklanıyor ve lojistik konulara odaklanıyor. Liu Gang (2017) taze gıda e-ticaretinin lojistik hizmet yeniliğini iki yönden analiz ediyor: hizmet yenilik modu ve değer yaratma mekanizması Soru, taze gıda e-ticaretinin lojistik hizmet yeniliğinin dört modu ve bunların farklı kombinasyonlarını seçebileceği öne sürülüyor: teknolojik yenilik, kavramsal yenilik, organizasyonel yenilik ve hizmet arayüzü yeniliği; Chen Yaoting ve Huang Heliang (2017), Çin'deki taze gıda e-ticaretinin "son milini" inceliyor. Kitle kaynaklı dağıtım modeli, bu modelin müşteri teslimat ihtiyaçlarını ve özelleştirilmiş hizmet ihtiyaçlarını karşılamada bariz avantajlara sahip olduğunu ve taze gıda e-ticaretinin "son mil" dağıtım sorununu çözmede uygulanabilir olduğunu buldu; Guo Jianwen ve Wang Xinyue (2017) Bir ticaret ortamında taze gıda e-ticaret işletmelerinin iki aşamalı bölgeler arası kapalı döngü lojistik ağı ve dağıtım aracı rotalarının bir optimizasyon modeli oluşturulur ve modelin etkinliği genetik algoritma ve parçacık sürüsü optimizasyon algoritması ile doğrulanır. Ancak, ana dayanak noktası zincir süpermarketler gibi geleneksel perakendecilerle eve teslim çok az sayıda yeni mezun vardır. Bu nedenle, bu makale, Çin'in zincir süpermarketlerinin yeni eve teslimat pazarına girme sürecini derinlemesine anlayarak geliştirme sürecinde var olan ana sorunları analiz etmektedir. Zincir ters entegrasyon perspektifinden, "yeni perakende" çağının arka planı altında taze eve teslimatı geliştirmek için zincir süpermarketlerin uygulanabilir stratejisini keşfedin ve yeni bir iş reformunda yenilikçi dönüşüm elde etmek için zincir süpermarketler için teorik referans sağlayın.
2. Çin'deki süpermarket zincirlerinde taze eve teslimatın gelişiminin kökeni, mevcut durumu ve sorunları
(1) Çin'deki süpermarket zincirlerinde taze eve teslimatın gelişiminin kökeni
Çin ekonomisinin hızla gelişmesiyle birlikte, şehir sakinlerinin yaşam temposu hızlanıyor ve kentsel trafik sıkışıklığı sorunu giderek daha ciddi hale geldi, bu da bölge sakinlerinin geleneksel yöntemlerle taze ürünleri zamanında ve ekonomik maliyetlerle satın almalarına neden oldu. Buna ek olarak, Ulusal İstatistik Bürosu tarafından yayınlanan yaşlı nüfusa ilişkin en son veriler, 2016 yılı itibarıyla Çin'in 60 yaş ve üzeri nüfusunun 230,86 milyona ulaşarak toplam nüfusun% 16,7'sini oluşturduğunu göstermektedir.Yaşlanma derecesi daha da derinleşmiştir ve bazı yaşlılar için kalabalık toptan satışa ulaşmıştır. Marketlerde veya uzak süpermarketlerde taze ürünler satın almak bir yük haline geldi. Daha sonra, karşılıklı "İnternet +" penetrasyonu ve sakinlerin taze ürünlere olan katı talebi altında, e-ticaret platformları yardımıyla bireyler veya aileler için taze ürünler satın alma tüketim yöntemi yavaş yavaş ortaya çıkmıştır.
2012 taze gıda e-ticaretinin gelişiminin ilk yılı olarak kabul edildi.Tmall ve JD'nin temsil ettiği birçok e-ticaret şirketi, tüketicilerin taze ürün talebini karşılamak için saf e-ticaret modellerini kullanmaya çalışarak taze gıda kanalları oluşturmaya başladı. Çin'in e-ticaretinde taze tarım ürünlerinin işletilmesi, tam bir ürün sertifikasyonu ve kalite izlenebilirlik sistemi oluşturmamıştır ve eve taze teslimat hizmetleri sağlayan bazı e-ticaret şirketleri, istikrarlı bir mal kaynağına sahip değildir, bu da tüketicilerin hizmet sağlayıcılarla ciddi bilgi asimetrisi yaşamasına neden olur. Ürün kalitesi ve güvenlik sorunları karşısında, taze gıda e-ticaretinin sanal doğası, hakların korunmasına büyük engeller getirdi. Sıradan taze gıda e-ticaret şirketleri ile karşılaştırıldığında, birçok büyük yerli süpermarket zincirinin taze tarımsal ürün tedarik ağı sistemi oldukça gelişmiştir.Fiziksel operasyon ürünlerini görünür ve somut hale getirirken, iyi deneyim tüketicilere süpermarket ürünlerinin kalitesini hissettirir. Güven derecesi daha yüksektir, bu nedenle son teknoloji İnternet gücü vurduğunda, hem fiziksel marka avantajları hem de istikrarlı tedarik avantajlarına sahip bazı süpermarket zincirleri yeni eve teslimat pazarına ayak basmaya başlar (tabloya bakın).
Sofralık yerli süpermarket zincirleri, eve teslimat pazar süresine ve iş içeriğine ayak uydurdu
(2) Çin'deki zincir süpermarketlerde taze eve teslimin gelişmesinin mevcut durumu ve sorunları
Ancak, bu süpermarket zincirlerindeki taze eve teslimat konusundaki mevcut gelişme sorunsuz bir seyir değil. Yonghui Süpermarketi "Half Sky", sessizce çevrimdışı hale gelmeden 100 günden kısa bir süre önce çevrimiçi oldu; Wal-Martın Samin süpermarketi yetersiz siparişlere sahip ve soğuk zincir dağıtımı uzun vadede kayıp; Lianhua Süpermarketin elektriği Ticari platform "Lianhua Tesco" 30 Kasım 2015'te operasyonları askıya aldı; RT-Mart Feiniu'nun 2015 mali sonuç açıklaması şirketin yıl için 175 milyon yuan kaybettiğini gösterdi; Suning, Aralık 2016'da Yiguo Fresh ile bir sözleşme imzaladı Stratejik işbirliği anlaşması temelde "Su Xiansheng" in bağımsız operasyonundan vazgeçti; China Resources Vanguard'ın net karı, Tesco'nun birleşmesi nedeniyle keskin bir şekilde düştü ve Fresh Food'dan "e Vanguard" a dönüşüm büyük zorluklarla karşılaştı. Çevrimdışı süpermarketlerin, rekabetçi taze eve teslimat pazarında gelişmesinin kolay olmadığı görülebilir.
Çok sayıda ilgili sektör raporunun, uzman değerlendirmelerinin ve tüketici şikayetlerinin analizi yoluyla, mevcut zincir süpermarketlerin yeni eve teslimatı geliştirmede nadiren başarılı olmasının nedenleri aşağıdaki üç yönüyle özetlenebilir:
1. Çevrimiçi ürün ve hizmet rekabetinin homojenliği ciddidir.
Ekim 2014'te, China Chain Store & Franchise Association (CCFA) "Geleneksel Perakendeciler Tarafından Online Perakendecilik Araştırma Raporu (2014)" nda, halihazırda çevrimiçi perakende gerçekleştirmiş olan çoğu süpermarket şirketinin, çevrimiçi işletmelerinde özelliklerden yoksun olduğuna ve homojenlik için şiddetli rekabete dikkat çekti. . Şu anda, yerel zincir süpermarketler taze ürünleri çoğunlukla çevrimdışı fiziksel mağazalardan doğrudan çevrimiçi satışlara taşımaktadır. İlgili dağıtım hizmetleri çok farklı değildir ve fiyat avantajı açık değildir. Li, "Xianzhidao" Trading Co., Ltd. Ting, Haziran 2013'te bir gazetede, Çin süpermarketlerinin taze gıda e-ticaretine dönüşme zamanının henüz olgunlaşmadığını ve çevrimiçi fiyatların süpermarket perakende fiyatları ile tutarlı olduğunu ve bu da büyük bir kusur olduğunu söyledi. Bununla birlikte, taze gıda tüketicilerinin çevrimiçi transfer maliyeti son derece düşüktür ve ürün ve hizmetlerin homojenliği, tüketicilerin fiyat duyarlılığını artıracak ve geri satın alma oranını doğrudan etkileyecektir.
2. Fiziksel süpermarketler, çevrimiçi platformları çalıştırma konusunda deneyimsizdir.
Ocak 2016'da, Çin Lojistik ve Satın Alma Federasyonu'nun Soğuk Zincir Lojistik Profesyonel Komitesi (CFLP), çevrimiçi süpermarketlerin e-ticaret işlemlerinde hiçbir deneyime sahip olmadığına ve çevrimdışına aktarıldığına dikkat çekerek "2015'te Taze Gıda E-ticaretinin Başlıca Modellerinin Analizi ve Aydınlanması" sektör bilgilerini yayınladı. Çevrimiçi, Yonghui Süpermarket ve China Resources Vanguard gibi geleneksel işletmeler için çok zordur. Çevrimdışı süpermarketler eve yeni teslimatla ilgilenirler. İlk olarak, bir e-ticaret platformu oluşturmak için BT teknolojisine büyük yatırım yapmaları gerekir. İkincisi, İnternet'i kullanmak geleneksel süpermarketlerin gücü değildir. Çevrimiçi ve çevrimdışı ürün fiyatlarını, envanter yönetimini ve satış sonrası hizmetleri koordine etme deneyiminden yoksundurlar. İnternette aşırı satış olgusu ve yüksek tüketici şikayeti oranı Bu nedenle e-ticaret şirketlerinden daha fazla işletme maliyeti ödemek zorunda kalıyorlar.Sonuçta müşteri edinme maliyeti de yükseldi ve süpermarketlerin yeni eve teslim işi geçimini sağlayamıyor.
3. Süpermarket zincirlerinin soğuk zincir lojistik sistemi mükemmel değildir.
Taze ürünler, çabuk bozulan ve kırılgan gibi farklı endüstriyel ürünlerin özelliğine sahiptir ve tazelikleri ürün değerini belirler. Nisan 2016'da Zhiyan Consulting'in "2016-2022 Çin Soğuk Zincir Lojistik Piyasası Operasyon Durumu ve Yatırım Stratejisi Araştırma Raporu", soğuk hava deposu inşaatı ve işletmesi yatırımları hariç tutulsa bile soğuk zincir nakliye maliyetinin sıradan araçlara göre 40 daha fazla olduğunu gösterdi. % -% 60. Yonghuinin "gökyüzünün yarısı" na yanıt olarak, CIC Consulting perakende sektöründe bir araştırmacı olan Du Yanhong, kusurlu lojistiğin ve yüksek maliyetlerin Yonghui e-ticareti olduğunu ve aynı zamanda taze gıda e-ticareti için ortak bir sorun olduğunu söyledi. Soğuk zincir dağıtım maliyetini en aza indirebilecek gelişmiş bir lojistik sisteminin, taze eve teslimatın sürekli gelişmesi için bir ön koşul olduğu görülmektedir, ancak mevcut zincir süpermarketin kendisi bu kaynağa sahip olmadığından, yüksek dağıtım maliyeti bir zincir süpermarket üretimi haline gelmiştir. Yeni eve teslimatın gelişim darboğazı.
Yukarıdaki içeriğe dayanarak, "yeni perakende" döneminin arka planı altında kritik bir geçiş döneminde olan geleneksel bir perakende sektörü olarak, süpermarket zincirlerinin acilen yukarıdaki sorunları çözmesi ve yeni eve teslimatın geliştirilmesi için yeni stratejiler keşfetmesi gerektiği görülebilir.
3. Tedarik zinciri tersine entegrasyon perspektifine dayalı olarak yeni eve teslimat geliştiren zincir süpermarketlerin stratejik yerleşimi
(1) Tedarik zincirinin ters entegrasyonunun kavramı, içeriği ve temel avantajları
Ters tedarik zinciri entegrasyonu, yukarıdan aşağıya emtia sirkülasyonunun geleneksel itme perspektifinden aşağıdan yukarıya emtia yaratımının çekme perspektifine kadar, alt dolaşım organizasyonunun lider işletme olarak hareket ettiği ve yukarı akış üreticisinin düğüm işletmesi olarak hareket ettiği bir tedarik zinciri entegrasyon sürecini ifade eder ( Xie Lijuan, 2015). Şekil 1, bir itme sisteminden, C'nin tüketicileri, R ve W'nin perakendeciler ve toptancıları, M'nin üreticileri ve DWR'nin genel toptan ve perakende bağlantılarını temsil ettiği dağıtımcıların hakim olduğu bir çekme sistemine evrimi göstermektedir. Sirkülatör anlamda.
"Perakendeci üretici" modeli, perakendeci liderliğindeki tedarik zinciri ters entegrasyon mekanizmasının bir tezahürüdür; yani perakendeciler, ürün konseptleri oluşturmak, toptancıları ortadan kaldırmak ve üst düzey üreticileri dikey olarak kısıtlamak, çevik üretime ulaşmak ve tüketici ihtiyaçlarına hızlı bir yanıt oluşturmak için kanal avantajlarını kullanır. Tedarik zinciri dinamik ittifakı (Xie Lijuan, 2013), aynı zamanda geleneksel perakendecilerin İnternet çağındaki "aracılıktan çıkarmanın" etkisiyle başa çıkmak için yeniden yapılanma yönüdür. Özellikle, tedarik zincirinde lider bir şirket olarak, perakendeciler öncelikle kendi stratejik konumlarını birleştirerek, ürün konseptlerini oluşturarak ve ardından kendi markalarını yaratarak ve ardından ürünleri modüler hale getirerek, müşteri veri kaynaklarını tersine çevirmeli ve pazar talebinin entegrasyonu ve analizi yoluyla elde etmelidir. Ters entegrasyon, tek bir müşteriye değil kendi segmentlerindeki modül tedarikçilerine odaklanır ve ürün imalatı, toptan satış ve lojistik gibi ana işlevlerin içselleştirilmesini gerçekleştirmek için "modüler tedarik zinciri ağını" kullanır (Yan Xingyu, 2011) ve son olarak bu sanal Firmanın "kendi kendine tedarik" mekanizması, farklılaştırılmış ürünlerin pazara hızlı bir şekilde lansmanını tamamlayarak ürün markası rekabetine katılır.
Diğer tedarik zinciri entegrasyon yöntemleriyle karşılaştırıldığında, perakende kaynaklı tedarik zinciri ters entegrasyonunun iki önemli avantajı vardır: hassas ürün konumlandırma ve profesyonel işlev entegrasyonu. İster fiziksel bir perakende mağazası isterse bir çevrimiçi perakende platformu olsun, perakende satış verilerini alan, pazar tahminlerini yürüten ve ardından üretim planlarını formüle eden üreticilerin aksine, yerinde tüketici deneyimi talep bilgilerinin ve İnternet satışlarının büyük verilerinin kapsamlı bir şekilde toplanması perakendecilerin gelişimini geliştirecektir. Markalı ürünlerin genişliği ve derinliği, ürün farklılaştırma konumlandırmasını daha kesin hale getirir ve tüketiciler daha yüksek bir satın alma niyetine ve tanınırlığa sahiptir. Tedarik zincirinde lider taraf olarak perakendeciler, imalat, toptan satış, lojistik vb. Gibi bağımsız satın alma modülü tedarikçilerini tersine entegre eder, genel yönetim yoluyla yukarıda belirtilen kuruluşların işlevlerini içselleştirir, entegre eder ve hatta yeniden yapılandırır ve düğüm işletmelerinin özel tek nokta avantajlarını yerleştirir. Kendi ürün tedarik ağında, işletme verimliliğini artırırken ve üretim maliyetlerini düşürürken, elde edilen marka rekabet gücü perakendecinin bağımsız yönetim yeteneklerini daha da güçlendirecek ve erdemli bir döngü oluşturacaktır.
(2) Süpermarket zincirlerinde taze eve teslim tedarik zincirinin ters entegrasyonunun kavramsal çerçevesi
Şu anda, Çinin taze tarımsal ürün tedarik zinciri dolaşım modelleri, ana gövde olarak toptancıların olduğu toptan satış modellerini, ana gövde olarak önde gelen işletmelerin bulunduğu entegre modelleri ve ana gövde olarak perakende süpermarketlerin bulunduğu tarımsal süpermarketler yerleştirme modunu içermektedir. + Ortamı en uygulanabilir ortamdır (Shi Kuoran ve diğerleri, 2015) Bu nedenle, bu makale, zincir süpermarketlerin tarımsal süpermarketlerin yanaşma dolaşım moduna ve ters entegrasyon perspektifine dayalı olarak" taze ürünler + dağıtım hizmetleri "entegre eden taze gıda geliştirmesini önermektedir. Eve teslim tedarik zinciri entegrasyonunun kavramsal çerçevesi (bkz. Şekil 2).
Şekil 1 Bir itme sisteminden dağıtımcılar tarafından yönetilen bir çekme sistemine geçiş süreci
Şekil 2 Zincir süpermarket taze eve teslim tedarik zincirinin ters entegrasyonunun kavramsal çerçevesi
Süpermarket zinciri taze eve teslim tedarik zincirinde, ilgili ana konular tüketiciler, zincir süpermarketler ve modül tedarikçileridir (akıllı çevrimiçi platform operatörleri, sanal taze ürün tedarikçileri ve entegre soğuk zincir servis sağlayıcıları). Tedarik zincirinde lider bir şirket olarak, süpermarket zincirleri önce çevrimiçi platformlar aracılığıyla kullanıcı tüketim alışkanlıklarını izler, çevrimdışı mağazalarda müşteri deneyimi ihtiyaçlarını yakalar ve aynı zamanda tüketici verilerini toplar ve farklı taze ev tüketimini doğru bir şekilde bulmak için entegre analiz için bulut bilişim ve diğer veri işleme teknolojilerini kullanır. Kalabalığın taze ürünler ve dağıtım hizmetleri için ihtiyaçları, kendi markasını yaratır ve ardından taze eve teslim iş sürecini üç modüle ayırır: çevrimiçi operasyon, ürün üretimi ve lojistik hizmetleri. Farklı modüllerin özelliklerine göre, benimseme ve çevrimiçi operasyon Modül tedarikçileri, kumar anlaşmaları imzalar, ürün üretim modülü tedarikçilerine standart denetim uygular ve modül tedarikçilerinin profesyonel işlevlerinin dahili entegrasyonunu sağlamak için lojistik hizmet modülü tedarikçileriyle ilişki taahhütleri oluşturur, sanal bir "kendi kendine tedarik" mekanizması oluşturur ve son olarak Tedarik zincirinin ters entegrasyonunun tamamlanması temelinde, yeni eve teslim işinde yer alan ürün ve hizmetler, yeni eve teslim pazar rekabetine katılmak için birleşik bir marka olarak tanıtılacak ve satılacaktır.
4. Zincir süpermarketler için, tedarik zinciri ters entegrasyonu perspektifine dayalı yeni eve teslimatı geliştirme stratejileri
Şekil 2'deki kavramsal çerçeveye göre, müşteri veri kaynaklarının entegrasyonu ve modül tedarikçilerinin entegrasyonunun zincir süpermarket taze eve teslim tedarik zincirinin ters entegrasyonunun anahtarı olduğu görülmüştür.Bu nedenle, bu makale bu iki bölümün uygulanmasını ilgili örneklerle ayrıntılı olarak tartışmaktadır.
(1) Müşteri veri kaynağı entegrasyonu-farklılaştırılmış ürün ve hizmetlerin oluşturulması
Tüketicilerle aynı anda iletişim kuran çevrimiçi ve çevrimdışı süpermarket zincirleri, müşteri verilerini toplamada doğal avantajlara sahiptir.Çok kanallı ve karşılıklı entegre çok boyutlu veri kaynaklarına sahip olduktan sonra, büyük veri analizi yapmak ve müşteri veri kaynağı entegrasyonunu gerçekleştirmek için bulut bilişim ve diğer teknolojileri kullanırlar. Tüketicilerin kişiselleştirilmiş ürün ve hizmetler için ihtiyaçlarını analiz edin ve akıllı perakendenin dönüşümünü gerçekleştirin (Smith Wendell, 1956).
Çin'in önde gelen büyük veri teknolojisi ve uygulama hizmeti sağlayıcısı Beijing "Percentage" Information Technology Co., Ltd., çevrimiçi olarak taze ürünler satın alan kullanıcı grupları hakkında bir anket düzenleyen "2015 Çin Taze Gıda E-ticaret Büyük Veri Analizi Raporu" nu Aralık 2015'te yayınladı. Analiz, 18-24 yaş arası tüketicilerin meyve ve sebze almaya daha istekli olduklarını, 25-34 yaş arası tüketicilerin ise yoğun günlük işleri nedeniyle daha fazla dondurulmuş ve soğutulmuş gıda satın aldığını buldu. Şekil 3, her taze gıda kategorisindeki farklı yaşlardaki tüketicilerin satın alma yüzdelerini ve birim fiyatlarını göstermektedir. Raporda ayrıca, bir e-ticaret web sitesinde Arjantin sığır tendonu satın alan 7.640 müşteriden 255'inin, satın alma işleminden önceki ve sonraki 15 gün içinde tarifleri kontrol etmek için tarif web sitelerini kontrol ettiği de bulundu. Ocak 2017'de, Suning Investment Group'un yatırım yönetimi departmanının yönetici direktörü Zhou Bin, e-ticaret platformundan gelen verilerin, taze ürün satış siparişlerinin% 50'den fazlasının 85 sonrası tüketicilerden geldiğini gösterdiğini belirtti. Yukarıda bahsedilen büyük veri analizi sonuçlarından, farklı yaştaki tüketicilerin farklı çevrimiçi taze ürün satın alımlarına sahip olduğu ve bu, yemek tarifi web sitelerinin kullanıcı gruplarıyla yüksek oranda ilişkili olduğu görülebilir. Bu bilgilere dayanarak, ilgili şirketler kendi koşullarına göre hedef müşteri türlerini belirleyebilir, müşteri segmentasyonuna göre farklılaştırılmış pazarlama stratejileri benimseyebilir, ürün ve hizmetleri rafine edebilir.Ayrıca kullanıcıların köklü ihtiyaçlarını keşfetmek için tarif web siteleri ile işbirliği yapabilirler, Kasım 20151. Katta Yiguo Fresh Food ile Recipe Application Kitchen arasındaki stratejik işbirliğinin nedeni de aynı.
Şekil 3 Her taze gıda kategorisindeki farklı yaşlardaki tüketicilerin satın alma hacmi ve birim fiyatı oranı
Veri kaynakları: Baifendian e-ticaret verileri ve çevrimiçi kullanıcı davranış verileri, Baifendian kullanıcı profili verileri.
Benzer şekilde, ilgili müşteri veri kaynaklarının entegrasyonuyla hareket eden süpermarket zincirleri, kendi çok kanallı işletim özelliklerini birleştirebilir ve farklı kategorilerdeki ve spesifikasyonlardaki taze ürünlerin perakende hizmetlerini çevrimiçi platformlarda (ayrı ayrı portakal yemek gibi) gerçekleştirmeye çalışabilir. , Sıkma meyve suyu veya satış için diğer satış noktaları), farklı müşteri senaryoları için özelleştirilmiş paket hizmetleri (tek başına yaşayan yaşlılar için günde üç öğün "beslenme eşleştirme + eve teslimat" ve çift çalışanlı ailelerde iş günleri için "akşam yemeği malzemeleri + arabaya teslimat" gibi Vb.) Ve müşteri katılımı ve tören katılaşmaya dayalı yenilikçi ürün tanıtım faaliyetleri (örneğin, Tmallın "Double 11" i örnek alarak özel tanıtım festivalleri oluşturmak için karnaval teorisinin kullanılması, orijinaline dayalı belirli bir karakteristik ürün grubu için satış öncesi etkinlikler Life's Chucheng ve Meowun taze Amerikan kirazları buna örnektir) (Hu Chunyang, 2006) Çevrimdışı mağazalar orijinal işlemlerini sürdürürken ve çevrimiçi iş operasyonlarıyla işbirliği yaparken, alışverişi seçebilir ve geleneklere alışkın olanlar için mağazadan alışveriş yapmanın tadını çıkarabilirler. Bu süreçteki tüketiciler, çevrimdışı alışveriş müşterileri için basit işleme ve eve gönderme gibi çevrimdışı eve teslim hizmetleri sağlarken, deneysel hizmetler sağlar.Daha da önemlisi, çift kanallı müşteriler için taze gıda kalitesi ve güvenliğinden sorumlu varlık olarak, Tüketici haklarının ve çıkarlarının korunması daha güvenli olmalıdır. Aynı zamanda, bu müşterilerin yerinde deneyim ihtiyaçlarına ve şikayet önerilerine dayalı olarak çevrimiçi iş ve çevrimdışı hizmetleri daha da iyileştireceğiz. Böylelikle dinamik tüketici talebini ve pazar fırsatlarını gerçek zamanlı olarak kavrayabilir, farklılaştırılmış kendi markasıyla taze eve teslimat işi yaratabilir ve zincir süpermarketler tarafından taze eve teslim geliştirilmesinde ürün ve hizmet rekabetinin homojenleşmesi sorununu çözebiliriz.
(2) Modül tedarikçilerinin entegrasyonu-özel ana fonksiyonların entegrasyonu
Tedarikçinin süpermarket zincirleri tarafından taze eve teslimat geliştirilmesine yönelik ters entegrasyon modülü üç bölümden oluşur: akıllı çevrimiçi platform operatörleri, sanal taze ürün tedarikçileri ve entegre soğuk zincir servis sağlayıcıları.Bazı süpermarket zincirlerinin mevcut taze satın alma operasyonları nedeniyle Oldukça olgunlaşmış ve taze gıda e-ticaretine göre bir avantaj haline gelmiştir.Aynı zamanda, taze ürün tedariki ile ilgili sorunlar süpermarket zincirlerinin taze eve teslimatının gelişmesini engelleyen ana sorun değildir.Bu nedenle, taze ürün alımı açısından süpermarket zincirleri Tarımsal süper pazarların kenetlenme uygulamasını daha da derinleştirmek için "sanal taze ürün tedarikçilerinin" entegrasyon modeline başvurun. Bu makale, zincir süpermarketler ve kusurlu soğuk zincir lojistik sistemi tarafından taze eve teslimatın geliştirilmesinde yetersiz çevrimiçi platform işletim deneyimi sorunlarına odaklanıyor ve zincir süpermarketlerin akıllı çevrimiçi platform operatörlerine ve entegre soğuk zincir hizmet sağlayıcılarına tersini tartışıyor. Entegre uygulama.
1. Akıllı çevrimiçi platform operatörü
Akıllı çevrimiçi platform operatörleri, kendi inşa ettikleri İnternet operasyon yönetimi eğitim kurumları veya ilgili kurumlarla işbirliği yoluyla ve dahili bağımsız araştırma ve geliştirme ve üçüncü taraf BT teknolojisi girişinin birleşimi yoluyla İnternet operasyon yönetimi ve teknoloji araştırma ve geliştirme konusunda yetkin iş yeteneklerini tanıtır. Müşterilere mağaza kayıt uygulaması, mağaza sayfası planlaması, ürün metin yazarlığı planlaması, müşteri hizmetleri logosu ve hizmetleri, mağazalar için çeşitli büyük ölçekli ve günlük pazarlama planlama hizmetleri, çeşitli pazarlama araçları ve üçüncü taraf platformları kullanarak marka tanıtım hizmetleri dahil olmak üzere temel operasyon hizmetleri sunmak ve Günlük, etkinlik ve promosyon verileri destek hizmetleri, profesyonel bir çevrimiçi operasyonla entegre hizmet iş yapısı oluşturur. Temmuz 2009'da kurulan ilk yurtiçi listelenen e-ticaret hizmeti şirketi olan Hangzhou Xilang (stok kodu: 831026), "Akıllı Çevrimiçi Platform Operatörü" modülünün örnek bir temsilcisi olarak kullanılabilir. İnternet operasyonu ve yönetimi için profesyonel bir ekip oluşturmak için bağımsız olarak bir e-ticaret yetenek eğitimi kurumu kurdu ve Alibaba Taobao ve Alipay'e hizmet veren uzun yıllara dayanan teknik geliştirme tecrübesine sahip Ar-Ge üyelerini tanıttı ve ana iş ve e-ticaret kanalları olarak e-ticaret ajansı operasyon hizmetleri kurdu. Hizmetler, sistem dış kaynak kullanımı hizmetleri ve depolama hizmetleri, Midea, Supor, Konka gibi tanınmış markalar için kapsamlı tek noktadan e-ticaret çözümleri sağlayan ve yerel e-ticaret hizmet alanında lider haline gelen "üçgen" istikrarlı bir iş destek sistemi tarafından yönlendirilir. .
Çevrimiçi platform işlemlerinden yoksun geleneksel perakende süpermarket zincirleri için, çevrimiçi işletim işlevlerinin entegrasyonu, bu tür akıllı çevrimiçi platform operatörleri ile ilgili "kumar anlaşmaları" imzalanarak sağlanabilir. Kumar sözleşmesi, Batı Değerleme Ayarlama Mekanizmasından (VAM) türetilmiştir. Temel değerleme varsayımlarını etkileyen gelecekteki belirsizliklere yanıt olarak bir M&A (veya finansman) anlaşmasına vardıklarında işlemin tarafları tarafından oluşturulan mevcut değerlemenin bir değerlendirmesidir. Bir kamera ayarı kuralı (Liu Hua, 2015). Mutabık kalınan koşullar ortaya çıkarsa, yatırımcı bir hakkı kullanabilir; mutabık kalınan koşullar ortaya çıkmazsa, finansör bir hakkı kullanabilir. Örneğin, Zhejiang Satellite TV, "The Voice of China" ile işbirliği yapmak için Canxing Production ile bir kumar anlaşması imzalamak için prodüksiyon ve yayını ayırma yöntemini kullanıyor. Anlaşma, program derecelendirmelerinin% 2'den az olmaması durumunda Canxing'in Zhejiang Satellite TV ile 7: 3 oranında rekabet edebileceğini öngörüyor. Paylaşılan program reklam geliri; ancak hedef derecelendirmelere ulaşılamazsa, Canxing, program değerinin fazla tahmin edilmesinden kaynaklanan kayıpları Zhejiang Satellite TV'ye telafi etmelidir. Sonunda gösteri büyük bir başarıydı ve iki taraf da başarılı bir bahis yaptı. Benzer şekilde, süpermarket zincirlerinde taze eve teslimatın çevrimiçi işlem akışı birçok faktörden etkilenecek ve güçlü bir belirsizliğe sahip olacaktır.Bu nedenle, süpermarket zincirleri geleceğe odaklanmak için bu seçenek şeklinde akıllı çevrimiçi platform operatörleri ile çalışabilir. Çevrimiçi trafik, ters entegrasyonun çevrimiçi işlem verimliliğinin optimal olmasını sağlamak için bir bilgi asimetrisi ortamında işlevsel entegrasyonun karşılaştığı ahlaki tehlikeyi azaltmak için teşvikler ve kısıtlamaların bir kombinasyonu aracılığıyla bir kumar anlaşması formüle eder.
2. Entegre soğuk zincir servis sağlayıcısı
Entegre soğuk zincir hizmet sağlayıcıları, üçüncü taraf lojistik şirketlerini yüksek oranda bir araya getirir, dördüncü taraf lojistik yönetimi yoluyla soğuk zincir sistemlerini ve ortak tedarikçi kaynaklarını tam olarak kullanır ve müşterilere sıradan lojistik şirketlerinden farklı entegre tedarik zinciri lojistik hizmetleri sunar. Süpermarket zincirlerinde taze eve teslim şeklinde çeşitlendirilmiş ürün hizmet anlayışının oluşmasıyla birlikte, farklı zaman aralıkları ve soğuk zincir koşullarının iki boyutlu yapısı altında ürün dağıtım gereksinimleri de daha rafine hale gelecektir.Zincir süpermarketler, anında teslimat, profesyonel soğuk zincir ve geleneksel Yeni eve teslimat işini desteklemek için bir taşıyıcı olarak dağıtım gibi çoklu dağıtım yöntemlerinin kombinasyonu, ancak ilgili lojistik şirketleri rekabete katılmak için kademeli olarak çeşitli pazar segmentlerine girmişlerdir (bkz. Şekil 4). Bu nedenle, ters entegrasyon ve entegre soğuk zincir hizmet sağlayıcıları Daha düşük işlem maliyetleri sağlarken birden fazla profesyonel soğuk zincir lojistik fonksiyonunun entegrasyonunu gerçekleştirmek için zincir süpermarketler için iyi bir seçim olun.
Yeni eve teslimatın lojistik hizmet kalitesini daha iyi kontrol etmek için, süpermarket zincirleri, entegre soğuk zincir hizmet sağlayıcıları ile entegre olma isteklerini artırmak için bir "ilişki taahhüdü" oluşturabilir. İlişki taahhütleri, araçsal ilişki taahhütleri ve normatif ilişki taahhütleri olarak ikiye ayrılır.Araçsal ilişki taahhütleri, bir tarafın diğer tarafla dış ceza veya ödül nedeniyle ilişkiyi sürdürme isteğini ifade ederken (Brown JR ve diğerleri, 1995) normatif ilişki taahhütleri Bir tarafın diğer tarafın hedef ve değerleriyle özdeşleştiği için sürdürmek için çok çalışmaya istekli olduğu bir tür duygusal bağımlılığı ifade eder (Morgan RM ve diğerleri, 1994). İlgili ampirik çalışmalar, araçsal ilişki taahhütleri ile karşılaştırıldığında, normatif ilişki taahhütlerinin tedarikçi entegrasyonu üzerinde daha belirgin bir promosyon etkisine sahip olduğunu göstermiştir (Huo Baofeng ve diğerleri, 2013) Bu nedenle, süpermarket zincirleri entegre soğuk zincir hizmet sağlayıcılarını "ekip çalışması" olarak kabul etmelidir. Önemli üyeler "aktif sözleşme yenileme gibi işleri yürütür, böylece süpermarket zinciri tarafından profesyonel soğuk zincir lojistik fonksiyonlarının entegrasyonunun sorunsuz ilerlemesini sağlamak için normatif ilişki taahhüdünü güçlendirir.
Şekil 4 Farklı zaman aralıkları ve soğuk zincir koşulları altında pazar segmentlerindeki lojistik şirketlerinin temsilcileri
Beş, son sözler
Tedarik zinciri tersine entegrasyon perspektifine dayalı olarak, bu makale "yeni perakende" çağının arka planı altında taze eve teslimat geliştiren zincir süpermarketlerin stratejik yerleşimini ve uygulamasını incelemektedir. Çin'deki zincir süpermarketlerin kökeni ve mevcut durumu hakkında derinlemesine bir anlayışa sahip olduktan sonra, geliştirme sürecinde üç ana sorun olduğu ortaya çıktı: (1) Çevrimiçi ürün ve hizmet rekabetinin homojenliği ciddidir; (2) Fiziksel süpermarkette bir çevrimiçi platform bulunmamaktadır. Operasyonel deneyim; (3) Süpermarket zincirlerinin soğuk zincir lojistik sistemi mükemmel değildir. Bu sorunlara cevaben, tedarik zincirinin ters entegrasyonunun kavramı, içeriği ve temel avantajlarının kavranması temelinde, tüketicilerin, süpermarket zincirlerinin, modül tedarikçilerinin (akıllı çevrimiçi platform operatörleri, sanal taze ürün tedarikçileri ve entegre Tip soğuk zincir hizmet sağlayıcısı), zincir süpermarket taze eve teslimat tedarik zincirinin ters entegrasyonunun kavramsal çerçevesini oluşturur ve zincir süpermarketin kendi taze eve teslimat markasının yaratılması ile sanal "kendi kendine tedarik" mekanizmasının gerçekleştirilmesi arasındaki entegrasyon yolunu gösterir; bu temelde, kombinasyon İlgili örnekler, müşteri veri kaynaklarının entegrasyonunun ve modül tedarikçilerinin entegrasyonunun özel uygulama planlarını araştırır, farklılaştırılmış ürün hizmetlerinin ve süpermarket zincirlerinin profesyonel çevrimiçi operasyonlarının oluşturulmasını sağlamak için büyük verilerin kullanımını, kumar sözleşmelerini ve ilişki taahhütlerini ve diğer teorik yöntemleri tartışır. Soğuk zincir lojistik fonksiyonlarının entegrasyonu, yeni eve teslimat geliştiren zincir süpermarketlerin ikilemini çözer ve yeni bir iş reformunda yenilikçi dönüşümleri için teorik bir referans sağlar.
Yazar: Xu Guang Shu Zhanghai Fang
Kaynak: Kurumsal Ekonomi Sayı 08, 2017
Orijinal başlık: "Yeni perakende" çağında yeni eve teslimat geliştiren zincir süpermarketlerin stratejisi Tedarik zinciri ters entegrasyon perspektifine dayanmaktadır
