Resmi hatırlatma: Yakın gelecekte böyle pirinç eriştesi yemeyin, ciddi veya ölümcül olabilir!
Şöyle söylenir,
Son zamanlarda pirinç eriştesi, pho ve erişte yiyemiyor musunuz?
Kolay gıda zehirlenmesi?
Merak etme, bu böyle
Son zamanlarda, Guangdong İl Pazar Denetim İdaresi
Bir tüketici hatırlatıcısı yayınlayın:
Sonbahar ve kış
Pseudomonas Hindistan Cevizi Fermentinden Gıda Zehirlenmesine Dikkat Edin ,
Bu tür bakteriler pirinç eriştesi ve erişte ile çoğalmayı sever.
Pazar Denetleme ve İdare Bürosu uzmanlarına göre, Pseudomonas cocos bu sezon, özellikle aşağıdakiler dahil üç tür gıdada yeniden üretilmesi en kolay olanıdır:
Mısır unu, yapışkan darı, ıslak pirinç unu vb. Gibi fermente tahıl ürünleri;
Tatlı patates unu, patates nişastası, vb. Gibi patates ürünleri;
Ve çürük mantar vb.
"Bu tür yiyecekler çevrede olduğunda Bakteriler tarafından kontamine olursa, uygunsuz şekilde veya çok uzun süre saklanırsa, bakteriler çoğalır Üretilen pirinç mayası asit toksinleri yemeye neden olabilir Zehirlenme Bu tür örnekler daha önce nadir değildi. "Uzmanlar dedi.
Zehirlenmeye ne olur?
Cidden ölümcül olabilir!
Pseudomonas cocos tarafından üretilen pirinç maya asidi son derece ısıya dayanıklıdır.
Pseudomonas cocosae'nin neden olduğu gıda zehirlenmesinin başlangıcı akuttur ve kuluçka süresi genellikle 30 dakika ila 12 saattir, birkaçı 1-2 gün kadar sürer. Özellikle üst karın bölgesinde rahatsızlık, bulantı, kusma, hafif ishal, baş dönmesi, genel halsizlik şeklinde kendini gösterir. Ağır vakalarda sarılık, hepatomegali, deri altı kanama, hematemez, hematüri, oligüri, bilinç kaybı, huzursuzluk, konvülsiyonlar, konvülsiyonlar, şok ve hatta ölüm meydana gelir. Bu gıda zehirlenmesinin spesifik bir panzehiri yoktur ve hastalıktan sonra iyileşme, alınan toksin miktarı ile ilgilidir.
Uzman hatırlatmak
Tüketiciler pirinç eriştesi ve pirinç eriştesi satın alırken dikkatlice kontrol etmeli ve küflü görünümü, tam görünümü, tekdüze yapısı ve tek tip rengi olmayan ürünleri seçmelidir. Acı, küf veya diğer kokuları tattıklarında hemen pes etmelidirler. . Ayrıca ürün etiketini dikkatlice okuyun, raf ömrüne dikkat edin, saklama koşullarına ve saklama süresine dikkat edin.
Mantar veya tahıl fermente ürünler satın alırken satın almak için resmi niteliklere sahip bir gıda işletmecisi seçmeli, aynı zamanda satış ortamının hijyenik şartlarına dikkat etmeli, üretim lisanslı resmi ürünler satın almalı ve üretim tarihine dikkat etmelisiniz, Raf ömrü ve saklama koşulları.
Piyasa Denetleme ve İdare Bürosu, aynı zamanda, yemek servisi operatörlerine ve birim kantinlerine, yukarıda belirtilen yiyeceklerin satın alınmasında iyi bir inceleme yapmalarını ve kaynağın izlenebilirliğini sağlamak için kanıt ve bilet talep etmelerini hatırlattı. Serin, havalandırılmış ve kuru bir yerde saklayın.Oksidatif ekşimeyi ve küfü önlemek için saklama süresi çok uzun olmamalı, genellikle 12 saatten fazla olmamalıdır.
İpuçları
"Üç numara" size zehirlenmeyi kolayca önlemeyi öğretir
Aileler Pseudomonas cocos zehirlenmesini nasıl önleyebilir? Temel olarak güvenliği sağlamak için aşağıdaki "üç püf noktasında" ustalaşın:
1
Satın alınan fermente tahıl ürünleri için, uygun olmayan depolama veya çok uzun süre depolama, toksin üretiminin artmasına neden olacaktır.Isıtma ve yemek bile gıda zehirlenmesini tamamen engellemeyebilir, bu nedenle satın alma gününde tüketilmesi önerilir;
2
Yemekten önce mantarı defalarca yıkayın, ıslatmak için temiz bir kap ve kabarcıklar kullanın.Bir seferde çok fazla ıslatılması tavsiye edilmez, ıslattıktan sonra zamanında tüketmelisiniz;
3
Ev yapımı fermente tahıllar yapmayı seviyorsanız, küflü mısır ve diğer hammaddeleri kullanmadığınızdan emin olun; tahılları ıslatırken suyu sık sık değiştirin, temiz tutun ve tuhaf bir kokusu yok; rafine edildikten sonra zamanında kurutun veya toz halinde kurutun; depolama ortamı havalandırılmalı ve nem geçirmez olmalı ve doğrudan temastan kaçınılmalıdır Kirliliği önlemek için toprak.
Zehirlenme şüphesi olan vatandaşlar, şüpheli yiyecekleri yemeyi derhal bırakmalı ve toksinlerin emilimini ve vücuda verilen zararı azaltmak için mümkün olan en kısa sürede mide içeriğini boşaltmalı, aynı zamanda semptomatik tedavi için zamanında doktora gönderilmelidir.
