İkinci sınıf restoranlar müşterileri memnun ediyor, birinci sınıf restoranlar müşterileri şaşırtıyor! Sen hangi lokantasın
Bizi takip etmek için yukarıdaki "Catering O2O" üzerine tıklayın
Buffett bir keresinde şöyle demişti: "Müşterileri şaşırtabilecek bir şirket, ücretsiz bir satış ekibine sahip olmakla eşdeğerdir. Onları göremezsiniz, ancak onlar her zaman sizin için reklam yapıyorlar."
Catering sadece tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak değil, daha da önemlisi tüketiciler için sürprizler yaratmaktır! Ürünler söz konusu olduğunda, aslında çoğu tüketici, iyi yemek ile kötü yemek arasındaki farkı dillerinde söyleyemez. Çoğu durumda, kalplerindeki hisler fizyolojik duygularını etkiler.
Otantik bir Beijinger olan Han Tong, 8 yıl içinde 8 Yuan, Juqi ve Four Generations olmak üzere üç catering markası yaptı. İlk yıllarında seyahat acentası işi yapan Han Tong, profesyonel bir yemek servisi yapan biri değildi, kendi deyimiyle, "İster 8. Bahçe, ister atmosfer, ister aynı evde dört kuşak olsun, tamamen başlangıçta bazı duygularının farkına varması içindi".
Hepimiz bir restoranın en önemli amacının müşteri yaratmak ve elde tutmak olduğunu biliyoruz.
Müşteri yaratmak ve elde tutmak için en önemli şey, müşteri ihtiyaçlarını daha verimli bir şekilde karşılamaktır! Bu, yemek yiyenler arasında iyi bilinen bir gerçektir.
Ancak bunun yalnızca tüketicileri tatmin etmek ve tüketici ihtiyaçlarını karşılamak için de net olmalıyız.
Aslında artık tüketicilere dokunamıyoruz, bu yüzden memnun olmaktan çok memnunuz! Ya memnuniyet ya da sürpriz! Sadece tüketicilerin sizi düşünmesini sağlamak için varlığınızı bilecek ve bir sonraki sürprizinizi dört gözle bekleyecek!
Catering pazarı bu güne kadar gelişti! Çeşitli işletmeler de kendi numaralarını kullanır. Dolayısıyla tüketiciler için tüm numaralar öğrenildi ve pek çok şey şaşırtıcı değil.
Bu yüzden şu anda ona verdiğiniz sürpriz özellikle önemli olacak, aksi takdirde birçok restorana gittikten sonra aynı hissedecek ve tazelik yok.
1
Yeni çağ yemek servisi sürprizleri nasıl yaratacağını bilmeli
Özellikle günümüzde sosyal etkileşimin çok yaygın olduğu bir çağ bağlamında.
Tüm işletmeler Weibo, WeChat, Moments gibi çeşitli platformlar aracılığıyla müşteriler için sürprizler yarattıktan sonra, bunu anında tanıtmamıza yardımcı olabilirler.Bu nedenle işletmeler beyinlerini harap eder ve dekorasyon ve pazarlama için çok çaba harcarlar. Nedeni aslında bu tür bir tanıtım ve yayılmaya neden olmak.
İster pazarlama faaliyeti yapıyor olalım, ister mağaza dekorasyonu yapıyor olalım ya da markanın yaratıcı ifadesini sunarken, sadece onu çok özel kılmak, dikkat çekmek, benzer bir şey yapmak için yaratıcı olmamalıyız. Yenilikçi bir şey!
Yaratıcılığın özünün tüketici talebini artırmak olduğu unutulmamalıdır.
Özellikle şimdi yeni bir catering çağı ... Geleneksel cateringin iyi ve lezzetli yemekle ilgili olduğunu biliyoruz.
Bunların hepsi bazı ürünlerin malzeme gereksinimleridir. Peki bugünün yeni yemek çağında ne arıyoruz? Lezzetli, güzel, iyi bir deneyim. Hem manevi hem de maddi talepler yerinde olmalıdır.
Yani bugün yeni yemekte.
Yapmamız gereken, sadece ürünleri lezzetli hale getirmek değil, aynı zamanda tüketici deneyimi sorunlarını çözmeye odaklanmak. Öyleyse, günümüzün yeni catering çağında tüketici sürprizlerini nasıl yaratacağız?
Aşağıdaki yönlerden biraz ayrıştırma yapalım!
2
Yenilikçi deneyim --- ürününüz + hizmetiniz
Yenilikçi deneyimin en sezgisel yönleri, ürünler ve hizmetlerdir! Bu noktada, müşteriler için bazı sürprizler yaratmak için herkesin daha fazla çaba göstermesi gerekiyor.
Her şeyden önce hepimiz biliyoruz! En temsilci hizmet, ister Tayvan, Kanada veya Los Angeles'a gidip gelsin, yenilmez olan Haidilao'dur.
Hepsi aşırı kalabalık ve bunun bir mucize olduğu söylenebilir. Ama dikkatlice düşünün, Haidilao'nun hizmetleri düzenli hizmetlerdir. Ama neden Haidilao kadar iyi değil? Tüketici sürprizleri yaratmada Haidilao kadar iyi değil.
En etkileyici şey Haidilao'daki tuvalete gitmektir.Banyoda birisinin havluları teslim etmesi, düzenli bir hizmetten başka bir şey değildir.
Ama Haidilao, küçük kızın ya da gencin oraya geçmesini ayarlamadı, bazı büyük büyükbabalar ve yaşlı hanımların sıcak havluyu nazik bir yüzle size vermesini sağladı.Bu sıcak duygu yeri doldurulamaz.
Bu tüketiciler için bir sürpriz yaratıyor Burada dolaşan söz şudur: Dünyadaki insanlar artık Haidilao'nun hizmet vermesini durduramaz. Sürpriz yaratımının parçası burada bitmiyor!
Örneğin, cep telefonumun internet hızı kötü ve videoları izlemek istiyorum, bu da veri maliyeti. Bu sırada garson, size kendi cep telefonunu getirerek, kendi cep telefonum yerine benim verilerimi kullanmanızı söyleyecektir. Bu aynı zamanda tüketici sürprizleri yaratmanın bir parçasıdır.
Ayrıca, yalnızsanız yemek yemek için Haidilao'ya gitmeyi de içerir. Garson karşınıza büyük bir oyuncak bebek koyar ya da garson sizi çok yalnız göstermemek için yemek için size eşlik eder. Bu aynı zamanda tüketiciler için sürprizler yaratmanın bir parçası.
Bu nedenle, düzenli hizmetler artık tüketicileri etkileyemez. Tüketicileri etkilemek için şaşırtıcı hizmetler yaratmak gerekiyor.
Ürünler söz konusu olduğunda, aslında çoğu tüketici, iyi yemek ile kötü yemek arasındaki farkı dillerinde söyleyemez. Çoğu durumda, kalplerindeki hisler fizyolojik duygularını etkiler.
Da Dong, Yijing mutfağını geliştirdi. Bu yemekler çok şiirsel olduğunda, onları yerken diliniz farklı hissedecek. neden? Psikolojik faktörlerle belirlenir.
Bir başka örnek, yemekleri normal yemekler ve mevsimlik yemekler olarak ikiye ayrılan tanınmış Hilton Oteli! Yemeklerinin mevsimlik kısmı her üç ayda bir menüyü değiştiriyor, yani bu üç ayda yediğiniz yemekler hayatınızda asla yenmeyecek.
Çünkü az sayıda tüketiciyi kendine çekiyor. Bu tüketicilerin tüketimi tekrar etme arzusuna sahip olmalarını istiyor.
Dikkatlice düşünün, bu yemeğin yedikten sonra hayatınızda bir daha asla yenmeyeceğini bildiğinizde, özellikle kıymetli ve sevecen olduğunu düşünüyor musunuz?
Eski deyişe göre, işler daha pahalıdır.İşler kıt olduğunda, doğal olarak onların daha değerli olduğunu düşünürüz ve buna bağlı olarak, dilinizle yediğinizde kendinizi daha iyi hissedersiniz.
Yani ürün ve hizmetlerde sürpriz kısım! Yayılmaya yardım etmede bir rolü olmalı.
3
Duygu uyandırın - imajınız + alan
Bu aynı zamanda son iki yılda catering çalışanlarının büyük önem verdiği bir konu.
Herkes kendi imajını ve mekanını yaratmaya büyük önem veriyor. Ancak herkesin dikkat etmesi gereken bir şey var: Körü körüne sürprizler ararken, bunu takip etmek çok ciddidir.
Guangzhou Parallel Food Restaurant'ın çekiciliği, bar tarzı bir deneyimdir.
Birkaç ay sonra, ülkedeki tüm restoranlar paralel olarak ithal edilen restoranlar gibi görünüyordu ve hepsi bu tür bar tarzı deneyime hitap ediyordu.
Bu nedenle, yine de uzayda ve bu imajda kendi özelliklerimizi oluşturmamız gerekiyor ve her zaman eğilimi körü körüne takip etmiyoruz.
Balık avcılığının ilgisini çeken edebi olay örgüsü gibi Funiutang da 90'ların sonrasının duygularıdır, bu yüzden onları taklit etmeyin veya kopyalamayın, size uygun özellikleri bulun ve sonra onu harika bir şekilde yorumlayın.
Birçok arkadaş dekorasyona çok fazla para harcadı, ancak sonunda kazandıklarından daha fazlasını kaybettiler.
Bu nedenle, dekorasyonun belirgin özelliklere sahip olması ve dekorasyon yapmak için çok para harcamamasını savunuyorum.
Aslında dekorasyonun en önemli iki noktası
İlk nokta, özelliklere sahip olmaktır.
İkinci nokta, yaşlanmanın kolay olmamasıdır.
Pek çok insanın restoranı, etki için çok sayıda kütük kullanır.İki yıl sonra, çok eski görünecek ve yenilenmeleri gerekecek.
McDonald's ve KFC'den öğrenmeyi deneyebilirsiniz. Bazı restoranları 20 yıldan uzun süredir kullanılıyor ve siz hala tadilat yapılmadan çok yeni görünüyorsunuz. Malzemelerin seçimi ve diğer yönler üzerine çok düşündü!
4
Bir konu oluşturun - etkin noktanız + kanalınız
Anın bazı gerçek zamanlı sıcak noktalarından yararlanmayı öğrenmeliyiz! Birçok insan bunu başardı.
Ancak gözü kazanmamaya ve olumsuz tarafta durmamaya dikkat edin.
Azarlama çok yüksek olacak. Örneğin, Lin Dan bir süre önce raydan çıktı! Birçok işletme bundan yararlanıyor. Bu, birçok kadın tüketici arasında memnuniyetsizliğe yol açacaktır! Bu sıcak noktadan yararlansak bile, adaletin yanında bu tür kötü şeyleri eleştirmeliyiz.
Tüketicilerle çelişmeyin!
Diaoye, en çok kullanabilen, en heyecan verici ve en güncel catering markasıdır! Pazarlamada gerçekten iyi olduğunu söylemeliyim.
Başlangıçta bu sığır filetosu tarifini 5 milyona aldım dedim. Bir pazarlama patlaması yarattı. Açılıştan önce iç ambalaj ve test, tüm Pekin yıldızlarının ve birinci sınıf ünlülerin denemesini gerektiriyor! Ayrıca birçok konu için sıcak bir nokta oluşturdu. Bazı topikal patlamaları nasıl yapacağınızı öğrenebilirsiniz.
5
Küçük karlar verin --- faaliyetleriniz + avantajlarınız
Ne tür tanıtım faaliyetleri yapıyoruz demektir.
Promosyon faaliyetlerinin, tüketicilerin daha fazla satın almasına olanak tanıyan bir promosyon olması için sadece bir indirim olmaması gerektiği unutulmamalıdır. Bu kümülatif değildir.
Pazarlama faaliyetlerimizde iki şeye dikkat etmeliyiz,
Birincisi, taleplerimizi güçlendirmek;
İkincisi yorgun ve akut olmalı. Yani bulaşmaya neden olacak veya tüketicilerin birden çok kez satın almasına neden olacaktır. Sadece müşterileri körü körüne memnun etmek için bazı indirim aktiviteleri yapmayın.
Tıpkı Huang Taiji gibi, bir aktivite yapması onun için iyidir. Anlar'da bir makale yazdığı sürece, size bir yumurta ekleyebilir. Tüketiciler basitçe iletecekler, neden bu kadar basit bir yumurta için bir yumurta almayasınız?
Bu nedenle, tüketicilere küçük karlar sağlayan herhangi bir faaliyet, bunların birikimli olmasına izin vermeyi unutmamalıdır.
-SON-
Kaynak | Black Ant Legion Catering İnkübatörü
Yeniden yapılanma | Catering O2O-Xiaobei
10 Aralık'ta aşçı peri, en iyi pirinci yemek için sizinle Shenzhen'de buluşacak!
İşbirliği / katkı / danışma vb. O2O'yu taciz etmeye hoş geldiniz!
Telefon / WeChat Kimliği: 13332662349
