Domuzları ye! Domuzlar en lezzetli olanıdır! Bekle, onu gerçekten yiyecek misin?
Çinliler domuz yemeyi çok seviyor İstatistiklere göre dünyadaki domuzların en az yarısı Çinliler tarafından yeniyor.
Kızarmış domuz eti, domuz eklemleri, kızarmış domuz ciğeri, yağlı bağırsaklar, karışık kulaklar ... Yemekler, iç organları bile baştan sona domuz yiyebilirler.
Ancak bazı insanlar endişeli: Domuzların bazı kısımlarının kirli olduğunu ve yenemeyeceğini duydum, doğru mu?
Domuzun kalın bağırsağı kirli mi?
Domuzun hangi kısmının kirli olduğuna gelince, birçok insan bunun kalın bağırsak olduğunu tahmin edebilir.
Sonuçta, domuzun kalın bağırsağı kaka için bir yer, birçok mikroorganizma, hatta parazitler, patojenik bakteriler var ve ses çıkardığında kirli hissediyor.
Ancak bu "kirli" ile baş etmek zor değil. Yerinde temizlendiği ve tüm parazitleri ve mikroorganizmaları öldürmek için tamamen pişirildiği sürece güvenle yiyebilirsiniz ~
Temizleme yöntemi: mukusu suyla durulayın, bağırsağa ve dışına tuz ve un serpin, tekrar tekrar yoğurun, duruladıktan sonra suyu beyazlatın ve yağı kazıyın; ardından pişirme şarabı veya beyaz sirke kullanın, içini ve dışını tekrar tekrar ovalayın ve ardından suyla durulayın.
Aslında, gerçekten dikkat etmeniz gereken şey aşağıdaki bölümlerdir.
Bu 3 parça çok fazla toksin ve mikrop barındıran en kirli kısımdır.
1. domuz boynu
Domuzların boynundaki gri, sarı veya koyu kırmızı et çıkıntıları aslında hastalıklı lenf düğümleridir.
Lenf, domuzun vücudunun her yerinde bulunur, ancak genellikle boyun üzerinde yoğunlaşır. Hastalıklı lenf düğümleri çok fazla bakteri ve virüs içerir ve yüksek sıcaklık nedeniyle onları öldürmek zordur ve insanlar yemek yiyerek enfeksiyona duyarlıdır.
Bir domuzun boynunda da tiroid bulunur. Tiroksin stabil ve ısıya dayanıklıdır, pişirilerek yok edilmesi zordur, fazla alınırsa insan vücudunun salgılanmasına engel olur, metabolizmayı etkiler ve bulantı, kusma ve hatta nörotoksisite gibi semptomlara neden olur.
Ama olduğu sürece emin olabilirsin Standart olarak kesilmiş ve kaliteli domuz eti, hastalıklı lenf düğümlerini, tiroid ve böbrek üstü bezlerini giderir. .
Bilinmeyen kaynaklardan elde edilen ve karantinaya alınmayan domuz eti ise çok tehlikelidir, satın alırken gözlerinizi açık tuttuğunuzdan emin olun.
Eve alırken bu tür et yumrularını bulursanız, atın ve yemeyin.
2. Domuz ciğeri
Karaciğer en büyük "detoksifiye edici" ve zehirler için bir "geçiş istasyonu" dur. Ağır metaller gibi zararlı maddeler vücuda girdiğinde hepsinin karaciğer tarafından işlenmesi gerekir. Bu nedenle domuz karaciğerinde bazı toksik maddeler kalır.
Elbette tek atışla öldüremeyiz. Domuz karaciğer toksinleri "daha fazla" dır, bu da standardı aşmaları gerektiği anlamına gelmez Karantina denetimini geçen ürünler nispeten güvenlidir.
Bununla birlikte, karaciğer fonksiyonu azalmış hasta bir domuzsa veya aşırı toksik madde alımı (yemdeki antibiyotikler ve hormonlar gibi), karaciğerde büyük miktarda toksin birikmesine neden olur.
Yıkama: Karaciğeri tekrar tekrar durulayın ve kan damarlarına ve karaciğer kanallarına dağılmış kanı ve safrayı tamamen çıkarmak için 1 ila 2 saat suya batırın; veya önce dilimler halinde kesin, nazikçe fırçalayın ve durulayın.
Yemek pişirme: Tazelik için "tencereden çıkmayın". Karaciğeri tamamen gri-kahverengi yapmak ve gözlerde kanlanma olmaması için yüksek ateşte en az 5 dakika karıştırın.
Not: Daha fazla domuz karaciğeri yemeniz tavsiye edilmez, sonuçta kolesterol içeriği nispeten yüksektir. Sıradan insanlar haftada bir kez, her seferinde 75 gramdan fazla olmamak kaydıyla, bu kanın zenginleştirilmesi için hala çok faydalıdır; gut ve hiperlipidemili hastalar kaçınmak için en iyisidir.
3. Domuz akciğeri
Alveoli, gaz değişimi için bir yerdir ve az ya da çok toz birikir, bakteri, virüs üretir ve ağır metaller ve parazitler içerebilir.
Daha da önemlisi, domuzlarda çok sayıda alveol ve küçük bireyler vardır, bu da onları iyice temizlemeyi zorlaştırır, özellikle karantinaya alınmamış bazı domuz akciğerleri daha da kirlidir.
Domuzun ciğerlerini kesip açmayın, soluk borusunu suyla doldurmayın, ardından suyu sıkmak için ellerinizle ovalayın, birkaç kez tekrarlayın.
Domuzun ciğerlerini dilimler halinde kesin, un ve suyla yoğurun, ardından balık kokusunu daha iyi gidermek için bir süre şarap veya sirke pişirin ve son olarak suyu beyazlatın.
Son olarak, vurgulanması gereken bir nokta var: bu parçaların kirli olduğunu söylemek, yemek yemenize izin verilmediğinden değil, yiyebilirsiniz, ancak bu ilkelere dikkat edin-
Nitelikli ürünler satın alın
İyice yıkayın ve iyice pişirin
Toksin birikimini önlemek için çok fazla yemeyin
Bu domuz eti parçası en çok toniktir ve mideyi yemek iyidir
Bir domuzun en yenileyici et parçası domuz göbeğidir. Pek çok hamile kadın ve zayıf olan kişi, kendilerini telafi etmek için domuz göbeği yahnisi kullanır.
Çin tıbbı, domuz karnının tatlı ve sıcak olduğuna, dalak ve mide meridyenine girdiğine, dalağı ve mideyi canlandırabildiğine, eksikliği ve kanı canlandırabildiğine ve özellikle dalak ve mide eksikliği, iştahsızlık ve yetersiz kanı olan kişiler için uygun olduğuna inanmaktadır.
Basit bir tarif önerin:
Beyaz Biberli Domuz Göbeği
Malzemeler: 15 gram beyaz biber, 1 domuz göbeği.
Yöntem: Domuz eti yıkayın, beyaz biberi parçalayın ve domuz eti karnına koyun, yaklaşık 20 ml su ekleyin ve baş ve kuyruğu iplerle bağlayın. Yavaş yavaş 1 saat pişirin ve baharatladıktan sonra servis yapın.
Fonksiyon: Dalağı canlandırın ve mideyi ısıtın, ortayı ısıtın ve eksikliği besleyin, ağrıyı giderin, dalak ve mide yetmezliği ve soğuk, karın ağrısı, karın şişliği vb.
Domuz göbeğinin tuhaf kokusu nasıl giderilir?
Domuz eti kaygan ve yağlı mukus içerir, yüzeydeki kiri ellerinizle kazımak temizlemek kolay değildir ve ellerinizin kokmasına neden olur. Temizlemeyi kolaylaştırmak için temizleme işlemi sırasında biraz tuz ve sirke ekleyebilirsiniz.
İnternetten kapsamlı bir şekilde düzenlenmiş, ihlal silindi.
