Sınırsız yemek, Kuala Lumpur'daki 60 yıllık Çin restoranının özel kahvaltısını tadın
Herkesin seyahat amacının farklı olduğunu ve her birinin kendi anlayışı ve arayışı olduğunu düşünüyorum. Bazı insanlar tehlikeli zirvelerde sonsuz manzaranın peşinden gitmeyi sever; bazıları en otantik kentsel beşeri bilimlerin peşinde ya da bazılarının peşinde En büyüleyici tarihi mekan; hangisini severseniz sevin, yöresel lezzetlerin ve atıştırmalıkların tadına bakarken manzaranın tadını çıkarmanızı engellemeyecek, gurme olun, yolculuk sırasında sürpriz sıkıntısı olmayacak.
Malezya'da seyahat ettiğim birkaç gün boyunca, Kuala Lumpur'un müreffeh manzarasını deneyimledim ve Malacca'daki beşeri bilimlerin iniş çıkışlarını gördüm. Her zaman bir şeyin eksik olduğunu hissettim, bu da bana hala tükenmez olduğumu hissettirdi. Neyse ki, arkadaşlarım benimle aynı hobiye sahip: bulmak Yerel spesiyaliteleri tadın.
Pek çok insan Malezya'ya geldiğinizde Bak Kut Teh'i tatmanız gerektiğini düşünür.Bu geleneksel yerel lezzet aslında hiçbir çay içeriği içermeyen bir çeşit tıbbi diyettir.Yurtdışı Çin'in yerel yemekleri ve yerel tropikal bitkileri iyileştirmek için Çin tıbbını kullandığı söylenir. Miazmaya dayanma yeteneği. İlk günün öğleden sonra tadına bakabileceğim küçük bir sokak dükkanı buldum.Bu dükkandaki Bak Kut Teh, Singapur ve Penang'da tattığım lezzetle temelde aynı, ana malzemeler kaburga, tofu derisi ve enoki mantarı; Özellikle Çin tıbbı çorbası olarak anılan, güzel kokulu ve güzel kokulu ... Kuala Lumpur'daki en ayırt edici yerel yemek, benim kişisel tanımıma göre biraz daha kötü görünüyor.
Neyse ki, yerel bir Çinli arkadaşımla tanıştım. Dileklerimizi duyduktan sonra, sabahın erken saatlerinde bizi en pazarlanabilir Malezya'ya götürdü, erken "İkiz Yumurtalar" ın yerel özelliklerini tattı ve yerel Çinlilerin tadına baktı. Günlük hayat.
En otantik "yarı çiğ yumurta" JANG PANGGUNG, Kuala Lumpur, Malezya yakınlarındaki bir ara sokakta. Burası Kuala Lumpur'daki yerel Çin topluluğu. Birçok dükkan tanıdık Huichun'un kapıya yapıştığını görebilir. Ortada yürümek otuz yıldır yürümek gibidir. Yabancı bir ülkede yaşayan eski Çin'de, yolun her iki tarafındaki evlerin biraz harap olduğu hissi vardı, ancak yine de ölümsüz bir sıcaklığa sahip eski bir kalıntı gibi özel bir çekiciliği vardı.
He Jiu Çay Dükkanı burada 60 yılı aşkın süredir faaliyette olan bir kahvaltı dükkanı, en karakteristik atıştırmalık yarı çiğ yumurtadır. Her gün dahi parlak ve kahvaltı dükkanı "yarı çiğ yumurtaları" tatmaya gelen konuklarla doludur. "Yarı çiğ yumurta" denen şey, beyazın ve sarının tamamen katılaşmadığı ve yumurtanın pişmiş veya olgunlaşmamış durumda olduğu anlamına gelir; bu işlemin ısısını doğru bir şekilde kavrayabilmesi için ustaya bağlıdır.
He Jiu çay dükkanına vardığımızda, sabah saat 6'dan hemen sonraydı ve dükkanın dışındaki küçük masada oturan bir düzineden fazla müşteri vardı; patronun bizzat bizi selamlamaya ve yetkin Mandarin dilinde bize yardım etmeye geldiğini gördüm. Sipariş verdik, kahvaltımız on dakikadan az bir sürede hazır hale geldi.Yumurta kabuklarını kırmak için kaşık kullandık ve ellerimizle açtık, yumurtaları kaşıkla çıkarıp çıkardık.Yumurta beyazları ve sarıları çoğunlukla oluşturulmuş ve yarı katılaşmıştır. Durumda yumurta akı hala yavaş akıyor gibi görünüyor; biraz biber ve soya sosu ekleyin ve yemek için karıştırın.Tadı çok özeldir: hiç yumurta kokusu yoktur, ağız çok yumuşak ve hassastır; bir sandviç ekleyin ve ardından kokuyu ekleyin Güçlü kahve veya sütlü çay, bu kahvaltı özellikle lezzetlidir.
Üç kişilik kahvaltı: 3 yarı çiğ yumurta, 2 sandviç, 1 fincan sütlü çay, 2 fincan kahve, toplam: 8,2 Malezya para birimi, RMB'ye eşdeğer: yaklaşık 20 yuan.
Yemeğimizin yaklaşık yarım saatinde, sonsuz bir yemek konukları akışı oldu. Yemek hakikaten sınırsız ... Sayısız insanın damak zevkini fetheden, sizi hâlâ isteyen ve isteyen yapan o kadar sade bir "yarı çiğ yumurta" ...
