Patates kızartması, sirke eklemek yanlış, size bir darbe öğreteceğim, patates parçaları yapışkan ve çıtır değil.
Tavada kızartma sadece bir zanaat değil, aynı zamanda bir sanattır, tıpkı Hunan mutfağının nefis bıçak işçiliği olması ve Siçuan mutfağının ateş kırmızısı görünümü gibi olması gibi. Bugün karmaşık yemek pişirmekten değil, ev yapımı rendelenmiş patateslerden bahsedeceğim. Pek çok insan patates parçalarını doğrudan sıcak yağa koyar ve birkaç kez karıştırıp kızartır ve ardından baharatları doğrudan tavaya ekler.Kızarmış patates parçalarının tadı özellikle tatsızdır ve her zaman bir şeylerin eksik olduğunu hissederler.
Hatta birçok arkadaş kendileri tarafından yapılan patates parçalarının lokantasız lezzetli olduğunu söyledi.Aslında patates parçalarına bakmamak en kolay yöntem ama yöntem de ustaca ... Patates parçalarını nasıl yapışmaz hale getireceğinizi sizinle paylaşmama izin verin Tencere gevrek, anahtar lezzetli!
Tuz ekleyin ve parçalayın
Patates parçalarını kızartırken tuz ekleme zamanı çok önemlidir, geç konulursa patates parçaları çok yumuşak ve tatsız olur. En iyi zaman, tava sadece kızartıldığında tuz eklemektir, böylece kızarmış patates parçaları sadece gevrek değil, aynı zamanda lezzetli olur.
İkincisi, birçok arkadaş rendelenmiş patatesleri kızartırken bıçak kullanmanın en iyisi olduğunu düşünür, kıyılmış patateslerin daha lezzetli olduğunu düşünürler, ancak herkes kıyılmış patatesleri süper bir aşçı gibi kesemeyeceğini herkes bilir. Tüy gibi ipeklere. Lezzetli olmasının sebebi kalın ve ince iplikler şeklinde kesilmesidir, bu nedenle bıçak konusunda iyi olmayan arkadaşlara sebze kesici kullanılması tavsiye edilir. Bu şekilde, mutfakta acemi bile bir şefin seviyesini düşürebilir. Patates parçalarını kestikten sonra bir leğene koyun ve birkaç kez su ile durulayın bu şekilde patateslerin içindeki nişasta yıkanıp atılabilir ve kızartma sırasında yapışkanlık olmaz.
Mutfak çok fonksiyonlu sebze kesici, rendelenmiş ve dilimlenmiş limon turpu ev eşyası 58,00 satın al Mutfakta sebze doğrayıcı, kıyılmış patates parçalayıcı 29,80 satın al
Beyazlatma suyu ve soğuk yağ
Normal şartlar altında, patates parçalarını kızartırken önceden haşlamanız gerekir ve haşlama süresi 20 saniyeyi geçmemelidir, haşlamadan sonra tekrar soğuk su geçirin ve kızarmış patates parçalarının tadı daha güzel olacaktır. Ancak birçok aile bu yemeği pişirdiğinde, genellikle onları parçalayıp ıslatırlar. Ağartma adımına gelince, temelde bunu yapmazlar. Patates parçalarının dokusunun anahtarı budur!
Son olarak patates parçalarını kızartırken tavayı soğuk yağ ile ısıtmalıyız ki kızartma daha lezzetli olsun ve özellikle sirke koyarken tavaya yapışmasın, servis yapmadan önce dikkat etmek gerekiyor. Sadece 10 saniye içinde koy. Kızarmış patates parçaları çok gevrek ve lezzetlidir. Ek olarak, patates parçalarını kızartmak için bir demir tava kullanmak en iyisidir; bu, eşit şekilde ısıtıldığında tavaya yapışması kolay değildir!
Paslanmaz çelik wok ev tipi tencere yağlı olmayan yapışmaz tava 189,00 satın al El dövme yapışmaz tava demir tava gazlı indüksiyonlu ocak genel 65,00 satın al
