Yaşlı adam açgözlülükle çırpılmış yumurtaları yer ve birden fazla organ yetmezliğine neden olur. Bu yemekler yemeden önce işlenmelidir.
Orijinal başlık: Bir tabak toon çırpılmış yumurta yedikten sonra, birçok organ başarısız oldu! Bu yemekler yemeden önce işlenmelidir
Bir tabak toon çırpılmış yumurta yedikten sonra, birçok organ başarısız oldu ve yoğun bakım ünitesine alındım!
Geçenlerde, Chongqing'den 75 yaşındaki Bay Yu aniden titreme ve titreme ile kusma ve ishal semptomları geliştirdi. Acil olarak hastaneye gönderildikten sonra, yerel hastane tarafından karaciğer ve böbrek gibi çoklu organ yetmezliğine neden olan gıda zehirlenmesi teşhisi kondu. Yoğun bakım ünitesine transfer edildi (ciddi şekilde hasta) Yoğun bakım ünitesi) hayatını gözlemler ve neredeyse kaybederler.
Ve bunlara neden olan "suçlu" aslında bir tabak toon çırpılmış yumurta ...
İki gün önce akşam yemeğinde ailenin, toon ağacından yarım kedi toon filizi topladığı ve tüm ördek yumurtalarını kızarttığı ortaya çıktı. Bay Yu, toon çırpılmış yumurtaların özellikle lezzetli olduğunu ve tek seferde beşte dördünü yediğini düşündü.
Toon çırpılmış yumurtalar, böyle sıradan bir yemek nasıl zehirlenebilir?
Doktor, toon filizlerinin besin açısından zengin olduğunu, ancak aynı zamanda toprakta nitrat biriktirip nitrite dönüştürmenin de kolay olduğunu söyledi. Nitrit, insan hemoglobini ile birleşerek methemoglobinemiye neden olabilir ve bu da ciddi şekilde yaşamı tehdit edebilir.
0,3 ila 0,5 gram nitrit yutulması zehirlenmeye, 3 gram ise ölüme neden olabilir. Ortalama olarak, genç sürgünlerin her kilogramı 30 mg'dan fazla nitrit içerir ve yaşlı yapraklar kilogram başına 55-60 mg kadar yüksektir. Bu kadar yüksek bir içeriğin nitrit zehirlenmesine neden olması ve hatta insanlar tomurcukları yediğinde kansere neden olması muhtemeldir.
Bu, bir doktora gönderilecek ilk toon yeme vakası değil!
Birinci etkinlik
19 Nisan 2017'de, "Pengcheng Akşam Haberleri" Jiangsu, Xuzhou'dan Bay Xiao'nun bir tabak toon çırpılmış yumurta yediğini ve hastaneye yattığını bildirdi.
Aynı gün, Bay Xiao, çizgiyi temiz suyla yıkadı ve doğradı ve bir tabak dolgulu çırpılmış yumurta yaptı.
"Eskiden özellikle toon yemeyi severdim. Bu yıl ilk kez satın aldım. O zamanlar tadı güzel olduğunu düşündüm, bu yüzden birkaç tane daha yedim. Kestirmeden uyandığımda dilimin yarısının uyuşmasını beklemiyordum. Biraz mide bulandırıcı. "
Bay Xiao, muayene için yakındaki bir hastaneye gittikten sonra toon yiyerek zehirlendiğini öğrendi. Neyse ki durumu çok ciddi değil, doktor ona bir şişe su verdikten sonra semptomlar kayboldu.
İkinci etkinlik
Ayrıca Nisan 2017'de "Qihe Morning News" da toon yiyerek bir zehirlenme olayı bildirdi:
Bay Qi ve Hebi Şehrindeki ailesi iki veya üç toon topladı, birkaç kez temiz suyla yıkadı, sonra doğrayıp marine etti.
"Öğle vakti toon çırpılmış yumurta yaptım. Tadının güzel olduğunu düşündüm, bu yüzden daha fazla yedim."
Beklenmedik bir şekilde, toon yedikten iki saat sonra, Bay Qi'nin dili uyuşmuştu ve ayrıca mide bulantısı ve mide bulantısı vardı.
Peki toon yemek için nasıl güvenli olabilir?
Aslında, toon doğru şekilde kullanıldığı ve normal bir şekilde yenildiği sürece riski çok düşüktür.
Toon'u güvenle yiyin ve bu iki noktayı yapın
1. Yemekten önce suyu haşlayın
Beyazlatma, nitriti azaltmanın en iyi yollarından biridir Araştırmalar, 1 dakika boyunca ağartmanın nitrit ve nitratı 2 / 3'ten daha fazla çıkarabildiğini göstermiştir.
2. Yalnızca toon sürgünleri yemek en iyisidir
Tona sinensis'teki nitrat ve nitrit içeriği farklı dönemlerde farklıdır.Fimminasyon döneminde toona sinensis içerisindeki nitrat ve nitrit içeriği en düşüktür.Zaman geçtikçe her ikisinin içeriği de giderek artacaktır.
Aslında mesele sadece toon değil, bu yemekler yemeden önce beyazlatılmalıdır.
Mantar: ağartma detoksifiye edebilir
Mantar satın almak genellikle kurutulmuş mantardır, en iyisi onları ıslattıktan sonra ve yemekten önce sıcak suda haşlamaktır.Zaman çok uzun olmamalıdır.
Taze mantar bir çeşit porfirin maddesi içerir, insan vücuduna girdikten sonra hücrelere zarar vermek veya ışık ışınlaması altında iltihaplanmaya neden olmak kolaydır. Çoğu porfirin mantarın kurutma işlemi sırasında ayrışacak olsa da, kalan toksinleri azaltmak için yemekten önce onları birkaç saat suda bekletmek veya sıcak suda haşlamak en iyisidir.
Ispanak: ağartma oksalik asidi kaldırabilir
Ispanağın tadı büzücüdür çünkü çok fazla oksalik asit içerir. Yüksek oksalik asit içeriği sadece tadı etkilemekle kalmaz, aynı zamanda kalsiyum, magnezyum, demir ve diğer minerallerin emilimini de etkiler.
Ispanağı yemeden önce bir dakika kaynar suda haşlamak en iyisidir.Oksalik asidin çoğu çıkarılabilir.Soğuk sosu veya çorbanın tencerede kaynatılmasıyla tadı ve beslenmesi iyileştirilecektir. Ayrıca, amarant, su bambusu ve semizotu gibi yabani sebzeler de oksalik asit bakımından yüksektir, bu yüzden onları yerken dikkatli olun.
Hardal yeşillikleri: Kokuyu azaltmak için suyu beyazlatın
Hardal yeşillerinin tadı "farklı" ve çoğu insan bundan hoşlanmıyor. Hardal yeşillikleri, burun boşluğunu tahriş eden ve gözleri yırtan keskin ve aromatik bir kokuya sahiptir.
Aslında, güçlü rahatsız edici kokuyu azaltmak için hardal yeşillerini kaynar suda haşlayın. "Kokuyu" azaltmak için hızlı bir şekilde karıştırılarak da kızartılabilir.
Çalı fasulyesi: Zehirlenmeyi önlemek için suyu haşlamak
Pişmemiş barbunya fasulyesi, insanlar tarafından zehirlenebilen saponinler içerir. Taze mercimek, toksik olan ancak ısıya maruz kaldığında çözülen saponinler ve alkaloidler içerir. Bu tür yiyecekleri yemeden önce, en iyisi kaynar suda veya yağda haşlamak, rengini değiştirene kadar karıştırarak kızartmak ve yemektir.
Brokoli: ağartma daha temiz
Brokoli çok lezzetli bir içeriktir, brokolinin içinde gizli bazı küçük böceklerin olduğu yadsınamaz, nasıl temizleneceği çok önemlidir.
Brokoliyi 2-3 kez temiz suyla yıkayın, ardından 15 ~ 20 dakika bekletin, böceklerden ve böcek ilaçlarından etkili bir şekilde kurtulabilirsiniz. Başka bir yol da brokoli pişirmeye daha elverişli olan suyu beyazlatmaktır, böylece brokoliyi yıkadıktan sonra da haşlayabilirsiniz.
Yüksek sıcaklıktan sonra küçük böcekler temelde öldürülecektir, haşlama süresinin çok uzun olmamasına dikkat edin. Brokolinin çıtır çıtır lezzetini sağlamak için soğuk suyla haşlayın.
Taze gün zambağı: Zehirlenmeyi önlemek için beyaz su
Herkesin taze zambak yemesi tavsiye edilmez, çünkü taze zambak toksik olmayan kolşisin içerir, ancak bağırsak yolu tarafından emildikten sonra vücutta mide-bağırsak mukozasına ve solunum organlarına zararlı toksik dikolşisine dönüşür. Mukoza zarının güçlü bir uyarıcı etkisi vardır ve bu da baş ağrısı, susuzluk, kusma, ishal ve diğer semptomlara neden olabilir.
Doğru kullanıldığında taze gündüz losyonu da yenebilir. Kolşisin suda çözünür olduğundan, kaynar suyla haşlama veya pişirmeden önce ıslatma sebzelerdeki içeriğini azaltacak ve insanlar üzerindeki toksisitesini azaltacaktır. Ancak doğru şekilde kullanılmadığında, tüketimden sonra zehirlenme riski vardır, bu nedenle mümkün olduğunca az yemek daha iyidir.
Kuru zambak kolşisin içermez, bu yüzden güvenle yiyebilirsiniz.
