Bir ton yeni şarap artı bir kaşık dolusu eski şarap "30 yaşında" mı? Eski çalışanlar: normal
Kweichow Moutai Company, Chengdu avukatı Xing Lianchao tarafından "15 yıllık temel şarapla harmanlanmış 50 yaşındaki şarabı" sattığı için satış dolandırıcılığı nedeniyle dava açıldı. "30 yaşındaki ve 50 yaşındaki Moutai harmanlandı mı?" Chengdu avukatının Moutai'ye karşı davası, yaygın tartışmaları tetikleyen "bir geri ödeme ve üç tazminat" raporu talep etti.
6 Haziran'da, Sichuan'da yaklaşık 35 yıldır tanınmış bir likör şirketinde çalışan eski bir çalışan, yukarı akış muhabirlerine, yeni likörü eski likörle harmanlamanın, likör endüstrisinde uzun süredir devam eden nesnel fenomenlerden ve geleneksel zanaatkarlıklardan biri olduğunu söyledi. Yeni şaraba birkaç kat eski şarap ekledikten sonra tadı gerçekten farklı. "
İçki araştırma uzmanları, üst düzey haber muhabirlerine, eski likörün bir katma değerli likör kavramı olduğunu söyledi. Ham tahıl üretimi, demleme, depolama ve harmanlamayı içerir. Sadece eski likör için kurumsal standartlar vardır. Kalite anlamı ".
Moutai resmi web sitesi yaşlı Kweichow Moutai açıklaması
"30 yıldır kimse orijinal şarabı içemez"
28 Mayıs'ta Kweichow Moutai, savunması için Chengdu Yüksek Teknoloji Bölge Mahkemesinde mahkemeye çıktı ve Moutai Yaşlı İçki'nde işaretlenen yılın, sadece tadı ayırt etmek için şarap gövdesi deposunun uzunluğuna karşılık gelmediğini belirtti. Üretim ortamının kısıtlamaları ve teknik gereksinimler nedeniyle, Moutai'nin çıktısı sınırlıdır. "Tüketiciler anlamalıdır". "50 yıllık Kweichow Moutai" ve "30 yıllık Kweichow Moutai" satış fiyatından, ilgili mahsulü satın almak imkansızdır. likör. Kweichow Moutai, tadı açıkça ayırt etmek için 15 yıl, 30 yıl, 50 yıl ve 80 yıla bölünmüştür.
Sichuan'da tanınmış bir şarap şirketinin kıdemli bir çalışanı olan Li Dong (takma ad), "yaşlanmış şaraplar sadece farklı tatlar içindir" ifadesine ilişkin olarak, likör endüstrisindeki "eski şarap" kavramının genellikle mahzen zamanına atıfta bulunduğunu açıkladı. , Bağbozumu ne kadar uzunsa, şarap o kadar yumuşak olur. Ama aslında, piyasadaki eski şaraplar sadece kavramsal bir ayrımdır veya bir içki şirketinin "sırf tadı ayırt etmek için" terimidir.
Li Dong'un şaraphanesi de "30 yıllık" likör üretiyor. Ancak Li Dong, şirketin satış açıklamasında da örtük bir şekilde "30 yıllık eskime" ifadesinin şişenin içindekilerin 30 yıldır depolanan tüm likörler olduğu anlamına gelmediğini, ancak bu şarap şişesinde "kısmi harmanlama" olduğu anlamına geldiğini söyledi. "30 yıllık şarap," 30 yıllık çiğ şarapsa kimse içemez. Sıradan tüketiciler sadece harmanlanmış şarap kabul edebilir. "
Yaklaşık 35 yıldır likör endüstrisinde çalışan Li Dong, üst düzey muhabirlere likörün her zaman mümkün olduğu kadar uzun süre daha lezzetli olmadığını açıkladı. Örnek olarak Maotai aromalı likörü ele alalım. En iyi tat süresi demlendikten yaklaşık yedi veya sekiz yıl sonradır.Uzun süre harmanlamak için kullanılır ve doğrudan içilemez. Kweichow Moutai için fiyatının bu kadar yüksek olmasının nedeni, yeterli şaraba sahip olması ve harmanlamak için en iyi blendere sahip olmasıdır.
30 Yıl Kweichow Moutai
Kaosa neden olan "eski şarap" için bir standart yoktur
Üst düzey haber muhabirleriyle yaptığı bir röportajda Chengdu avukatı Xing Lianchao, Chengdu Yüksek Teknoloji Mahkemesi'nin açılışında Moutai'nin yaşlanmış likörünün 15 yıldan daha uzun bir baz likörle harmanlandığından, tüketicileri baz likör hakkında açıkça bilgilendirmek gerektiğini söyledi. Kesin bağ bozumu ve baz şarabın yüzdesi, "Baz şarabın% 1 veya% 100 olarak 15 yıldır kullanıldığını söylediniz?" Ancak Kweichow Moutai ajanı mahkemede ticari sırlar nedeniyle ilgili bilgileri vermenin imkansız olduğunu söyledi. .
Li Dong, Xing Lianchaonun talebine yanıt olarak, likör endüstrisindeki mevcut şarapların çoğunun daha yeni baz şaraplar ve "küçük miktarlarda" eski orijinal şaraplarla harmanlandığını, ancak bu oranın çok endişe verici olabileceğini söyledi. " Birkaç ton yeni şarap, birkaç orijinal şaraba eklenir. Eski şaraplar tıpkı baharat gibidir, biraz ekleyin. Bu yalnızca eski orijinal şarapların yumuşaklığını ve karıştırıcıların becerisini gösterir. Ancak sıradan tüketiciler için kendilerini aldatılmış hissedebilirler. Ama bu gerçekten de zanaatın bir parçası. "
Üst düzey haber muhabirleri, iç likör pazarında "yıl" kavramının birden çok tanımı olduğunu buldu. Kweichow Moutai'nin kullandığı "ilgili yıl bitmiş şarabın tadı" anlamına gelen bağ bozumunun yanı sıra ürün kalitelerini ve fiyatlarını ayırt etmek için kullanılan Gujing Gongjiu tarafından temsil edilen bağ bozumu ve Luzhou Laojiao tarafından temsil edilen bağ bozumu kesintisiz şarap yapımını ifade etmektedir. Şarap imalathanesinin tarihi, özel yıldönümleri gibi çeşitli tanımların yanı sıra mahzenin yaşı, "30 yıllık şarapların beş yıldır kurulan şarap imalathaneleri tarafından üretildiği" bile ortaya çıktı.
Upstream haber muhabirleri, likör şirketleri tarafından yapılan birçok vintage likör tanımı arasında, hiçbirinin yılı içeriğin üretim tarihi olarak tanımlamadığını fark ettiler.
"Coğrafi İşaret Ürünü Kweichow Moutai" deki Yaşlı Moutai Tanımı
"Eski şarap" endüstri standardı üretmek zor
Upstream haber muhabirleri, Çin Şarap Endüstrisi Derneği'nin 2018'den beri eski şaraplar için endüstri standartlarını formüle etmede başı çektiğini, ancak şu ana kadar tam bir bilgi ifşa edilmediğini öğrendi.
Ağustos 2018'de, Çin Likör Endüstrisi Birliği, Pekin'deki içki şaraplarının grup standartları (taslak) üzerine bir seminer düzenledi.Vintage likör serilerinin standartlarının, üretim şirketi erişim kuralları, dosyalama sistemi, ürün standartları, üretim izlenebilirliği ve etiketleme tarafından belirlendiğini açıkladı. Etiketleme ve fikri mülkiyet hakları dahil olmak üzere altı yönden oluşan üç boyutlu bir kontrol sistemi. "Vintage serisi standartlar getirilirse, öz disiplinli işletmelerin meşru haklarını ve çıkarlarını koruyacak ve likör vintage pazarını saflaştırmaya ve likör şaraplarının üretim ve işletimindeki kaosu azaltmaya daha elverişli olacaktır."
Bir yukarı akış muhabiri, eski şarap endüstrisi standardının oluşturulmasındaki ilerlemeyi anlamaya çalışmak için Çin Şarap Endüstrisi Derneği'ni aradı, ancak bir yanıt almadı.
İçki uzmanı Cai Xuefei, üst düzey haber muhabirlerine verdiği röportajda, eski şarap standartlarının uygulanmasının eski şarapların üretimini belirli bir ölçüde düzenleyeceğini, ancak eski şarap tanıtımının kaosunu temelde çözmeyeceğini söyledi. "Zorunlu standartların eksikliği Ekonomik çıkarlar savunmasızdır ve Çin'deki farklı tatların ve kategorilerin bölgesel ve özel niteliklerinden dolayı, eski şarabın birleşik bir pazar konsensüsü oluşturması zor olacak ve vintage şarabın kaosu kısa vadede düzelmeyecektir. "
Cai Xuefei ayrıca, "şarap ne kadar fazlaysa, koku da o kadar fazla" olduğuna inanmaktadır.Tarihi ve teknolojik sınırlamalar nedeniyle, yetkili bilimsel temele sahip değildir. Mevcut 30 ve 50 yıl, üreticiler için sadece bir tanıtım aracıdır ve kalite önemi yoktur. .
30 yıllık Luzhou Laojiao şişesi, şarap mahzeninin yaşına işaret ediyor
Kweichow Moutai ürünleri yanlış propagandayla suçlanıyor
Pekinli avukat Li Zhongwei, Xing Lianchao'nun Kweichow Moutai Şirketine "30 Yıllık Moutai" ve "50 Yıllık Moutai" ürünlerinde dolandırıcılık iddiasıyla dava açmasıyla ilgili olarak, Pekinli avukat Li Zhongwei, üst düzey muhabirlere Moutai'nin eylemlerinin yanlış bir propaganda eylemi olduğuna inandığını söyledi. Sahte propaganda olduğu için elbette gizli sahtekarlıklar var.
Pekin Jingshi Hukuk Bürosu'ndan avukat Zhang Xinnian, üst düzey muhabirlerle yaptığı bir röportajda, bu davada dolandırıcılığın tespit edilip edilemeyeceğinin hala tartışmalı olduğunu, ancak açıkça yanlış propagandadan şüphelenildiğini söyledi.
Zhang Xinnian, bu davanın dolandırıcılık teşkil edip etmediğine karar vermedeki temel sorunun, sanığın dolandırıcılık konusunda çifte niyetinin olup olmadığına karar vermek olduğuna inanıyor. Bu, mahkeme duruşmasında her iki tarafça sunulan kanıtların mahkeme tarafından kapsamlı bir şekilde belirlenmesini gerektirir.
Zhang Xinnian, davanın bir dolandırıcılık teşkil edip etmediğini henüz belirleyemese de, davalının tanıtım sürecinde ürünün spesifik açıklama kısmını küçük harflerle açıkça işaretlenmeden yazacağını veya "Reklamı" ihlal ettiğinden şüphelenildiğini belirtti. İçerik net, açık ve dikkat çekici olmalıdır. Aynı zamanda, bu davranış tüketicileri genel anlayışa göre yanlış ürün satın almaya yönlendirebilir ve yanlış tanıtıldığından şüphelenilebilir. Piyasa gözetim ve yönetim departmanı da soruşturmaya müdahale etmeli ve idari cezalar vermelidir.
(Kaynak: Upstream News)
