Yediğiniz tavuk ayağı zehirli olabilir ve 45 ton sorunlu tavuk ayağı ele geçirilmiştir! Tavuk ayağını seç, şöyle görün
(Sözlü ders artık açık! Kaydolmak için resme tıklayın )
Sichuanese etrafta
On kişiden dokuzu tavuk ayağını kemirmeyi sever
TV izlerken tavuk ayağı yemek
Bunu düşününce, hayatımın zirvesine ulaştığımı hissediyorum!
Ama bu tür tavuk ayaklarına dikkat edin!
50 ton!
Donmuş tavuk ayağı ve sırılsıklam kokan tavuk kanatları neredeyse masanın üstünde
16 Kasım saat 19:00 civarında, Shenzhen Wenjindu Gümrük memurları, gelen iki kamyonun X-ışını incelemesi sırasında, gümrüğe kargonun plastik pelet olduğunu beyan eden ve konteyner kapısında sürekli su sızıntısı tespit eden anormal görüntüler buldu.
Gümrük memurları, iki araca yüklenen malları hemen incelediler, kabinin kapısını açtıktan sonra, kapta plastik tanecik izi kalmadığını gördüler.Sızan ve kokan bir kutu donmuş ürün olduğu ortaya çıktı!
Bir gecede kontrol edildikten sonra, 45 tona kadar 2989 kutu donmuş tavuk ayağı ve 5 tona kadar 330 kutu donmuş tavuk kanadı vardı.Dondurulmuş ürün partisinin ambalaj işaretleri kontrol edildikten sonra, dondurulmuş ürün grubunun menşeinin Güney Amerika'daki belirli bir ülkeden olduğu görüldü.
Bu donmuş tavuk ayağı ve tavuk kanatları, hayvan ve bitki karantina izinleri ve sağlık sertifikaları için başvuruda bulunmamış ve nakliye sırasında buna karşılık gelen güvenlik koruma önlemlerini almamış, pazara girmeleri halinde insan sağlığı ve güvenliği için tehdit oluşturacaktır.
Shenzhen Gümrükleri, bu tür yasadışı kaçakçılık faaliyetlerini durdurma ve ithalat ve ihracat gıda güvenliği gümrüklerini sürdürme çabalarını daha da artıracağını belirtti.
Ancak, kokulu tavuk ayağı ile karşılaştırıldığında, bu tür zehirli tavuk ayağı daha korkunçtur!
4000 kedi kadar zehirli tavuk pençesi ele geçirildi
Üretim yeri iğrenç
Yakın zamanda Xiaokang Meierin arkadaş çevresi, bazı kamuoyu tarafından serbest bırakılan 700 kg zehirli tavuk ayağıyla tarandı ...
Ancak haber anahtar kelimelerini ve haber gerçeklerini kontrol ettikten sonra haberlerin 2010 yılına dayandığını öğrendim ...
Ancak bu yılın Nisan ayında, Guangdong gerçekten araştırdı ve 4000 kedi kadar zehirli tavuk ayağıyla ilgilendi.
Zehirli tavuk ayağı zararlıdır
Siyah atölyelerin ürettiği zehirli tavuk ayağının çoğu kızartma için atık yağ kullanır.Üretim sürecinde hidrojen peroksit ve sodyum hidroksit eklenir.Üretilen tavuk ayakları yağlı ve yağlı görünümlü güzel bir tada sahiptir ancak insan sağlığına doğrudan zararlıdır.
Atık yağ, mide kanseri ve bağırsak kanserine neden olabilecek çok sayıda kanserojen içerir.
Hidrojen peroksit aynı zamanda hidrojen peroksit olarak da adlandırılır. Gıdalarda% 3 hidrojen peroksit varsa, yutulduğunda akut gastrite neden olabilir ve bu da bulantı, kusma, karında şişkinlik ve ishal gibi semptomlara neden olabilir. Uzun süreli düşük konsantrasyonlu hidrojen peroksit tüketimi mide bağırsak kanserine bile neden olabilir.
Sodyum hidroksit, solunum yollarını aşındırabilen oldukça aşındırıcı güçlü bir alkalidir.Sindirim sistemine girdikten sonra protein dokusu ile birleşerek kolajen tuzu oluşturur.Uzun süreli sodyum hidroksit su tüketimi baş dönmesine, kusmaya, ishale ve diğer semptomlara neden olur. Sindirim sistemi kanserine bile neden olur.
Ancak çok fazla paniğe kapılmanıza gerek yok, sıradan üreticiler tarafından üretilen tavuk ayakları güvenle yenebilir.
Düzenli üreticilerin tavuk ayağı yiyebilirsiniz
Örnek olarak herkesin yediği biber turşusu ile tavuk ayaklarını alın Normal üretim süreci genellikle: yıkama, pişirme, yağdan arındırma, buzlu suda bekletme, malzemeleri ıslatma ve paketleme.
İşlendikten sonra, tavuk ayakları lezzetini arttırmak için tuz, sirke ve acı biber içeren baharatlara batırılır. Aynı zamanda tuz ve sirkenin de antiseptik etkileri vardır.
Bu nedenle biber turşusu ve tavuk ayağı gibi paketlenmiş yiyecekler kesinlikle evde yaptığınızdan daha tuzlu olacaktır. Ancak tuz içeriği yüksek olmasına rağmen nitrit üretme olasılığı çok düşüktür.
Çiğneme tadı gelince, aslında kendi özelliğidir.
Tavuk ayağının bileşimi kemik dışında çok basittir, temelde deridir.
Deri, bağ dokusu, kolajen ve az miktarda deri altı yağ içerir. Bağ dokusunun yapısı sıkıdır.Kısa bir pişirme süresinden sonra doku dejenerasyonu onu daha gevrek hale getirecektir.
Bu nedenle sorun tavuk ayağının kendisinde değil, zehirli tavuk ayağını yapan kişidir.Sıradan fabrikanın işleme göre ürettiği tavuk ayakları güvenle yenilebilir.
İşlenmiş tavuk ayağı nasıl belirlenir?
Görünüşe bak
Normal tavuk ayağının rengi doğaldır, hafif sarıdır ve rengi çok beyazdır ve hidrojen peroksit ile ıslatılmış olabilir.
Kemiklere ve eklemlere ikinci bakış
Genelde pişirildikten sonra koyu kahverengidir ve etin dokusu da renklenir, saf beyazsa sorun olabilir.
Dayanıklılığa üç bakış
Normal tavuk ayağı pişirildikten sonra belirli bir sertliğe sahiptir ve kolay kolay kopmaz.
Gerçekten endişeliyim evde kendin yapabilirsin
Biber turşusu ile tavuk ayağı yemek istiyorsanız, ancak dışarıda satma konusunda endişelenmeyin, güvenli ve hijyenik bir şekilde evde yapın.
Spesifik yaklaşım şudur:
Tavuk ayağını yıkayıp iki parça halinde doğrayın.Uygun miktarda zencefil soğanı, 50 gram beyaz sirke ve 20 gram beyaz şarabı soğuk su altında bir tencereye koyun. 5 dakika kısık ateşte ısıtın, ardından ocağı kapatın, 20 dakika bekletin, çıkarın ve soğuk suyla durulayın.
Taze saklama kutusuna 800 ml saf su, bir torba yabani biber ve baharatlı meyve suyu dökün, sırasıyla 10 gram beyaz şarap, 15 gram beyaz sirke, tuz ve MSG ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Tavuk ayağı, kereviz çubukları, havuç çubukları ekleyin ve karıştırın. Mühürledikten sonra iki gün buzdolabına koyun.
Aniden annemin turşu tavuk ayaklarını özledim ...
Kaynak: Gümrük açıklaması, West China Metropolis Daily, China Consumer News, vb.
Resim kaynağı: Gümrük izni, 123rf
Düzenleme: Tembel
Xiaokang kardeş, sen de tavuk ayağı aşığısın
O zaman "güzel" sipariş et ve sonra git ...
