En son diyet riski raporu, Çinliler için en büyük tehdit
The Lancet'in en son yayınında yer alan 27 yıllık bir takip araştırmasına göre, günde iki veya daha fazla şekerle tatlandırılmış içecek içmek, yüksek felç ve kalp hastalığı insidansı ile doğru orantılıdır ve Çin dahil Asyalılar için Çok fazla tuz yemenin sağlığa zarar veren en büyük "katil" olduğunu söyledi.
Ankete göre 2017'de
10 milyon insan Kardiyovasküler hastalıktan öldü;
913.000 kişi Kanserden öldü,
Tip 2 diyabetten ölenlerin sayısı 339.000 kişi ,
Ek olarak, yukarıdaki üç faktörün neden olduğu kronik hastalıklar, % 66 Engellilik.
Günümüzde şekerli ve yağlı yiyecekler gibi daha az sağlıksız yiyecekler yemek, iyi bilinen bir sağlık bilgisi haline geldi. Ancak bu çalışma, genel olarak, sağlık için en büyük tehdidin ne kadar abur cubur yediğiniz değil, ne kadar sağlıklı yemek yediğinizdir.
Araştırmaya katılan Washington Üniversitesi'nden bilim adamları 15 gıdanın sağlık üzerindeki etkisini analiz etti.Sağlıksız olarak sınıflandırılan yiyecekler arasında kırmızı et ve işlenmiş et, şekerli içecekler, trans yağ asitleri ve tuz;
Sağlıklı yiyecekler; meyveler, sebzeler, tam tahıllar, süt, kuruyemişler, fasulye, doymamış yağ asitleri içeren derin deniz balıkları vb.
Araştırmacılar, 195 ülkede 350'den fazla hastalık ve diyet arasındaki ilişkiyi izlediler ve buldular:
Çoğu ülkede, özellikle Çin, Japonya, Endonezya ve Tayland gibi geniş Asya ülkelerinde aşırı tuz tüketimi, ulusal sağlık için en büyük tehdittir. Bilim adamları tahmin ediyor: Belki de bu ülkelerin geleneksel yemeklerde çok tuzlu soslara ihtiyacı olduğu için.
Yetersiz tahıl alımı, Amerika Birleşik Devletleri, Hindistan, Brezilya, Pakistan, Nijerya, Rusya, Mısır, Almanya, İran ve Türkiye dahil çoğu bölgeyi etkileyen bir sağlık tehdididir.
Bilim adamları, bu ülkelerdeki insanların tahıl yemeye dikkat etmeye başladıkları halde çoğunun düşük besin değeri ve yüksek kalorili işlendiği konusunda da uyardı. Tüketicilere tam tahıl olarak satılan birçok "sağlıklı gıda" aslında sağlıklı değildir: "İnce öğütülmüş ve sodyum, şeker ve yağ eklenmiş bazı yiyecekler de tam tahıl olarak sayılır."
Örnek olarak mısırı ele alalım, farklı içeriklerde işleniyor: hayvan yemi, rafine un ve yüksek şekerli mısır şurubu ... Üreticiler, rafine etme sürecinden değer kazanmıştır, ancak sıradan insanlar için en ilkel mısır doğru şeydir. Sağlık en faydalı olanıdır.
Meksika'nın temsil ettiği bazı Amerika ülkelerinde kabuklu yemiş ve meyve alımı yeterli değildir.Coğrafi nedenlerden dolayı sebze, meyve ve sert kabuklu yemişlerin ithal edilmesi gerekmekte ve bu da onları pahalı hale getirmektedir.Ayrıca, yerel bölgede geleneksel şekerli soda içme geleneği vardır. Etki.
Ek olarak, çalışma kırmızı et ve işlenmiş etlerin, trans yağların ve şekerli içeceklerin çoğu ülkede risk tablosunun en altında olduğunu buldu. Aslında, 2017 yılında dünyadaki tüm diyetle ilgili ölümlerin yarısından fazlası yalnızca yukarıdaki üç riske atfedildi ve bu, ülkenin sosyoekonomik düzeyine bakılmaksızın geçerlidir.
Ek olarak, çalışma ayrıca obezitenin sağlığı etkileyen önemli bir faktör olmadığını ve küresel hastalık riski listesinde yalnızca altıncı sırada yer aldığını buldu.
Sağlıksız beslenme nedeniyle en çok ölüm yaşanan ülkeler: Özbekistan Afganistan Marshall Adaları Papua Yeni Gine Vanuatu Sağlıksız beslenme nedeniyle en az ölüm yaşanan ülkeler: İsrail Fransa İspanya Japonya Andorra(Metindeki tüm resimler GJ'den alınmıştır)
Konuk yazar Guo Shujian
Sorumlu Editör Du Yuao
Amerikalı editör Shao Xiaoyan
