Birkaç dakika pişirildiğinde yumurtalar en besleyici midir? Bir deney sana söyler
Herkesin kalbinde mükemmel bir haşlanmış yumurta vardır.
Sürenin uzunluğuna bağlı olarak pişmiş yumurtalar da farklıdır. Kaplıca yumurtası, yumuşak haşlanmış yumurta, tamamen haşlanmış yumurta olabilir ...
Yumurta kaynatmak için en uygun zaman ne kadardır? Kendiniz bir deney yapın!
Tüm eşyalar hazır
Deneysel adımlar
Bir tencere suyu kaynatın, yumurtaları içine koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 1 dakika ile 15 dakika arasında toplam 15 yumurta olacak şekilde pişirin.
Çıkarın ve buzlu suya koyun, 2 dakika bekletin, ardından yumurta kabuğunu soyun.
Cevap
Harika değil mi? Zaman, haşlanmış yumurtaların ruhudur!
Kısaca özetleyelim:
1 2 dakika yumurta
Tamamen az pişmişti, sadece yumurta beyazları biraz yoğunlaşmıştı. Gözle muayene yumurta damla çorbası yapabilmelidir.
3 5 dakika yumurta
Yumurta akı yavaş yavaş katılaşır, ancak sarısı hala kalbi tutar ve serbestçe akabilir.
6-10 dakika yumurta
Yumurta beyazları dokunulamayacak kadar yumuşaktır ve sarısı katılaşmaya başlar. Çoğu insan bu aşamada haşlanmış yumurtayı sevdiklerini söyledi.
11 dakikadan fazla yumurta
Yani tam haşlanmış yumurta, yumurta akı ve yumurta sarısı sertleşmeye başlıyor ve yemek biraz boğucu olabilir.
Yani, sadece bir dakika veya iki dakika daha eksik olsa bile, bu başka bir yumurtadır.
Soruna geri dönelim ...
Yumurta pişirmek için en uygun zaman ne kadardır?
Güvenlik açısından, 10 dakikadan fazla haşlanmış yumurta daha iyidir.
Yumurta, bakteriyel kontaminasyona duyarlı bir besindir. Kaplıca yumurtaları ve yumuşak haşlanmış yumurta gibi tam olarak kurumamış yumurtalar, sterilizasyon sıcaklığına ulaşılmadığı anlamına gelir.
Kontamine, hastalıklı bir yumurtaya rastlarsanız, gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Beslenme açısından çok az fark var.
Isıtmanın yumurtaların beslenmesine çok az etkisi vardır.Protein ve mineraller birkaç dakika pişirildikten sonra emilmez.
Vitaminler biraz etkilenir, ancak kayıp büyük değildir, bu yüzden endişelenmenize gerek yoktur.
Tadın iyi mi kötü mü demek istersen ...
Sadece "iyilikseverin iyilikseverliği, bilgeliğin bilgeliği gördüğü" söylenebilir.
İster yumuşak haşlanmış yumurta, ister haşlanmış yumurta ister birkaç saat kaynatılmış çay yumurtası olsun, beğenip beğenmediğiniz kişisel zevkinize bağlıdır.
Yumurtaların pişirilmemesi riskli olsa da yenemeyeceği anlamına gelmez. Tatlı kalpli yumurta yemeyi seviyorsanız, garantili kalite ve makul tazelikte yumurta almanız önerilir.
5 dakikadan fazla 10 dakikadan az bir yumurta seçmek hem tadı hem de beslenmeyi daha iyi hale getirebilir.
Haşlanmış yumurta ile ilgili olarak, aşağıdaki küçük konulardan da endişe duyabilirsiniz.
1. Yumurta nasıl kaynatılır kırılması kolay değildir?
Evet, editör yumurta haşladığında maalesef bir tencerede köpüren yumurta damla çorbası topladım ...
Resim özellikle güzel
Yumurtayı kırmadan haşlamak istiyorsanız aşağıdaki iki yöntemi deneyebilirsiniz:
Soğuk suyu kaynatın, yumurta ve suyu birlikte ısıtın;
Yorulmaya yardımcı olmak için tencereye gitmeden önce büyük ucunda küçük bir delik açın.
2. Yumurta uzun süre kaynatıldıktan sonra yumurta sarısı neden maviye döner?
Zehirli olmayan, yüksek sıcaklıklarda yumurtalarda hidrojen sülfür ve demirin reaksiyona girmesi sonucu oluşan demir sülfürdür.
Beğenmediyseniz çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin ve soğuk suyla zamanında soğutun.
3. Gece boyunca haşlanmış yumurta yiyebilir miyim?
Yumurtaların iyi pişip pişmediğine bağlıdır.
Haşlanmış yumurta ise 3-4 gün zamanında buzdolabında bekletildiği sürece yenebilir.
Yumuşak haşlanmış yumurta pişiriyorsanız, bu gerçekten biraz risklidir, en iyisi onları bir gecede yememek.
Sonunda......
Sana bir aşk yumurtası gönder.
(Kaynak: Xinhua Haber Ajansı Müşterisi)
