"İmtiyazlı eş, iki kez etli erişte için gel."
"İmtiyazlı eş, iki kez etli erişte için gel."
"Eti yaptı, erişteler tükendi."
Ming'in sonlarında ve Qing hanedanlarının ilk dönemlerinde korunan dar şeritlerde tabela yoktur, sadece ev numaraları vardır ve yön duygusunu kaybetmek kolaydır. Yılların yıkadığı kırmızı heykelsi kirişler oldukça eskidir.
Bu küçük işareti sokakta keskin gözlerimle gördüm. Kiralık Po Erişte Evi . Sağdaki uzun dar patikaya döndüğümde, her zaman eve girmişim gibi hissediyorum ...
Düz gidin ve sonra sağa dönün Bu sahneyi görünce, haklı olduğunuzu teyit etmeye cesaret edersiniz ... İlk geldiğinizde onu bulabilirseniz, kaybederim.
Şehirde bu kadar eski usul evlere nadiren rastlanır, avlu evin dıştan ayrılan kapısının önündedir.
Evin içinde mutfak var ve dışarıda birkaç masa daha varsa, dükkanın dekorasyonu bitecek ve yüz olmayacak.
Sokaklar eski, avlular eski, masa ve sandalyeler de eski ... Çocukluk büyükannemin evine dönüyormuşum gibi geliyor ...
Patron, kayınvalide Fu, bu yıl 58 yaşında ve konuklar ona "kiralık kadın" diyor çünkü saç stili, kiracı anneninkine çok benziyor ve avlu onun tarafından sözleşmeli ...
"Kiralayanın adı da misafirler tarafından ona çok benzediğimi söyleyerek sesleniyor."
Saç stilini değiştirmesine rağmen, kayınvalidesinin aurası hala çok güçlü, sigarasından ve misafirlerinden rahatsız görünüyor, ancak işini bir gülümsemeyle kırıyor ve çok nazik ~
Mağaza 13 yıldır ortalıkta ve haftanın beş günü açık, hafta sonları ve resmi tatillerde kapalıdır. , Sadece 11: 00'dan 13: 30'a kadar satılır, genellikle malzemeler tükendiğinde tezgahlar önceden kapanır.
Büyükbaba erişte pişiriyor, kayınvalide erişte hazırlıyor ve meşgul olduğunda kızı kavga etmeye geliyor Standart aile restoranı hayatın dumanı ve ateşiyle doludur.
"İkide biber eriştesi alabileceğiniz diğer restoranlara bakın. Birkaç gün sonra kokulu olmayacak."
"Erişteler günde sadece 20 kilogramdır, bu yüzden tezgahları tükendiğinde kapatıyoruz."
Her sabah saat 7'de alışveriş yapmaya, pişirmeye ve malzemeleri hazırlamaya başlayın, Günde sadece 20 kg erişte + birkaç kase Shaozi hazırlayın , Kiralayan bayan, bayat mağazalardan daha az satmayı tercih edeceğini söyledi.
Çeşitlilik nispeten zengindir ve her tat çok özeldir, Erişte çorbası için kemik suyu, tavuk karaciğeri olmadan tavuk erişte, sığır erişte sadece sığır tendonu kullanın Temelde mayın tarlası yok, ancak 2 kuyruklu kuyrukları kolayca sipariş etmemenizi öneririm ...
Eriştesini kiralamak için 1 tael 2 tael, 2 tael 3 tael kullanılabilir , Sıradan yiyecek alımı, önce 1 tael denemek en iyisidir.
Sabah sebze pazarında etli şibabam taze sıkmıştı, geldiğimde kızartılmıştı ve mutfağa getirdiğimde hala buharda pişiriyordu.
Mağazadaki koku çok karışık olsa bile özellikle açgözlü olan Rou Shao'nun zengin yağlı aromasını koklayabilirsiniz ...
1 tael sipariş ettim ve bir çorba kaşığı domuz eti sosu doldurdum, bu 7 yuan miktarıyla gerçekten çok kolay!
Erişteler esnek ve sos nemli ... İyice karıştırıldıktan sonra kasenin dibinde kalan sos bir kaseye daha yetecek ...
Susam sosu et sosu ve kırmızı yağ ile karıştırılır, çok tuzlu ve güzel kokuludur.Birkaç ağız dolusu yutulduktan sonra boğazda hafif bir müstehcenlik hissedilir.Tat katmanları insanların yemek çubukları koymak istememelerine neden olur!
Charter eşinin ikinci kartı, bu sefer tencerede bulunan et miktarına bakın, tek öğünde et yemeklerinden daha fazla.
Kendi kendine rafine edilmiş kırmızı yağ altta, çok baharatlı ve iki ağız dolusu sonra ağzımda terlerim. Çok baharatlı değil, bu yüzden merhaba demeyi ve biraz kırmızı yağ eklemeyi unutmayın.
Kuru erişteyi tercih edenler için, charter po'dan berrak çorbada deniz aromalı eriştelerin de mükemmel olduğunu düşünüyorum!
Dükkandaki erişte çorbası gerçekten büyük bir kemik çorbasıdır, uyanır uyanmaz kaynamaya başlar, tadı yumuşak ve doğaldır. Birkaç küçük erişte restoranı bu kadar dürüst .
katıldı Kalamar, küçük kurutulmuş karidesler ve koçan kemiklerinde et Bekle, deniz ürünlerinin tuzlu aroması ve çok iştah açıcı olan kemik suyunun tütsüsü var.
Köfte ve kaoshou, on yıldan fazla bir süredir charter karısının eski bir arkadaşı tarafından yapılır. 10 için 7 yuan, 20 için 12 yuan Tanıdıklar olmasaydı, fiyat gerçekten kaybedecekti.
Hamur kabuğu, orta kalınlıkta ve dolgulu, hoş kokulu ve serttir. Pırasa, lahana İsteğe bağlı, küçük değil!
Kırmızı yağlı sos bir ısırık yapar! Sos nispeten ince, hafif baharatlı, tatlı ve ekşidir, ancak sarıldığında çok lezzetlidir!
En iyi sipariş Haşlanmış lahana ! Bir porsiyon 2 yuan, kase sığmayacak , Sosla gitmek doğru, toplam 9 yuan yiyebilir!
Masa saat 11'e ayarlandı ve yarım saat içinde doldu. Yakındaki ofis çalışanları, polis ağabeyleri ve evden eve götürülen kardeşler düzenli müşterilerdir, çünkü porsiyonlar büyük ve ucuzdur ve sokağa çıkmak zorundadırlar.
"Erişte yemeyi seviyorum. O aynı zamanda yediğim en dürüst restoran, bu yüzden sık sık San'a gelirim."
Tıpkı bir kayınvalidenin evinde yemek yemek gibi, sizi açlıktan ölme korkusuyla, büyük bir kase kaybetmekten korkmaz, Birçok erkek iki ya da ikiden sıkılacak ve kızlar doyacak .
Ancak durak kapanmak üzereyken gemi kiralayan misafirlerle sohbet etmek için zaman ayırdı, sizi hızlı yemek yemeye ve durağı kapatmaya çağırdı ve daha sonra torunumu oynamak için parka götürürüm, tıpkı kayınvalidem gibi, gururlu ve sevgi dolu ...
Kayınvalidem eriştesinin pişirilmesinin üzerinden uzun zaman geçti, ama bu dükkan, kayınvalidemın tadına bakmamı sağladı. Bir veya iki tane yemeyi bitirmedim, bu yüzden daha iyi bir şeyler yiyebileceğimi düşünüyorum ~
İpuçları
1. Mağaza sadece pazartesiden cumaya 11: 30-13: 30 arası açıktır ve resmi tatillerde kapalıdır.
2. Çok baharatlı değilseniz, kiralık eşten önceden daha az kırmızı biber koymasını istemeyi unutmayın.
3. Sokağa park etmek kolay değil, en iyisi yürümek ~
Kafanın söyleyecek bir şeyi var
Ne zamandır yemedin
Kayınvalide ve büyükbaba erişteyi kendileri mi pişirdi?
Bir domuzla beslenme hissini özledim ...
Reklam şüphesini önlemek için
Mağaza bilgileri arka planda yanıtlanır
Bir mesaj bıraktıktan sonra, editör size özel bir mesaj verecektir ~
- Dükkan adı Charge Po Noodle House
- Adres [No. 2 Mengjia Alley (Telekomünikasyon İl Kurumu yakınında)]
- Çalışma saatleri Pazartesi - Cuma, saat 11 - 13:30
- Haritayı takip edin ve "Mengjiaxiang" ın kırmızı ışıklarını görün, sağa dönün ve oradasınız
