Nilüfer ezmesi ve yumurta sarısı ile kırmızı maya pirinç keki - ilkbaharın en güzel Çin tatlısı! O zamandan beri pişirmeye aşık olacaksın!
İlkbaharda kırmızı söğüt yeşili, çimen büyür ve ötleğen uçar
Bir başka bahar yılı, bir başka bonus yılı
Güzel mevsimde, her zaman eşit derecede güzel tatlılar yapmak isterim.
Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır ve yağlı ısırığı seviyorum.
Son zamanlarda çok fazla yumurta sarılı kek yaptım, orijinal matcha, mor tatlı patates ve kırmızı maya pirinci
Buna karşılık, en sevdiğim renk bu yumuşak pembe
Sağlıklı kırmızı maya pirinci tozu sadece yumurta sarılarını daha sağlıklı değil aynı zamanda daha güzel yapar
İhale yumurta sarılı hamur işi pembe bir tabakla eşleştirilir
Elime küçük bir çiçek koydum bahar geldi sanki
Kırmızı maya pirinci ve yumurta sarılı kek
Malzeme (12 adet)
Yağlı deri malzemeleri: 112 gr çok amaçlı un, 39 gr domuz yağı, 22 gr pudra şekeri, 45 gr su.
Pasta malzemeleri: 87 gr düşük glütenli un, 3 gr kırmızı maya pirinci tozu, 45 gr domuz yağı.
Dolgu malzemeleri: 12 tuzlu yumurta sarısı, 23g * 12 lotus macunu dolgusu.
uygulama:
1. Yağlı cilt malzemelerini karıştırın ve film çekilebilene kadar yoğurun, yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 20 dakika dinlenin.
2. Hamur malzemelerini karıştırın ve iyice yoğurun.
3. Yağlı cilt ve kurabiye 6 parçaya bölünmüştür.
4. Yağlı kabuğun bir kısmını alın, düz bir şekilde bastırın ve yağlı hamur işinin bir kısmını paketleyin.
5. Sararken yağlı cildi sıkıca sarılıncaya kadar yavaşça yukarı itin.
6. Yuvarlayın ve kapatın.
7. Ortasından bir oklava ile açın ve mümkün olduğu kadar uzun süre yuvarlayın ve aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
8. Tüm rulolar bittikten sonra streç film ile kaplayın ve 20 dakika bekletin.
9. Mayalama süresini bekleyerek, nilüfer pastası dolgusunu 23 gr'a bölün, yoğurun ve düzleştirin ve tuzlu yumurta sarısına sarın.
10. Sıkıca sarın ve elle yuvarlayın.
11. Koşullandırılmış ruloyu düzleştirin ve tekrar açın.
12. Tekrar sarın, streç filmle örtün ve 20 dakika boyunca provaya devam edin. .
13. Prova tamamlandıktan sonra keskin bir bıçak kullanarak her şeyi ortadan ikiye kesin.
14. Rulonun yarısını alıp avucunuzla sıkın ve oklava ile açın Ortadaki kalın ve ince halkalar mümkün olduğunca merkezde yoğunlaşır.
15. Lotus tohumu ezmesini ve yumurta sarısı dolgusunu sarın, ağzı yavaşça kapatın ve sıkıca sıkıştırın.
16. Sarın ve bir fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
İPUÇLARI:
1. Çin gevrekleri için ilk tercih domuz yağıdır, beğenmediyseniz onun yerine tereyağı kullanabilirsiniz.
2. Uyanma süreci çok önemlidir ve ihmal edilemez.
3. Kurumasını önlemek için işlem sırasında plastik sargı ile kapatmayı unutmayın.
4. Keserken, bitmiş ürünü güzelleştirmek için keskin bir bıçak kullanmalısınız.
5. Tuzlanmış yumurta sarısı Xiangshan vakumunda paketlenir ve ön işlem gerektirmez.
6. Lotus macunu dolgusu ev yapımı olabilir veya hazır olarak satın alınabilir.
Amy'nin Evi: Arkadaşlar bana güzel anne demeyi sever
95 sonrası ofis çalışanı, kadın okçu, profesyonel olmayan aşçı
Yemek ve fotoğrafçılık hobilerdir, sebattır, zevk alır ve şımartır
Lezzetli yemekleri sizlerle paylaşmak ve hayatın güzelliğini fark etmek istiyorum ...
Daha fazla heyecan için, lütfen bugünün manşet numarasına dikkat etmeye devam edin: "Bir kase balık", tarif edilemeyen dünyayı görmek için size eşlik edin!
