Kansere yol açması kolay olan bu 7 pişirme alışkanlığından ilki siz olabilirsiniz ...
Birçok insan yemek yemeyi ve yemek yapmayı sever
Ve birçok insan için evde yemek yemek
Sadece güvenliği ve sağlığı temsil etmez
Aynı zamanda aile birleşiminin sıcak zamanını temsil eder.
Ancak beklenmedik olan
Güzel kokulu mutfakta ve tencerede
Eğer dikkat etmezsen
Ayrıca sağlığınıza zarar verebilir ve hatta kanser riskini artırabilir.
Pişirme sırasında davlumbaz açılmıyor
Birçok insan yemek yapar Açmayı sevmiyorum Davlumbaz veya Pişirdikten hemen sonra kapatın Davlumbaz, bu pişirme alışkanlığı size ve ailenize zarar verebilir!
Yemeklik yağ, çok sayıda tahriş edici ve zararlı madde içeren, yüksek sıcaklıkta yağlı duman üretir. Ayrıca mutfak dumanı da Akciğer kanserinin önemli patojenik faktörleri . Yurtiçi ve yurtdışında yapılan araştırmalar, bir kadının ne kadar uzun süre yemek pişirdiğini ve her gün ne kadar çok kızartırsa, akciğer kanseri riskinin o kadar yüksek olduğunu buldu.
Akciğer kanseri uzmanlarına göre, klinik uygulamada, sigara içmeyen kadın akciğer kanseri hastalarının yarısından fazlası uzun süre mutfak dumanına maruz kalıyor. Mutfak dumanı kadınlarda akciğer kanseri görülme sıklığıyla açıkça ilişkili olduğundan, aşçılar arasında akciğer kanseri görülme sıklığı da sıradan mesleklerden daha yüksektir.
Bu, pişirme sırasında mutfakta üretilen yüksek sıcaklıkta yağ dumanından kaynaklanmaktadır. Zehirli dumanlar Yerel ortamı kötüleştirir, zehirli duman gözleri ve boğazı uzun süre tahriş eder, solunum sistemi hücrelerine ve dokularına zarar verir ve kolayca akciğer kanserine neden olabilir.
Önermek : Pişirdikten sonra davlumbazı da bırakabilirsiniz. 3-5 dakika çalışmaya devam edin Bu, zararlı gazların tamamen boşaltılmasını sağlayabilir. Eşzamanlı Kapıları kapatın ve pencereleri açın , Mutfağın dumanının yayılmasına izin verin, zararı azaltın.
Tencere sigara içerken bulaşıkları koyun
Günümüzün yemeklik yağı genellikle "dumanlanması" kolay olan yabancı maddeleri gidermek için rafine edilmektedir, bu nedenle duman noktası nispeten yüksektir ve içilmesi kolay değildir.
Yağ karteri sigara içmeye başladığında, bu, yağ sıcaklığının zaten oldukça yüksek olduğu anlamına gelir. Kanserojen .
Önermek : Pişirme işlemi sırasında tavayı soğuk yağ ile ısıtmak en iyisidir.
Pişirme sıcaklığı yüksek ve tava pişirildikten sonra yıkanmıyor
Daha önce, Hong Kong Gıda Güvenliği Merkezi tarafından yayınlanan bir diyet araştırma raporu, sıcaklık ne kadar yüksek ve pişirme süresi ne kadar uzun olursa, o kadar fazla akrilamid (kategori 2 kanserojen) üretildiğinden bahsetmişti.
Wok'ta kızartmak Yağ sıcaklığı ne kadar yüksekse , Dışarıda yemek Renk ne kadar koyu olursa ,üretilmiş Daha toksik ve kanserojenler olacak .
Ek olarak, yiyecek noktaya kadar yanarsa Yiyecek kalıntısı ekli , Yeniden ısıtma da üretecek Zararlı Madde .
Önermek : Bir yemek her bittiğinde, bir sonraki yemek kızartmadan önce tencere temizlenmelidir.
Tekrar tekrar bir tencere yağı kullanın
Bir şeyleri kızartırken çok fazla yağ kullanılır. Atık iyi bir şey gibi görünmüyor.Çoğu insan kızarmış yağı hatırlayacak ve bir sonraki yemek pişirmek için depolayacaktır.
Bilmediğiniz şey, kullanılmış yağın her türlü Artık zararlı maddeler . Bu gresler ısıtılmaya devam ederse, bir miktar üretmeye devam edecekler. Kanserojen Meşhur "benzopiren" gibi - Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı tarafından onaylanan kategori 1 kanserojen.
Yemek pişirmede çok fazla tuz
Çinli sakinlerin günlük tuz alımı, günlük 6 gramlık sınırı büyük ölçüde aşıyor. Pişirmede çok fazla tuz olması riski artıracaktır hipertansiyon , Kalp-damar hastalığı Hem de Mide kanseri Morbidite riski.
Çalışmalar, tuzun kanserojen nedenlerinden birinin, yüksek ozmotik basıncın mide mukozasına zarar vermesi ve bunun bir dizi patolojik değişikliğe yol açması olduğunu bulmuştur.
Önermek : Tavada kızartmak için sadece biraz tuz veya deniz mahsulü soya sosu ekleyin ve daha az tavuk özü ve MSG kullanın. Soğan, zencefil, sarımsak veya karabiber ile tatlandırılabilir.
Kızarmış yemek yapmayı seviyorum
Bazı insanlar genellikle kızarmış yiyecekler yerler ve bazı yiyecekler genellikle evde kızartılır, ancak bu kanser riskini artıracaktır.
Patates ve buharda pişirilmiş çörekler gibi yüksek karbonhidratlı, düşük proteinli nişastalı yiyeceklerin yanı sıra bazı sebzelerin de kızartma ve ızgara gibi yüksek sıcaklıklarda (genellikle 120 ° C'nin üzerinde) pişirilmesi daha kolaydır. Akrilamid gibi kanserojen maddeler üretin .
Yemeklik yağa dikkat etmeyin
Bazı insanlar rafine edilmemiş "ham petrol" veya "topraktan sıkılmış petrol" kullanmayı severler çünkü bu tür petrolün doğal, hoş kokulu ve daha sağlıklı olduğunu düşünürler.
Aslında bu yağlar rafine edilmemiş ve işlenmemiştir. Birçok kirlilik , Düşük duman noktası , Çok fazla yağ dumanı oluşturmak kolaydır ve kanserojen üretme olasılığı daha yüksektir.
Üstelik biraz "toprak yağı" Aflatoksin ciddi şekilde aşıldı . Aflatoksin aynı zamanda iyi bilinen bir kategori 1 kanserojendir.
Pirinç pişiricim çizildi, uzun süre kullanırsam sağlığıma zarar verir mi?
Bebek Chai
Pirinç pişiricinin iç kap kaplaması, bir yandan iç çanağın alt tabakasını koruyan ve aynı zamanda çok önemli bir işlevi olan Teflon'dur, yapışmaz bir tabakadır. Pişirdiğimizde tencerenin dibini yapıştırmayız, yiyeceği çıkarmak kolay ve temizliği kolaydır.
Tıbbi açıdan insan vücudunda daha fazla alüminyum atomu olabilir. İnsanlar üzerinde kötü bir etkiye sahip olmak Bu nedenle alüminyum tava kullanılması tavsiye edilmez ve Teflon zarar görmüş tava bir alüminyum tavaya eşdeğerdir. Teflon eğer Biraz kırdı , Yavaş yavaş genişleyecek , Teflon düştükten sonra, bu tencere en iyisidir pişirmek veya çorba yapmamak .
ilgili bilgi
Kes şunu! Bu tür bir aldatmaca ülkeyi kasıp kavurdu ve birçok insan dahil oldu. Ailen de yapıyor olabilir!
1 mg kanserojendir, 20 mg ölümcüldür! Yüksek sıcaklıkla öldürülemez ve evinizde bulunduruyorsunuz ... çabuk fırlatın
Gel Kaynak | CCTV Life Circle, Health Times, Xinhua Haber Ajansı
Düzenle | Lu Liang
