Çay yapmakla çay yapmak arasındaki fark nedir? Bu çayları demlemek yerine demlemek daha iyidir
Gökyüzü donuyor ve her şey sessiz. Üç ya da beş arkadaş, bir demlik eski çay. Isı nüfuz ediyor, çayın kokusu uçuyor ve içmeden önce kendimi iyi hissediyorum.
Çayı içmenin iki genel yolu vardır: çay demlemek ve çay demlemek Çay yapmak zengin bir tada, hoş bir çorba rengine sahiptir ve insanların her bir baloncuğun tadındaki değişiklikleri hissetmelerini sağlarken, çayın tadı sabittir.
Çay yapmakla çay yapmak arasındaki fark
01 Çay miktarındaki fark
Çay yap
Genellikle 3 gram ile 6 gram arasında çay yeterlidir.Koyu çay ve yeşil çay için yaklaşık 7 ile 10 gram arasında daha fazla eklemeniz gerekir.
Çay demlemek
Çayın demlenme miktarı normal demleme miktarının 2 / 3'üne düşürülür Sırf en iyi tadı almak için çayın miktarı çok fazla olmamalıdır.
Spesifik oran çayın farkına ve su miktarına göre yavaşça ayarlanabilir. Prensipte çay miktarı az olmalı ama çok fazla olmamalı, çok kalın olursa tadı etkileyecektir.
02Uygun çay arasındaki fark
Gaiwan demleme çayı her türlü çayı yapmak için uygundur ve hiçbir çayın gaiwan yapmak zor değildir.
Kapak kasesinin açıklığı nispeten büyüktür ve tabanı küçüktür Bu yapı, çay kokusunun daha büyük ölçüde salınmasına izin verir.
Çay demlemek için genellikle nispeten kaba ve eski çayları seçmek daha uygundur.Görece kalın dallar ve büyük yapraklar daha dengeli bir içeriğe sahip olacak ve depolanan şeker daha yüksek olacaktır, bu nedenle eski beyaz çay, siyah çay ve yıllanmış oolong gibi pişirildiğinde çok acı olmayacaktır. Bekle.
03 Tat ve aroma arasındaki fark
Çay yapmak için, çayın tadını daha iyi hale getirmek için çay yapraklarının miktarını ve suyun sıcaklığını öğrenin.
Çay demlemek daha fazla içerilen maddeleri açığa çıkarabilir ve çay çorbasının tadı daha zengin olur.
04 Uygun senaryolar arasındaki fark
Çay yapmaya uygun birçok sahne var
1. Arkadaşlar ve akrabalar eve misafir olarak gelir, eğlendirmek için bir demlik çay için.
2. Ailenizle bir geziye çıkın ve yolda susuzluğunuzu gidermek için bir şişe çay hazırlayın.
3. Ofiste veya çalışmada, çalışırken ve okurken çay için.
......
Çay yapmak için en uygun ortam soğuk bir kış günüdür Muhtemelen hiçbir şey vücudumuzu ve zihnimizi çay yapmaktan daha fazla ısıtamaz.
Nazik müzikle çay yaparken, kaynar sudan çay yapmaya ve içmeye kadar tüm ritim nazik, rahat ve form duygusuyla doludur.Vücudun sakinliği ruhun sakinliğini harekete geçirebilir, bu da insanları süreçte yapabilir. Duygusal rahatlamayı tamamlayın.
Demlemekten yüz kat daha iyi olan dört çay türü
Beyaz çay: Mikro fermente bir çaydır, hammadde olarak yumuşak, beyaz ve tüylü tomurcuk ve yapraklarla güneşte kurutulup veya yavaş pişirilerek yapılır, Simli renktedir ve "yeşil makyaj" özelliğine sahiptir. Beyaz çay işleme sırasında bükülmez, bu nedenle demlendikten sonra yapraklar tamamlanır ve gerilir, çay olgunlaşır ve çorba hafiftir.
Siyah çay: Koyu çay, fermente sonrası çaya aittir.Kullanılan hammaddeler nispeten kaba ve eski olduğundan ve işleme süreci uzun bir birikim ve fermantasyon süresi gerektirdiğinden, güçlü bir yaşlanma kokusuna ve yumuşak bir tada sahiptir ve çay çorbası çoğunlukla koyu kahverengidir.
Siyah çay: Tamamen fermente edilmiş çay kategorisine giriyor. Çay bitkilerinin tomurcuklarından ve yapraklarından hammadde olarak yapılır ve soldurma, yuvarlama (kesme), fermantasyon ve kurutma gibi tipik işlemlerle rafine edilir.
Siyah çay içme, berrak içecek ve harmanlanmış içecek olarak ikiye ayrılabilir. Temiz bir şekilde, yani herhangi bir çeşni eklemeden için, çayın uygun kokusunu çalabilmesi için. Berrak içecek yöntemi, kokusunun ve yumuşak tadının tadını çıkarmaya odaklanan Gongfu siyah çayı içmek için uygundur.
Oolong çayı: Yarı fermente çaya aittir. Oolong çayı sadece siyah çayın güçlü aromasına değil, aynı zamanda yeşil çayın kokusuna da sahiptir, "yeşil yaprakların ve kırmızı bordürlerin" benzersiz özelliklerine sahiptir.
Oolong çayı demlemeye uygundur ve ayrıca kaynatılabilir, ancak uzun kaynatma için uygun değildir. Aksi takdirde çay suyu çok yoğun olduğundan çay çorbasının tadını etkileyecektir.
Özetle: Genel olarak uzun bir yıllık, tam fermentasyonlu veya ağır fermantasyonlu ve güçlü çay, kaynatılarak içmek için daha uygundur. Bu çay ürünleri, orijinal yeşil ve buruk soğukluğunu kaybetmiştir ve çay, işlem veya zaman nedeniyle ılık olma eğilimindedir. Dahası, bu tür çayın nispeten kaba ve eski şeritleri, nispeten daha dengeli içeriği ve daha yüksek şeker içeriği vardır.Pişirdikten sonra çok acı ve yemesi zor olmayacaktır.Sıcak çay soğuğu ve tekrar uzaklaştırmak için kullanılır. Uygun.
