Nesnelerin İnterneti Ortamında Tarım Ürünleri Güvenliği İzlenebilirlik Denetim Sistemi Üzerine Araştırma
Özet: Destekleyici bir araç olarak Nesnelerin İnterneti teknolojisi ile birlikte mevcut belge temeli ve yönetim sistemine dayalı olarak, Nesnelerin İnterneti ortamı altında tarımsal ürün güvenliğinin kesintisiz bir denetimini, bir tarımsal ürün kalitesi ve güvenlik izlenebilirlik sistemini, tarımsal ürün geri çağırma sistemini ve tarımsal ürün bilgileri kamuya açıklama sistemini kurun, böylece En katı olan ve tüm süreci kapsayan Nesnelerin İnternetine dayalı tarımsal ürün güvenliği için izlenebilir bir denetim sistemi oluşturun. Tarımsal ürün güvenliğinin geriye dönük yönetimi sayesinde, tarımsal ürün izlenebilirliği sorununu etkin bir şekilde çözebilir ve aynı zamanda işletmenin ana sorumluluğunu güçlendirebiliriz.
"Gıda, önce güvenli besindir". Gıda (tarım ürünleri), yetiştirme ve ekim, üretim ve işleme, dolaşım, toptan ve perakende gibi çiftlikten sofraya birçok adımdan geçmiştir ve mevcut tarımsal ürün güvenliği denetim modeli, tarım dahil olmasına rağmen "dayanak olarak bölümlere ayrılmış denetim ve tamamlayıcı olarak çeşit denetimi" şeklindedir. Bununla birlikte, kalite denetimi, sanayi ve ticaret, ticaret, sağlık, ilaç denetimi vb. Gibi birçok departman, tarımsal ürün güvenliği sorununun çözülmesinde engellere neden olan çift denetim veya denetim kör noktalarına eğilimlidir. Son yıllarda tarımsal ürün kalitesi ve güvenlik olayları zaman zaman yaşanmakta olup, melamin, clenbuterol, pirinçte aşırı kadmiyum ve erken dönemde kuş gribi gibi bir dizi kalite güvenliği olayı, tarım ürünlerinin tüketimiyle ilgili kafa karışıklığına ve paniğe neden olmuştur. Bu durumda, tüketicilerin nasıl doğru seçimi yaptıkları, devlet dairelerinin bilimsel olarak nasıl yönettiği ve tarımsal üretim işletmelerinin piyasa rekabetine nasıl etkin bir şekilde katılabileceği herkesin en çok ilgilendiği konulardır. Aynı zamanda tüketiciler, kalite sorunları olan tarım ürünlerini satın aldıklarında, tüketicilerin hayati menfaatlerini ciddi şekilde zedeleyen sorumlu tarafı bulmak zordur, bu da tüketicilerin tarımsal ürün kalitesi ve güvenliğinin denetiminden son derece memnun olmalarına neden olurken, sahte ve kalitesiz tarım ürünlerine de yol açabilir. Yüksek kaliteli tarım ürünlerini ihraç eden "limon pazarı" nın ortaya çıkışı. Sorunlu tarım ürünlerinin kaynağının nasıl izleneceği, nasıl bulunacağı ve temel nedeninin nasıl belirleneceği, hükümetin, işletmelerin ve tüketicilerin endişe duyduğu sıcak bir konudur ve aynı zamanda yeni kırsal inşaat ve ekonomik kalkınmanın gelecekteki gelişiminde bir darboğazdır. Yavaş yavaş bir tarımsal ürün güvenliği izlenebilirlik sistemi kurmak ve tarımsal ürünlerde güvenlik izlenebilirlik yönetimini uygulamak, tarımsal ürünlerin izlenebilirlik sorununu etkin bir şekilde çözebilir ve aynı zamanda işletmelerin ana sorumluluğunu güçlendirebilir.
Tarımsal ürünlerin teslimat öncesinde, sırasında ve sonrasında "çiftlikten sofraya" taşınması süreci tarımsal malzeme tedarikçilerini, çiftçileri ve diğer üreticileri, işleyicileri ve aracıları (lojistik hizmet sağlayıcıları, toptancılar, distribütörler ve perakendeciler dahil) içerdiğinden Vb.) Ve tarımsal ürün güvenliği denetiminin zorluğunu artıran "çoklu noktalar, uzun çizgiler, geniş kapsama alanı ve karmaşık kesişim" içeren son tüketiciler vb. Küresel Nesnelerin İnterneti endüstrisinin hızlı gelişimi ve Nesnelerin İnterneti teknolojisinin her yönden yaygın olarak uygulanmasıyla, Nesnelerin İnternetinin popülerliği genel bir trend haline geldi. Nesnelerin İnternetinin güçlü bilgi toplama ve geri bildirimi, Çin'de nitelikli bir tarımsal ürün güvenliği denetim sisteminin kurulması için sağlam bir teknik temel oluşturacak ve böylece gıda güvenliği denetiminde bir devrim gerçekleştirecektir. Bu makale, tarımsal ürün tedarik zinciri güvenliği denetimi sorununu çözmek için Nesnelerin İnterneti teknolojisini kullanır, Nesnelerin İnternetine dayalı olarak tarımsal ürün kalitesi ve güvenlik denetleme sisteminin bir çerçevesini oluşturur ve sistemi iyileştirmek için önlemler önerir ve Çin'de tarımsal ürünlerin iyileştirilmesi için yararlı olan tarımsal ürün kalitesi ve güvenliğinin geliştirilmesi ve inşası için bir referans sağlar. Kalite ve güvenliği garanti etme yeteneği, uluslararası pazarın rekabet edebilirliği, tarım endüstrisinin genel kalitesinin iyileştirilmesi ve halkın tüketici güveninin önemi büyüktür.
1 Yerli ve yabancı literatüre genel bakış
Yabancı gelişmiş ülkeler tarımsal ürün güvenliğinin uygulanmasında ilerleme kaydetmiştir Uluslararası topluluk, özellikle Avrupa Birliği, Amerika Birleşik Devletleri, Japonya, Avustralya ve diğer ülkeler ve bölgeler, 1990'ların ortalarından sonlarına kadar gıda izlenebilirlik sistemlerini ve izlenebilirlik işlevi olmayan gıdaları arka arkaya uygulamaya koymuştur. Avrupa ve Amerika pazarlarına girmesi yasaklandı. Bununla birlikte, endüstriyel organizasyon derecesi, pazar yapısı ve üretici kalitesindeki farklılıklar nedeniyle, Çin'deki gelişmiş ülkelerin mevcut başarılarının uygulanabilirliğinin daha fazla araştırılması ve test edilmesi gerekmektedir.
Şu anda, yerli ve yabancı bilim adamlarının gıda güvenliği konusundaki araştırmaları esas olarak tüketici davranışı, kurumsal davranış, hükümet yönetim sistemleri, yasalar ve düzenlemelere odaklanmaktadır. Klintman ve Kronsell, meşruiyeti, kamu sorumluluğunu ve güveni bütünleştiren tüm süreçli gıda demokratik kapsamlı bir yönetişim modelinin kurulması gerektiğine inanıyor. Tamayo ve diğerleri, tarım ürünlerinin "çiftlikten sofraya" tüm sürecini izlemek için tarımsal ürün geri dönüşüm maliyetini etkili bir şekilde azaltabilen ve tarımsal ürünlerle ilgili operatörlerin güvenlik sorumluluklarını netleştirebilen tarımsal ürün güvenliği sorumluluğu izlenebilirlik sistemine gerçek zamanlı erişim önerdi. Chen Jixiu ve Liu Zhiyong, basit idari denetimin, güçlü bir gıda güvenliği denetimi duvarı inşa etmenin zor olduğuna dikkat çekti. Feng Junli, büyük bakanlıklar sistemindeki reformun tam "kusursuz" denetimi sağlamadığına ve gıda güvenliği denetimindeki kusurları tam olarak çözmediğine inanıyor. Cui Zhuolan ve Song Huiyu, ilgili yerel düzenleyici kurumların gıda güvenliğini kontrol etmek için aşırı derecede idari uygulamaya bel bağladığına inanıyor. Yan Haina ve Nie Yonghao, şu anda, ilgili yerel düzenleyici kurumların kendi ellerinde olduklarına, nadiren iş bölümü ve koordinasyon yaptıklarına ve çoğu zaman inşaatı tekrarladıklarına, bunun da ciddi kaynak israfına ve düşük düzenleme verimliliğine neden olduğuna dikkat çekti. Zhou Jiehong ve Ye Juntao, birçok yerli gıda şirketinin maliyet-faydası üzerine deneysel araştırmalar yoluyla, Çin'in gıda şirketlerinde HACCP sisteminin mevcut uygulamasını etkileyen ana engelleri elde ettiler ve piyasa teşviklerine dayalı ve idari kontrollerle desteklenen bir kontrol yöntemi önerdiler. . Liu Peng, Çin'in gıda güvenliği düzenleyici performansını kısıtlayan mevcut yapısal faktörlerin şunlar olduğuna inanıyor: (1) merkezi olmayan düzenleyici güç dağıtım yapısı, (2) yetersiz düzenleyici bağımsızlık, (3) idari yöntemlere aşırı güven ve (4) dengesiz düzenleyici altyapı inşası. Zhao Xiaofei, Çin'in modern tarımsal ürün tedarik zinciri sisteminin mevcut sorunlarını analiz etti: katılan üyeler bağımsızdır, entegrasyon eksikliği, yoğun ve ittifak kanalı zinciri eksikliği, kanal üyeleri arasındaki dengesiz ilişki ve üyeler arasında yetersiz bilgi iletişimi. Liao Weidong ve Wang Yafeng, hükümet denetiminin Çin'in gıda denetiminde hala temel dayanak olduğuna inanıyor.Bu tür bir politika, bilgi engellerine, çoklu acentelere ve farklı düzenleyici standartlara yol açacaktır. Şu anda, Çin'de gıda güvenliği konularında hala büyük boşluklar var ve hükümet denetiminin hala daha fazla geliştirmeye ihtiyacı var.
Aynı zamanda, yurtiçi ve yurtdışında tarım ürünleri için Nesnelerin İnterneti teknolojisi üzerine yapılan araştırmalar ağırlıklı olarak getirdiği kolaylığa odaklanıyor. Tarımsal ürünlerin Nesnelerin İnterneti teknolojisi üzerine yapılan yabancı araştırmalar, temelde bilgi toplama, depolama ve dönüştürme yönlerindedir. Lee ve arkadaşları, yüksek verimli ve enerji tasarruflu bir RFID'nin teknolojik ürünler için mevcut son derece yüksek gereksinimleri karşılayabileceğine inanıyor. Özellikle tarımsal uygulamalarda mahsulün takibi uzun zaman almaktadır. Monitörü belirli bir zamanda açın Monitöre ihtiyaç duyulmadığında, kontrolör servis ömrünü uzatmak için onu uyku moduna alabilir. Ve araştırması, bu tür bir RFID'nin uykuya giremeyen RFID'den 10 kat daha uzun bir ömre sahip olduğunu ve bu nedenle çeşitli endüstrilerde de kullanılabileceğini gösteriyor. Ruiz-Garcia ve diğerleri, tarımsal ürünleri internet üzerinden tarımsal üretim, depolama, nakliye, toptan ve perakende satıştaki çeşitli bağlantılarla ilgili bilgileri rahatça sorgulayabilen, takip cihazları ve kalite denetimleri gibi bilgi teknolojileriyle izlemek ve izlemek için bir prototip sistem geliştirdi ve tasarladı. Papetti ve arkadaşları giriş noktası olarak İtalyan peynirini kullandı, ürün sirkülasyon sürecinde çeşitli bilgileri elde etmek için bir elektronik izleme sistemi ve tahribatsız bir kalite analiz sistemi uyguladı ve kayıt için RFID etiketlerini kullandı. Bu sistem ürün bilgi şeffaflığını artırabilir ve tüketicilere sağlayabilir Kolaylık sağlayın. Radyo frekansı tanımlama teknolojisine (RFID) dayalı bu peynir entegre izlenebilirlik sistemi, tedarik zincirinin şeffaflığını ve yönetim düzeyini artırır. Tarımsal ürünlerin Nesnelerin İnterneti teknolojisi üzerine yurtiçi araştırmalar, esas olarak tarımsal ürün güvenliği ve üretim verimliliğini artırmaya odaklanmaktadır. Chen Bingheng ve Zhong Zhangbao, Çin'in tarımsal ürün tedarik zincirinin üretim ve satış bağlantılarının oldukça parçalanmış olduğuna ve bunun güvenlik tehlikelerine neden olabileceğine inanıyorlar ve Çin'in Nesnelerin İnternetine yatırımı güçlendirmeyi, tedarik zincirinin tüm bağlantılarında bilgi platformlarının inşasını güçlendirmeyi ve tarımsal ürünlerin tedarik zincirini güçlendirmeyi önerdiler. Kalite ve güvenlik sistemi ve mekanizma yapımı. Zhu Huixia ve diğerleri, Nesnelerin İnterneti teknolojisi hakkında ayrıntılı bir analiz ve araştırma yaptılar ve bunu tarımsal üretime uygulamanın mevcut tarımsal iş modelini daha iyi değiştirebileceğine ve tarım ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini sağlayabileceğine inanıyorlardı. Li Jianwei, Nesnelerin İnterneti teknolojisinin tarımsal ürünlerin üretimi ve yetiştirilmesi, nakliyesi, envanteri, satışı ve bilgi yönetimindeki ilgili uygulamalarını özellikle analiz etti ve Nesnelerin İnterneti teknolojisinin sürekli ilerlemesinin tarımsal ürün tedarik zincirinin optimizasyonunu sağlayabileceğine inanıyordu.
Mevcut literatür boyunca, yerli ve yabancı bilim adamlarının gıda güvenliği konusundaki araştırmaları temel olarak tüketici davranışı, kurumsal davranış, hükümet yönetim sistemleri, düzenlemeler vb. Ve sorunlu tarım ürünlerinin bilgilerini izlemek ve güvenlik olaylarını ele almak için Nesnelerin İnterneti teknolojisinin kullanımına odaklanmaktadır. Araştırmada, esas olarak sistem tasarımı ve platform yapımının teknik seviyesine, sistem yapımının eksikliğine, Nesnelerin İnterneti teknolojisinin her önemli aşamaya gerçek entegrasyonunun eksikliğine odaklanıyor ve kapsamlı bir tarımsal ürün güvenliği izlenebilirlik denetim sistemi kapsamı uyguluyor. Aynı zamanda, Çin'in tarımsal ürün güvenliği denetim sistemi belirli denetim yöntemlerinden yoksundur. Yabancı tarımsal ürün güvenliği denetim sistemini inceledikten sonra, tarım ürünlerinin her bir güvenlik endeksi için çok net düzenlemeleri olduğunu biliyoruz, örneğin: tarım ürünlerinin yüzeyindeki pestisit bileşimi X mg'ı geçmemelidir; tarım ürünlerindeki koruyucular Y mg'ı geçmemelidir. Bununla birlikte, Çin, tarımsal ürün güvenliği için mükemmel bir endeks sisteminden yoksundur ve ayrıca ilgili özel izleme yöntemlerinden yoksundur.
Bu amaçla, bu makale şu araştırmayı yapmıştır: (1) Nesnelerin İnterneti teknolojisini destekleyici bir araç olarak birleştirmek, Nesnelerin İnterneti ortamında tarımsal ürün güvenliği için kesintisiz bir denetim sistemi kurdu, tarımsal ürün kalitesi ve güvenlik izlenebilirlik sistemi, tarımsal ürün geri çağırma sistemi ve tarımsal ürün bilgileri kamuya açıklama Tüm süreci en sıkı şekilde kapsayan Nesnelerin İnternetine dayalı tarımsal ürün güvenliği için izlenebilir bir denetim sistemi oluşturma sistemi. Tarımsal ürün tedarik zincirindeki sorunları ve nedenleri analiz etmek, tarım ürünlerinin kökenini etkin bir şekilde izlemek ve tarımsal ürün güvenliği denetim sistemini incelemek için tarımsal ürün Nesnelerin İnterneti teknolojisini diğer ekonomik disiplinlerle birleştirmek için Nesnelerin İnterneti teknolojisini kullanın. (2) Çin'in ulusal koşullarını karşılayan, tarımsal ürün güvenliği standartlarını standartlaştıran ve tarımsal ürün tedarik zincirindeki tüm bağlantılar için bilgi aktarım kanalları, erken uyarı mekanizmaları, güvenlik bilgileri izlenebilirlik sistemleri ve geri çağırma sistemleri oluşturan bir tarımsal ürün kalitesi ve güvenlik denetim sistemi oluşturmak için Nesnelerin İnterneti teknolojisini kullanın. Çin'in Tarımsal Ürün Güvenliği Yasasının revizyonu için önerilerde bulunun.
2 Nesnelerin İnterneti teknolojisine dayalı tarımsal ürün tedarik zincirinin güvenlik yönetimi kavramı ve sistem seviyesi
2.1 Nesnelerin İnterneti teknolojisine dayalı tarımsal ürün tedarik zincirinin güvenlik yönetimi kavramı
Veri toplama için RFID ve sensörler kullanan Nesnelerin İnterneti teknolojisi, bilgi toplama, bilgiyi geri besleme ve bilgi depolama işlevlerini gerçekleştirebildiğinden, Çin, uygulanabilir bir tarımsal ürün tedarik zinciri güvenlik yönetimi çerçevesi oluşturmak için Nesnelerin İnterneti teknolojisini kullanabilir. Aynı zamanda, bazı işletmelerin kendi bilgi sistemlerini kurduğu ve işletmelerin mevcut veri tabanlarının etkileşimini analiz ettiği dikkate alınarak, tarımsal ürün tedarik zincirinin Nesnelerin İnterneti teknolojisine dayalı güvenlik denetim sistemi Şekil 1'de gösterildiği gibi elde edilmiştir.
Şekil 1 Nesnelerin İnterneti teknolojisine dayalı tarımsal ürün tedarik zincirinin güvenlik denetim sistemi
Bu tedarik zinciri güvenliği denetim sisteminde, (1) Tarımsal ürün tedarik zincirinde kendi bilgi toplama sistemi vardır ve tüm büyük sistemin bilgi terminaline bağlanabilir. Böylelikle üreticilerin çalışmalarına kolaylık sağlamanın yanı sıra, hükümete ve düzenleyici otoritelere tarımsal ürün güvenliği konusunda erken uyarı ve ileride tarımsal ürün bilgi kaynağının izlenebilirliğini kolaylaştırmak için bilgi verebilir ve aynı zamanda bilgi veri tabanının tüketicilere açık olmasına izin verebilir. Böylelikle tüketiciler, tarımsal ürünler hakkında zamanında bilgi edinebilir ve güvenli tarım ürünlerini seçme fırsatı bulabilir.
(2) Çin'in geleneksel tarımsal ürün tedarik zincirindeki "düşük bilgi paylaşımı" sorunu belirgindir ve genellikle yukarı ve aşağı havza arasında ciddi kamçı etkilerine neden olur. Bu duruma yanıt olarak, yeni tarımsal ürün tedarik zinciri güvenliği yönetimi çerçevesi, her bağlantı arasında bilgi aktarımını kolaylaştırmak için sorunsuz bir bilgi aktarım kanalına sahiptir.
(3) Tarımsal ürün tedarik zincirinin her halkası kendi erken uyarı mekanizmasına ve izlenebilirlik mekanizmasına sahiptir.Bir problem oluştuğunda, bağlantının sorunu kendi kendine çözmesi için yer vardır. Sorun, bağlantının kendisinin ayarlama kabiliyetiyle çözülemediğinde, devlet kurumları veya düzenleyici kurumlar, tarım ürünlerini kalite ve güvenlik sorunları ile takip etmek için devreye gireceklerdir. İki erken uyarı mekanizması, birleşik kalite standartları ve değerlendirmeleriyle eksiksiz bir sistem oluşturmak için birbirini onarır ve güçlendirir.
(4) Tarımsal ürün tedarik zincirinin her halkası kendi denetim mekanizmasına ve genel tedarik zincirinin sistematik büyük bir denetim sistemine sahiptir. Tarımsal ürün tedarik zincirinde tüm sürecin sorunsuz bir şekilde denetlenmesini sağlamak ve her tüketim sürecinde kaçak faaliyetlerin bilinçli olarak ortadan kaldırılmasını sağlamak.
(5) Tarımsal ürün tedarik zincirinde yer alan mevcut işletmelerin bir kısmında halihazırda bilgi yönetim sistemleri (ERP vb.) Bulunmaktadır. Platform tasarımı sürecinde, platformlar arasında veri ve bilgi alışverişini kolaylaştırmak ve kuruluşlar içinde ve arasında bilgi paylaşımı gereksinimlerini karşılamak için işletmenin mevcut bilgi yönetim sistemi ile platform arasında XML veri alışverişi ve Web Hizmeti gibi ilgili veri arayüzünü sağlayın.
2.2 Nesnelerin İnterneti teknolojisine dayalı tarımsal ürün tedarik zinciri güvenliği yönetim sisteminin seviyeleri
Tüm tarımsal ürün tedarik zinciri güvenlik yönetim sistemi seviyesinde tarımsal malzemeleri toplayan donanım katmanı, ekim ve diğer verileri, REID gibi gerçek zamanlı verileri işleyen hizmet katmanı, ürün, üretim ve iş bilgilerini içeren bilgileri depolayan veri katmanını içerir ve çeşitli hizmetler sunar. Uygulama katmanı. Sistem hiyerarşisi Şekil 2'de gösterilmektedir.
Şekil 2 Nesnelerin İnterneti teknolojisine dayalı tarımsal ürün tedarik zincirinin güvenlik sistemi seviyeleri
Donanım katmanı ağırlıklı olarak tarımsal ürün tedarik zinciri güvenlik yönetim sisteminin altında yer alan RFID, sensörler vb.İçerir.Genellikle tarım ürünlerinin üretimi ve dolaşımı sırasında oluşan verileri işlenmek üzere uygulama programına aktarır. Uygulama katmanı, üretim işletmelerini (çiftçiler, vb.), İşleme işletmelerini, dolaşım işletmelerini, ilgili toptan ve perakende işletmeleri, devlet dairelerini ve tüketicilerin tarımsal ürünleri sorgulama ve denetlemesinin yanı sıra dahili işletme uygulamalarını içerir.
3 Nesnelerin İnterneti, tarımsal ürün güvenliği denetim sisteminin iyileştirilmesi için teknik güvence sağlar
3.1 IoT ortamında tarımsal ürün güvenliğinin sorunsuz denetimi
Tarımsal ürünlerin güvenliğini sorunsuz bir şekilde denetlemek için, nesnelerin İnterneti kapsamına girmelidir. Çiftçiler, üretim işleyicileri, toptancı perakendeciler vb. İle belirli temasların kurulması ve tüm tarafların işbirliğinin sağlanması, yukarıda belirtilenlerin tümü bir tarımsal ürün güvenliği denetim mekanizması oluşturmak için gereklidir. Bu bölüm, tarımsal ürünlerin üretim öncesi, üretim ortası ve üretim sonrası süreci için Nesnelerin İnterneti ortamında tarımsal ürün güvenliği için kesintisiz bir denetim mekanizması oluşturma sürecini ayrıntılarıyla anlatmaktadır.
Üretim bağlantısı Şekil 3'te gösterilmektedir: (1) Çiftçilere ekim ortamında doğru sıcaklık, nem ve diğer ekim bilgilerini sağlamak için üretim sahasında çok sayıda sensör düğümü kurulmuştur.Çiftçiler geleneksel ekimin yerini almak için operasyon, izleme ve diğer araçları kullanır. Sulama ve gübreleme çalışmaları yapın. (2) Üretilen ve ekilen tarımsal ürünleri otomatik olarak tanımlamak için Nesnelerin İnterneti teknolojisini kullanın ve tarımsal ürünlerin statik ve dinamik özelliklerini kaydetmek için RFID etiketleri oluşturun. Tarımsal ürünlerin otomatik üretim teknolojisi RFID etiketleri, çeşitli bağlantılarda tarımsal ürünlerin bilgi aktarımı için temel oluşturabilir.
İşleme bağlantısı Şekil 4'te gösterilmektedir: (1) Üretim bağlantısında oluşturulan RFID etiketlerini okuyun, ürün bilgilerini kaydedin, ilgili işleme prosedürlerini hazırlayın ve önceki bağlantının bilgilerini bilgi işlem merkezine kaydedin. (2) İşleme sırasında, sensörler ve diğer ekipmanlar kimyasalların eklenmesini, işlem sırasını ve diğer bilgileri sıkı bir şekilde kontrol etmek için kullanılır ve tüm işleme sürecini izlemek için izleme ekipmanı kurulur ve ilgili kayıtlar bilgi işlem merkezine geri gönderilir. (3) Tarımsal ürünlerin işlenmesi tamamlandıktan sonra, RFID etiketlerini güncelleyin ve işleme bağlantısına tarımsal ürünlerle ilgili ilgili bilgileri ekleyin.
Sirkülasyon bağlantısı, sırasıyla Şekil 5 ve Şekil 6'da gösterildiği gibi, depolama bölümünü ve nakliye bölümünü içerir: (1) Depolama bölümünde, Nesnelerin İnterneti teknolojisinin uygulaması, tarım ürünleri depoya ulaştığında RFID etiketine depolama süresi ve kargo bilgisini kaydetmektir. Daha sonra depo ortamındaki sıcaklık, nem, gaz ve diğer verileri izleyip sonuçları gerçek zamanlı olarak depo yönetim personeline iletir.Arama yönetimi personeli, depo ortamını veya malların yerini ayarlar ve izleme ekipmanını kullanarak tüm depolama sürecini; son olarak depodan çıkarken RFID etiketi, teslimat süresini ekler ve depolama işlemi sırasında tarımsal ürünlere herhangi bir kimyasal eklenip eklenmediğini veya tarımsal ürünlerin orijinal halini koruyup korumadığını tespit eder. (2) Taşıma kısmında, tarımsal ürünlerin kalitesi ve güvenliği, genellikle taşıma sürecinde vasıfsız depolama koşullarından veya sürücünün taşımayı belirlenen süre içerisinde tamamlamamasından kaynaklanan bozulmadan kaynaklanır. Nakliye kısmında Nesnelerin İnterneti teknolojisinin uygulanması, nakliye öncesinde RFID etiket bilgilerinin kaydedilmesi; nakliye sırasında ve depolama ortamında malların kalitesini algılamak için sensörlerin kullanılması ve hiçbir sebep olmaksızın sürücünün nakliye yolunda büyük bir sapma olup olmadığını izlemek için GIS teknolojisini kullanmaktır. Son olarak, nakliye tamamlandıktan sonra, nakliye süresi, nakliye mesafesi, nakliye sorumluluğu ve diğer bilgileri içeren malların RFID bilgilerini kaydedin.
Toptan ve perakende bağlantıları sırasıyla Şekil 7 ve Şekil 8'de gösterilmektedir: (1) Tarımsal ürün toptan satış bağlantısında, alıcıların düşük fiyatlı ürünleri satın almalarına neden olabilecek halihazırda eksik piyasa bilgileri ve bilgi asimetrisi bulunmaktadır. , Ve kaliteli ürünler iyi satmıyor. Nesnelerin İnterneti teknolojisinin uygulanması, bu sorunu çözme imkanı sağlayabilir: çünkü üretim, işleme ve dolaşım bağlantılarında, tarım ürünleri ilgili RFID etiketlerine sahiptir ve ilgili tarımsal ürün bilgileri üzerlerine kaydedilir.Tarım ürünleri üretim, işleme ve dolaşım bağlantılarında olduğunda Alıcılar, karar verme için referans olarak Nesnelerin İnterneti bilgi depolama ve işleme merkezinden tarım ürünleri hakkında bilgi edinmek için RFID etiketlerini tarayabilir. Alıcı karar verdikten sonra, tarımsal ürün nerede olursa olsun, geleneksel toptan satış piyasasında alıcı bilgilerinin zayıf olması durumundan kaçınarak, tarımsal ürünü sipariş kapsamında satın alabilir. (2) Tarımsal ürün perakende bağlantısında sorun, raftaki tarım ürünlerinin bozulmasının nasıl önleneceği ve satıcıların tarımsal ürün bilgilerine müdahale etmeleridir. Nesnelerin İnterneti teknolojisi, bu sorunu çözme imkanı sağlar: raftaki tarım ürünlerini izlemek ve kaydetmek için sensörler kullanın ve belirli bir değer aşıldığında arka plana bilgi gönderip alarm verir; tüketiciler, tarımsal ürünlerdeki RFID etiketlerinden bilgi depolayabilir ve işleyebilir. Merkez, tarımsal ürünlerin üretim sürecini ve içerdiği maddeleri anlar ve aynı zamanda satıcıların gizli ürün bilgilerine sahip olup olmadığını anlayabilir.
Şekil 3 Nesnelerin İnterneti teknolojisi, tarımsal ürün tedarik zincirinin üretim bağlantılarını sıkı bir şekilde kapsar
Şekil 4 Nesnelerin İnterneti teknolojisi, tarımsal ürün tedarik zincirinin işleme bağlantılarını sıkı bir şekilde kapsar
Şekil 5 Tarımsal ürün tedarik zincirinin dolaşım ve depolama kısmının IoT kapsamı
Şekil 6 Tarımsal ürün tedarik zincirinin dolaşım ve ulaşım kısmının IoT kapsamı
Şekil 7 Tarımsal ürün tedarik zincirinin toptan satış bağlantısındaki IoT kapsamı
Şekil 8 Tarımsal ürün tedarik zincirinin perakende bağlantısındaki IoT kapsamı
Tedarik zincirinin her bir bağlantısında yukarıda bahsedilen Nesnelerin İnterneti kapsamına ek olarak, her bağlantı arasındaki bilgi iletişimi de önemlidir. Üretim sürecinde, tarımsal ürünlerin üretimi tamamlandığında, otomatik olarak oluşturulan RFID etiketleri, tarımsal ürünlerin üretim süreci, kimyasal gübre dozajı, zirai ilaçların dozajı, aldıkları doğal etkiler gibi bilgileri içerir. Bilgi, bilgi depolama ve işleme merkezinde kaydedilir.Bu anda, tedarik zinciri bağlantısındaki sonraki tüm bağlantılar, bilgi merkezinde tarımsal ürün bilgilerini sorgulayabilir; işleme bağlantısına ulaştıktan sonra, RFID etiketi kabul edilen tarımsal ürünün işleme sürecini güncelleyecektir. , Katkı ve kimyasallara ait bilgiler kendisine güncellenir ve üretim linkindeki personel ile dolaşımdaki personel, toptan ve perakende linkleri de tarımsal ürünlerin mevcut durum ve öznitelik bilgilerini bilgi merkezinden sorgulayabilir; sirkülasyon linkinde mevcut RFID etiketinin bilgisi ayrıca RFID etiketine güncellenecek ve diğer bağlantılar bilgi merkezinde sorgulanabilir ve sadece üst ve alt bağlantılarda iletilebilen basit bir RFID etiket bilgisi değildir. Aynı zamanda, dış iletişim, işletmenin kendi bilgi sisteminden gelen etkileşimi de içerir. İlgili bilgi iletişim süreci Şekil 9'da gösterilmektedir.
Şekil 9 RFID bilgilerinin tüm tarımsal ürün tedarik zincirinde dolaşım süreci
3.2 Tarımsal ürün kalitesi ve güvenlik izlenebilirlik sistemi ve Nesnelerin İnterneti ortamı altında geri çağırma sistemi
Tarımsal ürün kalitesi ve güvenliği için bir izlenebilirlik sisteminin uygulanması, yalnızca gıda kalitesi ve üreticilerin güvenliğinden kaynaklanan paniği azaltmakla kalmaz, üreticileri daha kaliteli gıda sağlamaya teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda tüketicilerin gıda güvenliğine olan güvenini de artırır.
Tarımsal ürünlerin kalite bilgilerini doğru bir şekilde izlemek için Nesnelerin İnterneti teknolojisini kullanmak için, tedarik zincirinin her bir bağlantısında toplanan gerekli bilgilerin RFID etiket bilgilerine dönüştürülmesi ve elektronik dosyalarının veri tabanı merkezine kaydedilmesi gerekmektedir. Tüketiciler tarımsal ürünleri satın aldıklarında, tarımsal ürünlere ilişkin RFID etiket bilgilerini sorgulayabilirler; tarımsal ürünlerin kalitesinde sorunlar varsa, tarımsal ürün bilgilerinin izini sürmek ve kalite ve güvenlik sorunları olan tarım ürünleri firmalarını araştırmak için ilgili devlet dairelerine teslim edilebilirler.
Tarımsal ürün kalite bilgilerinin izlenebilirliği için kullanılan bilgi veri tabanı merkezi, tarımsal ürün tedarik zincirinin bilgi işlem ve depolama merkezine bağlıdır.Tarımsal ürün bilgileri izlenebilirlik veri tabanı merkezi, tarımsal ürün kalite bilgilerinin kaynağı olarak bilgi işlem ve depolama merkezinden veri çekebilir-tarım ürünleri için Bilgi izlenebilirliğinin sorunsuz bir şekilde geliştirilmesi için, bilgi veritabanı merkezinin aşağıdaki veri türlerine ihtiyacı vardır: (1) Üretim sürecindeki organik madde salım kayıtları, pestisit sprey kayıtları, haşere kayıtları, üretim ortamı (sıcaklık, parlaklık, nem, CO2 konsantrasyonu vb.) Veri kayıtları, Yetiştirme personeli yönetimi bilgi kaydı; (2) Hammadde veri kaydı, işleme ortamı veri kaydı, işleme prosedürü kaydı, kimyasal ekleme türü ve ekleme miktarı kaydı, ambalaj malzemesi kaydı, bitmiş ürün miktar kaydı; (3) Dolaşım bağlantısında depolama Tarımsal ürün miktar kayıtları, depolama ortamı veri kayıtları, depolama süresi kayıtları, giden tarım ürünleri miktar kayıtları, taşıma ortamı kayıtları, nakliye zaman kayıtları, nakliye araçları, personel kayıtları, nakliye hasar kayıtları; (4) Toptan ve perakende bağlantılarında emtia depolama ortamı Emtia kayıtları, saklama süresi kayıtları, satış kayıtları ve RFID etiket bilgisi izlenebilirlik yönetimi bilgi kayıtları.
Tarımsal ürün bilgisi izlenebilirlik veritabanı merkezi, alışveriş merkezinde tarım ürünleri satın alan tüketiciler için gerçek zamanlı RFID etiket bilgisi sorgulama işlevleri sağlayabilir ve tüketiciler, RFID etiket bilgilerini her zaman, her yerde sorgulamak için çeşitli iletişim yöntemlerini kullanabilir. Devlet daireleri ve tarımsal ürün endüstrisi kurumları, tarımsal ürünlerle ilgili RFID etiket bilgilerini sorgulamak için tarımsal ürün bilgileri izlenebilirlik veritabanı merkezini de kullanabilir. Aynı zamanda tarımsal ürün bilgileri izlenebilirlik veri tabanına kaydedilen bilgilerin, bilgileri yönetme yetkisinin bulunmadığı ve ilgili personelin bilgileri değiştirme, silme veya yanlış kayıt yapma yetkisinin olmadığı açıklığa kavuşturulmalıdır. Tarımsal ürün bilgilerinin dış dünyaya açıklığını ve adaletini sağlamak için. İlgili tarımsal ürün bilgileri izlenebilirlik veritabanı merkezi işlevi Şekil 10'da gösterilmektedir.
Şekil 10 Tarımsal ürün bilgisi izlenebilirlik veri tabanının merkezi fonksiyonları
Bilgi toplama terminali, veri tabanı merkezindeki bilgileri RFID etiket bilgilerine dönüştürür ve daha sonra tarımsal ürünlere yapıştırılan tanımlanabilir RFID etiketleri üretmek için RFID baskı ekipmanını kullanır, böylece dış dünya tarımsal ürünlerle ilgili tüm bilgileri üretimden satışa kadar anlayabilir ve tarımsal ürün bilgisi olarak hizmet verebilir. İzlenebilirliğin temeli.
Bu süreç, üretim sürecinden başlar ve belleğe sahip bir RFID etiketini tarımsal ürünlere yapıştırır ve ardından üretim yeri, üretim ortamı, eklenen kimyasallar, işleme yöntemleri vb. Gibi işleme ve dolaşım sırasında dış dünya tarafından bilinmesi gereken tarımsal ürün bilgilerini yazmaya devam eder. . Tüketiciler, devlet daireleri ve endüstri kuruluşları bu bilgileri sorgulayabilir veya tüketiciler tarımsal ürünlerin niteliksiz olduğunu fark ettiklerinde, gıda düzenleme otoritesine rapor verebilirler ve gıda düzenleme otoritesi, tarım ürünlerindeki RFID etiketleri üzerindeki bilgilere dayanabilir. Tarımsal ürünlerin kökenini takip edin. İzlenebilirliğin başlangıcında, tarımsal ürün bilgileri izlenebilirlik veri tabanı merkezinde tarımsal ürünün menşei, ürün satış yeri ve sorumlu kişi gibi ilgili bilgileri hızlı bir şekilde sorgulayabilirsiniz.Aynı zamanda sorunlu tarımsal ürün tedarik zinciri bağlantısını bulmanın yanı sıra hızlı bir şekilde ilgili önlemleri de alabilirsiniz. İnsanların mal kayıplarını ve sağlık hasarlarını en aza indirmek için sorunlu bağlantıları iyileştirin ve sorunlu tarım ürünlerini takip edin ve kaldırın.
Tarımsal ürünlerin bilgi izlenebilirliği, tarımsal ürün tedarik zincirinin yönetim izlenebilirliğidir.Tarımsal ürünlerin gerekli bilgilerini tedarik zincirinin tüm bağlantılarında sistematik olarak kaydetmek için Nesnelerin İnterneti teknolojisini birleştirir.Tedarik zinciri yönetimi açısından işletmelerin her bir bağlantıdaki sorumlulukları açık ve nettir. Ardından, ağ bilgi teknolojisi aracılığıyla tarımsal ürün bilgi izlenebilirlik veri tabanı merkezini kurarak, tarımsal ürün tedarik zincirinin izlenebilirlik yönetimini, Nesnelerin İnterneti'nin tüm sürecine dayalı olarak teoriden pratik sürece dönüştürün.İlgili süreç Şekil 11'de gösterilmektedir.
Şekil 11 Nesnelerin İnterneti kapsamının tüm sürecini temel alan tarımsal ürün tedarik zincirinin izlenebilirlik yönetimi süreci
Aynı zamanda tarımsal ürünler, diğer ürünlerin sahip olmadığı özelliklere sahiptir: Bir kez tüketildiğinde kalite sorunları olsa bile geri kazanılamaz. Hatırlanacak kapının olmaması durumundan nasıl kaçınılır? Geri çağırma sistemi hakkında düşünmek için Nesnelerin İnternetini kullanırız. Yukarıda açıklanan izlenebilirlik süreci sayesinde sorunun kaynağını, sorumlu kişiyi ve diğer bilgileri keşfedebilir ve bu bilgileri tarımsal ürün geri çağırma ve izlenebilirlik sistemini birleştirmek için kullanabiliriz.
4 Nesnelerin İnternetine dayalı bir ürün kalitesi ve güvenlik denetimi ve erken uyarı sistemi
Tarımsal ürün kalitesi ve güvenlik sorunlarının ortaya çıkması için erken önlemenin rolü çok önemlidir ve ayrıca tarımsal ürün tedarik zincirinde "tarımsal ürün sorunlarının oluşmadan önlenmesi" gereklidir.
4.1 Çin'in mevcut tarımsal ürün erken uyarı sisteminin geri kalan sorunları
4.1.1 İzleme konusu net değil.
Çin'de tarımsal ürün tedarik zinciri bilgilerinin toplanmasıyla uğraşan departmanlar farklıdır. Bu nedenle, ilgili bir tarımsal ürün veri bilgi işleme ve depolama merkezinin kurulması gereklidir, böylece bilgi toplama analizi ve tahmini, çeşitli devlet daireleri arasında net bir işbölümüne sahip olur, ayrıca sorumluluk ve hakları netleştirir ve piyasadaki yükü azaltır.
4.1.2 Bilgi toplama standardı oluşturulmamıştır.
Tarımsal ürün bilgi toplama için tek tip olmayan standart, Çin'in tarımsal ürün pazarı izleme çalışmasında büyük bir sorundur.Avrupa, Amerika ve Japonya gibi bilgi toplama, depolama ve dönüştürme konusunda daha olgun olan ülkelerle karşılaştırıldığında, tarımsal ürünlerin türleri, ambalajları ve spesifikasyonları hakkında net düzenlemeler vardır ve bilgi toplanır. Zaman sabittir ve ülkemizin acil olarak ulusal ve yerel standartların yayımlanmasına ihtiyacı vardır ve bilgi toplamanın etkinliğini sağlamak için bilginin toplanması ve saklanması, raporlama sıklığı ve zamanı açıkça öngörülür.
4.1.3 Çin'in bilgi yayınlama mekanizması henüz emekleme aşamasındadır.
Tarımsal ürün kalite bilgisi erken uyarı ve bilgi takibinin nihai amacı, tarımsal ürünlerin üretimi, operasyonu ve pazarının çeşitli yönlerinde bilgi asimetrisi sorunlarını çözmek ve çiftçilerin gelirlerinin artmasını ve tarımsal üretim verimliliğinin iyileştirilmesini teşvik etmektir. Şu anda, Çin'deki bilgi yayınlama mekanizması sağlam değildir ve hala yürürlüktedir. İlk aşama.
4.1.4 Tarımsal ürün kalite bilgilerinin erken uyarı sistemine ilişkin net yasa ve yönetmelikler yoktur.
Çin'in tarımsal ürün pazarını izlemenin belirsiz konusu ve hedefi, bilgi toplama standartlarının eksikliği, bilgi düzensizliği ve zayıf hükümet güvenilirliği gibi sorunların temel nedeni, tarımsal ürün kalitesi bilgi izleme ve erken uyarı sisteminin takip edilememesidir.Hükümet dairelerinin yalnızca bir veya iki dış raporu, pazar izlemeyi garanti edemez. Uyarı normal şekilde çalışıyor. Yabancı ülkelerin deneyimlerinden yararlanarak, yabancı gelişmiş ülkeler kendi özel yasalarında pazar izleme istatistiklerini somutlaştırdı ve garanti altına aldı.Çin ayrıca, pazar izlemenin ana gövdesini, bilgi sağlamanın önemini, bilgi yayınlamanın zamanını ve sıklığını ve pazarı açıklığa kavuşturmak için yasalara güvenmek zorunda. İzleme konusu, piyasa düzenleme konusu ve yöntemi vb.
4.2 IoT teknolojisine dayalı tarımsal ürün tedarik zincirinin güvenlik erken uyarısı
Ülkenin teknolojik seviyesinin sürekli gelişmesiyle birlikte, tarımsal ürün tedarik zinciri kademeli olarak bilgilendirilecektir.Bağlantılar ve bağlantılar arasındaki mevcut tarımsal ürün bilgilerini kaydetmek için RFID etiketleri kullanılır ve bağlantılarda çok sayıda sensör kurulur.Her ikisi de tedarik zinciridir. Bağlantıdaki işletmeler, hükümetler, endüstri kuruluşları ve tüketiciler büyük miktarda bilgi sağlar ve işlevin bir kısmı, bağlantı dışındaki diğer üyeler için tarımsal ürün kalitesi ve güvenlik konularında erken uyarı sağlamaktır.
(1) Nesnelerin İnternetinin RFID teknolojisine dayalı olarak, tarımsal ürün tedarik zincirinin tüm bağlantılarında bulunan RFID etiketleri, tarımsal ürünlerin kalitesi ve güvenliği için kapsamlı denetim bilgileri sağlayabilir. Tarımsal ürün tedarik zincirinin her bir bağlantısının başında ve sonunda, tarımsal ürünlere RFID etiketleri takılır veya güncellenir ve RFID etiketleri güncellendiğinde, kaydedilen bilgiler bilgi işlem ve depolama merkezine girilir. Bilgi girilirken, sistem toplanan tarımsal ürün kalite bilgilerini erken uyarı sistemine girecek, bilgiler bilgisayar sistemi ve profesyonel personel tarafından kontrol edilecek.İlgili verilerle karşılaştırıldıktan sonra, bu tarımsal ürün partisinin risk bilgileri elde edilecek ve parti değerlendirilecektir. Tarımsal ürünlerde risk olup olmadığı ve risk düzeyinin belirlenmesi ve son olarak risk bilgisinin ilgili departmanlara ve tüketicilere iletilmesi;
(2) RFID etiketlerinin uygulanması gerçekten de tarımsal ürün kalitesi ve güvenlik denetimi ve erken uyarı için harika bir silahtır, ancak erken uyarı açısından RFID etiketlerinin hala eksiklikleri vardır, çünkü RFID etiketleri yalnızca aşamalı bilgiler sağlayabilir ve bu da daha sonra keşfedilecek sorunlara neden olabilir. . Bu nedenle tarımsal ürün kalitesi ve güvenliğinin erken uyarı fonksiyonunda, tarımsal ürünlere ait dinamik bilgi ve aşama bilgisini elde etmek için RFID etiketleri ve sensörleri birbiri ile birleştirilmelidir. Örneğin tarımsal ürünlerin depolanması ve dolaşımında tarımsal ürünlerin bozulması, perakende sürecinde raflara yerleştirilen tarım ürünlerinin bozulması önceden uyarılacak ve tarımsal ürünlerin kalitesi ve güvenliği ilgili personel veya devlet dairelerine bildirilecektir. Tüketicilerle ilgilenin ve onları bilgilendirin;
(3) Risk uyarısını aldıktan sonra, mevcut risk seviyesini tanımlamak için Nesnelerin İnternetinin bulut bilişim teknolojisini ve şirketin kendi bilgi kaynaklarını kullanın ve ilgili kurtarma önlemlerini formüle etmek için ilgili risk seviyesinin ilgili departmanlarını bilgilendirin ve ilgili departmanların kaydını tutun. Risk erken uyarısına verilen yanıt ve çeşitli departmanlar arasındaki sorumlulukların net olmadığı veya ilgili olayların hükümet departmanlarının denetiminin yerinde olmadığı durumlardan kaçınmak için alınan ilgili önlemler. Nesnelerin İnterneti teknolojisine dayalı tarımsal ürün tedarik zincirinin güvenlik erken uyarısı Şekil 12'de gösterilmektedir.
Şekil 12 IoT teknolojisine dayalı tarımsal ürün tedarik zinciri için bir güvenlik erken uyarı sistemi
5 Özet ve görünüm
Bu makale, Nesnelerin İnterneti teknolojisini bir destek yöntemi olarak birleştiriyor, gelişmiş ülkelerin tarımsal ürünlerin güvenliğindeki uygulamalarıyla birleştiriyor, tarımsal ürün tedarik zincirinin tüm sürecini sıkı bir şekilde kapsayacak şekilde Nesnelerin İnterneti bilgi teknolojisini uyguluyor, Nesnelerin İnterneti ortamında tarımsal ürün güvenliği için kesintisiz bir denetim sistemi kuruyor ve tarım ürünlerini önermektedir Kalite ve güvenlik izlenebilirlik sistemi, tarımsal ürün geri çağırma sistemi ve tarımsal ürün bilgi kamu bilgilendirme sistemi, Nesnelerin İnternetine dayalı tüm süreci kapsayan en katı tarımsal ürün güvenliği izlenebilirlik denetim sistemini oluşturmuştur. Nesnelerin İnterneti teknolojisi, temel ilke olarak tarımsal ürün önleme ilkesine bağlı kalmak için tarımsal ürün kalitesi ve güvenlik denetim sistemi ile birleştirilmiştir.Tarımsal ürün güvenliği risklerini değerlendirebilir ve tarımsal ürün güvenliği yasa ve düzenlemelerinin uygulanmasına rehberlik etmek için Nesnelerin İnterneti teknolojisini kullanabilir; aynı zamanda, Nesnelerin İnterneti teknolojisi, tarım ürünlerinin bilgi ifşasıdır. Sistem, tarımsal ürünlerin tüm süreç denetimine ve tarımsal ürün güvenliği bilgilerinin pratik uygulamaya izlenebilirliğine izin vererek teknik temel ve gerçekleştirme imkanı sağlar. Bilim ve teknolojinin gelişmesiyle birlikte RFID etiketlerinin maliyeti düşmeye devam edecek ve IoT uygulamaları daha popüler hale gelecektir.
Yazar: Yanbo Wang Xin Ni Ping Ziqi
Kaynak: Bilim ve Teknoloji Yönetimi Araştırması 2016 Sayı 14
