Patlıcanı kızartırken doğrudan kızartmayın, size doğru yolu öğretin, patlıcan yağlı değildir
Patlıcan çok yaygın bir malzeme olmasına karşın tadı ve beslenmesi zengin, çok seviliyor, hemen hemen her aile patlıcan yemeyi seviyor. Patlıcan sadece çok basit bir malzeme olmasına rağmen, pişirme yöntemleri çeşitlidir; buharda pişirme, kaynatma, kızartma ve buğulama gibi! Ancak ne kadar pişirme yöntemi olursa olsun, küçük şefin favorisi patlıcan kızartmasıdır çünkü patlıcan güzel kokulu ve lezzetlidir ve tadı da çok güzeldir!
Ama patlıcan kızartmasının bir dezavantajı var yani patlıcanın çok yağlı olması aslında pek çok kişi patlıcanı kızartmak için yanlış yol yapıyor.İlk adım patlıcanı pişirmek aslında patlıcanı kızartma becerisi de var, çoğu insan yanlış sipariş veriyor. Siyah, patlıcan çok yağ emen bir sebze olduğu için patlıcanı kızartmak için daha fazla yağ gerekir! Çok yerseniz yağlı olmak ve iştahınızı etkilemek kolaydır. Sonra, bu patlıcanın doğru pişirme yöntemini tanıtmama izin verin.
Önce gerekli malzemeleri hazırlayın: patlıcan, yağ, tuz, su, istiridye sosu, yeşil soğan, sarımsak
ilk adım:
Patlıcanı temiz su ile durulayın ve kabuğunu durulayın.Patlıcan durulandıktan sonra tadı daha güzel olması için bıçakla uzun şeritler halinde kesin.Patlıcan kestikten sonra bir leğene koyup uygun miktarda su dökün ve tuz! Suyu ve tuzu eşit şekilde karıştırın, sonra bir kenara koyun, patlıcanı yaklaşık 10 dakika marine edin ve patlıcanın fazla suyunu patlıcanın güzel ve güzel kokulu olması için marine edin.
İkinci adım:
Süre dolduğunda marine edilmiş patlıcanı çıkarın, fazla suyu elinizle sıkın ve daha sonra kullanmak üzere kenara koyun. Alınan soğanı ve sarımsağı temiz su ile durulayın.Soğanı yıkarken, soğanların sarı yapraklarını ve saplarını daha yumuşak hale getirmek için çıkarın.Sonra sarımsağı soyup ezin, ne kadar çok ezilirse o kadar iyi! (Sarımsak alırken sıkıntılı hissediyorsanız, sarımsak presi ile değiştirebilirsiniz)
Çok fonksiyonlu manuel sarımsak presi Sıkma sarımsak ve zencefil sarımsak karıştırıcı 29,00 satın al Elde tutulan sarımsak ezici sarımsak presi zencefil sarımsak kıyma makinesi Mini sebze parçalayıcı 45,00 satın alüçüncü adım:
Tüm malzemeler işlendikten sonra tencereyi yüksek ısıda ısıtın.Tava ısıtıldıktan sonra uygun miktarda yağ dökün.Yağ% 70 ila% 80 sıcakken tencerede sarımsağı karıştırarak kızartın. Sıkılan patlıcanlar bir tencereye konur ve kavrulur.
dördüncü adım:
Patlıcan tencereye koyulduktan sonra hızla eşit şekilde karıştırarak kavurun.Karıştırdıktan sonra az miktarda su dökün ve bir süre pişirin, böylece kızarmış patlıcan hiç yağlı değil yumuşak ve lezzetli olsun.Patlıcan haşlandıktan sonra doğranmış yeşil soğanı ekleyin Sonra az miktarda istiridye sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, sonra servis edebilirsiniz ve patlıcan hazır olur! (Not: Çoğu kişi istiridye sosu eklerken miktarı kontrol etmez. Miktarı kontrol etmeye ve en iyi aroma etkisini elde etmeye yardımcı olmak için istiridye sosu şişesine sıkma başlığı eklemek en iyisidir.)
İstiridye sosu şişesi kantitatif eserini sıkmak için ev tipi presleme tipi sıkma başlığı 19,00 satın alYemek pişirme ipuçları:
1. Yağsız olma yöntemi, patlıcanı temizlemek, bir kaba koymak, uygun miktarda tuz eklemek ve eşit şekilde karıştırmak, yaklaşık 10 dakika marine etmek, ardından fazla suyu sıkmak için durulamak, ardından yağı ısıtmak ve yağ tavasına koymaktır. Sadece kızartın.
2. Patlıcanı kesildikten hemen sonra kesmek en iyisidir, aksi takdirde okside olur ve kararır.Kızartmanız gerekmiyorsa, dilimlenmiş patlıcanı suya koyup kızartmak istediğinizde suyunu süzebilirsiniz.
3. Patlıcan altı veya yedi kat pişince, kesilmiş yeşil biberleri ve sarımsakları tencereye dökün ve birlikte kavurun, bu aşamada sarımsağı ekleyin ve kendiniz ayarlayabilirsiniz, sarımsak seviyorsanız patlıcanı ilave etmeden önce sarımsak ekleyebilirsiniz. Bir tat.
