Hulunbuir'in kar güvecini denedin mi? Ne kadar soğuk o kadar sıcak!
İç Moğolistan için kışın kar güveç yemeği yemelisiniz, bu tür bir yolculuk anlamlıdır.
İşte güneydeki çocuk ayakkabılarına, kışın İç Moğolistan'a gittiğinizde kalın ceketler giymeniz gerektiğine dair bir uyarı: Hulunbuir'deki karlı zeminde, ortada bakır bir güveç olan üç veya beş kişilik bir grup beyaz karda oturuyor. Sığır eti, koyun eti ve Chagan Gölü'nden deniz ürünleri, ayrıca buradaki eşsiz mantarlar, mantarlar ve diğer mantarların yanı sıra ev yapımı soya ürünleri ... Bu arada, bu Gada'nın kendi kendine demlenmiş at sütü şarabını kaçırmayın. Öğle yemeğiniz, hayatınızda asla unutamayacağınız lezzetli bir yemektir. Biliyorsunuz, malzemelerin hepsi bir yıl boyunca yerel çobanlar tarafından yetiştirilen sığır ve koyunlar ve tadı kesinlikle söylenecek bir şey değil.
Eksi 20 santigrat derece karda, kendilerine aşık olan arkadaşlar kendi ilgi alanlarından bahsederken taze kuzu pişiriyorlar. Başkalarıyla tartışmak için endişelenmeyin.Buradaki dünya geniş ve çok uzak ve rahatsız etmekten asla korkmuyorsunuz Herkese.
Bakın, tencerede gürleyen büyük kemik çorbası, içine donmuş sığır eti ve koyun eti ruloları koyun ve anında yumuşak, yağlı ama yağlı olmayan bir incelik haline gelir ve sonra eşsiz susam sosu ve frenk soğanı çiçekleri ile daldırın. Sağ! Sıcak lezzetlerle dolu o soğuk rüzgarda anında "buz ve ateş" tadı yaşadım. Daha sonra arkadaşlarınızla bir bardak itip yarım kat kısrak kımız için, yeterli enerji almak için bir kasede içmelisiniz.
İç Moğolistan'da kış seyahatlerinin bir özelliği haline gelen bu beslenme şekli, soğuk ve karlı havalar, buğulanan güveç ve mangalın bu soğuğa ve soğuğa dayanıklı olmasını sağlıyor. Yemek yemenin bir yolu kışın İç Moğolistan'da kar güveci yemektir. Bu beslenme şekli, onu kendiniz deneyimlemenizi bekliyor. Hadi, bu kış birlikte buluşalım!
Pek çok insanın güveç yemeye aşina olduğuna inanıyorum, ancak yemeyi bırakın, onu duyan çok az insan olabilir. Bu tür bir güveç önce kar tutabilmeli Evet, Çin'in kuzey İç Moğolistan bölgesinde, Çin'in kuzey İç Moğolistan bölgesinde şiddetli soğuğa direnirken lezzetli yemeklerin tadını çıkarmanın bir yolu var, kar güveci yemektir. Prosedür aynı olsa da bu durum ancak soğuk kuzey karında karşılanabilir.
İç Moğolistan'da kalın kuş tüyü bir ceket giymek, beyaz karda oturmak, kar güveç yemek bundan farklı ... Malzemeler için seçilen etin tamamı yerel çobanlar tarafından yetiştirilen dana ve koyun etidir. . Tatlı ama yağlı olmayan İç Moğolistan'a özgü çeşitli soslar ve peynirlerle servis edilebilir.
Susadığınızda İç Moğolistan'ın eşsiz sütlü çayını da tadabilirsiniz.İç Moğolistan'da kısrak kımız da tadabilirsiniz.Karda güveç yemek ve eşsiz kısrak kımız içmeyi düşünün. Bu tür bir zevk, kışın en mutlu duygusu olmalıdır.
Her kış, evin dışındaki soğuk rüzgar ısırır ve evin içindeki tüm aile buharlı tencerenin etrafında oturur ve kuzu, deniz ürünleri, sebzeler, soya ürünleri, mantarlar, yumurta ürünleri ve yemeyi sevdikleri diğer malzemeleri koyar. Bir tencerede kaynatın ve susam sosu, hoisin sosu, yer fıstığı, istiridye sosu, acı biber yağı, pırasa gibi çeşitli malzemelerle karıştırın ... Bir yudum daha likör veya bira al. Ah, bu kışın en mutlu şey.
Ve Çin'in en kuzeyinde yer alan İç Moğolistan, bir kelime farklıysa burada soğuk ve karlı. Shabu-shabu, kuzu rosto ve soğuğu dışarıda tutan diğer yiyecekler en popüler yemeklerimiz haline geldi. Elbette bu lezzetli güveci yeme şekli yerden yere değişiyor. Ancak İç Moğolistan'da kar güveç var, hiç denediniz mi? Aslında bu güveç çok basit. Beyaz karda güveç ye.
Eksi 20 veya 30 derece karda, kalın giysilerle, karda otururken, güveç koyarken, tencerenin dibinde çeşitli taze malzemeler var, ancak açık havada olduğu için temelde donmuş durumda. Eğer sertse, tencereyi kaynatın ve yemeye başlayabilirsiniz. Sıcak tencerenin eksi 20 veya 30 derecede kaynatılıp pişirilemeyeceğini sormak ister misiniz? Size söyleyeyim, hiç sorun yok, çok sıcak, malzemeleri koyun ve birkaç dakika sonra yiyebilirsiniz.
Geleneksel güveçten farklı olan şey, bir kere İç Moğolistan'daki kuzunun mükemmel olması, etin yumuşak, yağlı ama yağlı olmamasıdır. Kuzu yemeyenlerin bu hastalığı sadece tedavi etmek için İç Moğolistan'a gelmesi gerektiğini kim söylerse. İkincisi, geleneksel güveç evin içinde buğulanıyor ve bu evin dışında karla kaplı. Ek olarak, en önemli şey acı soğuk ve baharatlı güveç tarafından üretilen ısıdır, böylece "iki cennet buz ve ateşin" ne olduğunu gerçekten anlayabilirsiniz.
