g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyük kase çay-meslektaşları reform ve açılma

Herkese "Jingdezhen Nanhe Kamu Güvenliği" başlığını okumaya hoş geldiniz. Bu yazıyı beğendiyseniz sağ üst köşeye tıklayarak da başlık numaramı takip edebilirsiniz, her gün tavsiye edilen harika makaleler var .

"Büyükbabam gençken burada oynardı. Yüksek ön kapı evimin yanında gibiydi. Gri yıllar boyunca ona eşlik eden soluk bir çimen ve birkaç kriket çağrısı vardı. Bir sürü şeker kabağı ye. Tatillerde bile, günde üç öğün wotou turşulu büyük bir kase çay içerdi. "

Çin'in sokaklarında ve ara sokaklarında popüler hale gelen "Qianmen Qingsi Dawancha" şarkısı, pek çok insanın Pekin lezzetinin ve Pekin kafiyesinin ilk hatırası ... Dawancha, uzun zamandır Pekin'in eşsiz bir kültürel simgesi olmuştur. Pek çok Çinli ve yabancı turist, Pekin'e geldiklerinde otantik Pekin kültürünü deneyimlemek için Lao She Çay Evi'ne gitmek zorunda.

Bu eşsiz kültürel sembolün ortaya çıkışı, Çin'in reform ve açılış politikasının bahar yağmurundan yararlandı.

Big Bowl Tea Eski Tabelası (1980)

Doğru zaman ve yer

1979'dan bu yana, Parti Merkez Komitesi ve Devlet Konseyi, kentsel kolektif ekonominin ve bireysel ekonominin gelişimini destekleme politikasını kararlı bir şekilde benimsemiş ve birden çok ekonomik formun bir arada var olmasına izin vermiştir. Pekin'deki tüm sokaklar, kentsel ekonomik kalkınmayı teşvik etmek, kitlelere hizmet etmek ve işsiz gençlerin istihdam sorununu çözmek için toplu üretim ve hizmet girişimleri kurmaya başladı.

Pekin'in Xuanwu Bölgesindeki Dashilan Alt Bölge Ofisi kadrosu Dashilan'ın yerlisi olan Yin Shengxi, evinin etrafındaki küçük dükkanları ve çocukluğundan beri yaşadığı sokakları incelemeye başladı. O zamanlar, Tiananmen Meydanı çevresindeki birkaç fotoğraf kabini dışında, ticari bir hizmet mağazası bile yoktu. Tiananmen Meydanı her gün turistlerle dolu, susadığımda ve yorgun olduğumda su içecek yer yok. Bu durumu görünce Yin Shengxi'nin bir ilham kaynağı vardı: Burada bir çay tezgahı olsaydı, yangın olurdu!

Yin Shengxi'nin çay tezgahı (Haziran 1979)

Yin Shengxi bu fikre sahip olduktan sonra politikanın desteğiyle kararlı bir şekilde istifa etti ve bir düzine genci Qianmen Ok Kulesi'nin güneybatı köşesine çay tezgahı kurmaları için götürdü. Bir kulübe çekip, içine tuğlalarla soba inşa edip, suyu kaynatmak için büyük bir tencere kurdu. O sırada Yin Shengxi 1.000 yuan almak için bir araya getirdi ve dikkatlice 6 çaydanlık, 7 kedi çay yaprağı ve 100 büyük mavi çiçek kasesi, ayrıca birkaç masa ve birkaç küçük bank satın aldı ... 1979 Haziran 2016'da "Gençlik Çay Evi" açıldı. Kapıda birkaç genç adam bağırdı: "Büyük bir kase çay, bir kase iki sent, susuzluğu gideriyor ve canlandırıyor ..." Bu sahne Dashilan'da bir sahne haline geldi.

Gençlik Çay Evi (1979)

Açılışın ilk gününde Yin Shengxi ve diğerleri 60.08 yuan sattılar, bu da 3.000'den fazla kase demek!

Yin Shengxi'nin büyük çay kasesinin açılmasıyla, Pek çok benzer çay tezgahı Pekin'in dört bir yanına yayıldı. 1979 yazında, bazı gençlerin yaz aylarında susuzluklarını gidermek için terli yayalara büyük taslar halinde çay sattığı Pekin'deki bazı hareketli sokaklarda birçok çay tezgahının yeniden ortaya çıktığı bildirildi. Sabahtan geceye, müşteriler sonsuz bir akış içindedir. Yerli çalışanlar, yabancı turistler, Hong Kong ve Makao'dan vatandaşlar, yurtdışından Çinli ve yabancı konuklar da ziyaret etti. Sadece genç istihdamını çözmekle kalmıyor, aynı zamanda yerli ve yabancı turistlere ve yerel halka da hizmet veriyor.

Girişimciliğin ilk günlerinde Yin Shengxi gençleri her zaman geç saatlere kadar çalışmaya götürdü ve bazı insanlar oldukça eleştirildi. Yin Shengxi onlara şunları söyledi: "Büyük kase çay satıyoruz. Kar için daha çok satmalıyız. Daha fazla satmak için birinci sınıf hizmet kalitesine güvenmenin yanı sıra, kapıyı erken açmalı ve kapıyı geç kapatmalıyız. Büyük bir iş yapmak istiyorsak, sadece Zorluklardan korkmayın. "Akıl yürütmenin yanı sıra, Yin Shengxi kendi başına da çalışıyordu - her gün gençlerle girip çıkıyor, asla geç gelmiyor ya da erken ayrılmıyordu.

Yin Shengxinin sıkı çalışması, kendi kişiliğinin yanı sıra zamana göre yaşadığı ve iyi politikalara uygun yaşadığı anlamına da geliyor - politikaya göre, Gençlik Çay Evi üç yıl vergisiz bakım aldı.

Çalışanlar, sorumluluğu üstlenen Yin Shengxi'yi görünce çok etkilendiler ve tek kelime etmeden onunla birlikte gittiler. Etraftaki herkes, gençlik çay evinin yolda yaya kalmayana kadar işten ayrılmadığını ve Pekin Tren İstasyonu'nun kendi kendine çalan zilinin on bire çaldıktan sonra çay tezgahının kapatıldığını biliyor.

Güzel çiçekler ama doğu rüzgarında ılık

Birkaç ay sonra, Yin Shengxi ve diğerleri büyük kâse çay satarak biraz para biriktirdiler ve bazı gençleri işe aldılar, çay tezgahının yanına eldiven, eşarp ve hatta likör satmak için küçük bir kulübe kurdular. İş artışıyla birlikte, "Gençlik Çay Evi" artık o zamanlar basit bir tente olmaktan çıktı. Sadece iki sente büyük çanak çay satarak uzun bir süre geliştirmek zordur, "dayanak noktası olarak tek işletme ve çoklu operasyon" modeline doğru geliştirmek gerekir. Böylece fikirlerini genişlettiler, pazar fırsatlarını yakaladılar ve "durumu gözden geçirme, esnek bir şekilde çalışma, küçük karlar ancak hızlı ciro, nazik hizmet ve kitleler için uygun" iş deneyimine dayanarak yavaş yavaş pazarda sağlam bir yer edindiler. İş kapsamı gıda, günlük ihtiyaçlar, el sanatları, mücevher ve yeşim eşyalarını kapsar.

16 Mart 1984'te Yin Shengxi liderliğinde Beijing Dashilan Trading Company doğdu. Yin Shengxi'nin Dawancha'ya özel bir sevgisi var, bu nedenle 21 Kasım 1987'de şirketin adını Beijing Dawancha Trading Group Company olarak değiştirdi. Bu sefer, "büyük bir kase çay" eskisi gibi değil.

1970'lerin sonunda ve 1980'lerin başında, Shenzhen, Zhuhai, Shantou ve Xiamen özel ekonomik bölgeler olarak belirlendi ve 1988'de Hainan özel ekonomik bölgesi kuruldu. Yin Shengxi, şirketin omurgasını Shenzhen ve Hainan'da şubeler açmak için kararlı bir şekilde gönderdi. Bu şekilde Dawancha Trading Group Co., Ltd., Hainan ve Shenzhen'de Pekin'in kolektif ekonomik sistemine giren ilk girişim oldu.

1993 yılında Yin Shengxi "Özel Bölge Ekonomisi" dergisinde bir makale yayınladı.

Güçlü ve modern bir atmosfere sahip hızla gelişen bir şehir olan Shenzhen'de, yabancı işadamları ve turistler bir araya geliyor. Yin Shengxi iş fırsatlarını inceledi ve 1980'lerin başında Shenzhen'de Zhenyunge Crafts Company'yi açtı. Bu, Pekin'de özel bölgeye giren ilk toplu girişimdir. 1990'ların başında Lao She Teahouse'un Shenzhen şubesi kuruldu. Geleneksel saray fenerleri, ilginç sekiz ölümsüz masa, ince porselen kapaklı kaseler, ejderha ağızlı büyük bakır kaplar ve Pekin operası, akrobasi, sihir, hikaye anlatımı, çapraz konuşma vb. Etnik özelliklere sahip kültürel programlar ... Gerçekten alkışlandı ve popülerdi.

1987 itibariyle, Beijing Dawancha Trading Group, binlerce gencin istihdam sorununu çözen 2 şubesi, 14 mağazası, 6 milyon sabit varlığı ve 50 milyon yuan'dan fazla yıllık cirosuna sahiptir. Bu, mevcut ekonomik durumda zaten dikkate değer bir başarıydı.

1989'da Yin Shengxi ve meslektaşları özel bir yazı aldı: "Sosyalist bir kolektif girişimi yürütme çabaları." Merkezi liderliğin bu yazısı Yin Shengxi'nin pazarı daha da geliştirme kararlılığına daha da ilham verdi.

Yin Shengxi ve yazıt

Dawancha Trading Group Co., Ltd., Pekin'in kentsel kolektif ekonomisinin bir bayrağı olarak bilinir. Sonuç olarak Yin Shengxi, Pekin'de model işçi oldu, "1 Mayıs Ulusal Çalışma Madalyası" nı kazandı ve Pekin Belediyesi Halk Kongresi'ne iki kez seçildi.

Yin Shengxi ve Dawancha'nın başarısı, yalnızca bireyler veya işletmeler için bir atılım değil, aynı zamanda reformun sızması ve Çin'de çeşitli endüstrileri teşvik etmek için açılan bir mikro kozmozdur. Bu çağ bağlamında, ülkenin çağrısına cevap veren ve ulusal politikalara uyan çok sayıda işletme cesurca ön plana çıkmış, Çin'de ekonomik açıdan güçlü çeşitli yeni pazarlarda öne çıkmış ve Çin'in ekonomik kalkınmasının bel kemiği olarak büyümüştür.

Geleneksel kültürün sembolleri

1980'lerin sonunda, popüler müzik Çin'de bir yükseliş başlattı, breakdans ve disko popülerdi ve Çin geleneksel kültürü etkilendi. Yin Shengxi, geleneksel Çin kültürünü seven bir kişidir. Yin Shengxi, geleneksel kültür sahnesini yeniden inşa etmek için Lao She Çay Evi'ni kurdu.

Açılışının ilk birkaç yılında, Lao She Teahouse kasvetli bir operasyon geçirdi ve sık sık sonları buluşturdu. Yin Shengxi'nin kızı Yin Zhijun arşivlerle o yıllardan bahsetti ve hepsi onlardan "büyük, orta ve küçük tazminat yılları" olarak bahsetti. Ancak dokunaklı olan şey, Yin Shengxi'nin geleneksel kültürü yeniden canlandırma konusundaki iyi işlerini desteklemek için, birçok sanatçının çayevinde ücretsiz olarak sahne almaya gelmesidir. Yin Zhijun, "Açtığımızda ilk birkaç yıldır para kaybediyorduk. O zamanlar, gençler disko ve diğer ithal ürünlerden hoşlanıyor ve yaşlılar, operaları dinlemek için çayhane tüketiminin çok yüksek olduğunu düşünüyordu, bu yüzden iş zordu."

Yin Shengxi o dönemde çok para kaybetmesine rağmen, Lao She Çayevi'ni geleneksel kültüre olan sevgisiyle yönetmeye devam etti. Lao She Çay Evi, zengin ve otantik gösterileriyle yavaş yavaş birçok ziyaretçinin ilgisini çekmiş, ondan yüze kadar geçtikten sonra çay evi yavaş yavaş ün kazanmıştır.

1990'larda Crosstalk sanatçısı Ma Sanli (soldan birinci), genel müdür Yin Shengxi (sağdan ikinci), Jingyun davul sanatçısı Luo Yusheng (sağdan birinci) ve Peking Operası sanatçısı Li Weikang vb. Lao She Çayevi'nde sosyal aktiviteler gerçekleştirdi.

Lao She Teahouse'un başarısı, sessiz Beijing Quyi'yi hayata döndürdü.Seslerini uzun yıllar sahnede tutan en iyi sanatçılardan bazıları performans sergilemek için sahneye çıktı. Yuan Shihai, Du Jinfang, Ma Sanli, Hou Baolin, Ma Ji gibi ünlü sanatçıların her biri yeteneklerini gösterdi, Bing Xin, Qiong Yao vb. Özellikle edebi ve sanatsal ünlüler de ziyaret etti. Lao She Çayevi bir süre sayısız edebiyatçı yaptı ve akademisyenler buna hayran kaldı ve özledi.

"Bazı insanlar babamın geleneksel kültürün yeniden canlanmasını desteklediğini söylüyor. Bunun abartı olduğunu sanmıyorum." Babasının eski Pekin'in geleneksel kültürüne katkısından bahsettiğinde gururla konuşan Yin Zhijun, "Şimdiye kadar Hebei'den uzun süredir davet edildik. Gölge kukla tiyatrosu grubu, sadece daha fazla insanın bu parlak geleneksel kültürleri tekrar görmesine izin vermek için buraya geldi.

Reformun derinleşmesi ve açılmasıyla birlikte, Çin'e giderek daha fazla uluslararası arkadaş girdi ve Çin hakkında daha fazla bilgi edinmeye ve Çin kültürüyle daha fazla etkileşime girmeye hevesli. "Sekiz Ölümsüzlerin masasını açın ve on altı partiyi eğlendirin", Lao She Teahouse sadece edebiyatçıların ve mürekkep adamlarının çay keyfi yapabileceği bir yer değil, aynı zamanda en otantik Pekin kültürünü yabancı arkadaşlara da sunuyor. Büyük bir kase çay yudumlayın, küçük Pekin atıştırmalıklarının tadını çıkarın ve Pekin opera Pekin davullarını dinleyin. Ayırt edici bölgesel özellikleri nedeniyle pek çok yabancı turist buraya Pekin aromalı yasemin kokusunu tatmak için geliyor. Yabancı turistler büyük kâse çay satmanın eşsiz yolu ile durdular, sokağın köşesine ulaşan bağırışları dinlediler ve Çin'in berrak tadını tattılar. Böylelikle Lao She Teahouse, Çin geleneksel kültürünün eşsiz cazibesini gösteren bir Pekin şehir kartı haline geldi ve hatta eski ABD Başkanı Bush, eski Dışişleri Bakanı Kissinger ve eski Alman Şansölyesi Ko gibi çeşitli ülkelerden saygın kişilerin ziyaretlerini çekti. El, eski Danimarka Başbakanı Rasmussen, eski Rusya Başbakanı Primakov ve eski Singapur Başbakanı Wang Dingchang, Lao She Teahouse'un konuklarıydı.

15 Ocak 1994'te eski ABD Başkanı Bush, Lao She Teahouse'u ziyaret etti.

Her zaman

2003 yılında, Yin Shengxi vefat etti ve kızı Yin Zhijun, mantoyu miras aldı ve büyük çayın ikinci kuşak başkanı oldu. Pek çok gencin geleneksel büyük çanak çay ve geleneksel halk sanatı gösterileriyle ilgilenmediğini fark etti, bu yüzden köklü reformlar gerçekleştirdiler. Yin Zhijun, geleneksel müzik enstrümanlarını modern müzikle birleştirdi, uzmanları programları yenilik yapmaya davet etti ve bir grup "demir hayranı" nın ilgisini çeken yüksek kaliteli çay tadım mekanları kurdu.

Lao She Çay Evi'nin ikinci katındaki Sihe Çay Evi

Ama reformlar ne olursa olsun, her zaman büyük bir kase çayı iki sente saklıyor. Şirketin her yıl buna 200.000 yuan'dan fazla yatırım yapması gerekmesine rağmen, "Büyük kase çay satarak başladık ve köklerimizi unutamayız. Çay tezgahları bırakılamaz, çay ikinci olamaz ve fiyat her zaman bir kase iki sent olacaktır."

Şimdiye kadar, Lao She Teahouse'daki büyük çay kâsesi hala 40 yıl önceki eski tadı koruyor. Pekin'de irili ufaklı sayısız kahvehane olmasına rağmen 40 yıldır günde 2 sente çay satılabilecek başka bir yer yok.

Sadece bu 2 sentle bir kase çay ile duygularımızı ve azmimizi göstermek istiyoruz. 40 yıldır değişmeyen tat, aslında insanların duygularını ve sevgisini uyandırabilir. Bu kase çay küçük olsa da insanların kalplerini ve dünyayı birbirine bağlayabilir, sadece insanların anılarını uyandırmakla kalmaz, aynı zamanda şirketimizin çayhaneyi kurduğumuzdaki ilk niyetini de yansıtır. Bir kase çay, müşterilerimizle aramızdaki bütünlüğü ve güveni arttırır, sanırım 40 yıldır bu kadar popüler olmamızın nedeni budur. Yin Zhijun, son 40 yıla dönüp baktığımızda, heyecanla söyledi.

Şimdi Lao She Tea House önündeki "Lao Erfen" çay tezgahı

2008 Olimpiyat Oyunları sırasında, büyük kase çay tezgahı insanlarla doluydu ve günde ortalama 5.000 kişi ağırlıyordu. 2009 Shanghai World Expo'nun "Pekin Kültür Haftası" sırasında, "Lao Erfen" büyük kase çay tezgahı, gerçek anlamda Shanghai World Expo Garden'ın Pekin Pavyonu'na kopyalandı ve Expo'daki tek ücretsiz çay oldu. Pekin liderleri bir keresinde şöyle demişti: "Büyük bir kase çay, reform ve açılma döneminde katkılarda bulundu." 2011 yılında, Çin Komünist Partisi'nin kuruluşunun 90. yıldönümünü kutlamak için, Pekin'deki Çin Millenium Anıtı'nda 12 gerçek sahneden biri olarak büyük bir kase çay tezgahı yeniden yapıldı. Çin Komünist Partisi'nin kuruluşunun 90. yıldönümünü anmak için Pekin'deki "Reformun Yeni Bölümü" sergisinde "herkes için".

"Lao She Teahouse bir reform ve açılım emsali ve aynı zamanda reform ve açılımın bir ürünü. Babam partiyi tüm kalbiyle takip etti ve ülkenin çağrısına cevap verdi. Her zaman reform ve açılımın ön saflarında yer aldı. Reform ve açılış Lao She Çayevimizin DNA'sıdır. Jedi kanımızda akıyor. "Dedi Yin Zhijun.

Büyük bir kase çayın çay ile arkadaşlarla buluşacağı, Kyushu'dan arkadaşlar edeceği ve yaşlı ikilinin topluma adanmışlık ve reforma tanık olacağı söylenebilir.

40 yıl öncesine bakıldığında, büyük bir kase çay, Pekin aromalı çay kokusu ile geldi. Yin Shengxinin kitlelerle mücadele, demir pirinç kaseleri atma ve çamur pirinç kaseleri tutma, ülkenin çağrısına cevap verme, işsiz gençleri iş kurmaya yöneltme tarihidir; aynı zamanda Pekin şehirlerinin patlayan kolektif ekonomisinin ve Çin'deki reform ve açılımın da özüdür. Zamanın gelgitinde, işletmeler kendi ayakları üzerinde dururlar ve canlandırıcı bir ekonomik gelişme dalgası olarak cesurca ayağa kalkarlar. 40 yıllık reform ve açılış, Big Bowl Tea'nin geliştirilmesinin 40 yılı ve Çin'in çok mülkiyetli ekonomisinin 40 yıllık gelişimidir.