Şangay alışveriş merkezlerindeki restoranlar yemek için açıktır: kapıdan girerken ayakkabı tabanları dezenfekte edilmelidir ve ıslak mendiller alkol ile değiştirilmelidir.İlk 60 masa sadece 30 masa k
Şangay büyük ölçekte çalışmaya ve üretime devam ederken, catering birimleri yavaş yavaş "iyileşiyor".
Bugün, Bay Zhou, birçok restoranın bulunduğu ünlü bir alışveriş merkezi olan Global Harbour'u ziyaret etti ve birçok mağazanın dün 1 Mart'tan beri resmen yemek yemeye başladığını gördü.
Müşterilerin ve çalışanların güvenliğini sağlamak için bugün bu restoranlar hangi salgın önleyici tedbirleri aldı?
Sonra, öğrenmek için Zhou Daojun'u takip edelim.
Ayrı yemek alanı
Küresel Liman'ın dördüncü katındaki Shang Yitang'da, Zhou Xiangjun yaklaşır yaklaşmaz farklı bir "tesis" buldu: resepsiyon masasından birkaç metre ötede, küçük bir "Paket Servis" tabelasının bulunduğu küçük bir masa kuruldu. Yemek alanını al ".
Restoranda servis edilen paket yemek mühürlenerek buraya yerleştirilir. Ek olarak, küçük masada bir "paket servis binicisinin sıcaklık ölçüm tablosu" ve dezenfektan alkol vardır. Yemeği almaya gelen her binici, vücut ısısı verilerinin kaydedilmesini gerektirir ve yemeği toplamadan önce ellerini alkolle dezenfekte eder.
"Dört eksen" kapısına girin
Karşılama istasyonundan giriş "dört eksen" başlar:
En dikkat çekici olan ise karşılama tezgahının önünde iki farklı dezenfektan olmasıdır.
Müşterileri dezenfekte etmek için kullanılan el yıkama dezenfektan jeli.
Müşterilerin ayakkabılarının tabanlarını temizlemek için dezenfekte edici bir alkol spreyi kullanılabilir.
Ardından, konuksever personel müşterinin sıcaklığını ölçecektir.
"Di" Vücut ısısı kalifiye edildikten sonra, kapıya girmeden önce son işi yapmanız gerekir: bilgi kaydı.
Jun Zhou, bu günlük müşteri sıcaklığı testi kayıt sayfasına kaydedilmesi gereken bilgilerin müşterinin adını, iletişim numarasını, giriş saatini, çıkış saatini, vücut sıcaklığını, tablo numarasını ve açıklamaları içerdiğini gördü.
Bölme masa koltuklarını yönlendirin
İkinci kattaki yemek alanına giren Bay Zhou, bazı müşterilerin yemek yediğini gördü.
Müşteriler bulaşıkları beklerken maske takıyor.
Personel, bu restoranın yemek alanının yaklaşık 100 metrekare olduğunu ve müşterileri koltuk almaya yönlendirirken tek tek oturacaklarını söyledi. Herkese yemek saatleri dışında maske takması hatırlatılacaktır.
Personel ayrıca Bay Zhou'ya "Özel dönemlerde bitişik masalar arasındaki mesafenin 1 metreden fazla olmasını sağlamak için bu masa açık değil" yazılı bir broşür gösterdi. Şu anda çok fazla misafir olmadığını, ileride yoğun bir yemek dönemi olursa bu broşürlerin işe yarayacağını, her masanın birbirinden 1 metreden fazla olması için önleyici tedbirleri titizlikle uygulayın.
Ayrıca katip, mağazanın ortak alanlarını her saat dezenfekte edecek ve temizleyecektir.
Kayıtlı müşteriler için açıklamalar "Aynı masada ilişki"
Leyifang Global Harbour Restaurant da dün akşam yemeğe açıldı.Yaklaşık 300 metrekarelik daha geniş yemek alanına sahip bir pizza restoranı.
Restoranın önünde maske ve eldiven giyen restoran müdürü misafirleri karşılamak için durdu ve kapıdan giren müşterilerin ellerini ve ayakkabı tabanlarını temizlemek için önüne bir şişe el dezenfektanı ve dezenfektan alkol spreyi koydu.
Elbette sıcaklık ölçümü ve bilgi kaydı da gereklidir.
Yönetici bunun restoranların ve alışveriş merkezlerinin ortak bir gereksinimi olduğunu söyledi.
Yemekli müşteri kayıt formunda, Bay Zhou ayrıca özel bir nokta buldu: açıklamalar "aynı masada ilişkinin" kaydedilebileceğini gösteriyor.
Yönetici, bunun müşteriler için daha düşünceli ve güvenli koltuklar ayarlamak olduğunu söyledi.
Ayrıca Zhou Daojun'a alışveriş merkezi tarafından verilen günlük bir mağaza sıcaklığı ölçüm kayıt sayfasını gösterdi ve o gün iş yerinde ölçülen tüm çalışanların vücut sıcaklıkları kaydedildi.
Yönetici, masada sadece bir çalışma sıcaklığı kaydı olmasına rağmen, aslında mağaza personelinin sıcaklığı her iki saatte bir ölçeceğini söyledi.
En yoğun yolcu akışı sırasında yalnızca 3 / 1-1 / 2 masaları açın
Bu restoranın kapısının dışında 6 takım koltuk ve sandalyeler var.Restoranda masa ve sandalyeler çoğunlukla küçük yuvarlak masalar ve küçük kare masalardan oluşuyor.
Restoran müdürü, sıra dışı dönemlerde müşterilerin masalarda oturmasına izin verileceğini söyledi: Yaklaşık 60 masamız var. Şimdi maksimum 20 veya 30 masamız var. Kaç tane olursa olsun bir sınır olacak. Sıra olmayacak çünkü Global Harbour'daki restoranlar O kadar çok var ki, müşterileri başka evlere gitmeye ikna edebilirler. "
Kapıdaki koltuk masalarını ve sandalyeleri işaret etti: "Burada altı masa var ve yoğun saatlerde üç masa açık, bu da müşterilerin ayrı oturmasına izin veriyor."
Bu restoranda her gün dört büyük ölçekli dezenfeksiyon ve temizlik yapıldığı bildirildi.Dört büyük temizlik arasındaki aralıkta, katip her müşterinin oturmasından önce ve sonra da dahil olmak üzere masa ve sandalyeleri istediği zaman dezenfekte edecek.
Hijyen için sofra takımı yok
Geçmişten farklı olan, bu lokantadaki masaların çoğunun artık dışarıya yerleştirilmiş tabak, bıçak ve çatal olmadan "çıplak" olmasıdır.
Yönetici, bunun salgın önleme döneminde sofra takımlarının temizliğini sağlamak için alınan yeni bir önlem olduğunu ve sofra takımlarının havaya maruz kalma süresini azaltmaya çalıştığını açıkladı. Garson, sadece misafirlerin hangi masada oturduğunu belirleyerek kişi sayısına göre sofra takımı sağlayacaktır.
Ayrıca geçmişte müşterilere verilen sıradan ıslak mendil, salgın sırasında özel olarak dezenfektan alkol ile değiştirildi.
