Günde 50 kişi yemek yer! Chengdu, hayatta bir dizi kutsanmış gece atıştırmalıklarının bulunduğu bu küçük şehrin sıcaklığını yakalamak için burada.
Gastronomik başkentten bahsetmişken, Chengdu'nun bir usta olarak statüsü sarsılabilir. Ama şunu söylemek istiyorum ki, Sichuan'lı olduğunuz sürece, yemek tatmak için genlerle doğarsınız.
Leshan'dan Mala Tang, Neijiang'dan sığır eriştesi, Zigong'dan soğuk tavşan, Luzhou'dan soğuk kek ... Özel yiyeceklerin yoğunluğu neredeyse her kasaba ve her köy için doğrudur.
Bununla birlikte, ülkenin "gece atıştırmalık ekonomisini" canlandıran son derece yüksek skorlu belgesel "A String of Life" da ilk açılış ağır bir girişti Xichang, mangalın temel gıda olduğu bir şehirdir.
Gurme meraklıları birdenbire farkına vardılar ki, başlangıçta sadece başarılı uydu fırlatma haberlerinde yer alan bu şehir, aslında Chengdu'nun uzun yıllardır itibarının ardına gizlenmiş bir gurme cenneti!
Chengdu'daki Manda Caddesi'ndeki barbekü dükkanlarının tümü, "Xichang'dan gelen" reklamı ile özgünlük ve özgünlüklerinin reklamını yapıyor. Yerliler için mangal tezgahı nehir ve göldür.
Yarın, o kadar çok kahvaltı türü var ki, geçen hafta tekrarlanmayacak, ancak yerliler içerik açısından bir kase "sabah eriştesi" nden ayrılamazlar. Uzun yıllar değişmeden kalan fiyat kişi başı 6 yuan.
Yerel olarak tanınan atıştırmalık barları çoğunlukla göze çarpmaz.Yerel karakteristik Yi yemeklerine ek olarak, Shu'da "mülkiyet hakkı" olmayan göz kamaştırıcı başka lezzetler de vardır.
Lhasa, Tibet değil, ancak Han, Yi, Hui ve Tibet gibi çeşitli etnik kültürleri içeriyor;
Dali değil, Yunnan ama tüm yıl boyunca bahar gibi hoş iklimi ile sayısız turist çekiyor;
Chengdu'nun dört kişilik mutfak toplantısı gibi değil, ama harika damak tadına sahip birçok etnik lezzete sahip.
Ağzınızı serbest bırakamıyorsanız, Xichang, keşfetmek için uygun bir sonraki "alışveriş noktası" dır!
Xichang'da mangal düzenlemek sosyal bir yoldur
"Et büyük, sıcak ve çok güzel!"
"A String of Life" da bahsedildiği gibi, diğer yerler barbeküyü akşam yemeği olarak kabul eder. Ancak Xichang'da, dikenli bir tel çit ve bir dağ et, Xichang halkı için en yaygın akşam yemeği. Her gece gurmeler kendiliğinden bir "et yeme partisi" düzenlerler ve Han ve Yi karışımlarının barbeküleri vahşilik ve şarlatanlarla doludur.
Xichang barbekü ruhu her öğün için sipariş edilmelidir
|| Liangshan Domuz Eti
Domuz etinin lezzeti baharatlı tavuk özü değil, Sadece Daliang Dağı'ndaki Yi halkı tarafından satın alınabilen evcil domuzlar Harika tadı.
Yi halkının eski pişirme yöntemi, yüzlerce yıllık sınavı yaşayan en büyük inceliktir. Kaburgalar bile iri parçalar halinde doğranır, sadece darı biber, sarımsak ve tuz ile terbiye edilir ve son olarak kolza yağı ile eşsiz bir koku ile marine edilir ve şişle pişirilir, nasıl kızartılırsa yanlış gidemezsiniz.
Ateşin yanında demir tabakta taze domuz eti kavruldu ve yağ alevin üzerine damladı ve çıtırtı sesi çıkardı. Et taze ve yumuşak olduğu için, sadece yağı kilitlemekle kalmayıp aynı zamanda Q bombalarının tadını da garantileyen bir göbeğe sahip olmak için en iyi zamanın 30 saniye olduğu tahmin edilmektedir.
Kolajen dolu domuz derisi, küçük domuz etinin özüdür, her parça yumuşak ve kalındır, rengi altın ve yağlı olana kadar kavrulur, Acı sos, soya fasulyesi ve susam ile yapılan özel bir baharat , Dışı Jiao ve içi yumuşak, kokulu yeterince iyi değil!
|| Izgara ince bağırsak
Uygunsuz bir örnek vermek gerekirse, İnce bağırsağın Xichang barbekü endüstrisindeki Huang Bo olduğu söylenebilir. Görünüşe güvenmeyin, dünyayla savaşmak için güce güvenin. Bir barbekü restoranının kalitesini değerlendirmek istiyorsanız, sadece ince bağırsaklarının testi geçip geçmediğini görmeniz gerekir, o zaman genel seviye farklı olmamalıdır.
Izgara ince bağırsaklar ince domuz ince bağırsaklarından yapılır, yıkanır ve seri olarak küçük parçalara kesilir. İnce bağırsak kavrulduktan sonra deri yanar ve güzel kokar, ısırdığınızda yağ vardır, ağzınızda gevrek ve çıtır çıtırdır ve onu durduramazsınız!
|| Tuo Tuo Eti
Tuo Tuo eti, açıkça söylemek gerekirse, domuz etidir, ancak iyi bilinen bir Yi mutfağıdır. Yemek yeme şekli, eti elle tutmaya benzer. Yağlı görünüyor, ama aslında onu nasıl yiyeceğini bilmiyor. İşin sırrı, otantik Tuo Tuo etinin yalnızca küçük dağ domuzunu kullanması ve etin de dağların yumuşak aromasına sahip olmasıdır. Xichang'da tuotuo eti ve karabuğday çörekleri masada neredeyse mutlaka denenmesi gereken yemeklerdir.
Tavsiye edilen yiyecek arama
|| Hu Sige Xichang Barbekü
Şehrin tamamında mangal kokusu alan Xichang'ın yeri var, hatta mangal endüstrisinde popülaritesine "Xiaolongkan" deniyor. Hu Sigenin mangalına "dünya" yı da bu Liangshan çiftliğinden besleyen safkan Xiaoheishan. Domuz eti ve lezzetli yağlı ince bağırsaklar. Duman lekeleri ızgaraya koyulduktan sonra, görme, tatma, duyma ve koku alma zevkidir.
Adres: Liangshan Azınlık Ortaokulunun yanında
Kişi başına: yaklaşık 70 yuan
|| Küçük Er Mangal Barbekü
"Life Series" de başrolü üstlenmeyi başaran Xiao Er Barbekü, hiçbir tanıtım yapmayan çok yüksek bir popülariteye sahip. Yemekler self servis veya a la carte olabilir, mideniz açık yemek yiyebilirsiniz.Kişi başına ortalama sadece 40+, içecek büfesini de sayarsanız, sadece 50+.
Adres: Hangtian Yolu ile Qijiatun Yolu'nun kesişme noktasının güneydoğu köşesi
Kişi başına: yaklaşık 50 yuan
|| Li Xiaochang
Mağaza adına imza niteliğindeki yemekleri dahil edebilmek, mağazanın kendi ince bağırsaklarının tadına olan güvenini göstermesi için yeterlidir. Li Xiaochang'ın evinin ince bağırsağı beş çeşit malzeme içerir, kabuk gevşek ve çıtır çıtırdır ve ısırılır.Yağ yumuşak iç kısmı sarar ve insanları bir saniyede düşürür.
Adres: 5, Laoximen Caddesi, Chesanshuichang İstasyonu, No. 21 Terminal, Sihe Köprü Başlığı
Kişi başına: yaklaşık 70 yuan
|| Mangal Barbekü
Xichang Mancheng'deki barbekü caddesine ek olarak, bu Shaokui Mianning mangal da yerlilerin yemek yemek için araba kullanmaya istekli olduğu eski bir restoran. Dürüst patron ilgilenemeyecek kadar meşgul olduğunda bazen sabırsızdır, gerçekten büyük, uygun fiyatlı ve lezzetlidir.Yemek geldiğinde her gün kalabalık olur.
Adres: Tangren Oteli Yanında, Kaile Güney Yolu
Kişi başına: yaklaşık 30 yuan
Yunnan'dan daha lüks çeşnili Xichang pirinç eriştesi
"Git, bir kase erişte yap!"
Xichang mutfağının birinci kategorisi mangal, ikinci kategori pirinç eriştesi ve üçüncü kategori diğerleri. Sabahları, bir kase kuzu veya dana sakatatlı pirinç eriştesi temel tedavi yöntemidir. Burada pirinç eriştesi yemenin odak noktası yardımcı malzemelerdir ve tüm masa sıkı çalışmayla doludur, bu otantik yol.
Xichang pirinç eriştesi nerede?
Ondan bahsetmişken, Xichang'da birçok kahvaltı türü var, ancak yerel halk Xichang'ı en iyi temsil eden inceliği seçerse, pirinç eriştelerinin yüksek oranda oylanması gerekir. Her Xichang'lının pirinç eriştelerine yüksek derecede "sadakati" vardır. Sokaklarda ve ara sokaklarda en yaygın kahvaltı olan pirinç eriştelerine, Xichang'da Zaofen de denir.
|| Bütün gece nazik bir çorba tabanı yapın
Çoğu erişte restoranında erişte ve erişte kahramanlardır, ancak Xichang'daki erişte dükkanlarında yumuşak çorba, Xichang halkının en tanıdık ve eklenmiş tadıdır.
Toz dükkanındaki çorba tabanı çeşitli malzemelerle kaynatılır, keskin aroması bütün gece hafif ateşte kaynatılır ve öz çorbanın her lokmasına nüfuz eder. Yüksek sesle bağırmanıza gerek yok, kapağı açtığınız anda, bilgili yoldan geçenleri kokuyu koklamak için cezbedebilirsiniz.
|| İnsanların engelleri seçmesini sağlayan zengin çeşniler
Zengin çeşniler, Xichang pirinç eriştesinin en büyük özelliğidir. Bir masa, kişniş yeşil soğan, sirke sarımsak biber, Xichang spesiyalite lahana turşusu, darı biberi ve uğultulu biberle doldurulur ve dörtten fazla çeşit Guanghai biberi vardır! Bir kase pirinç eriştesi, yüzlerce tat, en sevdiğiniz kombinasyonun hatalarını her zaman ayıklayabilir.
Karşılaşamayacağın o kadar çok baharat var ve aralarından seçim yapabileceğin N çeşit pislik var! Vejetaryen parçalanmış tohumlar, yağ sıçrayan parçalanmış tohumlar, et parçalanmış tohumlar vb. Gibi çok sayıda ezilmiş tohum türü vardır ve bazı pudra dükkanları kendi özel parçalanmış tohum formüllerine sahip olacaklar!
Tavsiye edilen yiyecek arama
|| Shing Mun Dong Dana Erişte
Xichang'daki herkes, adını duyduklarında Chengmendong sığır eriştelerine başlarını sallayacaklar.Yerliler bile sıraya girmek için erken kalkmak istiyorlar, çünkü özel sığır erişteleri temelde saat 10'dan sonra satılıyor. Haşlanmış dana etinin tadı lezzetlidir ve dişleri sıkmaz. Asıl nokta, her bir kasedeki dana parçaları özellikle gerçek!
Adres: Chengmendong'un yanında, Antik Sokak, No.15 Shangshuncheng Caddesi, Xichang Şehri
Kişi başına: yaklaşık 15 yuan
|| Eski Lee Pirinç Eriştesi
33 yıllık bir geçmişe sahip Li Mifen, "usta sınıfı" olan eski bir mağaza. Xichang'da kimse bilmiyor, ancak mütevazı vitrini her gün müşterileri çekebilir. Pirinç eriştelerinin en göze çarpan özelliği, uzun yıllardır işbirliği yapan tedarikçiler tarafından aynı gün satılan ve Li pirinç eriştesi efsanesini "pirinç eriştelerinde" bırakan çeşitli ezilmiş tohumlarıdır.
Adres: Xichang Yolcu Taşıma İstasyonu'nun yanında
Kişi başına: yaklaşık 15 yuan
|| Lao Hai Ting Zeng Kee Koyun Erişte
Aynı zamanda köklü bir marka olan Zeng Ji'nin yerini bulmak kolay değil, birçok lokantayı bir kase tendon unu bulmak da kolay. Sığır toynakları haşlanır ve kahverengi sosta kızartılır Çıtır tendonların tadı "tırmık ve kaygan" olur. Aynı ağırlık gerçektir ve küçük bir kase fazlasıyla yeterlidir.
Mangalda pişirilmiş pirinç eriştesi dışında Xichang'daki herkes
Tüm gurmeler Aşçılık Tanrısı tarafından geride mi bırakılıyor?
Barbekü ve pirinç eriştesine ek olarak, Xichang'ın mutfağı küçümsenemez! Ortak malzemelerin alternatif yollarını keşfetmede iyidirler. Bir günde yiyemeyecekleri çok fazla atıştırmalık türü vardır. Üstelik, fiyatı uygun. Kişi başına 30, sonuna kadar yiyebilir!
|| Sarhoş Karides
Sarhoş karides yemenin yolu gerçekten başka bir yerde görülmez. Qionghai'den gelen taze göl karidesleri çok büyük ve küçüktür ve ardından taze göl karideslerini cam eşyalara koyun, pirinç şarabını ve çeşitli baharatları doğrudan marine etmek için dökün. Karides "sarhoş" olduğunda doğrudan yenebilir ki bu da eşsizdir.
Tavsiye edilen yiyecek arama
Sister Qu ızgara balık ve sarhoş karides: Qionghaihai Okulu'nun kapısında, No.119 Haibin Middle Road'da
Guanyao Seafood: Xichang'daki İl Otoyolu 212
|| Sütlü Tofu
Xichang halkının ellerinde her yerde görülebilen tofu da hileler yapabilir. Kavrulmuş süt dolgulu tofu, gizli soslarla karıştırılır Xichang'lılar özellikle dışta çıtır, içi yumuşak ve ağızda patlayan tadı severler. Xichang'da hemen hemen her restoranda ev yemekleri olacak.
|| Jöle
Xichang'daki insanlar pirinç eriştesini severler ve jöleye olan sevgileri yazın sıcaklıkla birlikte artmaktadır. Burada pek çok jöle türü var, sarı jöle, pirinç jölesi, elle doldurulmuş jöle, rulo erişte ... tadı ve yeme şekli aynı değil. Popüler karabuğday jölesi ince daldırma sos, ekşi ve baharatlı dilimlenmiş Tatlı ve ekşi tadı, sıradan yemeklerin tadı olağanüstü olabilir.
Tavsiye edilen yiyecek arama
Eski jöle: Ma Shuihe
Anne Rulo Erişte: Yuecheng Meydanı
Jinyang Golden Pea Noodle: Xichang Binhe Yolu Sebze Pazarı
Son olarak, başka içecek içemiyorum Xichang çocuklarının bildiği Liangshan Karının tadı kaçınılmaz.Soğuk süt aroması mangalın yağını giderebilir.
Yıllık Meşale Festivali için geri sayım
Bu arada, dağların ve nehirlerin arasına gizlenmiş bu harap antik kenti kontrol edin
Liangshan Yi Özerk Bölgesi, Çin'deki Yi halkının en büyük yerleşim yeridir. Liangshan'ın başkenti olan Xichang, doğal olarak birçok Yi'ye ev sahipliği yapıyor. Bu yıl, 5 Ağustos, en fazla katılımcıyla Yi milletinin en büyük meşale festivali ve sayısız lezzet burada toplanıyor. Yürüyüşe çıkmak ve bu tarihi şehre bir göz atmak için bu fırsatı değerlendirmek daha iyidir.
|| Xichang Antik Kenti - Yıkık duvarların altındaki antik kentin bir köşesi
İki bin yıldan fazla bir geçmişe sahip olan Xichang antik kentinde, şehrin yalnızca kuzeydoğu köşesini işgal eden yalnızca birkaç kalıntı kaldı ve Datongmen, antik kentin son işareti. Eski şehirde yürürken her zaman birçok sürpriz vardır. Bambu sepet taşıyan yaşlı Yi büyükanne, sokaktaki tezgahta misafirleri bekleyen amca, elektrikli aletleri tamir eden amca ... eski sokaklarda ve sokaklarda aşağı yukarı eski şehrin gölgesini bulabilirsiniz.
|| Lizhou Antik Kenti İpek Yolu üzerinde basit ve rahat eski yazı
Lizhou antik kenti, bir zamanlar Anning Nehri Havzası'ndaki en zengin antik kentti. Kasabada çok sayıda çayevi vardır.Her sabah çay evleri koşuşturma ile doludur.Yaşlı birçok Yi insanı çay içer ve konforla dolu eski kare masanın etrafında kağıt oynar. Lizhou antik kenti büyük değil, basit ve zariftir. Harap şehir kapıları, derin ve tenha sokaklar, sessiz evler, gürleyen sular, antik tapınaklar ve uzun süredir devam eden erişte dükkanları, çay demleme evleri, soya peyniri evleri ve demirci evleri tarihin ihtişamıyla parladı. Aralarında yürürken, zamanda ve uzayda yolculuk hissi olacak.
İpuçları: Genellikle, Xichang'dan başlayarak ayrıntılı bir tura çıkmak bir gün sürer ve gece Xichang'a dönmek en iyi seçimdir.
Yarım manzara ve yarım şehir
Xichangın beğeni toplayan manzarası sadece Qionghai değil
Liangshan Xichang, Sichuan'daki en büyük ikinci tatlı su gölü olan ünlü Qionghai Gölü'ne ve yerel halkın arka bahçesine sahiptir. İki gün boyunca Qionghai çevresindeki doğal noktaların tadını çıkarabilirsiniz ve göl etrafında bisiklet sürmek de iyi bir deneyimdir. Ayrıca Luoji Dağı ve Lingshan Dağı'nın güzel manzarası, Liangshan Dağı'nın ve suyun cazibesini yorumluyor.
|| Qiong Hai -Xichang halkının hafta sonu arka bahçesi
Resim, Qionghai Denizi kıyısındaki sulak alanın gün batımı manzarasını göstermektedir
Sichuan'daki en büyük ikinci tatlı su gölü olan Qionghai, Xichang halkının arka bahçesi. Sabahın erken saatlerinde, göçmen kuşlar sisle örtülü gölün üzerinde süzülüyorlardı; batan güneşin ertesinde, balıkçı tekneleri bir resmin ortası gibi hafifçe dolanıyordu. Yukarı tırmanıp Qionghai civarında denizi seyretmek için en iyi yeri bulmak istiyorsanız Qinglong Tapınağı'na gidebilir; balıkçıların eğlencesini yaşamak ve taze nehrin tadına bakmak istiyorsanız küçük balıkçı köyüne gidebilir; akşam gün batımını beklemek ve antik kentin heyecanını gece arkasından hissetmek istiyorsanız aya gidebilirsiniz. Renk stili kasaba. Deniz kenarında bir hafta bisiklet kiralamak güzel bir deneyim.
|| Lushan - Qionghai Manzara Alanı ile bağlantılı "Güney Siçuan Manzara Noktası"
Resim, Qionghai Gölü'nün manzarasını gösterir
Lushan, Qionghai Denizi'nde bulunuyor ve bir günde inip çıkabilirsiniz. Budizm, Taoizm, Konfüçyüsçülük ve diğer pek çok din binlerce yıldır Lushan'da bir arada var olmuştur ve dağdaki Guangfu Tapınağı'nın tütsüsü özellikle müreffeh. Dağın tepesindeki terastan Qionghai ve Xichang Şehri manzaralarına bakabilir, yolda vahşi maymunlarla karşılaşabilirsiniz. Buradaki "kuru kızağın" güneybatıdaki en uzun çukur kaydırağı olduğu söyleniyor ki bu çok heyecan verici.
Biletler: 5 yuan / kişi
Teleferik: Tek yön için 20 yuan, gidiş-dönüş için 25 yuan;
Kanal: 25 yuan tek yön, 30 yuan gidiş dönüş
Guangfu Tapınağı: 3 yuan; Yi Milliyeti Köle Topluluğu Müzesi dağın eteğinde: 30 yuan
Seyahat bilgisi
İster demiryolu ister hava yoluyla olsun, ülkenin her yerinden Xichang'a ulaşım nispeten uygundur.
Bilet Bilgileri
Chengdu-Xichang:
Gerçek zamanlı sorgu, Eylül ayı ortasında, Chengdu'nun Xichang Qingshan Havalimanı'na vergi dahil tek yön fiyatı 600+ ve Ulusal Gün içindeki artış çok büyük değil.
Yol Bilgileri
Chengdu-Xichang:
Geçtiğimiz birkaç yılda, Yaxi Expressway'in tamamlanması, Chengdu'dan Xichang'a kendi kendine sürüş süresini büyük ölçüde 5 saate düşürdü.
Xichang-Lugu Gölü:
Xichang, Lugu Gölü'ne 258 kilometre uzaklıktadır ve dağ yollarının hakimiyetindedir.
Yeterli zaman varsa, uçak veya tren Xichang'a geldikten sonra Xichang'da iki veya üç gün geçirmeniz ve ardından Lugu Gölü'ne araba veya araba almanız önerilir.
