Yunnan halkı tarafından tanınan "en lezzetli rotayı" kazdım ve tüm yolu trenle kontrol edebilirim
Yunnan'a gitmekten bahsetmişken, insanların% 80'i Kun Dali'ye ilk kez katkıda bulunacak.
On yıldır Yunnan'da seyahat eden standart bir yemek meraklısı olarak vicdanım şunları tavsiye ediyor: Kundali'ye yaşam sevinci için gitmek istiyor ama alışverişe çıkmak istiyorsan güneydoğu Yunnan'ı kaçırmamalısın.
Nereden Kunming Güneye git Fuxian Gölü'nü geç Yuxi Tofu kokusuna Jianshui Pirinç noodle'ının doğduğu yere gidin Mengzi Zeminin her yerinde ızgara tavuk ayağı geçerek Gejiu Nihayet Çin ve Vietnam sınırındaki küçük kasabaya Haliç.
Bu rota Yunnan halkı tarafından en lezzetli rota olarak kabul edilir ve Tek şehir ve tek tat Her şehir Farklı stiller ve zevkler , Ama hepsi de insanların asla unutamayacağı güce sahip.
Ve bu yoldaki her şehir arasındaki mesafe çok uzak değil, Yolculuk boyunca yüksek hızlı ve yüksek hızlı raylar var , Alışverişe gidebilir ve trenle yemek yiyebilir, hatta Vietnam'a tesadüfen gidebilirsiniz.
Kunming
Yunnan mutfağının ustası
Kunming, gezginlerin gözünde hep bir geçiş noktası olmuştur.Çeşitli yörelerde birinci sınıf bir mutfak olan Yunnan'ın bile pek varlığı yoktur.
Ancak eyalet başkenti olarak Kun, kesinlikle Yunnan mutfağının ustasıdır.
Burada Lijiang'ın kurutulmuş domuz kaburga güveçini yiyebilir, Dehong ve Banna'nın Dai lezzetini yiyebilir, ayrıca Wenshan, Pu'er, Baoshan ve diğer yerlerden atıştırmalıklar yiyebilirsiniz ...
Kunming'de lezzetli bir şeyler bulamama konusunda endişelenmenize gerek yok.
/ Küçük kap pirinç eriştesi /
Küçük kap pirinç eriştesi, Yunnan halkı tarafından yaygın olarak sevilen, küçük bir bakır kapta pişirilen bir tür pirinç eriştesidir. "Özel özelleştirme" Pirinç erişteleri, büyük bir tencerede pişirilenden kat kat daha lezzetlidir.
Küçük bir bakır tencerede yedi veya sekiz saat kaynatılmış et suyunu alın ve ekleyin Taze et, pırasa, turşu ve çeşniler . Son olarak, pirinç eriştesini koyun ve yemek pişirirken koku havada süzüldüğünde, tutmak neredeyse imkansızdır.
Dongchun küçük kap pirinç eriştesi
Herkes temelde küçük pirinç eriştesini tercih ediyor ve her gün insan kalabalığı var. Pirinç eriştelerinin tadı kalın olmalıdır, ince pirinç erişteleri lezzetli değildir. Taze kıyılmış et ve kokmuş tofu, kırmızı çorbanın tadı ile iyice karıştırılır ve tadı harika.
Adres: Yuntong Times Meydanı, 363 Jinbi Yolu, Kunming (Chongshan Caddesi yakınında)
/ yabani mantarlar /
Yağmur mevsimi gelir gelmez, tüm Yunnan halkı yıllık (Jie r) Karnaval.
Kunming Mushuihua Yabani Mantar Pazarı ,Evet "Ülkenin en büyük yabani mantar ticaret pazarı" . Hazirandan ekime kadar, işte sadece "evrenin merkezindeki mantar eğlence parkı".
İster birim fiyatı binlerce trüf mantarı, ister pahalı matsutake, kuru mantarlar, kuzugöbeği mantarı veya uygun fiyatlı boletus ve yeşil başlı mantarlar olsun, hepsi diğer çeşitli mantarlar gibi yerde satılıyor.
Satın alıp kendiniz yapabilirsiniz ya da yemek için markete gidebilirsiniz.
Kunming Vahşi Mantar Sokağı
Kapanıp mantar yemek Kunming insanlarının en büyük hobilerinden biridir. Guanxing Yolu'ndaki Wild Mushroom Caddesi'nde bulunan, tek tek başta güveç olmak üzere çeşitli yabani mantar dükkanlarıyla doludur.
Mantarlı güveç yemek istiyorsanız deneyebilirsiniz. Daha popüler olanlardan bazıları Dian Mantar Kralı ile Jingchuan Yabani Mantar Kralı .
Adres: Guanxing Yolu, Guandu Bölgesi, Kunming
Yuxi
Baharatlı ve tatlı pirinç eriştesi şehri
Yuxi, sigara içenlerin kalbinde parlayan bir şehir, Kunming halkı tarafından özel olarak tutulan peri "arka bahçesi".
Lugu Gölü ve Erhai Gölü'nde kaybolmayan sessiz "Fuxian Gölü" ne ek olarak Pirinç eriştesi ve atıştırmalıklar Tüm Yunnan'ın gücünü seçti.
/ Unagi pirinç eriştesi /
Pirinç eriştesi yemeyi sevdiğim için, 81 gün boyunca her yıl "Pirinç Erişte Festivali" düzenleniyor! ! ! Dünyada sadece Yuxi insanları var.
Unagi pirinç eriştesi, Yuxinin en çok ses getiren gurme imzasıdır, yalnızca Yuxi insanları için bir "tat tomurcuğu toplayıcısı".
Yılan balığı sevmeyenler bile, kokulu ve zengin tadı olan bu kase yılan balığı pirinç eriştesini reddedemez.
Isıtdıktan sonra yağı koyun Sarımsak ile Eski pastırma , Baharatı ekleyin ve ısıtın ve kemikleri çıkarın Taze yılan balığı filetosu İçine koyun ve özel domuz derisiyle servis yapın "Soundskin" , Katılmak nane , Tepesinde Çorba , Bu bir kase otantik Yuxi yılan balığı eriştesi.
Bu kase pirinç eriştesini atmak için birçok Kunming insanı her gün güneye Yuxi'ye gider. Bu çok lezzetli!
Mağaza önerisi:
Ding Kee Tarla Yılan Balığı Pirinç Eriştesi: Yerel halkın en sevdiği yılan balığı pilavı erişte dükkanı, çok otantik bir tada sahip ve CCTV izleyen birçok "ünlü ünlü" mağazayı öldürüyor.
Adres: 65 Beiyuan Güney Yolu, Hongta Bölgesi, Yuxi Şehri yakınlarında
/ Soğuk pirinç eriştesi /
Yunnan'ın birçok yerinde soğuk pirinç eriştesi var ama Yuxi en özel olanı.
Orta sertlikte pirinç erişteleri, özel armut sirkesi ve bir kaşık dolusu iştahlı et sosu, parlak yeşil pırasa ve nane eşliğinde karıştırılır. En büyük vurgu, devasa bir bezelye ununun eklenmesidir, bu sadece derebeyi seviyesinde karıştır ve eşleştir tarzıdır ~
Yuxinin soğuk pirinç erişteleri gerçekten yazın en güzel şeydir. Ekşi, baharatlı ve hoş kokuludur, ayrıca eşsiz bezelye unu. Yuxi insanları onu gerçekten sever. Bu kase soğuk pirinç eriştesi aynı zamanda Yuxi hakkındaki en büyük düşüncem.
Mağaza önerisi:
Hong Ji Liang Pirinç Eriştesi: Yuxi soğuk pirinç eriştesi en iyi markadır.Yuxi'de sadece soğuk pirinç erişte dükkanı yiyebiliyorsanız, burası Hongji olmalıdır.
Adres: 167, Xinxing Yolu, Hongta Bölgesi, Yuxi Şehri
/ Bakır Patates Patates Pilavı /
Bakır tencere patates pirinci kesinlikle en iyilerinden biridir. Başlangıçta Yuxi'de gizlenmiş ev yapımı bir pirinç yemeğiydi, ancak şimdi Yunnan'da ve hatta tüm ülkede birçok hayranı var.
Jambonun tatlı aroması, yeşil fasulyenin kokusu ve yam tamamen pirinçle bütünleşmiştir.Fuxian Gölü tarafından kuru yakacak odunla pişirilmiş bir tencere ringa balığı + yam pilavını düşünün. Gerçekten bir peri günü.
/ Buz lapası /
Buz lapası, Yuxi halkının sıcağı serinletmek için çok sevdiği bir üründür.Yapışmış pirinçle pişirilen pirinç lapasına, şekerlenmiş meyve, buz küpleri, gül esmer şeker, susam, kırmızı ve yeşil ipek eklenir.
Karıştırın ve yumuşak, tatlı, hoş kokulu ve soğuk olarak yiyin Her lokma kalp için tatlıdır.
Jianshui
"Tofu" kokulu yavaş yaşam antik kenti
Buna aşina olmamalısın, Chen Xiaoqing ateş ediyor "Dil 1" Jianshui o sırada seçildi ve daha sonra iyi bir üne sahip oldu "Hayatın Dizgisi" Ayrıca buraya geldi.
Çin'deki en iyi yemek çeşitliliği gösterilerinden ikisine bağlı olarak, Jianshui'nin ne kadar lezzetli olduğu hakkında daha fazla şey söylemeye gerek yok.
Başka hiçbir şehir Jianshui gibi olamaz, Kemiklere "yavaş hayat" kazın .
Nereye bakarsanız bakın yiyeceklerin, giysilerin ve sokak bayraklarının renkleri iç içe geçmiş durumda.
Bu hayat dolu resim beni rahatlatıyor, düşünüyorum "Pekala, bu şehri seveceğim" .
/ Izgara tofu /
Sayısız insan Jianshui'ye sadece tofuyu tatmak için geldi. Jianshuinin tofu, Jianshui olmadan aynı şey değildir.
Yol kenarında her yerde cömert bir ızgara etrafında tofu pişirmek için bir grup insan görülebilir Hem kuru hem de ıslak tofu pişirilebilir. Islak tofu Tadı daha yumuşak Kurutulmuş tofu Tadı daha çiğnenir ve kuru malzemelerle veya soya sosu sosuyla eşleştirildiğinde yenilmezdir.
Mağaza önerisi:
Itai Tofu Meydanı: Bölgedeki en ünlü tofu dükkanı Guangxu döneminde kurulmuş olup "Tongue 1" de yer almıştır. Izgara tofunun yanı sıra her sabah soya sütü, soya peyniri ve tofu da servis etmektedir.
Adres: Jianshui Antik Kentinin Batı Kapısı
/ Çim tomurcuğu pirinç eriştesi /
Çim filizleri su bitkileri olan Jianshui'nin özel bir özelliğidir. Tatlıdırlar ancak saklanması kolay değildir. Çorbada veya soğuk salatada yemek pişirmek için kullanılabilirler. Jianshui halkı da bunları pirinç eriştesine koymayı sever.
Ot filizlerinin tazeliği, kokulu tavuk suyu ile eşleştirilir ve bonfile dilimleri haşlanmış beyaz et, yeşil soğan ve kırmızı soğan ilave edilir.Yunnan halkı, bu güzel kokulu ve zarif pirinç eriştesi kasesi için en sevdikleri yağlı biberinden vazgeçebilir.
Mağaza önerisi:
Zhujia Bahçe Atıştırmalıkları: Zhus Garden'ın ana girişinin dışındaki bahçede atıştırmalıklar sadece Changwang ve Sanxian olmak üzere iki çeşit pirinç eriştesi satmaktadır, ancak birçok lokanta vardır.
Adres: Zhujia Bahçesi Yanında, Jianshui Antik Kenti
/ Buharda pişirilmiş tavuk /
Su buharı kabı yapmak için kullanılan tavuk Yerel olarak üretilen mor çömlekler Neredeyse çeşniye dayanmaz, sadece birkaç dilim zencefil beyazı koyun ve bir avuç tuz ve karabiber serpin, tavuk çorbası tatlıdır ancak yağlı değildir ve tavuk jelatini yumuşak ve çürümüştür.
Ama son zamanlarda taze buharda tencerede tavuk yemek istiyorsanız, size öneririm Saat 11 veya 4'te sipariş verin .
Mağaza önerisi:
Lin'an Hotel: Oldukça yöresel bir tada sahip olan bu lokantada buharda tencerede tavuğun yanı sıra her türlü özel yemeği de yiyebilirsiniz. Ama erken gelmeniz tavsiye edilir, sadece 20.00'ye kadar açık, sanırım sadece geç pirinç eriştesi yiyebilirim
.
Adres: 65 Lin'an Yolu, Jianshui Antik Kenti
/ Papaya suyu /
Editörü en çok etkileyen Jianshui atıştırması bu papaya suyudur.
Biraz jöle gibi ve biraz da Kanton beyaz jölesine benziyor Tadı ferahlatıcı ve pürüzsüz. Gül sosu , Başlangıç noktasına kadar tatlı.
Mağaza önerisi:
Eski papaya dükkanı: Bir kez yedikten sonra erişteye dönüşüyor.Mağazada çok tatlı çeşitleri var, temelde gök gürültüsüne basma yok, kişi başına üç porsiyon yemek sorun değil.
Adres: 10 Lin'an Yolu, Jianshui Antik Kenti (Chaoyang Kulesi'nin yakınında)
Mengzi
Köprüden geçen pirinç noodle'ının memleketindeki "Fanghua" anıları
İki yıl önce, "Fang Hua" filmi, zaman içinde gizlenmiş bu küçük şehri halkın gözüne getirdi.
Mengzi'de,
Yapabilirsin Sarı ve beyaz Fransız binasında Geçmişin refahını ve acısını hissedin,
içinde South Lake Parkı Gölde tekne gezintisi, en otantik kaseyi yemek Yunnan Köprüsü Erişte ,
içinde Yunnan-Vietnam Demiryolu Metre göstergesi ile inçlik ölçü arasındaki mesafe, demiryolu duygularını tamamen serbest bırakır,
Yüz yıl önce "Oriental Little Paris" Bisezhai ihtişamlı tutkulu yılları hayal ediyor,
içinde Southwest İlişkili Üniversite Sitesi İşte herkesin mutlu yıllarını anımsatıyor.
Demiryolu hayranı, pirinç erişte kontrolü veya sadece yemek için iseniz, bu alçak anahtar güney Yunnan kasabasını kaçırmamalısınız.
/ Yunnan Bridge Eriştesi /
Mengzi, köprü pirinç eriştelerinin doğum yeridir.
Mengzi'deki köprü pirinç erişteleri, 8 yuan ile 25 yuan arasında değişen "derecelendirilmiştir". Önce eti, sonra doğranmış yeşillikleri, birkaç nane ve son olarak pirinç eriştelerini "köprüden geçin".
Çorba, et ve pirinç eriştesi dahil her şey hazır, ağzınıza birlikte "emdirin" ve ardından çorbadan dikkatlice bir yudum alın. Lezzetli, yumuşak tadı ağızda kalır, çok güzel hissetmez.
Mağaza önerisi:
Tongde Plaza: Tongde Plaza, Mengzinin "Erken Sokağı" dır, hepsi köprü pirinç eriştesi yapan ilk mağazalardır. Her mağaza tek bir üründe uzmanlaşmıştır. Burada "Ördek Geçiş Köprüsü", "Koyun Geçiş Köprüsü" ve "Domuz "Köprüyü geç" ve "Tavuklar köprüden geçiyor" dükkanı.
Adres: Tongde Plaza, Mengzi Şehri
Mağaza önerisi:
Ev krizantem köprüsünü yakın pirinç eriştesi: Mengzi'deki en meşhur köprü pirinç eriştesi dükkanı, 40 yılı aşkın süredir açık ve çorbası tatlı.
Adres: 6, Xingsheng Yolu, Mengzi Şehri
/ Hani Clan Uzun Sokak Ziyafeti /
Yuanyang'ın pirinç terasları Hani pirincini ünlü yaptı. Honghe Eyaletindeki beş renkli çiçekli pirinç, birçok yemeğin favorisidir. Ay takviminin her Ekim festivalinde, Hani köylerinde ve ilçe kasabalarında hasadı kutlamak için bir "Uzun Sokak Ziyafeti" düzenlenir.
Birkaç yüz metrelik bir ziyafet, Yapışkan balık, Hani daldırma tavuk, bambu tüp tavuk, haşlanmış salyangoz, soğuk zeytin kabuğu, muz yaprağına sarılmış domuz rosto, üç renkli yumurta, yapışkan pirinç kekleri gibi Hani lezzetleri. Dilin ucundaki Hani hepsini bir öğünde yer.
Gejiu
Barbekü "Dünya Kalay Başkenti"
Gejiu, coğrafya ders kitabındaki bir şehir gibi görünüyor.
Ancak dışarıdan gelenlerin bilmediği şey şudur: Gejius BBQ tek kelimeyle harika Zhaotong küçük et şişleri ile karşılaştırılabilir.
Gejiu'da barbekü tüm sokaklarda ve ara sokaklarda ve sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar yemek yiyebilirsiniz!
/ Izgara tavuk ayağı /
Gejiu'da mangal tezgahının gerçek olup olmadığına karar vermek şu üç bölümden düşünülebilir:
Biri kamelya suyu. Yabani kamelya ile birleştirilmiş, yaşlı bir adamın Jiaduobao'sudur;
İkincisi daha fazla çeşnidir. Pek çok kuru ve ıslak malzeme türü vardır ve farklı barbekü ürünleri benzersizdir;
Üçüncüsü, birçok numara var. Barbekü tezgahında yiyebileceğiniz hemen hemen her şeyi bulabilirsiniz.
Gejiu ızgara tavuk ayağı, görünüşte çok iyi olmasa da, ama tadı kesinlikle harika.
Kavurmadan önce piliç ayakları uzun süre kaynatılır ve marine edilip malzemeye nüfuz edilir.Kavurma işlemi sırasında bir kat bal da fırçalanır.
Bir ısırık, yapışkan kolajenin getirdiği tatmin, tatlı, baharatlı ve tuzlu tatların getirdiği karmaşık tat, dudaklar ve dişler arasında harmanlanır ve yediğinizde bağımlılık yapar.
Mağaza önerisi:
Tren İstasyonu Barbekü Şehri: Gejiu'nun simgesel yiyecek toplama yeri her zaman dumanlıdır, ama aynı zamanda her zaman kalabalıktır. Küçük et şişleri en popüler olanıdır, onları pudra şekerine batırmayı yerlilerden öğrenebilirsiniz.
Adres: Gejiu Tren İstasyonu Alışveriş Merkezi
Mağaza önerisi:
Kızıl Kale: Gejiu'daki en meşhur ikinci yemek toplanma yeri olan mangal tezgahları yan yana olup, birinci ve ikinci açılış saatleri de vardır .. İmza daldırma sulu rulo tozu ve ızgara sivilce bağırsağıdır.
Adres: Red Fort, Jinhu Parkı, Gejiu Şehri
Haliç
Çin ve Vietnam sınırında küçük bir kasaba
Nehrin ağzı bana hep eski zamanların sağlamlaştığını hissettirdi, şahsen sevdiğim küçük bir kasaba.
Kızıl Nehir ve Lancang Nehri burada birleşir ve iki nehrin karşı yakası Vietnam'dır.Vietnam halkının faaliyetleri ülkede açıkça görülmektedir.Köprüler, gemiler ve demiryolları her iki tarafta birbirine bağlıdır.
Haliç hala eski metrelik demiryolunu koruyor ve ayrıca her gün Çin ile Vietnam arasında yük trenleri var.
Burada ayrıca Yunnan ve Vietnam özelliklerine sahip çeşitli mutfaklardan yemek yiyebilirsiniz.
Limanın yanındaki sınır ticaret caddesine Vietnamlılar iş yapmaya geldi. Atıştırmalıklardan atıştırmalıklardan ahşap oymalara ve terliklere kadar her şey , Fiyat bazen Vietnam'dan daha ucuzdur.
/ Vietnam mutfağı /
Haliçteki yerel yemeklere sıcak ve ekşi Yunnan ve Vietnam lezzetleri hakimdir.
Yunnan pirinç eriştesi dışında, Vietnam pirinç eriştesi, Vietnam usulü küçük rulo erişte, Vietnam pirinç köfte Yemeyi bırakın, hepsi çok otantik olan birçok Vietnam restoranı var.
En çok satanlar Vietnam usulü küçük rulo eriştelerdir. Yumuşak pirinç kabuğu, mantar eti ve kereviz eti gibi Çin usulü kızarmış kıyma ile doldurulur. Çok lezzetlidir!
Kızıl Nehir Vadisi 1897
Red River Valley, uzun yıllardır açık olan köklü bir restorandır.Vietnam mutfağında uzmanlaşmıştır. Restorandaki garsonların çoğu Vietnamlıdır.
Restoran, daha fazla açık hava koltukları, otantik Vietnam yemekleri, ara sıra grup performansları ve akşam yemeği atmosferi ile eski Fransız mimarisinde yer almaktadır.
Adres: Hekou İlçesi, Renmin Yolu yakınlarındaki gümrük kapısının yanında
/ Damla kahve /
Hekou'da Vietnam kahvesi ve filtre kahve satan dükkanlar var.
Nehir kenarında bir açık hava kafesi bulun, geçen tekneleri ve karşı tarafta Vietnam'ın sokak manzarasını seyrederek, akşam esintisiyle yavaş yavaş kum saatini beklemek, arkadaşlarla seyahat ve hayaller hakkında sohbet etmek gibi bir zaman da yolculuk sırasında nadirdir. nın-nin.
/ tropikal meyve /
Haliçte günlük hayatın pahalı tropikal meyveleri sunaktan çekildi.
Jackfruit, muhallebi elma, dragon meyvesi, çarkıfelek meyvesi, mango , Fiyat ucuz, uçmak için yiyin.
Ayrıca on dolardan daha ucuz çeşitli süper ucuz meyve smoothieleri de var.İçmek ve içmek istiyorsun, bu gerçekten cennet!
Dongchun küçük kap pirinç eriştesi: Yuntong Times Meydanı, 363 Jinbi Yolu, Kunming (Chongshan Caddesi yakınında)
Kunming Wild Mushroom Caddesi: Guanxing Yolu, Guandu Bölgesi, Kunming
Ding Kee Tarla Yılan Balığı Pirinç Eriştesi: 65 Nolu Beiyuan Güney Yolu yakınında, Hongta Bölgesi, Yuxi Şehri
Hong Ji Liang Pirinç Eriştesi: 167 Xinxing Yolu, Hongta Bölgesi, Yuxi Şehri
Itai Tofu Meydanı: Jianshui Antik Kenti Batı Kapısı
Zhujia Bahçe Atıştırmalıkları: Jianshui Antik Kenti'ndeki Zhu Bahçesi'nin yanında
Lin'an Hotel: 65 Lin'an Yolu, Jianshui Antik Kenti
Eski papaya dükkanı: No. 10 Lin'an Yolu, Jianshui Antik Kenti (Chaoyang Kulesi yakınında)
Köprünün karşısındaki bir cadde: Tongde Plaza, Mengzi Şehri
Ev krizantem köprüsünü yakın pirinç eriştesi: 6 Xingsheng Yolu, Mengzi Şehri
Tren İstasyonu Barbekü Şehri: Gejiu Tren İstasyonu Alışveriş Merkezi
Kızıl Kale: Kızıl Kale, Jinhu Parkı, Gejiu Şehri
Kızıl Nehir Vadisi 1897: Hekou İlçesindeki Renmin Yolu yakınlarındaki gümrük kapısının yakınında
