"1 Yuan Mutfak": Burası Çin'deki en nazik yer
En çok yedin Ucuz Restoranın nasıl bir yer?
Jiangxi Kanser Hastanesi yakınında bir "Bir Yuan Mutfak" Buradaki sebzeler her çeşit et ve sebzedir, malzemeleri katıdır, çoğu sadece bir yuan'a satılır ve daha ucuz olanları vardır, 50 sent, hatta bedava En pahalı et suyu bile sadece iki yuan'dır. Akşam yemeğine gelince burada her gün uzun bir sıra vardır ...
Böyle bir mağaza açmak kayıp olmaz mı? Hastane girişinde gelen ve giden hastalarla karşı karşıya kalan restoran sahibi Wan Zuocheng ve 60 yaşın üzerindeki Xiong Gengxiang bize farklı cevaplar verdi.
1. Soğuk kışın "yaşam mutfağı"
Bir mağaza açma motivasyonunu hatırlayan 67 yaşındaki çiftçi Wan Zuocheng çaresiz görünüyordu.
2003 yılında, Wan Zuocheng ve eşi Xiong Gengxiang, Nanchang Şehrine komşu olarak geldi. Jiangxi Kanser Hastanesi Kızartılmış derin yağda kızartılmış hamur çubuklarını, kenevir toplarını ve diğer atıştırmalıkları ara sokaklarda buluşturmak için.
Yavaş yavaş, yakındaki hastanelerden hastaların giderek daha fazla aile üyesi bu küçük standı yönetmeye ve ağızdan ağza yaymaya başladı. Bu kızarmış hamur çubuğu özellikle ekonomiktir.
Kızarmış yiyecekler sağlıklı değil Hastanelerdeki pahalı "beslenme paketleri" ile karşılaştırıldığında, birikimlerini tıbbi tedavi için boşaltan hastaların ve ailelerinin alternatifi yok. Bir kızarmış hamur çubuğu ve iki kenevir kökü besleyici olmasa da "aç" ve ucuz ...
Yavaş yavaş, tezgahın işi daha iyi hale geldi. Ancak şu anda, bir hastanın ailesi çifte sobayı yemek pişirmek için kullanıp kullanamayacaklarını sormaya cesaret ediyor. Çift fazla düşünmeden kabul etti.
Bu, "Bir Yuan Mutfağı" nın zorunlu işinin başlangıcıdır Endişeli insanlar ihtiyaç duydukları şeye ihtiyaç duyar.
Bundan sonra, Wan Zuocheng tezgahı kapatmakla meşgul olduğunda, kanser hastanesinde tedavi için tencere ve aşçı ödünç alacak hastaların aile üyeleri her zaman olacaktır.
Tümör hastalıklarının tedavisi maliyetlidir ve hastanede kalış süresi çok uzundur. Aile üyeleri, yakınlarda yemek pişirmek için böyle bir soba olduğunu hissediyor, bu sadece hastaların rahat yemesine izin vermekle kalmıyor, aynı zamanda çok para tasarrufu da sağlıyor.
Başlangıçta çift, sobayı ödünç alan aile üyelerinden herhangi bir ücret talep etme niyetinde değildi.
Ancak yardım istemeye gelen hasta sayısı giderek arttığı için kömür ve evsel su gibi temel giderleri korumak için ücret almaya karar verdiler. Her yemeğin maliyeti 1 yuan'dır ve Çin Yeni Yılı boyunca ücretsiz olarak açıktır.
2. Kendinizi aydınlatın, başkalarını aydınlatın
2003'ten 2019'a kadar geçen 16 yılda, bu küçük mağaza fiyatı hiçbir zaman artırmadı, aynı zamanda bu "1 yuan mutfak" da 24 saat kapanmamakta ısrar etti.
Wan Zuocheng ve eşi, farklı aile bireylerinin ihtiyaçlarını karşılamak için temelde sabah saat 3'te kalkıyor ve akşam saat 10'a kadar eve gidemiyor, günde yaklaşık beş saat uyuyorlar. " Eskiden sabah bir veya iki gibi kalkardım, ama şimdi daha yaşlıyım ve sabahın biraz ilerleyen saatlerinde uyanıyorum. "
Xiong Gengxiang şunları söyledi: "Ben sadece bir ölümlüyüm ve çok az şey yapabilirim. Umarım buradaki sıcaklıklarının her saniyesi bir saniye ve bir dakikalık mutluluk bir dakikadır."
Wan Zuocheng, bir keresinde, her ikisi de kanserden muzdarip, mali koşullar çok zor olan ve yemek yemeye güçleri yetmeyen erkek bir aile üyesiyle tanıştı. Çift onlar için ücretsiz yemek yapıyor ve yemek pişirmek veya yemek pişirmek için para talep etmiyorlar ...
2018 Yılbaşı Günü, siyah çerçeveli gözlükleri ve darmadağınık saçları olan genç bir kız, baş aşağı, tabak ve yemek çubuklarıyla "One Yuan Kitchen" a geldi. Ellerini şiddetle ovuşturdu ve bu "bir dolarlık mutfakta" son yemek pişirmeye başladı.
Normal hastalar için hastaneden taburcu olma haberi mutluluk verici olsa da birçok kanser hastası için hastaneden taburcu olmak hayatın sonu anlamına gelebilir.
Pirinci pişiren kız sadece 18 yaşındaydı. Annesi birdenbire kanser olduğu için, bu sıradan aile birdenbire borç içine girdi ... Küçük kız akrabalarına bakmak için okulu bırakmayı seçti ...
Kızın o gün yemek pişirmesini bitirdikten hemen sonra, yaşlı çift ve hastaların bazı aile üyeleri kendiliğinden küçük kızı annesinin yatağına götürerek vedalaştı. Annenin durumu zaten ciddidir ve her an ayrılabilir. Ve kızını ve bir grup yabancının onu görmeye geldiğini görünce yüzünde hiç kan kalmamıştı ve gözlerinin köşelerinden yaşlanmaya başladı ... Sonra uykuya daldı ve hareket etmedi.
Orta yaşlardan yaşlılığa, 16 yıl boyunca, çift sayısız vedaya tanık oldu ve yemek pişirmeye gelen aile üyeleri ve hastaları toplu halde yolladı. Her zaman gülümsüyorlar, özellikle kanser hastalarının ve ailelerinin önünde. Sadece insanlar iyimser ve neşeli olan bu yaşlı çiftin hayatlarında aynı ağır darbeyi almasını beklemiyorlardı.
Wan Zuochengin oğlu, birkaç yıl süren sıkı çalışmanın ardından 2007 yılında, aile üyeleriyle bir kömür fabrikası açtı, ancak onu kötü yönetmekten başka seçeneği yoktu. İki yıl sonra, kömür fabrikası kapandı ve Wan Zuochengin oğlu da travma geçirdi. Yıllarca evde hastayım. Bu amaçla çift, 400,000 yuan harcadı, ancak oğullarının hastalığını tedavi edemedi.
"Oğlum yemek yiyebilir, uyuyabilir ve insanlarla konuşabilir. Akıl hastalığından nasıl muzdarip olabilir?" Xiong Gengxiang doktora sordu ama nedenini anlayamadı.
Evde çok fazla birikimim yok, ancak "bir yuan mutfak" hala açık. Şimdi kömür ve gaz fiyatları arttı ve mutfağın maliyeti günde yaklaşık üç ila dört yüz yuan. Yemek başına bir yuan gelir küçük bir tezgahta tahsil ediliyor. Gelir temelde giderlerle aynıdır, temelde korunur "Kar elde etmezseniz, çok fazla kaybedemezsiniz." Durum.
Kızı, eğer yorgun ve bozuk tezgahı almaktan rahatsız olursak, para kazanmak için başka bir şey yapmamızın daha iyi olacağını söyledi. Yaşlı çift, gittikten sonra bu hastaların aile üyelerinin yemek pişirecek ve yemek yiyebilecekleri bir yer bulamadıklarını düşünerek tereddüt etti.
Ayrılmalarının sadece hastaları ve ailelerini aşırı yüksek yemek masraflarını karşılayamayacak duruma getirmekten değil, aynı zamanda yaşama umutlarını da yitirmesinden korkuyorlar çünkü evlerinde hastalar var ve bu ailelerin ne kadar acı çektiğini biliyorlar.
"Başın hasta!" , Kızı öfkeyle yaşlı çifte şikayette bulundu.
Ancak Wan Zuocheng, "Çok paraya ihtiyacımız yok. Başkalarına yardım etmek de bir zevk. Hastalara ve ailelerine yardım edebildiğimiz için çok mutluyuz." Dedi.
15 yıldır kırsalda öğretmenlik yapan Xiao Aimei, Aralık 2016'da meme kanseri teşhisi kondu ve kanser hastanesine geldikten sonra günlük hayatına devam etti. Yaşam maliyeti 10 yuan içinde doğru bir şekilde kontrol edilir Sebze ve et 8 yuan ve muz 2 yuan için.
Yarım yıllık tedaviden sonra, çok az birikimiyle 120.000 yuan harcadı: "Hastane restoranındaki en ucuz vejetaryen yemek 6 yuan. Buna gücüm yetmez."
Wan Zuocheng'in mutfağına ilk kez geldiğinde, Lao Wan ona coşkuyla durumunu sordu ve ona şöyle dedi: "Kanseri bulduğunuzda, kabul etmeye ve kendinize güvenmeye istekli olun." İyi dilimlenmiş eti tavaya dökün ...
Yan Geling bir keresinde "Fanghua" da şöyle yazmıştı: "Kibarca davranılmayan bir kişi nezaketi en iyi anlayabilir ve sevebilir." İyilik de bir hastalıksa, belki de ölüyorlardır.
On yıldan fazla bir süredir çift, bu kârsız işi bitirmeyi asla planlamadı: "Gelecekte hiçbir şey yapamazsanız, bu sobalara bakması için birini işe alın. Daha iyi şeyler yapmak ve sonraki hayatımda iyi bir oğlum olmasını istiyorum." Xiong Gengxiang öyle dedi.
3. En basit pirinç tezgahı, en asil ruh
Şehirde ne kadar sıcaklık var?
Pekin'deki Baiziwan üst geçidinin altında bilinmeyen bir yaşlı adam var. 20 yıldan fazla bir süredir 15 yuan ve 15 tabaktan oluşan bir büfe üzerinde ısrar ediyor: Mushu domuz eti, kızarmış domuz eti, et jölesi, yeşil biberli kıyılmış domuz eti ...
"Ne istersen ye" ve "yiyebildiğin kadar" onun mantraları.
Onun yüzünden her gün çevredeki taksi şoförleri sıcak yemek yiyor.
Onun sayesinde şehirdeki meşgul insanlar su ve elektrik için aylık kiradan tasarruf edebilirler.
Kameraya bakan amca bir zamanlar utangaçtı ve şöyle dedi: "Fotoğrafımı çekmenin faydası yok, emekli olacağım, bu şehirlerdeki göçmen işçilerin daha fazla fotoğrafını çekeceğim ...
Birden fazla iyilik var mı? Maalesef İyilik de emeklilikle karşı karşıya.
Wan Zuocheng'in eski evinde, yatak odasının eski moda mobilyalarla dolu olduğunu ve duvarların üzerlerine yazılan telefon numaralarıyla dolu olduğunu gördük.
Bu telefon numaralarının tamamı hastanın aile üyeleri tarafından bırakılır ve çiftin bu kadar çok yardım için geri ödeme yapabilmek için bir gün kendi evlerini ziyaret edebileceklerini umarlar.
Geçen yıl buraya gelen ve yiyecek parası olmayan adamı düşünen Wan Zuocheng şöyle hatırladı: İnceleme sırasında doktor ona "son tarihin geldiğini" söyledi. Daha sonra, adam Wan Zuocheng'e veda etti: " Patron, bu son karşılaşmamız . "
Yıllar geçtikçe, yaşlı çift her zaman bu ölüm kalım hikayelerini düşünür - bazı insanları düşünür ve daha fazla insanı unutur.
Akşam saat 11'de, yoğun bir günün ardından uzanabildikleri sırada çift yatak odasının ışıklarını kapattı. Bir duvarın ötesinde, aslında gürültülü olan hastane gece kadar sessizdi.
Resim kaynağı ağı, telif hakkı orijinal yazara aittir
