2019 Huadu Bölgesi Kantonlu Şef Yemek Yarışması ve Guangzhou Kantonlu Şef Eğitim Odası Ödül Töreni Sonuçlandı
(Red Meal.com tarafından bildirildi) 20 Mayıs'ta 2019 Huadu Kantonlu Şef Yemek Yarışması ve Guangzhou Kantonlu Şef Eğitim Odası lisans töreni Huadu Yarımadası Haoyuan Restaurant'ta yapıldı!
Guangzhou Kültür, Radyo, Televizyon ve Turizm Bürosu Müfettiş Yardımcısı Xu Ying, Guangzhou Kültür, Radyo, Televizyon ve Turizm Bürosu Müdürü Li Ruolan, Seyahat Acentası ve Turizm Otel İşletmeciliği Ofisi Müdürü, Huadu Bölgesi Belediye Başkan Yardımcısı Jiang Fujin'in ve Huadu Kültür, Radyo, Televizyon, Turizm ve Spor Bürosu Müdürü He olduğu anlaşılıyor. Dongsheng, Müdür Yardımcısı Lu Yi'er, Müdür Yardımcısı Li Zhimin, Huadu Bölgesi Bilim ve Teknoloji Endüstrisi, Ticaret ve Bilgi Teknolojileri Bürosu, Müdür Yardımcısı Li Guobin, Huadu Bölgesi İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvenlik Bürosu, Çin Mutfağı Derneği Başkan Yardımcısı, Guangzhou Yemek Sektörü Derneği Başkanı Qin Etkinliğe Çin Ünlü Aşçılar Komitesi Başkan Yardımcısı Jian Hong, Guangdong Gıda Kültürü Araştırma Derneği İcra Kurulu Başkanı Li Yongzhou ve diğer birim liderleri ve sosyal yemek endüstrisinden ilgili kişiler katıldı.
Guangzhou Belediyesi Kültür, Radyo, Film ve Turizm Bürosu müfettiş yardımcısı Xu Ying, Huadu'da Kanton mutfağı usta eğitim odasının inşasının tanıtımı için onay ve desteği ifade eden önemli bir konuşma yaptı.
Aynı gün 2019 Huadu Kantonlu Aşçı Yemek Yarışması da eş zamanlı yapıldı.
Organizatöre göre, "Kanton Mutfağı Ustası" Yemek Yarışması, Huadu Belediye Komitesi ve Belediye Hükümeti için kırsal canlandırma stratejisini daha da uygulamak ve "Kanton Mutfağı Ustası" projesini uygulamak için somut bir önlem. Bu yılki Kantonlu Şef Yemek Yarışması'nın düzenlenmesi, "Guangzhou'da Yemek" Kanton mutfağı kültürünün tanıtılmasına, "Huadu Taste" spesiyalitelerinin oluşturulmasına, Huadu Bölgesi'nin kültürel ve turistik kaynaklarının bütünleştirilmesine, Huadu kültürünün tanıtılmasına ve Kanton aşçı projesinin tanıtılmasına yardımcı olacak ve geliştirilecek Kanton mutfağı usta mutfak mirası ve mutfak yenilik seviyesi. Sektörde araştırma ve geliştirmeyi hızlandırmaya, Kanton mutfağı pişirme beceri standartlarını ve endüstri değerlendirme standartlarını oluşturmaya ve Kanton mutfağının yurtiçi ve yurtdışında catering endüstrisindeki etkisini kapsamlı bir şekilde artırmaya yardımcı olur.
Red Meal.com'dan bir muhabir, Peninsula Haoyuan Restaurant, Peninsula Le Chef, Jinmanfu Restaurant ve Lakeview Seafood City'den 14 yarışmacı grubunun olduğunu yerinde öğrendi. Her yarışmacı grubu yarışma için biri Huadu'nun karakteristik Charbu tarosu ile yapılmış iki eser üretti.
Yarışmacılar çalışmalarını bitirdikten sonra, Li Yongzhou, Ou Jinhe ve Li Yongtai dahil olmak üzere catering endüstrisindeki 6 uzmandan oluşan bir panel tarafından doku, tat, görünüm ve his, hammadde kullanımı, pişirme teknikleri ve çalışmanın diğer göstergelerine göre değerlendirilecek ve puanlanacak. Üretim seviyesi altın, gümüş ve bronz ödüllerle değerlendirildi.
Jüri üyelerinin kıyasıya rekabet ve özenli tadımının ardından Yunfeng Hotel'den "Altın Taro Söğüt" altın ödülü kazandı! İsteğe bağlı yemekler arasında Peninsula Haoyuan Restaurant'ta "Taze Yengeç Eti Haşlanmış Kış Kavun" altın ödülü kazandı!
