Lezzet | Jia Zhangke sizi Shanxi'nin "Lezzet · Tao" sunu keşfetmeye götürüyor
"Taste · Tao" nun bu sayısının özel bir konuğu var,
Yönetmen Jia Zhangke,
Seni tat inceleme ekibine götürecek
Sanjin topraklarındaki lezzetleri keşfetmek için.
Shanxi, dağların ve nehirlerin bulunduğu iç kesimlerdeki tepelik bir bölgede yer almaktadır.
Daha az sebze çeşidi var,
Bol miktarda temel olmayan gıda ürünü yoktur,
Yani ev hanımları sadece temel besinlerini değiştirebilirler.
Mesai,
Burada eşsiz makarna kültürünü oluşturdu.
Temsilci gurme Yağlı kek
Yeni Yılda yağlı kek yapmak Shanxi halkının geleneğidir.
Darı, yağlı kek yapımının ana maddesidir.
Metin araştırmalarına göre, Shanxi'de darı yetiştiriliyor
Sekiz bin yıldan fazla bir geçmişe sahiptir.
Kızarmış yağlı kekin yüzeyi sevimli baloncuklarla patlayacak.
Altın yağlı kekin dışı gevrek ve içi mumsu
Gerçekten bir ısırık almak istiyor musun?
Yağlı kekin girişiyle bu gurme etkinliği başladı!
Shanxi'nin birçok yerinde büyük bir ziyafet popülerdir.
Bu masanın adı "Sekiz Sekiz Ziyafet" .
Ziyafette sekiz tabak ve sekiz kase var.
Yani, sekiz soğuk yemek ve sekiz sıcak yemek.
Ziyafette bazı yemekler:
Bu yemeğin adı "Memleketi Kızarmış Zi" ,
Pirinçten yapılmıştır.
Buğday esas olarak Shanxi'de yetiştirildiği için,
Pirinç çok değerlidir
Bu nedenle, pirinç özellikle yemek yapmak için kullanılır.
Pirinç kokulu, tuzlu ve lezzetlidir.
Diğer yemeklerde incelik kaybolmaz.
Doldurulmuş göbek
Ana malzeme domuz göbeğidir.
Doldurulmuş pirinç, aslında güney Hakka halkının geleneksel pişirme yöntemiydi.
Ama Shanxi tüccarları kuzeye ve güneye gittiler.
Bu güney pişirme yöntemini geri getirdi.
ve ayrıca......
Sekiz tabak ve sekiz kase sadece iki tabak servis ediyordu.
19 Aralık 08: 27'de daha lezzetli
Bilim ve Eğitim Kanalı "Lezzet · Tao"
Bakalım yönetmen Jia Zhangke'nin favorilerinden hangisi?
damak zevki
"Hafızada Yeni Yılı Arıyoruz" (1)
Yayın saati: 08:27, 19 Aralık
Yapımcı / Zhang Guangyi Baş Editörü / Liu Ming Huang Lijun
Editör / Tian Chuyun Zhang Xiaoli Chen Zhiyi (Staj)
