"The Lancet": Sağlıksız bir diyet, çok fazla abur cubur yemek değil, çok fazla besin yememekle ilgilidir.
The Lancet tarafından yayınlanan son araştırma, sağlıksız beslenme alışkanlıklarının dünya çapında her yıl ortalama 11 milyon ölümle birlikte tütünden daha fazla ölüme neden olduğunu gösteriyor.Bu ölümler sağlıklı beslenme yoluyla önlenebilirdi.
Çalışma, sözde sağlıksız beslenme ile ilgili en büyük sorunun, insanların çok fazla abur cubur yemesi değil, "insanların yeterince besleyici yiyecekler yememesi" olduğuna işaret etti. Buna göre, dünyanın dört bir yanındaki hükümetleri politikalarını değiştirmeye, sebzeleri, meyveleri, kuruyemişleri ve fasulyeleri tanıtmaya ve diyetlerini ayarlamaya çağırdılar.
The Lancet resmi web sitesine göre
"Şeker ve trans yağlar zararlı olsa da, diyetimizdeki sağlıklı gıda eksikliğinden daha fazla ölüm meydana geliyor." Kağıt, insanları şeker, tuz ve yağ alımını azaltmaya ikna etmeye çalışmak yerine - bunlar öyle olsa bile Son 20 yıldaki diyet politikası tartışmasının ana odağı, daha sağlıklı beslenme seçimlerini teşvik etmek olmuştur. "
Çok az meyve ve sebze tüketimi ve çok fazla sodyum (tuz) alımı küresel sorunlardır
"Gerçek hayatta, insanlar bir şeyi tükettiklerinde, diğer şeylerin tüketimini azaltırlar." Çalışmanın ilk yazarı ve Seattle Sağlık Ölçütleri ve Değerlendirme Enstitüsü (IHME) Ashkan Afshin (IHME) ) Doktor dedi.
Bu araştırmanın, The Lancet tıp dergisinde yayınlanan Seattle Sağlık Ölçütleri ve Değerlendirme Enstitüsü (IHME) Küresel Hastalık Araştırması'nın bir parçası olduğu bildirildi. Araştırmacılar, kalp hastalığı ve felcin diyetle ilişkili ölümlerin ana nedenleri olduğunu ve bunu kanser ve tip 2 diyabet izlediğini söylüyor. "Daha iyi bir diyet, dünya çapında beş ölümden birini önleyebilir. Farklı ülkelerde farklı diyetler olmasına rağmen, meyveler Çok az sebze ve çok fazla sodyum (tuz) yemek yaygın sorunlardır ve tüm ölümlerin yarısını ve diyetin neden olduğu sakatlığın üçte ikisini oluşturur. "
"Guardian" a göre
Çalışmanın sonuçları, sigara da dahil olmak üzere dünyadaki diğer risklerle karşılaştırıldığında, düşük kaliteli bir diyetin daha fazla ölüme yol açtığını gösteriyor ve bu, ülkelerin insan diyetlerini iyileştirmeleri için acil ihtiyacı vurguluyor.
Küresel bir perspektiften bakıldığında, Akdeniz diyetine hakim olan ülkeler daha fazla meyve, sebze, kuruyemiş ve fasulye yiyor. Lübnan, İsrail ve İran daha iyi performans gösteriyor. Dr. Afhin, "Ancak hiçbir ülke, tüm sağlıklı gıdaların optimal tüketim düzeyine ulaşamadı. Akdeniz diyeti uygulayan ülkelerde bile, şu anda yutulan diğer birçok diyet faktörü optimum şekilde eşleşmiyor." Dedi.
Kötü beslenme 2017'de 10,9 milyon kişinin ölümüne neden oldu
IHME, bu yazının diyetin sağlık üzerindeki etkileri konusunda şimdiye kadarki en kapsamlı analiz raporu olduğunu söyledi.
Araştırmacılar 15 farklı besin maddesi gözlemledi, bazıları sağlık için iyi, bazıları o kadar iyi değil. Ana risk faktörleri, tam tahıllar, meyveler, kabuklu yemişler, tohumlar, sebzeler ve deniz ürünlerinde çok fazla tuz ve çok az omega-3 yağ asitleridir. Dikkate alınan diğer risk faktörleri arasında yüksek seviyelerde kırmızı et, işlenmiş etler ve şekerle tatlandırılmış içecekler, düşük süt alımı ve düşük lif sayılabilir.
Oriental IC'ye göre rakam
2017'de kötü beslenme 10.9 milyon ölüme neden oldu ve o yılki toplam yetişkin ölümlerinin% 22'sini oluşturdu. Bunların arasında kardiyovasküler hastalık ana neden olup, onu kanser ve diyabet izlemektedir.Tütünün neden olduğu 8 milyon ölümle karşılaştırıldığında hastaların yaklaşık yarısı (% 45) 70 yaşın altındadır.
İsrail, diyetle ilgili en düşük ölüm oranına sahip ülke, onu Fransa, İspanya ve Japonya izliyor. Birleşik Krallık diyetle ilgili hastalıklardan 100.000'de 127 ölümle 23. sırada yer alırken, Amerika Birleşik Devletleri diyetle ilgili hastalıklardan 100.000'de 171 ölümle 43. sırada yer alıyor.
Çalışmanın ortak yazarı Harvard Üniversitesi'nden Profesör Walter Willett, bu bulguların kırmızı eti bitki proteini ile değiştirmenin kardiyovasküler sağlık yararlarının yakın zamanda yayınlanan bir analizi ile tutarlı olduğunu söyledi. "Soya gıdalarını, baklagilleri ve diğer sağlıklı bitki protein kaynaklarını vurgulayan bir diyetin benimsenmesi, insanlar ve gezegenin sağlığı için önemli faydalara sahiptir."
Eleştiri: Genel diyet yerine bireysel içeriklere çok fazla vurgu
Bununla birlikte, King's College London'da Beslenme ve Diyetetik Emeritus Profesörü Tom Sanders, analizin genel diyetten ziyade bireysel içerikleri vurguladığını söyleyerek çalışmayı eleştirdi.
"Obezite, tip 2 diyabet ve kanser riskinin ana nedenidir. Şeker gibi belirli diyet bileşenlerinin aşırı alımından değil, aşırı gıda enerjisi alımından kaynaklanır." Sanders, "İnsanlar hareketsizdir. Hareketsizlik eğilimi, enerji alımı ve harcaması arasındaki dengesizliğin ana nedenidir, ancak yüksek enerji yoğunluklu gıdalardaki artış (daha fazla kalori / gram), insanların aşırı yemesini kolaylaştırır. "
Oriental IC'ye göre rakam
Araştırmanın yazarlarından ve IHME'nin direktörü Dr. Christopher Murray, "Bu çalışma, birçok insanın uzun yıllardır dünyanın en çok ölüm nedeninin kötü beslenme olduğuna dair inancını doğrulamaktadır. Ancak son 20 yılda Sodyum, şeker ve yağ her zaman politika tartışmalarının odak noktası olmuştur, ancak bizim değerlendirmemiz, diyetle ilgili ana risk faktörlerinin yüksek sodyum alımı veya tam tahıllar, meyveler, kuruyemişler ve sebzeler gibi sağlıklı gıdaların yetersiz alımı olduğunu gösteriyor. "
Rapor aynı zamanda tüm ülkelerde sağlıklı gıdaların üretimini, dağıtımını ve tüketimini teşvik etmek için kapsamlı müdahalelere duyulan ihtiyacı vurguladı.
Red Star News muhabiri Zhai Jiaqi derledi ve bildirdi
Zhang Li'yi düzenle
