Zincirdeki yasemin çayını küçümsemek hakkında konuşun
Yasemin
Yasemin çayı söz konusu olduğunda, "eski çay müşterileri" genellikle tiksinti duyar. Pekin çay dükkanlarındaki "yüksek kaliteli" kedi başına düzinelerce dolar - poşetler açıldığında anlık görme hissi ve yıkandıklarında koku kokusu - hiç güzellik yok. Ne zaman başladığını bilmiyorum ve yasemin çayı insanlara tarif edilmesi zor bir klişe verdi.
Ne zaman belli bir çaydan bahsettiğinde aşağılayıcı bir ifade gösteren sözde yaşlı bir çay misafiri ile karşılaşsam, çoğu zaman yardım edemem ama sessizce şikayet ederim: "Çünkü onu iyi içmemişsin." Çay çemberinin bir çizgisi var gibi görünüyor. Görünmez aşağılama zinciri, eski çay içenler yeni çayı küçümsemezler, rock çayı içenler Pu'er'e bakmazlar, ağır içenler hafif ağza bakmazlar ... Çayın gerçek bir kokusu vardır Yasemin çayı yeniden işlenmiş bir çaydır.Orijinal çay bile değildir.Doğal olarak "tadı" olan insanlar tarafından sevilmez, zinciri hor görmek normaldir.
Üst düzey resim kaynağı ağı istila ve silme
Açık fikirli çay için, aksi takdirde iyi içemezsin. Sözde alçakgönüllülük, önce çay içmek zorunda olanlar akıllarını suçluyorlar ve iyi şeyleri yeniden bütünleştirme fırsatı bulamadan öngörülerini soyuyorlar. Çayı sevdiğini düşünen, belli bir çay türü için sadece hikayeyi dinlemeye, ustayı kovalamaya, çayın kendisini dahil etmeden inatla köşeleri ve köşeleri korumaya, üretim yerinde ciddiyetle yürümeye, ne de gerçekten dokunmaya devam ediyor. Tamam, birkaç stil daha içmek bile istemedim, bu yüzden önce çok güçlü olduğumu düşünerek öldüm ama Ye Gong iyi bir ejderhaydı ve kesinlikle gerçek aşk değildi. Yeniden işlenmiş çay da çaydır, onu nasıl keşfedemeyiz?
Fujian'da başladı, Jasmine'de başladı
Birkaç edebiyatçının yarattığı niş zarafeti bir kenara bırakırsak, çay kokusunun tarihi çok uzun değil. Bazı çay ders kitapları şöyle der: Rahatsız ulaşım çağında, yeşil çayın güneyden kuzeye taşınması çok uzun sürer ve soğutmalı dağıtım için bir koşul yoktur.Yeşil çay kuzeye ulaştıktan sonra genellikle oksitlenir, bozulur ve kokusu kalmaz. Bu nedenle, akıllı çay tüccarları yasemin çiçeklerini yeşil çayda karıştırarak çayın nakliye sırasında çiçek kokusunu emmesine izin verir, bu sadece bayat çayın çirkinliğini gizlemekle kalmaz, aynı zamanda çiçek kokusu nedeniyle kuzey pazarında yeni bir satış noktası haline gelir. Yaygın olarak dolaşan bu ifade, yasemin çayına güvenilir bir tarihsel arka plan verir, ancak dikkatli bir analizden sonra, bir şekilde kabul edilir.Açıklanamaz bir değer yargısına varmış gibi görünüyor ve güvenilir bir dayanak yok.
Çay kuzeye nasıl sevk edildi? Görüntü kaynağı ağına izinsiz giriş
Bay Lin Fuquan, 50 yıldan uzun süredir kokulu çay işiyle uğraşan Bay Liu Chongmiao ve Bay Huang Hanshui'yi, tarihsel veri elde edilmemesi koşuluyla ziyaret etti Görüşme sırasında, yasemin çayının sözlü tarihinin bazı parçalarını elde etti: Kokulu çay yapmanın geçmişi Xianfeng'in (1852) ilk yıllarına kadar uzanmaktadır. Enfiye aromasını iyileştirmek için Pekin Tütün Fabrikası, Changle İlçesi, Fuzhou'da yasemin kullanarak enfiye içiyordu ve koku özellikle iyiydi. Daha sonra çay tüccarları davayı takip etti ve kokulu çay çıktı ve Fuzhou ünlü bir kokulu çay üreticisi oldu.
Ancak, belirli tarihsel nedenlerden kaynaklanıyor olabilir veya Fujian'da çok fazla iyi çay olması ve kokulu çayın ciddiye alınmaması nedeniyle olabilir Günümüzde Fujian yasemin çayı pazarına hakim değil. Heng County, Guangxi'de yasemin çayı yarım asırdan daha az bir süredir yaratılmış olmasına rağmen, pazar payının çoğunu zaten işgal etti.Ayrıca, Jiangsu, Zhejiang, Sichuan, Hunan ve Tayvan'da da ünlü yasemin çayı üretiliyor. Bununla birlikte, yüksek kalite, geleneksel işçilik ve uzun tarih açısından Fujian'ın yasemin çayı daha üstün olabilir.
Kokulu çiçek türleri: mizaç ve vücut
Tütsülenmiş çayın kokulu çiçekleri iki türe ayrılabilir: aromatik maddelerin oluşumundaki ve buharlaşmasındaki farklılık nedeniyle mizaç ve vücut. Mizaç Yasemin gibi kokulu çiçekler, uçucu yağları çiçeklerde glikozitler şeklinde depolanır, tomurcuklar olgunlaşıp açıldıkça, enzimlerin katalizi altında sürekli oluşur ve uçucu hale gelir. Fizik Gül gibi kokulu çiçekler, aromatik maddeleri taç yapraklarında serbest halde bulunur ve çiçekler açtıkça aromaları giderek azalır. Diğer bir deyişle, Mizaç çiçeklerin kokusu daha fazla zamana duyarlıdır Çiçekler açmazlarsa kokulu değildirler, tam açıldığında kokulu olmazlar En güçlü koku çiçeklerin kısa açılma sürecidir; fiziksel çiçekler ise çiçekler dolu olsa bile daha uzun bir kokuya sahiptir. Kuru olsa bile açıldı, yapraklar hala orada olduğu sürece çiçek kokusu korunabilir.
Gül çayı
Hepsi yasemin mi?
Daha düşük dereceli yasemin çayı için, ilk koku alma işlemi genellikle önce sigara içmek için beyaz orkideler kullanır, buna denir. "Kokulu Alt" . Beyaz orkideler, kalın yaprakları ve güçlü ve uzun süre kalıcı çiçeksi kokusu olan fiziksel tipte kokulu çiçeklerdir. Beyaz orkide kokulu çayda, çiçek miktarı yasemininkinden daha azdır ve yasemin gibi karmaşık eleme, eleme ve yeniden doldurma işlemlerinden geçmeye gerek yoktur, bu nedenle birçok çay fabrikası için maliyetleri düşürmek için iyi bir seçimdir. Beyaz orkidelerden yapılan yasemin çayı, kokulandıktan sonra yeterince saf değildir, ancak çayın zaten çiçeksi bir kokusu vardır. Birkaç kez kokulduktan ve ardından yasemin kullandıktan sonra, iyi yapılırsa, yasemin kokusu kokunun altındaki beyaz orkidenin çiçeksi kokusunu gölgeleyebilir ki bu da iyi bir çaydır. Elbette koku sistemi yerinde değilse yasemin ve beyaz orkidenin kokusu değişecek ve aroma genellikle "tooran" olarak bilinen saf olmayacaktır. Ciddi durumlarda, buna çay kokusu, hatta zayıf çiçek kokusu ve genellikle "tousu" olarak bilinen belirgin çay kokusu eşlik edebilir. "Toolan" ve "Tousu" kokulu çay teknolojisindeki kusurlardan kaynaklanan saf olmayan aromalardır.
Bazıları yasemin çayının "çirkinliği gizlemek" için çiçek kokusu kullandığını söylerken, diğerleri yasemin çiçeğinin fincanda "yeniden doğuş" olduğunu söyler. Çirkinliği gizleyenler muhtemelen çaya daha çok odaklanırken, yeniden doğuştan bahsedenler çiçeklere daha çok önem veriyor. Çirkinliği gizlemek ya da yeniden doğmak olsun, yüksek kaliteli yasemin çayının standardı "beş koku" ise, temelde çirkinliği veya yeniden doğuşu gizleme amacına ulaşmak için fazlasıyla yeterlidir. "Yedi koku ve bir söz" ve hatta "dokuz koku ve bir söz" söz konusu olduğunda, korkarım nihai olanın peşinde koşma alanına girmiştir. Çirkinliği ve yeniden doğuşu gizlemenin yanı sıra, harika bir hayat kurup yaşamak kolay mı?
Aşağıdaki resme tıklayın
Tek tıkla sipariş " Sekiz kokulu yasemin çayı "
Aşağıdaki resme tıklayın, Çift on bir promosyona katılın.
