Hong Kong'un 92 yıllık mağazası Lianxianglou kapandığını duyurdu ve gelecekte yeni bir görünümle geri dönecek
China Daily.com, 2 Nisan. Lianxianglou, Hong Kong, Çin'de asırlık bir çayevi. Başlangıçta Hong Kong'da 3 restoranı vardı, ancak şimdi 160-164 Wellington Street, Central'da sadece bir tane kaldı. Her gün sabah 6'dan akşam 11'e kadar açık olup Çin sabah çayı, öğle ve akşam yemekleri sunar.
Ocak 2019'da, Lianxianglou kapanış bilgilerini açıkladı: "Merkez'deki Lianxianglou, Şubat ayının sonuna kadar geçici olarak faaliyet gösteriyor, ardından düzeltme için kapatılacak ve gelecekte çay müşterileriyle görüşebilir." Ancak, Hong Kong medyasında yer alan bazı haberlere göre, " "Lianxiang Evi" ev sahibi ile yeni bir kira sözleşmesi imzaladı ve 3 yıllığına yenilendi Kira aylık 380.000 HK $ olarak tutuldu. Mağaza, 20 yıldan fazla süredir hizmette olan ve bir franchise modelini devralan birkaç gazinin ortak girişimidir. Ticari marka mülkiyet hakları hala Yan ailesine ait olduğundan, 28 Şubat'taki öğle yemeği pazarından sonra "Lianxianglou" yeni bir imza "Lianxiang Çay Odası" ile değiştirilecek. Yeniden adlandırma açıldıktan sonra, yaşlılar "orijinal model" ile çalışacak, yani sadece sabah, öğleden sonra ve ikindi çayı pazarı yapılacak ve akşam pazarı iptal edilecek. Başlangıçta Lianxiang Binasının zemin katında bulunan "Lianxiang Eski Fırın", orijinal konumunda hizmet vermeye devam edecek.
1927'de, o zamanlar Guangzhou Lianxianglou'nun mali işler sorumlusu olan Yan Letian, Hong Kong'un ilk nesil Lianxianglou'unu Central, Queen's Road'da açtı ve o zamandan beri Hong Kong'da kök saldı. Bugün, Hong Kong Lianxiang Binası üç taşınma sürecinden geçti.Tarihi değişikliklerden sonra, Hong Kong Lianxiang Binası artık Guangzhou Lianxiang Binası ile ilişkili değil. Bununla birlikte, Hong Kong Lianxiang Evi hala 60'ların ve 70'lerin eski tarz dekorasyonunu koruyor.Tavan tavan vantilatörleri, kuş kafesleri ile asılı ve masalar ve sandalyeler tamamen eski tarz tasarımlar. Her bir fincan çayın konsantrasyonunu sağlamak için çay yapmak için geleneksel çay fincanını kullanmak için bir araç olarak kullanan "ördek gagası demliği" uzun zamandır Lianxianglou'nun en büyük özelliklerinden biri haline geldi. Geleneksel eski tarz çay evlerinin lezzet özelliklerini hala koruyor.Nilüfer tohumu ezmesi yumurta sarısı kekleri, lotus tohumu ezmesi ay kekleri ve düğün pastaları gibi geleneksel kekler hala satışta.Hediye kutuları, ambalaj poşetleri ve tatlı ambalaj poşetleri bile geleneksel tarzı koruyor. (Fotoğraf / Oryantal IC)
