Tuzlu ördek yumurtası turşusu, hepsi yağlı ve kumlu olan ve bir yıl sonra fena olmayacak olan toprak yöntemiyle kullanımı hala kolaydır.
Tuzlu ördek yumurtası, en sevilen inceliktir, basit ve lezzetlidir. Tuzlu ördek yumurtası ile özellikle lezzetli olan diğer yemekleri kızartmaya gerek yoktur. Yavaşça bir ısırık aldı ve altın yağ çıktı ve paslı bir tadı vardı, buna koku deniyordu. Tuzlu ördek yumurtası alırsak, her biri bir veya iki yuan'a mal oluyor.Kendin toplamak kadar iyi değil.Ayrıca ördek yumurtasını tuzlama yöntemi çok basit.
Tuzlu ördek yumurtasını marine etmenin pek çok yolu vardır, ancak tuzlu ördek yumurtasının eski yöntemlerle marine edildiğini söylemek en iyisidir. Hepsi yağlı ve kumludur ve bir yıl sonra bozulmazlar. Bugün bu eski yöntemi herkesle paylaşacağım. Yöntem çok basit. Yakında öğreneceğime söz veriyorum. Hadi birlikte bir göz atalım.
Salamura Tuzlu Ördek Yumurtası
1. Ördek yumurtasının yüzeyindeki kiri temizleyin ve ardından suyu kurutmak için güneşin altına koyun, böylece kuruduktan sonra yağ alması daha kolay olacaktır.
2. Kaseye uygun miktarda yüksek beyaz şarap dökün, kurutulmuş ördek yumurtalarını beyaz şaraba koyun ve bir katman beyaz şarabı batırın ve ardından tüm yumurtalar çıkana kadar önceden hazırlanmış temiz bir kaba koyun. .
3. Kaba uygun miktarda biber, yıldız anason ve biraz tarçın kabuğu koyun, tencerede uygun miktarda su kaynatın, bir torba tuz ekleyin, tuzu eriyip soğumaya bırakın, tuzlu suyu kaba dökün ve ardından 20 gr yüksek beyaz şarap dökün. Kapağı kapatın ve iyice kapatın, serin ve havalandırılan bir yere koyun ve pişirilip yenmeden önce yaklaşık bir ay boyunca marine edin.
İpuçları:
1. Ördek yumurtasının yüzeyindeki nem kuru olarak silinmeli, ham suyun kırılması kolaydır ve tüm kürleme süreci boyunca ördek yumurtası çiğ suyla lekelenmemelidir.
2. Tuzlu su kabın içine dökülmeden önce soğuk tutulmalıdır.
Bu eski yönteme göre marine edilmiş tuzlu ördek yumurtalarının hepsi yağlı ve kumludur, çok lezzetlidir, isterseniz deneyin lütfen. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
