Wuhu halkının kışın vazgeçilmez yemeği ev lezzetleriyle dolu!
Kış soğuğu
Herkesin özellikle yemek yemeye ilgi duymasına izin verin
Görünüşe göre sadece bir kase çorba veya bir parça etle soğuktan kurtulabilirsiniz.
Jiangcheng'de, gurmeler için
Kışın kendine özgü tadı var
Pirinç keki
Ne zaman kış gelse, Wuhu halkı bir kış ve ilkbahar yemeği hazırlayacak - en iyi geç pirinçle toz haline getirilen ve nian gao'ya dövülen nian gao.
Pirinç kokusuyla doldurulmuş, yumuşak ve yapışkan pirinç keklerini parçalara ayırın ve her Wuhu'lunun anısına yeni yıl ve memleket tadı olan yeşil sebzeleri koyun.
Kuzu
Wuhu'da kışın ne yenir demişken, büyük bir kase kuzu tencereden başka bir şey yok ... Birkaç kişi ocağın etrafına oturup iki ağız dolusu kuzu yiyor ve hemen ısınan.
Koyun kemikleri sağlam olmalı, yavaş ateşte kaynatılmalı ve pişirilmeli, kemiklerin içindeki ilik yumuşak olmalı ve kırılmamalı, bir tane alın ve nazikçe kışkırtılmalı, yumuşak ilik ve çorba ağzınıza akacaktır.
Havalar soğudukça koyun eti ısınır, soğuğa dayanabilir, aynı zamanda kışın en iyi arkadaşı olan vücudu besler! Editör kırmızı erik koyununu ve Heji Yijiang eski koyun etini tavsiye ediyor.
Kestane ve tatlı patates
Kış geldi ve özellikle çekici olan bazı sokak yemekleri var ... Her geçtiklerinde, kestane ve tatlı patates gibi salyaları akmaya yardımcı olamazlar.
Elinizde bir torba kokulu ve sıcacık kestane ile mutluluğunuz katlanıyor, gurme olsanız da olmasanız da yemek kokusuyla baştan çıkmanıza engel olamazsınız.
Oraya rastgele tatlı patates tezgahları yerleştirilir ve koku on mil yüzer, Kaç kişi direnebilir? Sıcak bir şekilde kırın ve bir ısırık alın.Yumuşak ve tatlı, kalpleri ısıtan bir tada sahip. Xiaoxing Chestnutun yeni kavrulmuş tatlı patatesleri de çok lezzetli, acele edin ve deneyin!
Bambu kış çekimleri
Jiangnan'da çok sayıda bambular var, yerel olarak ortaya çıkarılan kış bambu filizleri.Taze olanları yemek istiyorsanız, kırlara gitmelisiniz. Bir çiftlik evi bulmaktan çekinmeyin, onlara sahip olun. Kokulu tadı kesinlikle kışın en iyi "dağ hazinesidir".
Bahar bambu filizleriyle karşılaştırıldığında, kış bambu filizleri son derece lezzetli ve yumuşaktır, et veya diğer şeylerle isteğe bağlı olarak karıştırılır, bu da kışın kesinlikle dilin ucunda bir zevktir.
maydanoz
"Xiaoxue sebze turşusu, yoğun kar turşusu et." Kış geldi ve Wuhu'daki insanlar bir süre meşgul olacak. Sebzeleri turşudan çıkardıktan sonra, bu kışın garnitürlerini yapmak için eti turşu yapmaları gerekecek.
Sebzeleri yıkayın ve süzün, lahanayı doğrayın ve turpları parçalara ayırın, ardından birkaç gün boyunca suyun% 70 ila% 80'i çıkana kadar dağıtın ve kurutun. Turşu yapmadan önce yüzeydeki tozu yıkayın, bir gece kurumasını bekleyin ve son olarak tuz ekleyip yoğurun, yıldız anason tozu, sarımsak, zencefil, şeker, biber tozu vb. Ekleyin, eşit şekilde karıştırın, bir kat susam serpin ve kabın içine koyun. Şalgam sesi ve kişniş yapılır!
Benim çocukluğumda, kış geldiğinde sebzeler kıttır ve takviye olarak esas olarak salamura sebzeleri kullanıyoruz. Şimdi, pirinç kekleri ve diğer özel atıştırmalıklar yapmak için sebze turşusu kullanılıyor, yiyecek ve giyecek için değil, hafızamdaki evin tadı için.
kaynak: Mutlu Wuhu
